Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Украшения на салат жар птица. Салат «Жар-птица» с курицей и маринованными опятами

Украшения на салат жар птица. Салат «Жар-птица» с курицей и маринованными опятами

Представленный вашему вниманию салат «Жар-птица» с опятами и курицей не только порадует вас замечательным и насыщенным вкусом, но и станет украшением для Вашего праздничного стола. Как вы увидите из этого рецепта с фото, приготовить данный салатик достаточно просто, но при этом он смотрится оригинально и необычно, очень ярко и аппетитно. Кстати, в качестве заправки как для этого, так и для других салатиков, лучше использовать .


— куриное филе – 150 гр,
— маринованные опята – 100 гр,
— картофель – 150 гр,
— морковь по-корейски – 100-150 гр,
— майонез – 50-100 гр,
— сыр твердых сортов – 100 гр,
— яйца – 3 шт,
— лук по вкусу;
— зелень по вкусу;
— соевый соус по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово


Вначале необходимо отварить куриное филе до готовности 20-30 мин., порезать на небольшие кусочки,


Сбрызгиваем куриные кусочки соевым соусом и даем пропитаться,


Далее отвариваем картофель до готовности и трем на крупной терке,


Промываем маринованные опята, измельчать грибочки необязательно, так как они сами по-себе мелкие,


Далее необходимо немного измельчить корейскую морковку. Небольшую часть морковчи оставляем для украшения,


Трем сыр на крупной терке, также оставляем маленький кусочек для украшения,


Предварительно отваренные яйца очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтка, трем белок на крупной терке, желток оставляем для украшения нашего салатика,
Далее начинаем послойно выкладывать наш салатик:


Первым слоем выкладываем картофель,


Далее выкладываем куриное филе пропитанное в соевом соусе,


Смазываем майонезом,


Далее выкладываем нарезанную корейскую морковочку,


Смазываем майонезом,


Следующий слой – сырный,


Сырный слой также смазываем майонезом,


Далее выкладываем маринованные опята,


Покрываем салатик тертыми вареными белками, смазываем майонезом.
Затем надо украсить салат в виде жар-птицы. Из длинных полосочек морковки формируем хвостик, внутри посыпаем измельченной зеленью. Из оставленного сыра вырезаем саму птицу. Натертыми на терке желтками придаем салату закончены вид.
Убираем салатик в холодильник и даем настояться 30-60 минут.


Приятного аппетита!
Попробуйте также очень вкусный и красивый

Всем доброго дня!

Сегодня мы приготовим салат «Жар-птица», классный салат на каждый день. Но так же такой салат запросто подойдет на новогодний стол.

Пошагово расскажу, как приготовить этот замечательные салат.

Ингредиенты: Отварное куриное филе — 300 г., шампиньоны — 300г., вареные яйца — 3шт, Чернослив 100гр, 1 головка лука, свежий огурец 300гр, майонез или йогурт — по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварим куриное филе, и порежем соломкой.
  2. Куриное филе смешаем с соусом (майонез или йогурт)
  3. В форму выложим первый слой курицей.
  4. Далее возьмем чернослив, нарежем также соломкой и отправим вторым слоем с формировочное кольцо.
  5. Отправляем шампиньоны на сковороду, у кого шампиньоны замороженные, можно отправлять на сухую сковороду прям замороженными. Вода растает добавим растительное масло и начнем жарить.
  6. Добавим нарезанный лук и ужарим до прозрачности лука. Получившуюся смеясь, лука и шампиньонов в форму.
  7. Следующий этап нарезаем варенные яйца и так же их смешиваем с йогуртом или майонезом. Отправляем в формовочное кольцо.
  8. Нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в форму.
  9. После чего убираем форму и украшаем свежей зеленью.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Данный рецепт с фото расскажет как приготовить сказочное блюдо со сказочным названием. Только так и можно описать восхитительный салат, который носит название яркой птицы из солнечного царства. Согласитесь, звучит волшебно. Салат «Жар-птица» с опятами и курицей сможет украсить праздничное застолье, семейный ужин или детский праздник. Необычное оформление поможет показать вашу фантазию во всей красе. Несмотря на небольшое количество ингредиентов в составе, привлекательно украшенный салат не будет казаться бедным на продукты и вкус. Он неимоверно сытный, вкусный, нежный. В качестве заправки можно использовать не только майонез, а йогурт или сметану. Так вы сможете открыть вкусы по-новому и выбрать свой любимый вариант. Посмотрите как приготовить .

— курина грудка (филе) — 400 гр.,
— картофель крупный — 2-3 шт.,
— маринованные опята — 150 гр.

— морковь,
— зеленый лук.

— майонез (можно заменить сметаной, греческим йогуртом).


Отвариваем картофель. Нарезаем в форме кубиков.


Из небольшого кусочка картофеля вырезаем фигуру в форме головы жар-птицы.


На плиту помещаем кастрюльку с подсоленной водой. Варим в ней мясо курицы.
Измельчаем грибочки если нужно и куриную грудку.


Размещаем продукты по слоям в такой последовательности: картошка, опята,


курица. Заправляем каждый слой майонезом и повторяем их несколько раз. Последним слоем выкладываем куриную грудку и смазываем её майонезом.


Варим морковку. Нарезаем тонкими пластинками. Лучше всего на этом этапе воспользоваться овощечисткой.
Лук моем и шинкуем мелко.

Создаем из морковной нарезки перья птицы. Дополняем картину головой из картофеля.
Заполняем луком пространство в перьях из моркови.
Из остатков морковки вырезаем клюв, корону и делаем обрамление по краям салата. А из капли майонеза делаем глаз. Думаю, вам понравится и такой

Украшения на салат жар птица. Салат «Жар-птица» с курицей и маринованными опятами. Из чего готовить

Салат «Жар-птица» — это оригинальное блюдо с изысканным вкусом, которое станет достойным украшением праздничного стола. В закуске нет деликатесных продуктов, все ингредиенты просты и доступны. Но именно такое сочетание и делает вкус салатика особенным. В сегодняшней статье раскроем лучшие рецепты приготовления сказочного салата.

Читайте так же:
Русский салат с мясом и свеклой

Салат «Жар-птица»: рецепт традиционный

Если говорить о традиционной закуске, то в нее обязательно необходимо добавить отварное филе курицы и маринованные грибочки. Кулинары советуют использовать опята, но при отсутствии таковых в закусочное блюдо можно смело добавить шампиньоны.

Пикантные нотки вкуса и дополнительную сочность блюду придаст морковь по-корейски. Описываемый салат выкладывают слоями или перемешивают в общей салатнице. Разумеется, что для украшения праздничного стола придется потрудиться и оформить салат в виде жар-птицы.

Состав:

  • 1 шт. филе курицы;
  • 0,2 кг опят маринованных;
  • ½ банки консервированной десертной кукурузы;
  • 0,2 кг моркови по-корейски;
  • пучок зеленого перьевого лука;
  • маслины и кетчуп – для украшения;
  • 1 морковь;
  • 150 мл майонеза;
  • 1 куриное яйцо.

Приготовление:

Еще один вариант сказочной закуски

Не только слоями готовят салат «Жар-птица» с курицей. Любители необычных закусочных блюд оценят по достоинству вкус такого салатика. Необязательно использовать филе курицы. Возьмите окорок или бедро. Совершенно иной вкус приобретет закуска, если вместо отварного куриного мяса добавить копченый продукт.

Состав:

  • 3 шт. куриных окороков;
  • 0,2 кг моркови по-корейски;
  • 4 картофелины;
  • 100 г лука репчатого;
  • 150 мл майонеза;
  • 250 г опят маринованных;
  • 1-2 шт. чесночных зубков;
  • 50 г пшеничной муки;
  • 0,2 л рафинированного масла семян подсолнечника;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Для любителей пикантных блюд

Салат «Жар-птица» с опятами, как вы уже успели убедиться, готовится весьма быстро. Для разнообразия вкуса попробуйте добавить немного соевого соуса и любимых пряностей. Получится совершенно новое закусочное блюдо с пикантным вкусом.

На заметку! Необязательно использовать маринованные грибочки. Вы можете обжарить свежие шампиньоны или опята. Не испортят вкус блюда и замороженные грибы. Только предварительно их нужно отварить в подсоленной воде.

Состав:

  • 200 г филе курицы;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г моркови;
  • 100 г маринованных грибов-опят;
  • одна луковица;
  • по вкусу соль, майонез, соевый соус;
  • пучок зелени.

Приготовление:

  1. Подготавливаем филе курицы привычным способом.
  2. Варим в подсоленной воде до готовности.
  3. Остужаем отварное мясо птицы и нарезаем небольшими кубиками.
  4. Выкладываем в глубокую чашу и поливаем соевым соусом.
  5. Перемешиваем и отставляем в сторону на четверть часа для пропитки.
  6. Очищаем картофельные клубни и варим до готовности.
  7. Остужаем их и измельчаем кубиками. Можно отварной картофель натереть на терке или измельчить с помощью специальной сеточки.
  8. Морковный корнеплод очищаем, промываем и натираем на средней терке.
  9. Маринованные опята выкладываем в дуршлаг и хорошенечко промываем проточной водой.
  10. Луковицу нарезаем кольцами.
  11. Так же, как и в предыдущем рецепте, панируем лучок в муке и обжариваем в большом количестве рафинированного подсолнечного масла до появления янтарной корочки.
  12. Соединяем все ингредиенты в салатнице за исключением зелени и жареного лука.
  13. Приправляем майонезом и перемешиваем.
  14. Сверху выкладываем веточки зелени и луковые кольца.

Сказочно красивый, вкусный и сытный мясной салат, который придется по вкусу и домашним, и гостям! Он станет настоящим украшением праздничного стола, поскольку готовится в форме жар-птицы. Приготовление салата не занимает много времени и практически не требует усилий, зато гарантирует вам комплименты от гостей и родных!

Название:Салат “Жар птица”Дата добавления:21.08.2015Время приготовления:2 ч.Порций из рецепта:6Рейтинг:(Нет оценки)

Ингредиенты

ПродуктКоличество
Филе куриное300 г
Картофель300 г
Маринованные опята220 г
Морковь230 г
Оливки, маслиныпо 4 шт.
Лук репчатый2 шт.
Гранат1 шт.
Огурец свежий1 шт.
Сыр твердый60 г
Укроп1 пучок
Соус соевыйпо вкусу
Майонез6 ст.л.
Соль, перецпо вкусу

Рецепт салата “Жар птица”

Куриное филе промыть и отварить до готовности. Нарезать мелкими кубиками, заправить по вкусу соевым соусом и дать настоятся 10 минут. Отварить клубни картофеля, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сырую морковь (2-3 штуки, в зависимости от размера) ополоснуть водой и натереть на крупной терке. Промыть и нарезать грибы.

Репчатый лук нарезать максимально тонкими полукольцами, обдать горячей водой и откинуть на дуршлаг. Из граната извлечь семена. В глубокой посуде смешать все подготовленные компоненты, присолить, присыпать свежемолотым перцем, добавить 2-3 ложки майонеза и тщательно смешать. Переложить смесь на блюдо, на котором салат будет подан на стол.

Оформив салат таким образом, вы создадите яркое праздничное блюдо Поверхность разровнять, аккуратно смазать майонезом. Для украшения салата одну морковь нарезать на длинные тонкие полосы, мелко нашинковать или натереть на терке огурец, нарезать маслины (оливки) тонкими колечками. Полоски моркови изогнуть аркой и выложить наподобие веера – так, чтобы получился хвост жар-птицы.

В серединку каждого пера помещаем натертый огурец и украшаем маслиной с гранатовыми зернами. Из натертого сыра формируем тело и голову птички, из сырой моркови вырезаем корону. Из оливок делаем клювик, лапки и глаза. Мелко нарубленным укропом посыпаем сказочную поляну вокруг и оставляем пропитаться на 20 минут.

Благодаря оригинальному яркому оформлению салат “Жар-птица” с опятами и курицей всегда является украшением праздничного стола. Рецепт приготовления простой и быстрый, в состав блюда входят сытные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Читайте так же:
Простой салат с виноградом и курицей

В составе традиционного салата присутствуют следующие компоненты:

  • 300-400 г куриного мяса (можно использовать филе, мякоть бедра или голени);
  • 150-200 г маринованных опят;
  • 2-3 крупных клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 150-200 г моркови.

Для заправки необходим майонез.

В процессе приготовления диетического блюда допускается использование нежирной сметаны или натурального йогурта, добавление соевого соуса.

  1. Мясо цыпленка промыть, обсушить, удалить пленки и сухожилия, поместить в кипящую воду, добавить соль, варить 30-40 минут. Затем продукт следует измельчить.
  2. Картофель отварить в мундире. Снять кожуру и нарезать мелкими кубиками.
  3. Морковь натереть на крупной терке. По желанию овощ также можно отварить и нарезать тонкими пластинами.
  4. Маринованные грибы аккуратно промыть водой, крупные экземпляры разрезать.
  5. Репчатый лук нашинковать.
  6. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом или другим соусом, выложить на тарелку, придав нужную форму.

Для получения формы жар-птицы блюдо можно украсить морковными полосками, зеленью, оливками, зернами граната или кукурузы, сыром, луковыми кольцами, черносливом, свежими огуречными слайсами, кусочками болгарского сладкого перца и т.д.

Декоративные элементы (клюв, перья, глаза, хвост птицы, корону, траву) принято также делать из свежих продуктов. Декорирование закуски полностью зависит от фантазии повара.

Украшение салата по вашему вкусу.

Салат “Жар-птица” с опятами должен настаиваться в холодильнике в течение часа, после чего его следует подать к столу. Чтобы закуска получилась более сочной и нежной, ингредиенты необходимо выкладывать слоями, а каждый пласт отдельно смазывать майонезом.

Салат “Жар-птица” с опятами и морковью по-корейски

Для придания салату пикантных вкусовых нот вместо измельченного свежего овоща можно использовать морковь по-корейски. К ингредиентам из классического рецепта следует добавить 200-250 г корейской моркови.

Чтобы блюдо приобрело остроту, нужно с помощью чесночницы раздробить 2-3 небольших зубчика чеснока и вмешать их в салатную заправку. Сервировка блюда остается прежней.

Всем доброго дня!

Сегодня мы приготовим салат «Жар-птица», классный салат на каждый день. Но так же такой салат запросто подойдет на новогодний стол.

Пошагово расскажу, как приготовить этот замечательные салат.

Ингредиенты: Отварное куриное филе — 300 г., шампиньоны — 300г., вареные яйца — 3шт, Чернослив 100гр, 1 головка лука, свежий огурец 300гр, майонез или йогурт — по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварим куриное филе, и порежем соломкой.
  2. Куриное филе смешаем с соусом (майонез или йогурт)
  3. В форму выложим первый слой курицей.
  4. Далее возьмем чернослив, нарежем также соломкой и отправим вторым слоем с формировочное кольцо.
  5. Отправляем шампиньоны на сковороду, у кого шампиньоны замороженные, можно отправлять на сухую сковороду прям замороженными. Вода растает добавим растительное масло и начнем жарить.
  6. Добавим нарезанный лук и ужарим до прозрачности лука. Получившуюся смеясь, лука и шампиньонов в форму.
  7. Следующий этап нарезаем варенные яйца и так же их смешиваем с йогуртом или майонезом. Отправляем в формовочное кольцо.
  8. Нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в форму.
  9. После чего убираем форму и украшаем свежей зеленью.

Салаты с опятами и курицей: пошаговые рецепты

Для быстрого перекуса или организации праздничного стола отличным решением всегда будет салат с опятами и курицей. Тем более что для приготовления такого вкусного блюда не тратится много времени и сил.

Салат, приготовленный с курицей и грибами опятами в домашних условиях, по сытности превосходит даже отбивные с котлетами. Однако здесь следует отметить большой плюс: он не способен испортить вашу фигуру. Дело в том, что лучшей заправкой для блюда является несладкий йогурт или нежирная сметана. Но если заправить салат майонезом, тогда количество калорий в блюде возрастёт в разы.

Воспользуйтесь пошаговыми описаниями рецептов по приготовлению салатов с опятами и курицей, и никогда не пожалеете, что потратили на это время.

Рецепт салата с маринованными опятами, курицей и сухариками

Для приготовления салата с маринованными опятами и курицей лучше использовать мясо птицы, запечённое в духовке. Такая сытная закуска по праву займёт на столе главное место.

  • Маринованные опята – 400 г;
  • Запечённое куриное мясо – 400 г;
  • Картошка «в мундире» — 4 шт.;
  • Лук – 1 головка (средняя);
  • Огурец свежий – 2 шт.;
  • Яйца отваренные – 5 шт.;
  • Йогурт несладкий – 200 мл;
  • Масло растительное – 3 ст. л.;
  • Ржаные сухарики – 50 г;
  • Зелень укропа и/или петрушки – 4 веточки;
  • Соль – по вкусу.

Рецепт салата с маринованными опятами и курицей готовится по следующей схеме:

Маринованные опята выкладываем из банки, промываем в большом количестве воды и выкладываем на решётку, чтобы стекли от лишней жидкости.

Картошку и яйца очищаем, нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в большой салатник.

Запечённое куриное мясо (это может быть грудка, окорок или голени) нарезаем тонкими слайсами и вводим к яйцам и картофелю.

Репчатый лук очищаем, нарезаем кольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета.

Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир и добавляем в салатник.

Маринованные опята вводим к другим продуктам, перемешиваем и если не хватает соли, досаливаем по вкусу.

Измельчаем зелёные огурцы, зелень петрушки и укропа (оставьте по 1 веточке), затем соединяем всё вместе.

Добавляем ржаные сухарики, заправляем йогуртом и перемешиваем.

Сверху украшаем зелёными веточками укропа и петрушки.

Салат «Жар-птица» с опятами, курицей и гранатом

Любое семейное торжество никогда не обходится без настоящего украшения – салата «Жар-птица» с опятами и курицей.

В сочетании с зёрнами граната блюдо будет не просто вкусным, но и потрясающим на вид.

  • Опята маринованные – 400 г;
  • Куриное филе – 300 г;
  • Отваренная картошка – 5 шт.;
  • Сырая морковь – 2 шт.;
  • Свежий огурец – 2 шт.;
  • Маслины или оливки – 100 г;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Чёрный молотый перец;
  • Соевый соус и майонез – по вкусу;
  • Твёрдый сыр и зелень укропа – для украшения;
  • Зёрна граната.
Читайте так же:
Великолепный салат «Черный Бим» из морепродуктов

Салат с опятами и курицей готовят по рецепту, описанному ниже.

  1. Мясо курицы отвариваем до готовности, выкладываем в дуршлаг и оставляем стекать.
  2. Нарезаем маленькими кубиками, поливаем небольшим количеством соевого соуса и даём постоять 15 мин.
  3. С картофеля снимаем кожуру и нарезаем кубиками, лук очищаем и измельчаем.
  4. С одной моркови снимаем верхний слой, трём на крупной тёрке.
  5. Огурец режем маленькими кубиками и смешиваем с морковью.
  6. Опята промываем в воде и раскладываем на кухонном полотенце.
  7. Из граната извлекаем семена и складываем в отдельную тарелку. Одна часть уйдёт в салат, другая будет использована для украшения.
  8. В глубокую посуду выкладываем все приготовленные ингредиенты: мясо, морковь, огурец, опята, лук, зёрна граната. Присаливаем, если нужно, посыпаем чёрным молотым перцем, вводим 4-5 ст. л. майонеза и перемешиваем.
  9. Разравниваем ложкой поверхность салата и смазываем майонезом.
  10. Для украшения: вторую морковь нарезаем тонкими полосками, огурец измельчаем кубиками, маслины или оливки режем тонкими кольцами.
  11. Полоски моркови выкладываем в форме веера, напоминающего хвост жар-птицы.
  12. В каждое перо выкладываем порезанный огурец, украшаем края гранатовыми зёрнами и маслинами.
  13. Голову и тело птицы выкладываем из тёртого сыра, а из моркови делаем корону для птицы.
  14. Оливки используем для клюва, лапок и глаз жар-птицы.
  15. Измельчённой зеленью посыпаем «поляну» вокруг птицы и ставим в холодильник на 45 мин.

Салат с жареными опятами, курицей и твердым сыром

Вкуснейший салат с курицей, опятами и сыром украсит любое праздничное застолье. Данный вариант угощения рекомендуется подавать не в большом салатнике, а использовать кулинарное кольцо.

  • Куриное филе – 300 г;
  • Опята – 500 г;
  • Твёрдый сыр – 200 г;
  • Лук – 2 головки;
  • Соль и чёрный молотый перец;
  • Масло растительное;
  • Майонез – 150 мл.

Салат с жареными опятами, курицей и сыром готовят поэтапно, придерживаясь инструкции.

  1. Отваривают куриное филе в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, дают остыть, не вынимая из бульона.
  2. Грибы отваривают, выкладывают в сковороду с маслом и обжаривают.
  3. Лук очищают, нарезают полукольцами, выкладывают в грибы и продолжают жарить 10-15 мин.
  4. Мясо нарезают кубиками, солят и перчат по вкусу, перемешивают.
  5. В кулинарное кольцо выкладывают мясо, придавливают ложкой и смазывают майонезом.
  6. Далее выкладывают жареные грибы с луком, снова придавливают ложкой и смазывают.
  7. Третьим слоем идёт тёртый на крупной тёрке сыр, который также смазывают майонезом.
  8. Снимают кольцо, сверху посыпают зеленью и подают к столу.

Салат с копчёной курицей, маринованными опятами и яйцами слоями

Слоёный салат с маринованными опятами и копчёной курицей отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.

  • Опята – 500 г;
  • Куриная грудка – 1 шт.;
  • Лук -1 головка;
  • Отварная картошка и морковь – по 2 шт.;
  • Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
  • Сыр – 200 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло оливковое – 50 мл;
  • Сок лимона – 3 ст. л.;
  • Измельчённая зелень петрушки – 2 ст. л.

Выкладываем салат с опятами и копчёной курицей слоями, заправляя оливковым маслом и соком лимона.

  1. Мясо разбираем руками и выкладываем в глубокий салатник, полив сверху смесью масла и лимона.
  2. Измельчённый кубиками лук соединяем с маринованными опятами и жарим на масле до золотистой корочки.
  3. После остывания выкладываем на мясо и сверху сбрызгиваем заливкой из масла и сока лимона.
  4. Далее выкладываем тёртый на крупной тёрке картофель, присаливаем и немного поливаем заливкой.
  5. Сверху делаем слой из тёртой моркови и поливаем заливкой.
  6. Сыр, тёртый на тёрке, смешиваем с измельчёнными яйцами, выкладываем на поверхность салата, сверху полив небольшим количеством заливки.
  7. Украшаем измельчённой зеленью петрушки и ставим на 2 часа в холодильник.

Салат с копчёной курицей, опятами и консервированными ананасами

Салат с курицей, опятами и ананасами является одним из лучших вариантов закуски.

  • Копчёная грудка – 500 г;
  • Маринованные опята – 500 г;
  • Яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
  • Консервированные ананасы – 300 г;
  • Картофель (отваренный) – 4 шт.;
  • Майонез – 200 мл.

Приготовление салата с опятами, копчёной курицей и ананасами готовится достаточно просто.

Яйца и картофель очищаются, опята промываются в воде, с ананасов сливается жидкость.

Все ингредиенты измельчаются кубиками, заправляются майонезом и перемешиваются до однородной массы – салат готов!

Салат жар птица с корейской морковкой. Салат «Жар-птица» с курицей и маринованными опятами

Сказочно красивый, вкусный и сытный мясной салат, который придется по вкусу и домашним, и гостям! Он станет настоящим украшением праздничного стола, поскольку готовится в форме жар-птицы. Приготовление салата не занимает много времени и практически не требует усилий, зато гарантирует вам комплименты от гостей и родных!

Название:Салат “Жар птица”Дата добавления:21.08.2015Время приготовления:2 ч.Порций из рецепта:6Рейтинг:(Нет оценки)

Ингредиенты

Читайте так же:
Салат покорейски из баклажанов и говядины
ПродуктКоличество
Филе куриное300 г
Картофель300 г
Маринованные опята220 г
Морковь230 г
Оливки, маслиныпо 4 шт.
Лук репчатый2 шт.
Гранат1 шт.
Огурец свежий1 шт.
Сыр твердый60 г
Укроп1 пучок
Соус соевыйпо вкусу
Майонез6 ст.л.
Соль, перецпо вкусу

Рецепт салата “Жар птица”

Куриное филе промыть и отварить до готовности. Нарезать мелкими кубиками, заправить по вкусу соевым соусом и дать настоятся 10 минут. Отварить клубни картофеля, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сырую морковь (2-3 штуки, в зависимости от размера) ополоснуть водой и натереть на крупной терке. Промыть и нарезать грибы.

Репчатый лук нарезать максимально тонкими полукольцами, обдать горячей водой и откинуть на дуршлаг. Из граната извлечь семена. В глубокой посуде смешать все подготовленные компоненты, присолить, присыпать свежемолотым перцем, добавить 2-3 ложки майонеза и тщательно смешать. Переложить смесь на блюдо, на котором салат будет подан на стол.

Оформив салат таким образом, вы создадите яркое праздничное блюдо Поверхность разровнять, аккуратно смазать майонезом. Для украшения салата одну морковь нарезать на длинные тонкие полосы, мелко нашинковать или натереть на терке огурец, нарезать маслины (оливки) тонкими колечками. Полоски моркови изогнуть аркой и выложить наподобие веера – так, чтобы получился хвост жар-птицы.

В серединку каждого пера помещаем натертый огурец и украшаем маслиной с гранатовыми зернами. Из натертого сыра формируем тело и голову птички, из сырой моркови вырезаем корону. Из оливок делаем клювик, лапки и глаза. Мелко нарубленным укропом посыпаем сказочную поляну вокруг и оставляем пропитаться на 20 минут.

Салат под названием «Жар-птица» — это не просто очень вкусная закуска, но и просто украшение для любого праздничного стола. Ведь смотрится это блюдо весьма оригинально. В его приготовлении также нет ничего сложного.

Одним из основных ингредиентов для данного салата являются грибы. Использовать можно не только всем привычные шампиньоны, но и опята. Так или иначе, именно грибы сформируют у салатика особый, незабываемый вкус.

Салат «Жар-птица» с морковью

Необходимые ингредиенты:

  • маринованные опята – 100 г.;
  • филе куриное – 150 г.;
  • морковь – 100 г.;
  • картофель – 150 г.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соевый соус и майонез, зелень.

Процесс приготовления:

Для приготовления такого салатика с опятами нужно предварительно отварить куриное филе. Сразу, как только оно остынет, его можно нарезать на кусочки небольшого размера и складывать в подходящую миску. Далее филе нужно слегка сбрызнуть соевым соусом и на время отставить, чтобы оно смогло им пропитаться.

Так же заранее отваривается и картофель, а затем остужается. Его нужно нарезать небольшими кубиками либо кусочками произвольной формы, но не большого размера.

Морковь достаточно просто очистить и натереть на терке. Маринованные опята сначала промываются, а затем перекладываются в тарелку. Обычно эти грибы достаточно мелкие сами по себе, поэтому необходимости в их дополнительном измельчении не возникает.

Теперь в достаточно большой миске можно смешивать грибы, курицу, морковь и картофель. Вся эта смесь заправляется майонезом и тщательным образом перемешивается.

Настала очередь лука. Его нужно сначала очистить, а затем порезать в виде колец либо полуколец. Далее каждое такое колечко будет последовательно обмакиваться в муку и несколько обжариваться на растительном масле. Готовый салат украшается подготовленными луковыми колечками и зеленью.

Салат «Жар-птица» слоеный

Необходимые ингредиенты:

  • грибы – 200 г.;
  • филе куриное – 200 г.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • яблоки – 1 шт.;
  • орехи грецкие – 0,5 стакана;
  • майонез – 200 г.;
  • оливки без косточек – 5 шт.;
  • зеленый лук – 1 пуч.;
  • болгарский красный перец – ½ шт.;
  • соль и зелень петрушки.

Процесс приготовления:

Свежие грибы нарезаются на кусочки и обжариваются в растительном масле. В конечном итоге они должны приобрести приятный золотистый оттенок. После этого к ним добавляется и нарезанный мелко лук. Смесь будет жариться до полной готовности, после чего ее солят и отставляют, чтобы она охладилась.

Грудку куриную стоит отварить заблаговременно, охладить. Теперь ее можно порезать на небольшие кусочки, из которых на блюде и будет выкладываться первый слой. Причем из-за того, что готовый салат будет иметь форму птицы, очертания нужно задать еще со слоя из куриного мяса. При желании можно воспользоваться трафаретом. Готовый слой покрывается майонезом (сеточкой).

В качестве второго слоя будут выкладываться остывшие грибы с луком. Их также впоследствии нужно намазать майонезом.

1,5 морковки предварительно отвариваются и охлаждаются, после чего очищаются и натираются на терке. По готовности ее можно класть прямо на грибной слой. Чтобы в дальнейшем украсить салат, оставшуюся свежую морковку натирают до состояния длинных полосок, после чего на пару минут заливают кипятком и охлаждают.

Яблоки моются, избавляются от кожицы и семян, а затем натираются на средней терке в салат прямо на морковный слой. Поверх них укладывается слой из грецких орехов.

Яйца отвариваются вкрутую и очищаются. Затем белки отделяются от их желтков, причем и те и те нужно натереть на мелкой терке по отдельности. Далее желтком посыпается область туловища будущей птицы, а белком – ее хвостовая часть. Также из белка яйца вырезается и голова самой жар-птицы. Перья на голове, а также корона выполняются из морковки, а для глаз можно взять черный перец горошек или гвоздички.

Читайте так же:
Салат из крабовых палочек «Красное море»

В завершении остается только украсить хвостовую часть салата при помощи оливок, моркови, петрушки и кусочков сладкого перца, после чего готовый салат отправляется на несколько часов в холодильник для пропитки.

Салат «Жар-птица» — это оригинальное блюдо с изысканным вкусом, которое станет достойным украшением праздничного стола. В закуске нет деликатесных продуктов, все ингредиенты просты и доступны. Но именно такое сочетание и делает вкус салатика особенным. В сегодняшней статье раскроем лучшие рецепты приготовления сказочного салата.

Салат «Жар-птица»: рецепт традиционный

Если говорить о традиционной закуске, то в нее обязательно необходимо добавить отварное филе курицы и маринованные грибочки. Кулинары советуют использовать опята, но при отсутствии таковых в закусочное блюдо можно смело добавить шампиньоны.

Пикантные нотки вкуса и дополнительную сочность блюду придаст морковь по-корейски. Описываемый салат выкладывают слоями или перемешивают в общей салатнице. Разумеется, что для украшения праздничного стола придется потрудиться и оформить салат в виде жар-птицы.

Состав:

  • 1 шт. филе курицы;
  • 0,2 кг опят маринованных;
  • ½ банки консервированной десертной кукурузы;
  • 0,2 кг моркови по-корейски;
  • пучок зеленого перьевого лука;
  • маслины и кетчуп – для украшения;
  • 1 морковь;
  • 150 мл майонеза;
  • 1 куриное яйцо.

Приготовление:

Еще один вариант сказочной закуски

Не только слоями готовят салат «Жар-птица» с курицей. Любители необычных закусочных блюд оценят по достоинству вкус такого салатика. Необязательно использовать филе курицы. Возьмите окорок или бедро. Совершенно иной вкус приобретет закуска, если вместо отварного куриного мяса добавить копченый продукт.

Состав:

  • 3 шт. куриных окороков;
  • 0,2 кг моркови по-корейски;
  • 4 картофелины;
  • 100 г лука репчатого;
  • 150 мл майонеза;
  • 250 г опят маринованных;
  • 1-2 шт. чесночных зубков;
  • 50 г пшеничной муки;
  • 0,2 л рафинированного масла семян подсолнечника;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Для любителей пикантных блюд

Салат «Жар-птица» с опятами, как вы уже успели убедиться, готовится весьма быстро. Для разнообразия вкуса попробуйте добавить немного соевого соуса и любимых пряностей. Получится совершенно новое закусочное блюдо с пикантным вкусом.

На заметку! Необязательно использовать маринованные грибочки. Вы можете обжарить свежие шампиньоны или опята. Не испортят вкус блюда и замороженные грибы. Только предварительно их нужно отварить в подсоленной воде.

Состав:

  • 200 г филе курицы;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г моркови;
  • 100 г маринованных грибов-опят;
  • одна луковица;
  • по вкусу соль, майонез, соевый соус;
  • пучок зелени.

Приготовление:

  1. Подготавливаем филе курицы привычным способом.
  2. Варим в подсоленной воде до готовности.
  3. Остужаем отварное мясо птицы и нарезаем небольшими кубиками.
  4. Выкладываем в глубокую чашу и поливаем соевым соусом.
  5. Перемешиваем и отставляем в сторону на четверть часа для пропитки.
  6. Очищаем картофельные клубни и варим до готовности.
  7. Остужаем их и измельчаем кубиками. Можно отварной картофель натереть на терке или измельчить с помощью специальной сеточки.
  8. Морковный корнеплод очищаем, промываем и натираем на средней терке.
  9. Маринованные опята выкладываем в дуршлаг и хорошенечко промываем проточной водой.
  10. Луковицу нарезаем кольцами.
  11. Так же, как и в предыдущем рецепте, панируем лучок в муке и обжариваем в большом количестве рафинированного подсолнечного масла до появления янтарной корочки.
  12. Соединяем все ингредиенты в салатнице за исключением зелени и жареного лука.
  13. Приправляем майонезом и перемешиваем.
  14. Сверху выкладываем веточки зелени и луковые кольца.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Данный рецепт с фото расскажет как приготовить сказочное блюдо со сказочным названием. Только так и можно описать восхитительный салат, который носит название яркой птицы из солнечного царства. Согласитесь, звучит волшебно. Салат «Жар-птица» с опятами и курицей сможет украсить праздничное застолье, семейный ужин или детский праздник. Необычное оформление поможет показать вашу фантазию во всей красе. Несмотря на небольшое количество ингредиентов в составе, привлекательно украшенный салат не будет казаться бедным на продукты и вкус. Он неимоверно сытный, вкусный, нежный. В качестве заправки можно использовать не только майонез, а йогурт или сметану. Так вы сможете открыть вкусы по-новому и выбрать свой любимый вариант. Посмотрите как приготовить .

— курина грудка (филе) — 400 гр.,
— картофель крупный — 2-3 шт.,
— маринованные опята — 150 гр.

— морковь,
— зеленый лук.

— майонез (можно заменить сметаной, греческим йогуртом).


Отвариваем картофель. Нарезаем в форме кубиков.


Из небольшого кусочка картофеля вырезаем фигуру в форме головы жар-птицы.


На плиту помещаем кастрюльку с подсоленной водой. Варим в ней мясо курицы.
Измельчаем грибочки если нужно и куриную грудку.


Размещаем продукты по слоям в такой последовательности: картошка, опята,


курица. Заправляем каждый слой майонезом и повторяем их несколько раз. Последним слоем выкладываем куриную грудку и смазываем её майонезом.


Варим морковку. Нарезаем тонкими пластинками. Лучше всего на этом этапе воспользоваться овощечисткой.
Лук моем и шинкуем мелко.

Создаем из морковной нарезки перья птицы. Дополняем картину головой из картофеля.
Заполняем луком пространство в перьях из моркови.
Из остатков морковки вырезаем клюв, корону и делаем обрамление по краям салата. А из капли майонеза делаем глаз. Думаю, вам понравится и такой

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector