Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуски на скорую руку; 11 рецептов

Закуски на скорую руку — 11 рецептов

Сборник праздничных закусок на скорую руку из 11 рецептов

Чтобы перейти на страницу рецепта, кликните на его название.

1. Кольца кальмаров в кляре

Если ваше застолье не ограничивается горячими блюдами и салатами, кроме всего прочего, рекомендуем подать гостям быструю закуску в виде кальмаров в кляре. Нет ничего проще — нарезать кальмары толстыми колечками и обжарить их на сковороде. Приготовить закуску можно заранее. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

кольца кальмаров в кляре рецепт

2. Порционный рисовый салат с курицей и сыром

Такой салат обязательно понравится тем, кто любит поесть вкусно, сытно, но при этом просто и без лишних заморочек. В этом салате удачно сочетается рис с курицей и сыром. Вся прелесть этого салата заключается в том, что для него не обязательно специально подготавливать продукты, а можно использовать те, которые остались от приготовления других блюд. А чтобы закуска выглядела по-настоящему праздничной, предлагаем вам подать ее порционно, как предлагает автор рецепта.

рисовый салат с курицей и сыром

3. Запеченные баклажаны с сыром и помидорами

Классика в моде всегда! А именно — вкусовые сочетания баклажанов, помидоров и сыра. Идеальная закуска на скорую руку, остается только запечь баклажаны перед самой подачей к столу, так как наиболее они вкусны с пылу-с жару.

запеченные баклажаны с сыром

4. Маринованный редис

Салат или закуска? Решайте сами! Ведь подать маринованный редис можно как самостоятельно в качестве закуски, так и добавить его в овощные салаты. Наиболее подходит к мясным блюдам и блюдам из рыбы.

маринованный редис

5. Шпротный паштет

Если вы готовите традиционный банкет, наверняка у вас найдется вареное яйцо, морковка и заветная баночка шпрот! Вместо классических бутербродов со шпротами предлагаем вам приготовить шпротный паштет и подать его либо на кусочках хлеба, либо в отдельной общей пиале.

бутерброды со шпротным паштетом

6. Рыбная закуска в тарталетках

Прекрасное сочетание рыбных консервов, творога и сливочного масла. Выбирайте самые лучшие тарталетки, чтобы подать гостям изысканное угощение!

рыбная закуска в тарталетках

7. Маринованные апельсины

Удивлены? А вы попробуйте и удивитесь еще больше, насколько это необычно и вкусно! Быстро, просто, недорого и потрясающе красиво — маринованные апельсины с перцем чили и чесноком. Улетная закуска!

маринованные апельсины

8. Сырная закуска из слабосоленой семги

Мини-бутерброды с розами из слабосоленой семги подходят как для фршета, так и для общего застолья. Готовьте побольше, гости сметут все!

9. Классический форшмак из селедки

Форшмак имеет бешеную популярность и не зря! Слабосоленая сельдь прекрасно сочетается со вкусом кислого яблока и ароматным сливочным маслом. Подают классический форшмак как удобно: на бутербродах или выложив его в салатник и обильно украсив свежей зеленью. Особенно актуальна эта закуска, если в вашем меню присутствует запеченный картофель.

Читайте так же:
Закуска Елочные шары как мимоза

форшмак из селедки классический

10. Канапе на шпажках

Ну куда же без них! Ведь на шпажку можно нанизать абсолютно любые продукты в любых вариациях. Ловите немного наших идей сочетания продуктов.

канапе на шпажках

11. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Замаринуйте быстрые шампиньоны по этому рецепту. Останется только полить маслом и посыпать свежим луком. Кстати, лук тоже можно замариновать, чтобы было еще вкуснее!

Закуски на скорую руку: лучшие рецепты

Закуски на скорую руку должна уметь готовить каждая хозяйка. И тогда уже не будут страшны внезапные визиты гостей, да и для всей семьи можно устроить небольшой перекус, пока домочадцы будут дожидаться полноценного обеда или ужина. Такие закуски готовятся практически из любых продуктов, которые можно найти в холодильнике. Сделаете вы их быстро, а вкусно будет в любом случае! Причем закуски на скорую руку можно сделать горячими или холодными, малокалорийными или напротив – более сытными и питательными. Все зависит только от вашего желания!

закуски на скорую руку

Овощная закуска «Мятные помидоры»

— три спелых, но твердых томата;

— листики свежей мяты;

— 130 грамм адыгейского сыра;

— 60 грамм майонеза;

Помидоры моем, сушим и нарезаем кружочками по полсантиметра толщиной. На них выкладываем тонкие ломтики сыра, солим и перчим. Сверху делаем небольшой завиток майонеза и кладем листик мяты. Получается легко и вкусно.

закуски быстро и вкусно

— один белый батон;

— грибы свежие, белые или шампиньоны;

— три зубчика чеснока;

— две ложки сливочного масла;

— одна чайная ложка сушеного тимьяна;

— 120 грамм твердого сыра.

Грибы моем, режем и обжариваем на сливочном масле 4-5 минут. Чеснок мелко рубим, вместе с тимьяном добавляем к грибам. Затем выкладываем полученную массу на ломтики батона, посыпаем тертым сыром и еще пару минут запекаем в духовке. Получается вкусно и сытно.

Горячая закуска на скорую руку «Рулетики из лаваша»

— 180 грамм плавленого сыра;

— 120 грамм майонеза;

— две ложки растительного масла;

Лаваш режется на одинаковые кусочки, после чего каждый смазывается майонезом. Делаем начинку: режем сосиски, разминаем их с плавленым сыром, добавляем мелко нарезанный укроп. Затем полученной массой фаршируем кусочки лаваша по типу обычных блинчиков. Каждый рулетик следует обжарить с двух сторон до получения красивой золотистой корочки. Получается очень вкусно и очень быстро.

Читайте так же:
Закуска фаршированные яйца с грибной начинкой

Закуски на скорую руку рецепты

Закуска на скорую руку «Морской бриз»

— один килограмм морского коктейля – смесь мидий, креветок, кальмаров (продается в любом супермаркете);

— одна головка репчатого лука;

— два крупных болгарских перца;

— две столовые ложки соевого соуса;

— немного растительного масла;

Эта закуска подается в виде теплого салата. Для начала необходимо порезать лук и перец, немного обжарить. Затем размороженные морепродукты (для разморозки можно воспользоваться микроволновкой) добавляются в сковороду, смесь заправляется соевым соусом. Все это жарится еще 5 минут, затем огонь убавляется и блюдо тушится в течение 15 минут. Такая смесь может подаваться как самостоятельная закуска, так и с гарниром из риса. Получается вкусно и необычно.

Хозяйке на заметку

Для закуски на скорую руку всегда можно найти что-то в холодильнике. Но все же правильным шагом будет держать некоторые продукты именно на случай неожиданного прихода гостей. Например, можно запастись баночкой оливок, паштетом, разными нарезками (мясными и рыбными), которые имеют довольно большой срок хранения. Имея все это под рукой, вы всегда сможете приготовить какие-нибудь закуски быстро и вкусно, и гости не застанут вас врасплох!

Быстрые закуски. Что можно приготовить на скорую руку?

Торопимся. Живем во все ускоряющемся темпе. Вот уже и самая вредная еда в мире — фастфуд — стала занимать лидирующие позиции в сфере общественного питания.

Как все успевать? Тема тренинга по тайм-менеджменту. Научат любить время и находить его резервы. А я поделюсь своими вкусными секретами. Как готовить быстро и при этом не потерять вкусовых качеств блюда. Как приготовить блюдо, от которого будут все в восторге, не затратив на него сутки или неделю.

Быстрозакуска «Нежная жемчужина». Вчера готовила на праздничный стол по поводу дня рождения сестры. Нужна банка консервированных персиков половинками. Сливаем сироп. Подсушиваем половинки нежного плода на бумажном полотенце или салфетке. Сироп можете добавить в чай или разбавить водой, кислым соком. Подать как самостоятельное блюдо. Отвариваем две куриные грудки. На это уйдет минут 15. Майонез смешиваем с горчицей. Мелко рубим отваренную грудку, смешиваем с готовым соусом и наполняем этой нежной смесью разложенные на блюде половинки персиков. Все! Собирайте восхищенные комплименты. Быстро и вкусно. Не бойтесь перемешивания остроты горчицы и сладости персиков. Они как раз друг друга взаимно дополняют. На фото они видны очень хорошо. Можно выложить на листья салата. А можно вместо курицы взять крабовые палочки или любую консервированную рыбу — сайру, тунец, шпроты. Кто что любит.

Читайте так же:
Закуска из помидоров и кинзой

Нежные жемчужиныБыстрозакуска «Трубочки с говядиной». Говядину, а лучше телятину тонко нарезаем, обжариваем в большом количестве растительного масла на разогретой сковороде. Жарим недолго, мясо должно быть сочным. Не солим! Проверяйте готовность ножом или зубочисткой. Пока мясо жарится — готовим тоненькие яичные блинчики. 4−5 яиц взбейте как на омлет, только без добавок. Посолите. Выпекайте. Старайтесь сделать их тонюсенькими. Сняли со сковороды и сразу же свернули в рулетики, пока горячие. Репчатый лук — 2−3 луковицы на 300 граммов мякоти говядины — режем полукольцами и обжариваем так же в растительном масле. Остывшие блинчики-трубочки режем тонкой соломкой, примешиваем лук и мясо. Солим. Перчим и заправляем майонезом. На все приготовление этого блюда уходит не больше получаса.

Хороша к коньяку или водке закуска «Николашки». Лимон нарезаем кружочками. Тонюсенько. Обваливаем в сахаре и сверху — горку тертого сыра. Щедрую горку. На приготовление этой закуски уйдет минут 10. Только одно «но» — лимон сразу дает много сока — сахар играет роль, потому готовьте это блюдо сразу перед подачей.

Очень люблю пхали — грузинскую закуску. Во всех грузинских ресторанах обязательно ее беру. Готовится она быстро и можно приготовить заранее. Вареную свеклу или стручковую фасоль (тоже отваренную) измельчаем. Фасоль вилкой, свеклу — через мясорубку. Блендер даст однородность, а в пхали изюминка в ее неровности. Еще нужны очищенные и поджаренные грецкие орехи, чеснок, кинза, соль и перец. Все перемешиваем. Даем настояться. Можно просто выложить в салатник, можно шарики сформовать или лепешки. Если у вас уже отварена свекла — на все про все уйдет тоже минут 10.

Горячая закуска «Чернослив в беконе». В распаренный и обсушенный чернослив внутрь вставить кусочки сыра. Грудинку или бекон нарезать тонко и обернуть черносливину, закрепить шпажкой или зубочисткой и в духовку. Чуть бекон зарумянился — вытаскивайте. Быстро. Вкусно.

Бабушкин горшочекА вот закуска из сельди «Бабушкин горшочек» готовится заранее, чем облегчает ваш труд перед накрытием праздничного стола или семейного застолья. Нужен глиняный горшок, в который будем складывать все ингредиенты. Соленую сельдь разделать на филе. Если в ней была икра — блюдо получится вкуснее. Икру нужно растереть с двумя ягодами можжевельника — продаются в любом отделе специй. Перемешать со сметаной и майонезом. 2 маринованных огурца и одну крупную луковицу порезать кружками, 2 красных яблока — дольками. Сельдь — кусочками. Все смешаем, добавляем лавровый лист, складываем в «бабушкин» горшочек. В холодильнике блюдо должно провести минимум ночь. В этом же горшочке и подаем. Как самостоятельное блюдо или с гарниром — картофельным пюре. Минут 20 вам на это блюдо хватит?

Читайте так же:
Соус на кефире и ряженке

Вы можете готовить эти быстрые блюда как на праздничный стол, так и в повседневной жизни. Только один совет — заранее попробуйте — будете знать нюансы приготовления, время, а самое главное — вкус блюда. Не зря же русская пословица гласит: «На вкус и цвет товарища нет». Пусть все у вас обязательно получится!

Рецепты закусок на скорую руку из простых продуктов

приготовление вкусных закусок

Закуски на скорую руку: рецепты с фото из простых продуктов готовятся достаточно быстро. Самое важное – это подготовить необходимые ингредиенты ровно в таком количестве, как это указано в рецепте. В рамках данного материала мы постарались не просто собрать универсальные вкусные закуски, но выделили наиболее простые, ароматные и красивые рецепты.

Следует помнить, что хорошей закуской всегда является даже обычный бутерброд. Но, в зависимости от того, как он будет подаваться на стол, это может быть будничное или праздничное блюдо. В качестве закуски можно подать цветную капусту в кляре: пошаговый рецепт с фото.

Закуски на скорую руку из простых продуктов: рецепты с фото

Лаваш с крабовыми палочками

На прилавках магазина лаваш появился не так давно, но для многих хозяек он стал настоящим помощником в приготовлении быстрых закусок. Рулеты из лавашей можно делать с различными начинками, мы предлагаем простой и быстрый вариант.

  • Два вареных яйца;
  • 100 граммов крабовых палочек;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • Майонез;
  • Лаваш;
  • Зелень;

Расстелить лаваш на столе. Яйца и крабовые палочки натереть на мелкой терке. Чтобы легче было натирать крабовые палочки, нужно будет предварительно их положить в морозилку где-то на 20 минут. На мелкой терке натирается сыр, а зелень просто шинкуется. Лаваш покрыть слоем майонеза и присыпать зеленью. Далее выложить равномерно крабовые палочки, яйца и сыр. Завернуть рулет, отправить на пару минут в разогретую духовку или микроволновую плиту перед подачей на стол. До подачи рулет завернуть в фольгу и отправить в холодильник.

простые рецепты закусок

Шарики из печени трески

Это не вариант закуски на скорую руку рецепты с фото из простых продуктов в дорогу, но вот для праздничного стола такие рыбные шарики подходят идеально.

  • Три яйца;
  • Банка печени трески (где-то 120 граммов);
  • Соль;
  • Зеленый лук;

От печени трески слить жидкость, а сам продукт размять в глубокой тарелке. Яйца отварить, остудить и почистить, мелко нарубить (отделить белки и желтки). Точно также мелко нарубить и лук. Рубленные мелки смешать с луком, а вот желтки растереть с рыбой. Теперь сформировать из печени трески с желтком шарики, а потом обвалять их в белке с зеленью. Прекрасная, красивая и быстрая закуска готова.

Читайте так же:
Пряный теплый салат с соусом терияки

Бутерброды с помидором и сыром

Несмотря на то, что многие называют помидоры закуской традиционной и классической, этот вариант получается ароматным и аппетитным. Он доступен и такие бутерброды можно приготовить к неожиданному приходу гостей.

что подать на праздничный стол закуски

  • Бородинский хлеб;
  • Плавленный сырок;
  • Пару зубков чеснока;
  • Три помидора;
  • Укроп;
  • Майонез, соль;

Нарезать хлеб красивыми порционными кусочками, к примеру, треугольником. Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Сырок подержать 20 минут в морозилке, а потм натереть на терке. Добавить к нему давленный чеснок, майонез, соль и перец. Намазать этой смесью бутерброд, а сверху выложить аккуратный кружок помидора. Блюдо можно сразу же подавать к столу.

Чипсы из лаваша

Отличный рецепт с фото простой и вкусной закуски, которую можно взять с собой в дорогу. Такие чипсы, кроме всего прочего, еще и полезны.

  • Два лаваша;
  • Соль;
  • Любые приправы на собственное усмотрение;
  • Подсолнечное масло;

Развернуть лаваш и нарезать тонкими полосками. Затем полоски порезать на треугольники или другой формы, какой вы хотите видеть готовые чипсы. Засыпать все солью, приправами. Добавить подсолнечное масло и все равномерно перемешать, чтобы специи и масло равномерно распределились по поверхности лаваша. Выложить на противень и 10 минут готовить при 200 градусах. Если видно, что чипсы начали слипаться, их можно перемешивать. Подавать охлажденными с любым соусом на ваш выбор.

какие закуски сделать в дорогу

Помидоры с сыром и чесноком

Прекрасный вариант ароматнейшей и очень вкусной закуски. Такую не стыдно подать к праздничному столу, хотя многие так любят такие томаты, что готовят из дома, чтобы просто порадовать себя.

  • Четыре помидора;
  • Два яйца;
  • Чеснок;
  • Сыр;
  • Соль и майонез;

Помидоры нарезать кольцами. Чеснок вместе с сыром натереть на мелкой терке. Смешать с майонезом, добавить натертые на мелкой терке яйца. Выложить получившуюся смесь на кружочки помидоров. Сверху можно присыпать перцем.

закуски на праздничный стол

Вот такие закуски на скорую руку: рецепты с фото из простых продуктов можно смело готовить в домашних условиях. Каждый рецепт отличается преимуществом быстрого приготовления без потери отличнейших вкусовых качеств.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector