Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как приготовить селедку под шубой, 2 самых вкусных рецепта с фото

Как приготовить селедку под шубой, 2 самых вкусных рецепта с фото

селедка под шубой оригинальный рецепт

Селедка под шубой — один из самых распространенных новогодних салатов. Жирная малосольная сельдь идеально сочетается с отварными овощами, которые круглый год есть на рынке. Блюдо это очень бюджетное, но вкусное и отчасти даже полезное (если не брать в счет майонез для заправки).

По классическому рецепту ингредиенты выкладываются слоями, но можно приготовить салат в форме рулета, сделать порционную закуску на хлебе или завернуть и подать в лаваше. Так или иначе, получается очень вкусно и красиво. Вот Вам на заметку два красивых новогодних рецепта селедки под шубой.

Селедка под шубой, рецепт классический

сельдь под шубой рецепт с фото

  • Картофель – 4-5 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Сельдь слабосоленая — 1-2 шт;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Уксус 9% — 3 ст.л.;
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.;
  • Майонез – 50 г.

сельдь под шубой, ингредиенты для салата

Классический рецепт сельди под шубой с фото

1. Свеклу, морковь и картофель не очищаем, а хорошо промываем и погружаем в одну кастрюлю. Заливаем водой. Отвариваем в шкурке (мундирах) на среднем огне, немного прикрыв кастрюлю крышкой. Свекла варится дольше остальных овощей. При необходимости нужно добавлять немного воды в кастрюлю, иначе она может испариться и овощи начнут пригорать. Готовые овощи должны легко протыкаться ножом. Остужаем готовые овощи под холодной водой. Очищаем и натираем на крупной терке. Складываем в разные миски.

2. А пока овощи варятся, можно подготовить остальные продукты для салата. Лук нарезаем мелкими кубиками и маринуем в уксусе. Слабосоленую сельдь чистим от чешуи и внутренностей, вынимаем хребет и реберные кости. С помощью пинцета извлекаем мелкие кости. Нарезаем очищенное филе мелкими кубиками.

3. Готовим салат слоями, выкладываем сразу на блюдо для подачи.
Первый слой – натертый на крупной терке картофель. Его нужно слегка сбрызнуть растительным маслом, тогда он не будет сильно окрашиваться от свеклы. Затем промазываем картофельный слой майонезом.
Следующим слоем выкладываем сельдь. Маринованный лук промываем в холодной воде от уксуса и выкладываем сверху.

сельдь под шубой

4. Затем выкладываем слой тертой моркови, смазываем майонезом. Завершающим слоем идет свекла.
Сверху салат смазываем майонезом, выравниваем. В таком виде желательно выдержать его в холодильнике 2-3 часа.

сельдь под шубой

5. Перед подачей рисуем сверху майонезную сеточку и украшаем луком. Новогодний салат «Сельдь под шубой» готов. Приятного аппетита!

сельдь под шубой, фото - готовый салат

Селёдка под шубой рулетом, рецепт с фото

селедка под шубой рецепт

  • Сельдь слабосоленая – 1-2 шт.;
  • Свекла крупная – 1 шт. (или 2 средних);
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Петрушка (или другая зелень) – для украшения;
  • Майонез – 50-60 г;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 ст.л. уксуса.

Рецепт селедки под шубой

1. Овощи тщательно промываем с щеточкой. Свеклу запекаем в духовке при температуре 220 градусов около 50 минут. Или же отвариваем с картофелем и морковью в мундире (не очищая). Готовность проверяем, проткнув ножом или вилкой. Если вилка входит легко, то овощи готовы. В первую очередь проверяем на готовность свеклу, она варится дольше всех. Все овощи остужаем и очищаем.

селедка под шубой

2. Селедку очищаем, мелкие косточки вынимаем пинцетом.

селедка под шубой

3. Лук мелко нарезаем и заливаем уксусом на 30 минут.

селедка под шубой рецепт с фото

4. Разделочную доску застилаем пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали с двух сторон примерно на 10 см.
Свеклу натираем на мелкой терке. Выкладываем тонкий слой свеклы на пленку по всей ширине доски.

Разминаем руками, формируем аккуратный слой. Натираем на терке морковь. Выдавливаем майонезную сеточку и размазываем ложкой. Сверху натираем слой картофеля. Снова смазываем майонезом. С одной стороны выкладываем мелко нарезанную селедку и отжатый от уксуса маринованный лук как на фото.

Читайте так же:
Салат Солнышко с ананасами

селедка под шубой, рецепт с фото

5. Сворачиваем рулет с пищевой пленкой, саму пленку оставляем сверху (укутываем ей рулет) и отправляем вместе с доской настаиваться в холодильник на несколько часов. Чем дольше он настоится, тем будет вкуснее.
Настоявшийся рулет освобождаем от пищевой пленки и аккуратно перемещаем на блюдо для подачи. Украшаем свежей зеленью и майонезом.

селедка под шубой, рецепт с фото, готовый салат

Селёдка под шубой рулетом готова! Приготовленный таким образом салат легко режется на порционные кусочки и прекрасно смотрится на новогоднем столе. Приятного аппетита и веселых праздников!

селедка под шубой рулетом, рецепт с фото

Основные рекомендации к рецепту:

1. Селедка — рыба очень костлявая, в ней много мелких костей. Удобнее всего их доставать с помощью пинцета. Причем не нужно разрезать рыбу на мелкие кусочки, вынимать косточки проще из разделенной на 2 части рыбины (при отделении от хребта).

2. Если нет времени возиться с костями, можно купить кусочки сельди в банке в маринаде. Качества маринада под большим вопросом, но зато кости в этом маринаде «растворяются», их почти не чувствуется.

3. Вкуснее всего будет селедка, засоленная в домашних условиях. Рецепт смотрите по ссылке.

4. Основной набор ингредиентов классического салата: картофель, свекла, морковь, сельдь, лук, майонез. Некоторые кулинары не добавляют морковь, а некоторые наоборот, кладут слой сырого кислого яблока. Оно хорошо дополняет вкус блюда. Правда, со свежим яблоком салат хранится меньше.

5. Лук вовсе не обязательно мариновать. Главное — нарезать его как можно мельче.

Рецепт салата под шубой классический

Дорогие мои друзья, мы с сестрой Екатериной спешим Вас Всех поздравить с наступающим Новым 2015 годом! Желаем, чтобы будущий год нас только радовал и принёс процветание и благополучие в наши дома и наши семьи! И конечно, чтобы наша кулинария с каждым днём становилась всё лучше, краше и вкуснее!

салат-шуба

Естественно, сейчас все хозяюшки стараются приготовить на праздничный Новогодний стол всё самое вкусное. Самые шикарные закуски, любимые салаты и конечно самое неповторимое горячее блюдо. Сейчас мы с сестрой спешим Вам предложить самый любимый, один из самых вкусных и праздничных салатов — это конечно «Селёдка под шубой». В нашей семье есть небольшой секрет по приготовлению этого салата. И сейчас я поведаю Вам об этом.

Потребуется:

  • Картофель — 4-5 шт.
  • Сельдь — 1-2 шт.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Свекла — 2 -3 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Масло сливочное — 100-150 гр.
  • Майонез

Как приготовить вкусный, нежный салат «Под шубой»:

Для приготовления салата нам нужно отварить все овощи и яйца до полной готовности, остудить и очистить. Сельдь мы также подготавливаем, моем, извлекаем внутренности и разделываем от центральных костей и мелких косточек. Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем делать салат. Не забываем заранее положить пачку сливочного масла в морозильную камеру, это нам нужно для того, чтобы лучше и удобнее его было натирать на тёрке в салат. Берём подходящую вазу для салата и начинаем укладывать его слоями:

1 слой: Картофель натираем на крупной тёрке. Равномерно разравниваем с помощью вилки. Промазываем майонезом.

2 слой: Сельдь режем мелким кубиком и также равномерно раскладываем. Промазываем майонезом.

3 слой: Репчатый лук режем как можно мельче и выкладываем на рыбку.

4 слой: На крупной тёрке в салатник трём замороженное сливочное масло.

5 слой: Отварную морковь трём на крупной тёрке и укладываем на репчатый лук. Промазываем майонезом.

6 слой: Яйца также натираем на тёрке, укладываем и промазываем майонезом.

7 слой: И последней у нас в салат идёт тёртая на крупной тёрке отварная свекла. Её мы также сверху хорошенько промазываем майонезом. Даём салату хорошенько пропитаться в холодильнике и подаём на праздничный стол.

Читайте так же:
Сырные шарики со шпинатом

салат-шуба

Сливочное масло в этом салате придаёт сельди более мягкий вкус и сам салат становится намного нежнее и вкуснее. Попробуйте и вы приготовить салат «Сельдь под шубой» именно со сливочным маслом. Думаю, вы останетесь очень довольны и ещё не раз повторите этот рецепт.

На нашем Новогоднем столе всегда присутствует этот салат, ведь он наравне с салатом «Оливье» и конечно с мандаринами — является неотъемлемой частью этого светлого праздника! С Новым Годом Вас — дорогие друзья! Успехов, везения во всех начинаниях и конечно любви и благополучия в Новом наступающем 2015 году.

ёлочка 2015

И напоследок я хочу поделиться со всеми фотографией своей ёлочки, которую мы нарядили вместе с моими любимыми: мужем и сынулей! Мы очень старались. Ещё раз всех-всех с Новым 2015 годом.

Приятного аппетита и шикарного Вам праздничного стола желает Светлана, моя сестра Екатерина и самая вкусная kulinarochka2013.ru!

ленивая шуба

Как приготовить ленивую селёдку под шубой — вы найдете в пошаговом рецепте с фото

Рецепты салата "селедка под шубой"

Рецепты салата "селедка под шубой"

Для приготовления классического рецепта селедки под шубой понадобятся следующие продукты: жирная сельдь, если она некрупная, то можно и парочку, либо взять уже готовое филе; 3 или 4 картофелины, по 2 среднего размера свеклы и моркови, 1 головка лука, майонез.

Сельдь разделывается на филе: с нее нужно снять шкурку и удалить кости. Можно, конечно, купить уже готовое филе, но оно проигрывает по вкусу цельной жирной рыбке. Этот вариант годится только, если вы ограничены во времени. Затем селедку режем на небольшие кусочки.

Картошку и морковь отваривать нужно непременно в мундире, просто перед готовкой их следует тщательно помыть щеткой. Также отвариваем свеклу.

Сваренные овощи нарезаются мелкими кубиками. Идеально ровные кубики получатся, если резать продукты при помощи яйцерезки. Ну и совсем простой способ, но от этого не делающий вкус блюда хуже, это просто натереть овощи на крупной терке.

Мелко нашинкованный лук следует обдать кипятком, но опять же это дело вкуса, кто-то опускает этот момент. Ведь лучок и селедочка отнюдь не продукты-антагонисты.

Слои в селедке под шубой – вопрос неоднозначный. Можно даже назвать его спорным, так как некоторые предпочитают начинать построение пирамиды с картофеля, тогда как по утверждению других первым слоем должна идти именно сельдь, а уж после ее одевают в шубу. Дело вкуса. Но, может, все-таки стоит попробовать приготовить блюдо иным, отличным от вашего, способом, тогда будет с чем сравнить. Ведь может статься, что вкус салата от очередности слоев не зависит, и тогда спор становится бессмысленным.

Итак, селедка под шубой, слои:

  1. Дно плоской тарелки смазывается растительным маслом и на него выкладывается слой картофеля.
  2. Затем он покрывается слоем лука.
  3. Далее идет слой из кусочков сельди.
  4. Селедку покроем слоем морковки.
  5. Заключительный этап – свекла. Кажется, этот пункт нареканий ни у кого вызвать не должен.

Не забываем промазывать слои майонезом.

Селедка под шубой рулетом

Так как сельдь под шубой – салат традиционный, потому хочется подать его в несколько необычном виде. Можно отойти от классики и приготовить селедку под шубой рулетом.

Ингредиенты для салата остаются прежними: 2-4 свеклы, столько же морковок и картофелин (количество овощей зависит от их размера); 1 сельдь, 1 луковица, майонез. Можно добавить по вкусу яйца.

Все овощи отвариваются в кожуре, свекла отдельно. Потом охлаждаются, чистятся, натираются на терке в разную посуду.

Рыба очищается от костей и нарезается на мелкие кусочки. Лук шинкуем довольно мелко, затем смешиваем с сельдью. Яйца отвариваем, охлаждаем, чистим, рубим на яйцерезке или трем.

Расстилаем на рабочей поверхности пищевую пленку и выкладываем на нее слой свеклы. Придаем форму прямоугольника. Следующий слой будет морковный, его делаем уже и тоньше предыдущего. Смазываем майонезом. Перед этим при необходимости солим.

Читайте так же:
Салат с авокадо и крылем

Затем таким же образом распределяем поверх морковного слоя картофельный. Он тоже промазывается майонезом. Поверх картофеля выкладываем яичный слой, тоже тоньше и уже. Сельдь с луком выкладывается прямоугольной полосой по центру.

Соединяем концы прямоугольника при помощи пищевой пленки, прижимаем края, получившийся салат «селедка под шубой» рулетом отправляем в холодильник на несколько часов.

Приготовить селедку под шубой несложно, просто это занимает какое-то время. Тем, кто приноровился делать этот салат и не мыслит праздника без него, можно посоветовать привнести в блюдо необычные нотки, добавив слой яблок или немного квашеной капусты.

Сельдь под шубой: рецепты с фото

В советские времена для приготовления селедки под шубой использовали нежирную дешевую сильно соленую рыбу. Ведь только такой продукт тогда в основном и можно было купить в магазине. Сегодня такой салат готовят чаще всего с жирной, пряной, малосольной селедкой. В этом случае сельдь под шубой получается намного более вкусной и сытной.

Сельдь под шубой: классический рецепт

Именно такую селедку в прошлом веке готовили на Новый год и другие праздники советские домохозяйки.

  • 1 большая селедка;
  • 4 картошки;
  • 1 луковица;
  • 5 морковок;
  • 3 свеклы;
  • немного зеленого лука;
  • жирный майонез.

Картошку, морковку и свеклу помыть и отварить до готовности. Свеклу лучше варить отдельно, иначе морковка и картошка могут окраситься.

Пока овощи варятся, удалить с селедки шкурку, плавники и внутренности. Отделить филе от костей. Выбрать из филе все мелкие косточки. Нарезать селедку на мелкие кусочки и сложить в миску.

Лук почистить и мелко нашинковать. Отварную картошку и морковку почистить. Картошку и свеклу натереть на крупной терке, морковку — на мелкой.

На дно салатницы выложить ровным слоем половину картошки и смазать ее майонезом. Уложить поверх ½ часть селедки и посыпать рыбу луком. Снова все промазать майонезом.

Выложить половину моркови и свеклы, промазав оба слоя соусам. Повторить сборку слоев в той же последовательности. Посыпать салат сверху нарезанным зеленым луком.

Рецепт селедки под шубой с яйцом

Рецепт селедки под шубой с яйцом рецепт

Рецепт селедки под шубой с яйцом

  • 1 жирная селедка;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 2 картошки;
  • 1 свекла;
  • зелень, майонез.

Овощи отварить до готовности прямо в кожуре, почистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую. Два из них натереть на крупной терке, одно — отложить в строну. В последующем это яйцо будет использоваться для украшения.

Рыбу почистить, срезать с нее плавники и удалить кожу-пленку. Отделить филе и нарезать его небольшими кусочками.

Дно и стенки салатницы обмазать растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы селедку под шубой в последующем было проще раскладывать по тарелкам.

Уложить на дно салатницы ровным слоем одну натертую картофелину. Покрыть слой сверху тонкой сеточкой майонеза.

Положить поверх картошки слой селедки, а далее — лука. Смазать все майонезом. Уложить морковку и второй слой картошки. Оба слоя покрыть майонезной сеточкой.

Посыпать салат яйцами и смазать соусом. Положить сверху толстый слой свеклы и снова использовать майонез.

Приготовленный по этому рецепту салат обязательно следует подержать в холодильнике для пропитки хотя бы 5-6 часов.

Селедка под шубой с яблоками

Селедка под шубой с яблоками рецепт

Селедка под шубой с яблоками

  • 1 свекла;
  • 2 морковки;
  • по 1 луковице и яблоку;
  • 8 картошек;
  • 1 селедка;
  • майонез.

Помыть и отварить овощи. Селедку тщательно очистить и ополоснуть изнутри. Отделить филе и порезать мелкими кубиками.

Лук очистить и мелко нашинковать. Остальные овощи натереть на крупной терке. Яблоко натереть на средней терке.

Уложить рыбу на дно салатницы. Выложить поверх селедки лук, а затем — яблоки. Распределить яблоки поверх лука как можно равномернее.

Читайте так же:
Салат с творогом «Мимоза»

Равномерно распределить по яблоку натертую картошку и слега спрессовать салат. Обильно смазать этот слой майонезом.

Положить поверх картошки морковку и снова смазать все майонезом. Последним слоем выложить свеклу и смазать соусом.

Вариант салата с соленым огурцом

Селедка под шубой с соленым огурцом рецепт

Селедка под шубой с соленым огурцом

  • по 2 небольших селедки, морковки, луковицы, соленых огурца, яблока;
  • по 4 картошки и яичка;
  • перец, майонез.

Овощи помыть и отварить в кожуре. Сварить яйца вкрутую и все почистить. Картошку нарезать мелкими кубиками и выложить в салатницу первым слоем.

На картошку положить очень мелко нашинкованный лук и смазать все майонезом. Огурцы очень мелко нарезать и уложить поверх лука.

Селедку очистить, отделить филе и нарубить его на кусочки. Положить рыбу слоем поверх огурцов. Смазать салат майонезом и хорошенько распределить его.

Яйца нарезать кубиками и выложить поверх селедки. Морковь измельчить и уложить следующим слоем. Распределить ее таким образом, чтобы не было видно яиц.

Обильно смазать морковку майонезом. Яблоко очистить и нарезать кубиками. Уложить кубики на морковку.

Свеклу потереть на средней терке и уложить последним слоем. Смазать салат майонезом. Готовую «шубу» слегка посыпать черным молотым перцем. Поставить блюдо в холодильник на 5 часов.

Оригинальный рецепт «шубы» с вафельными коржами

  • 400 г сельди;
  • по 2 свеклы и морковки;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 упаковка вафельных коржей;
  • майонез.

Свеклу и морковь отварить до готовности и натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую и отделить желтки от белков.

Белки яиц натереть на мелкой терке. Лук очистить и очень мелко нашинковать. Селедку очистить, удалить хребет и отделить филе от костей. Порезать рыбу на маленькие куски.

Положить на поднос вафельный корж. Равномерно распределить по нему свеклу, смешанную с майонезом.

Накрыть свеклу вторым коржом. Уложить поверх него нарезанную селедку. Положить третий корж и распределить по нему перемешанную с луком и майонезом морковку.

По четвертому коржу распределить натертые белки, смазанные майонезом. Готовый салат посыпать сверху натертым желтком, украсить веточками зелени.

Вегетарианский салат с водорослями

Особенностью этого варианта «шубы» является то, что для ее приготовления селедка не используется вообще. Рыбу в данном случае заменяют на водоросли.

  • по 2 картошки, морковки и свеклы;
  • 1 мелкая луковица;
  • банка морской капусты;
  • майонез.

Овощи отварить и очистить. Водоросли замочить в холодной воде. Лук очистить и мелко порезать. Картошку нарезать на небольшие кубики, морковь и свеклу — потереть на средней терке.

Смазать стенки и дно миски растительным маслом. Свеклу перемешать с майонезом и выложить первым слоем, распределив ее не только по дну, но и по стенкам миски.

Перемешать с майонезом морковь и также выложить в миску, оставив углубление. Следующим слоем уложить кубики картофеля и также промазать соусом. Насыпать поверх картошки лук.

Уложить по центру в образовавшуюся ямку на салат морскую капусту, смешанную с майонезом.

Накрыть салат широким блюдом и быстро перевернуть. Снять с «шубы» миску, промазать свеклу майонезом и украсить зеленью и кусочками морковки.

Сельдь под шубой в лаваше

  • 1 селедка;
  • по 2 свеклы и морковки;
  • 3 лаваша;
  • 5 яиц;
  • пучок зелени;
  • майонез.

Свеклу и морковку отварить и освободить от кожуры. Яйца сварить вкрутую. Каждый овальный лист лаваша разделить на две части.

Положить на стол фольгу. Расстелить на фольге половинку лаваша. Смазать ее не слишком обильно майонезом.

Вареную свеклу натереть на мелкой терке и разложить ровным слоем по лавашу. Сверху положить вторую половинку лаваша и смазать его майонезом. Распределить по этой лепешке натертую на мелкой терке морковку.

Положить третий лаваш и промазать. Насыпать по всей его поверхности натертые на мелкой терке вареные яйца.

Читайте так же:
Салат Бахор с редькой

Снова положить лаваш и насыпать на него мелко порезанную зелень. Поверх зелени, на самый край лепешки уложить кусочки мелко порезанного филе селедки.

Приподнять край лаваша фольгой со стороны селедки. Свернуть лаваш в рулет с использованием фольги. Руками начинать сворачивать рулет не стоит, иначе он потрескается.

Оставить рулет в холодильнике пропитываться прямо в фольге на 30 мин. Снять фольгу с рулета и нарезать его на порционные куски.

Селедка под шубой с лососем

Селедка под шубой с лососем рецепт

Селедка под шубой с лососем

  • 300 г лосося;
  • 2 свеклы;
  • 1 морковка;
  • 5 картошек;
  • зелень, лук, майонез.

Лук очистить и мелко нашинковать. Картошку и морковку отварить в кожуре, почистить и нарезать кубиками. Лосося также нарезать мелкими кубиками.

Уложить на дно миски рыбу. Перемешать лук с майонезом и положить поверх рыбы. Картошку натереть на терке и положить на рыбу. Промазать картофель небольшим количеством соуса.

Положить сверху тертую морковку и смазать ее майонезом. Уложить поверх морковки тертую свеклу. Смазать свеклу майонезом и посыпать салат сверху зеленью.

Вариант салата со скумбрией

  • по 2 картошки и свеклы;
  • 1 морковка;
  • 4 куриных яйца;
  • по 1 скумбрии и луковице;
  • 2 ветки петрушки;
  • 200 г майонеза.

Картошку, свеклу и морковку отварить, остудить и почистить. Измельчить овощи на средней терке. Яйца отварить, очистить и также натереть на терке.

Рыбу очистить от кожи и вытащить из нее косточки. Отделить филе от костей и нарезать его мелкими кубиками. Лук мелко порубить.

Собрать салат в следующей последовательности:

  • картошка;
  • лук;
  • скумбрия;
  • морковь;
  • яйцо.

Все слои промазывать майонезом. Положить завершающий слой свеклы. Смазать салат майонезом. Украсить блюдо веточками зелени и кусочками яиц.

Селедка под шубой с запеченной свеклой

Селедка под шубой с запеченной свеклой рецепт

Селедка под шубой с запеченной свеклой

  • по 3 свеклы и морковки;
  • 8 средних картофелин;
  • 500 г селедки;
  • 1 луковица;
  • 300 г майонеза классического.

Свеклу и морковку помыть, завернуть в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180 °С на час.

Через час достать овощи из духовки, развернуть и сразу же почистить. Яйца положить в кастрюлю с холодной водой и варить 10 мин. с момента закипания.

Картофель помыть и поставить в микроволновку на 8-12 мин. Очистить картошку и яйца.

Селедку почистить, отделить филе и мелко его нарезать. Положить рыбу на дно миски. Лук мелко нарезать и посыпать им селедку. Промазать слой майонезом.

Картошку натереть на средней терке и положить на селедку. Также промазать соусом. Морковку также натереть на средней терке, положить на картошку и смазать майонезом.

Поверх всех слоев уложить натертую свеклу. Смазать салат майонезом и украсить его тертым белком. Посыпать сверху тертый желток.

Селедка под шубой с блинчиками

Ингредиенты для приготовления блинов:

  • 500 мл кефира;
  • 250 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст/л сахара;
  • 1.5 ст муки;
  • 1 ч/л пищевой соды;
  • 2 ст/л растительного масла;

Ингредиенты для начинки:

  • 1 вареная свекла;
  • 2 селедки;
  • 1 ст/л желатина;
  • немного зеленого лука;
  • майонез, вода.

Замесить тесто для блинов. Испечь блинчики на сковороде на растительном масле. Филе сельди порубить на кусочки. Свеклу отварить и натереть на терке. Смешать в салатнике селедку, свеклу и мелко нарезанный лук.

Для приготовления соуса залить желатин небольшим количеством холодной воды. После того как желатин набухнет, перенести его на водяную баню и хорошенько прогреть, не доводя до кипения.

Смешать остывший желатин с майонезом. Переложить массу в свеклу с селедкой. Дать ингредиентам настояться.

Выкладывать примерно по 2 ч/л начинки на край каждого блинчика и формировать из нее валик. Заворачивать по два края блинов вовнутрь и скручивать их трубочкой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector