Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как приготовить вкусный и полезный салат с редькой по проверенным рецептам

Как приготовить вкусный и полезный салат с редькой по проверенным рецептам

Познакомьтесь с рецептами приготовления вкусных закусок. Здесь будут – оригинальный салат с редькой и разными добавками: с морковью, яблоком, мясом, орехами и иными ингредиентами.

редька

Редька – один из полезнейших корнеплодов, произрастающих в наших широтах. Между тем из-за ее неоднозначного вкуса, многие попросту отказываются от потребления данного овоща.

Содержание:

Витаминная закуска с морковью и огурцом

Свежий, простой и витаминный салатик, который с радостью будут кушать не только взрослые, но и дети. Готовится салат с зелёной редькой и заправляется натуральным йогуртом либо холодной сметанкой.

Витаминная закуска

Для приготовления понадобится:

  • 500 гр. зеленой редьки (можно взять черную).
  • 100 гр. корейской моркови (можно приобрести готовую либо сделать самостоятельно).
  • 2 яйца, сваренных вкрутую.
  • 1-2 свежего огурца.
  • Зеленые салатные листья, соль и перец на собственный вкус.
  • 4 ложки натурального йогурта или сметаны, жирностью от 15%.

Как готовится овощной салат с редькой

1. Очистить корнеплод и вареные яйца. Стоит заметить, что при добавлении в блюдо яйца должны быть холодными.

2. Взять терку для приготовления корейской моркови или классическую с крупными делениями.

3. Натереть корнеплоды, выложить в глубокую миску и полностью залить холодной водой. Оставить на 15 минут.

4. Огурчики помыть, нарезать тонкой соломкой, смешать с корейкой.

Если в купленной морковке нет чеснока, его следует добавить самостоятельно, 2-3 зубчика достаточно.

5. Порвать руками листья, поместить в глубокую тарелку, туда же отправить огурцы с корейкой, специи, отжатую от воды редьку. Заправьте угощение сметаной, перемешайте.

6. Яйца измельчить произвольно либо нарезать дольками, выложить красиво поверху. Можно смешать с остальными ингредиентами, как больше нравится.
Свежий весенний салат из редьки с морковью и огурчиком готов! Подавайте на стол, наслаждайтесь его вкусом!

Салат из черной редьки с миндалем и грецким орехом

Готовить блюдо можно, как из черного сорта корнеплода, так и дайкона и других сортов. Для приготовления мы возьмем орехи грецкие и миндаль. Так же можно использовать кешью, кедровые и иные виды орехов.

Салат из черной редьки

  • Один корнеплод черной или так называемой красной редьки.
  • Ложку готовой горчицы, лучше всего с зернами.
  • Ложку масла оливкового.
  • Лимонный сок – 2 ложки.
  • 20 гр. измельченных грецких орехов (измельчаем крупно).
  • 20 гр. измельченного миндаля (рубим на крупные части).
  • Пучок любимой зелени. Это может быть, как петрушка либо укропчик, так и базилик или зеленые салатные листья.
  • Черный молотый перец и соль на собственный вкус.

Рецепт салата с редькой по шагам

1. Вмешайте в небольшой мисочке масло, горчицу и сок лимона, дайте заправке настояться, а пока займитесь самой закуской.

2. Овощ и зелень промойте, измельчите ножом или на терке корнеплод, произвольно порвите зелень. Перемешайте продукты.

3. Добавьте соль, перчик, заправку, орешки к нашему блюду и можно выкладывать на красивую тарелочку и подавать на стол.

Подойдет такое угощение, как для повседневных будней, так и для праздников. Попробуйте сделать такой витаминный салат своим близким, и вы не пожалеете.

Рецепт с использованием мяса

Готовим такой салат с редькой и говядиной, но вы вместо говяжьего мяса можете положить в него и иное. Например, курицу, индейку, свинину и даже баранину. Выйдет не менее вкусно, красиво и питательно.

салат с редькой и говядиной

Ингредиенты для закуски:

  • Говядина (вырезка) – 250 гр.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Головка репчатого лука (можно взять пучок зеленого).
  • По щепотке перчика и соли.
  • 2 ложки масла растительного.
  • 2 редьки дайкон.
  • Майонез – на собственное усмотрение.

Процесс приготовления:

Говядину отвариваем в немного подсоленной воде до полной готовности, нарезаем тоненькой соломкой.

Лук чистим, крошим полукольцами либо четвертинками колец, обжариваем в масле до золотистого оттенка, смешиваем с говядиной, даем этим продуктам полностью остыть.

В глубокую мисочку трем очищенную редьку, добавляем мясо с луком, перчим, солим.

Яйца отвариваем, остужаем, чистим, режем соломкой либо крупными частями, добавляем к остальным ингредиентам, заправляем майонезом, перемешиваем, подаем на стол.

На заметку! Для украшения такой закуски можно отварить несколько перепелиных яиц и, разрезав их пополам, уложить сверху.

Пикантная закуска из курицы и редьки

Такое угощение можно смело подавать на праздничный стол, заменяя им традиционные торжественные закуски, такие, как «Оливье» и другие. Использовать для приготовления можно любой сорт редьки, с курицей прекрасно сочетается, как белый, так и зеленый и черный овощ.

Читайте так же:
Салат с плавленым сыром и морковкой

закуска из курицы и редьки

Набор необходимых продуктов:

  • Куриное филе (заранее отвариваем и остужаем) – 500 гр.
  • Редька – 2 корнеплода.
  • Луковица – 1 крупная головка.
  • Растительное масло – 2-3 ложки.
  • Редис – 3 головки.
  • Любая зелень (отлично подходит укропчик, зеленый лучок, петрушка).
  • Майонез по вкусу.
  • Соль.

Внимание! Сделать можно такой салат с редькой и говядиной либо свининой, индейкой. Все варианты хороши и имеют свои особенности вкуса.

Сам рецепт приготовления:

1. Отварное филе курицы нарезаем крупно (обязательно должно быть холодным), складываем в глубокую миску.

2. Редьку чистим, моем, трем на терке для приготовления корейской моркови, отправляем к курице.

3. Лук нарезаем не мелко, пассируем на сковороде в масле, далее выкладываем на бумагу, дабы излишки масла впитались и сам продукт остыл.

4. Остывший лучок смешиваем с ингредиентами в миске, солим.

5. Зелень измельчаем, редиску моем и режем кольцами.

6. Все продукты заправляем подготовленным майонезным соусом или майонезом, перемешиваем, и отправляем на 1-2 часа в холодильник.

Готовое угощение раскладываем по порциям, украшаем горсткой кедровых орехов либо дольками вареного яйца и приглашаем за стол гостей для дегустации продукта.

Рецепт овощного салата с яблоком

Невероятное сочетание редьки и яблока дает нам такие приятные нотки вкуса, которые нам захочется почувствовать снова и снова. Текстура закуски получается сочной и нежной. Использовать можно любой сорт редьки. При этом помните, белый овощ более мягкий на вкус, черный более острый.

сочетание редьки и яблока

  • Одна редька.
  • Одна морковка.
  • Одно яблоко зеленое (берите сорт с кислинкой).
  • 6 ложек сметаны или натурального йогурта.
  • Щепотку соли и на вкус перца.

Как готовить:

1. Овощи очистить, измельчить соломкой либо на терке с крупными делениями.

2. Яблочко почистить, порезать мелкими кусочками либо так же натереть на терке.

3. Смешать все продукты, подсолить, заправить сметаной и перемешать. Все готово! Дайте закуске немного постоять в холодильнике (примерно полчаса) и кушайте.

Полезный совет! Разнообразить данный рецепт можно свежим огурчиком или зеленым лучком.

Редька с картошкой

Сытное и вкусное блюдо, которое оценит любой гурман. Подойдет для любого перекуса, а так же для ужина и обеда.

Редька с картошкой

Список необходимых продуктов:

  • Молодой картофель отварной – 4 клубня.
  • Редька – 2 небольших корнеплода.
  • Маринованный или соленый огурчик.
  • 2 ложки уксуса (берем яблочный).
  • Немного соли и перчика.
  • 2 ложки масла растительного.
  • Чайная ложечка молотой сладкой паприки.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Одна красная луковица либо пучок зеленого молодого лука.
  • Веточка петрушки (можно не использовать).
  • Ядра грецких орехов – 10-12 шт.

Готовится закуска очень просто:

Картошечку отвариваем, остужаем, нарезаем мелким кубиком.

Редьку чистим, трем на терке.

Огурчик нарезаем кусочками либо полосками, чеснок измельчаем.

Лук очищаем (зеленый моем), мелко крошим.

Ядра орехов разламываем на части.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи, соль и уксус.

Внимание! Очень вкусный такой салат получается, если вместо отварной картошки в него добавить жареный либо картофель Фри. А в качестве заправки попробовать йогурт натуральный, сметану или майонез. Попробуйте приготовить разными способами и оценить результат. Наверняка вы сможете выбрать из них свой любимый вкус.

Слоеный овощной салат с редькой и мясом

Готовится такой салат с мясом говядины, получается аппетитного праздничного вида и имеет невероятно мягкий вкус.

Слоеный овощной салат с редькой

Продукты для приготовления:

  • Морковка – 2 средние.
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Свекла отварная – 1 шт.
  • Картофель вареный – 3 шт.
  • Редька – 1 плод.
  • Луковица (лучше всего взять синий) – 1 шт.
  • Говядина – 300 гр.
  • Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • Пучок зелени.
  • Соль и майонез.

Как делать праздничную закуску, рецепт по шагам.

1. Варим картошку, яйца, морковь, свеклу, говядину, остужаем продукты, овощи чистим.

2. Мелко крошим лук и зелень.

3. Редьку трем на терке, предварительно почистив.

4. В отдельные тарелки натираем подготовленные овощи.

5. Говядину нарезаем полосками.

6. Яблоко чистим, избавляем от семян, так же натираем на терке с крупными делениями.

7. Теперь соединяем свой салат. Первым слоем кладем картошку. Далее по порядку выкладываем морковь, майонез, соль, редьку, говядину, лук, яблоко, яйца, свеклу, майонез, зелень.

8. Отправляем в холодильник на 5-6 часов.

Перед подачей можно украсить блюдо тертым желтком либо листиками петрушки.

Просто, вкусно и полезно! Салат с яблоком и редькой (видео)

Очень даже доступно и готовить можно в любое время.Да и если поесть на ночь, килограммы не прибавятся.

Экзотический с апельсином и редькой

  • Большой апельсин.
  • Головка фенхеля.
  • Одна черная редька.
  • Лук-порей – 3 стебля.
  • Винный уксус – 1,5 ложки.
  • Масло оливковое – 2 ложки.
  • Немного паприки, молотого перца и соли.
Читайте так же:
Салат с консервированной рыбой и картофелем

Способ готовки этого угощения не сложный

Первым делом очистите редьку и снимите кожицу с апельсина. Далее кожуру измельчите ножом, а овощ натрите на терке для корейской морковки. На терке-шинковке потрите фенхель, порежьте лук-порей.

с апельсином и редькой

Апельсин разломайте пополам, одну часть разделите на дольки, убрав с каждой шкурку с прожилками, а затем разрежьте каждую на три части.

Начнем собирать салатик. В миску первым делом уложите апельсиновые дольки. Затем добавьте остальные ингредиенты по списку, влейте уксус, оливковое масло и столько же апельсинового сока.

Перемешайте, дайте немного настояться и подавайте гостям.

Полезные советы:

Редька прекрасно сочетается с орехами, горчицей, морковкой, яблоком, перцем, жаренным и вареным мясом, ветчиной и другими продуктами, экспериментируйте.

Перед применением в салат овощи нужно помыть, натереть и на некоторое время поставить в холодильник. Это позволит избавиться от резкого запаха.

Репчатый лук в закуски с редькой можно добавлять, как в свежем виде, так и пассированный.

Салат из дайкона и моркови витаминный

Салат из дайкона и моркови витаминный

Чтобы зарядиться очередной порцией витаминов, приготовьте салат из свежих овощей. На прилавках магазинов уже давно можно наблюдать большие, вытянутые корнеплоды, называемые белой редькой дайкон или японской редькой. Дайкон обладает более мягким вкусом, чем обычная редька из-за отсутствия горчичных масел, впечатляет также и польза дайкона. Этот корнеплод способствует очищению печени и почек от камней, а также всего организма от инфекций, улучшает переваривание пищи, особенно крахмалистой. Салаты с дайконом всегда сочные и аппетитные, его можно добавлять в любые салаты, например, капустные, с крабовыми палочками, кукурузой. Дайкон не обладает особо выраженным вкусом, поэтому если его немного добавлять в овощные салаты, он не затмит собой вкус и аромат других ингредиентов, но витаминов вы получите гораздо больше. Сегодня предлагаю вам очень простой, но вкусный домашний рецепт салата с добавлением моркови и сладкого перца, можно также добавить немного кисло-сладкого яблока. Заправлять салаты я люблю сметаной и соком лимона, такая заправка улучшает вкус любого салата. Для повышения иммунитета, советую обратить особое внимание на пошаговое приготовление салата из дайкона и моркови витаминного с фото.

Ингредиенты для приготовления салата из дайкона

Дайкон1 шт
Морковь1 шт
Болгарский перец1 шт
Зеленый лук2-3 пера
Сметана2 ст. л.
Сок лимона1 ст. л.

Пошаговое приготовление салата из дайкона и моркови с фото

  1. Чтобы салат выглядел более изысканно, натирайте овощи на специальной тёрке, из которой они выходят тонкой соломкой. Вымойте дайкон и морковь от земли и песка, очистите от кожуры и натрите на тёрке.
  2. Болгарский перец очистите и нарежьте тонкой соломкой.
  3. Зеленый лук тоже вымойте, струсите лишнюю влагу и нарежьте очень мелко.
  4. Выдавите сок со свежего лимона и добавьте его в салат, туда же отправьте сметану и специи по вкусу. Перемешайте и переложите салат из дайкона, моркови и перца в салатницу.

Салат подают к блюдам из мяса, картофеля или круп. Салат, заправленный сметаной, хранить не рекомендуется, поэтому готовьте и заправляйте его сразу перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепты салатов из редьки дайкон

Рецепты салатов из редьки дайкон

Блюда с данным корнеплодом получаются сочными, бодрящими, а его свойства антиоксиданта делают их еще и вкусными, полезными и питательными. Ниже приведены некотое рецепты салатов из редки дайкон.

«Загадка» — салат с редькой дайкон и мясом

Легкость и сытность закуски «Загадка», идеальное сочетание в ней ингредиентов делают блюдо одинаково подходящим на полдник и на ужин.

  1. Для его приготовления 1 корнеплод измельчается на специализированной терке для корейских блюд. Присыпать солью и оставить на время для выделения сока. С морковью следует поступить также.
  2. 300 г мяса отваривается до готовности. Его необходимо остудить и в ручную разобрать на волокнам. Закуска хороша с говядиной, телятиной, свининой и индейкой. Выбор всецело зависит от вкуса и предпочтений повара.
  3. В 2 яйца добавить 2 ст.л воды взбить. Напечь яичные блины, остудить их и нарезать соломкой. Луковицу нашинковать крупно и пожарить до золотистости. Использовать лучше растительное масло.
  4. Полученные заготовки перемешать, добавить ложку майонеза. Приправить солью и перцем, через пресс выдавить 2 зубчика чеснока. В этот мясной салат с редькой дайкон можно добавить мелко порубленную зелень.

«Загадка» - салат с редькой дайкон и мясом

Салат с редькой дайкон и морковью

Вариант сочной и полезной закуски. Витамины моркови и китайской редьки в сочетании могут быть отличным гарниром вечером, или заменить перекус. Несмотря на сладость корнеплода, горечь в нем все же может присутствовать. Избежать этого можно предварительно очистив от кожуры, нарезав и залив соленой водой. Через полчаса от горького привкуса не останется и следа.

Читайте так же:
«Дамский каприз» с острой корейской морковью

Готовится закуска следующим образом: воспользовавшись крупной теркой следует нашинковать 1 яблоко, 1 небольшую морковь, 1 средний дайкон. Яблоко заменяемый ингредиент, но если его нет — можно использовать огурец. Свежий не подойдет, так как нужна кислинка, идеально взять маринованный огурец и нарезать мелкими кусочками.

Даже отсутствие яблока и огурца не сможет испортить сочетание дайкона и моркови. Только в данном случае необходимо правильно заправить закуску. Если помнить, что блюдо диетическое — то растительное масло с бальзамическим уксусом будет идеальной заправкой. Реализовать желание отведать вкусной закуски можно с заправкой из майонеза со специями. Соль в этом случае добавляется по желанию.

Смотрите видео о рецепте простого салата с дайконом.

Салат с редькой дайкон и огурцом

В сочетании китайского корнеплода с огурцом есть пикантность, острота и польза. Подается с жаренным или запеченным мясом курицы. Выделение влаги сокращает срок хранения блюда, не следует готовить его более, чем на раз.

  1. 150 г корнеплода и пол моркови почистить, измельчить с использованием терки для корейских блюд.
  2. Из огурца среднего размера удалить сердцевину и измельчить на той же терке.
  3. Для заправки готовится соус на основе 1 ст.л растительного масла, куда добавляются по щепотке сушеного чеснока и итальянских трав, 1 ч ложка зерен французской горчицы. Добавить черного перца перемолотого на мельнице в ручную.

Порубленная мелко петрушка и заправка добавит вкусовых нюансов закуске. Настаиваться блюдо должно не более 10 минут, иначе выделившаяся жидкость испортит не только ее внешний вид. Останется выложить его в чашку и подать к ужину.

Салат с редькой дайкон и огурцом

Мясная закуска

Рецепт салата с редьки дайкон и мяса достаточно прост для приготовления:

  1. 0,5 кг подготовленного заранее корнеплода нарезается соломкой или натирается на крупной терке для корейских блюд.
  2. Отварную говядину нарезать тонкими полосками или разобрать в ручную на волокна. Мясо (свинина, телятина и пр.) смешивается с овощем.
  3. Яблоко среднего размера шинкуется на терке крупного размера, добавляется в чашку с мясом и овощем.
  4. 2 луковицы среднего размера нарезается полукольцами и выкладывается на разогретую сковороду не меньше 3 минут. В горячем виде добавляется к приготовленной ранее смеси.
  5. 6 перепелиных яиц отварить до полной готовности и разрезать на половинки. Яйца могут быть и куриными (3 шт), тогда их после приготовления необходимо разрезать на четвертинки.
  6. Нашинковать кинзу, петрушку, укроп в мелкую крошку. Соль и перец добавляется по желанию.
  7. Заправлять закуску можно разными способами. Для поддерживающих диету растительное масло взбить с 1 ч.л лимонного сока. Сметана или майонез могут быть самостоятельной заправкой, либо в тендеме друг с другом.

В порционные чашки раскладывается готовая смесь, сбрызгивается заправкой, посыпается крошкой зелени и обкладывается яйцами. Данный мясной салат из редьки с яйцом отличается от привычного салата с редькой Ташкент присутствием кислинки яблока.

Закуски с морепродуктами

С морепродуктами отлично сочетается яйцо и зелень, будь то лист салата или китайский корнеплод редиса. Закуска отличается быстрым приготовлением и оригинальным свежим вкусом.

  1. 1 дайкон, 2 отваренных до полной готовности яйца и не до конца размороженные крабовые палочки (250 г) натереть на терке крупного размера. Пучок укропа мелко нашинковать.
  2. Для заправки используется майонез. Закуска получается той консистенции, когда можно сформировать задуманную порционную форму.

салат из редьки дайкон рецепты

Сервировать закуску рекомендуется на листьях салата, можно выложить закуску в пропеченный волован. Для этого используется слоенное тесто, но единственным минусом этого решения может стать выделявшаяся жидкость с китайской редьки, размачивающая блюдо.

Более сложный состав у закуски «Нептун». В его составе полный набор морепродуктов.

  1. Отварить креветки, мидии, кальмары, шейки рака и мясо краба (всего достаточно по 100 гр). Остудить, мелко нарезать.
  2. Открыть и отбросить на дуршлаг морскую капусту для избавления от жидкости.
  3. Два авокадо разрезать на половины, извлечь кость. Ложкой вырезать мякоть фрукта и размельчить.
  4. Дайкон порезать брусочками или воспользоваться теркой для корейских блюд. Также избавиться от выделившегося сока.
  5. Для заправки в основу берется жирная сметана 300 г. Нашинковать укроп и петрушку и выдавить через пресс 3 зубчика чеснока.

Полученная смесь морепродуктов смешивается с заправкой и авокадо. По желанию можно приготовить этот салат из редьки с майонезом. Сервируется в половинки фрукта, выложив в них закуску как в чашки. Добавить цвета — красную икру. По 0,5 ч.ложки икры на порцию. Блюдо подается охлажденным.

Читайте так же:
Калифорнийский салат с курицей и грейпфрутом

А какие рецепты с дайконом знаете вы? Делитесь своими секретами в комментариях! А также смотрите видео о рецепте полезного салата с дайконом.

Салаты с дайконом и сыром: 3 рецепта

Салат с дайконом и сыром

Делюсь рецептом салата из дайкона с морковью и сыром. Готовится он быстро и получается очень вкусным.

Рецепт 1: Как приготовить салат из дайкона с сыром, морковью, чесноком

Чесночок придает небольшую пикантность салату. Я заправляла его майонезом, при необходимости можно заправить сметаной. Подавать на стол свежим, сразу же после приготовления, чтобы салат не стек.

Из указанного количества ингредиентов получается 2-4 порции салата.

редька дайкон – 1 шт.
твердый сыр любого сорта – 100-150 г
морковь – 1 шт.
чеснок – зубчик
соль, черный молотый перец – по вкусу
зелень – свежий укроп
майонез для заправки – по вкусу

1. Твердый сыр натереть на мелкую терку.
2. Дайкон почистить и натереть на крупной терке.
3. Морковь почистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
4. Смешать в салатнике сыр, редьку и морковь. Пропустить через пресс зубчик чеснока.
5. Измельчить свежий укроп. Добавить в салатник. Все тщательно перемешать.

6. Заправить салат майонезом, попробовать на соль. Потому как сыр бывает слегка соленым в зависимости от сорта, есть риск того, что блюдо можно пересолить. Поэтому рекомендую пробовать блюдо на соль в самом конце. Иногда и вовсе можно не солить, так как майонез также придает салату характерный вкус.
Подавать на стол немедля, пока салат еще свежий и не стек.

Рецепт 2: Салат дайкон, сыр, говядина, картошка, яблоки, лук, морковь, яйцо — слоёный

  • 1 корнеплод дайкона (средний по величине);
  • 300 г вареной говядины;
  • 4-5 шт. отварного картофеля;
  • 1 луковица;
  • 2 кислых яблока;
  • 1 морковка (сырая);
  • 3 вареных яйца,
  • 100 г сыра твердых сортов
  • зелень петрушки и укропа по вкусу;
  • майонез, соль по вкусу.

Дайкон, морковь, картофель, яблоки, яйца, сыр натереть на крупной терке. Говядину нарезать небольшими кубиками, лук мелко порезать и залить кипятком на 1-2 минуты, зелень порубить.

Укладывать салат слоями:

  • 1. Дайкон + майонез.
  • 2. Говядина + майонез.
  • 3. Лук. 4. Яблоки + майонез.
  • 5. Морковь + майонез.
  • 6. Яйца + майонез.
  • 7. Сыр + майонез.

При желании слои можно повторить еще раз. Верх салата украсить рубленой зеленью и ломтиками яблок. Пред подачей на стол салат должен постоять при комнатной температуре 1,5-2 часа.

Рецепт 3: салат с дайконом, яйцом и сыром

Фото Салат с дайконом, яйцом и сыром

  • Дайкон 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin, Перец чёрный молотый, Соль
  • Сыр Грана Падано (можно заменить Пармезаном) 30 г
  • Яйца куриные 2 шт.

Я стараюсь, чтобы другие ингредиенты были с мягким вкусом, поскольку сам дайкон вкус имеет не ярко выраженный. Например, в этот салат я добавляю не Пармезан (сильно и нежно мною любимый), а более мягкий Грана Падано.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Натираем дайкон на крупной тёрке.

Дайкон очищаем от кожуры. Натираем дайкон на крупной тёрке.

Также на крупной тёрке натираем яйца.

Также на крупной тёрке натираем яйца.

Смешиваем дайкон, сыр и яйца.

Смешиваем дайкон, сыр и яйца.

Солим, перчим и заправляем оливковым маслом.

Солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Всё перемешиваем. Салат готов!

Салат из дайкона и моркови, пошаговый рецепт с фото

вкусные салаты

Процесс готовки салата из редьки дайкон совсем несложный, не требует много времени и огромных затрат. Салат получается вкусный, сочный и нежный. Если у вас намечается праздник, приготовьте такое аппетитное блюдо, вы увидите, как быстро он исчезнет с подаваемой тарелочки.

Дайкон – это японский аналог нашей редьки. В его составе, большое количество витамина С. Выбирая дайкон, обращайте внимание на его целостность, не должно быть повреждений и трещин. При нажатии пальцем на овощ, должен иметь плотную структуру, только в этом случае наш салат будет вкусный.

Салат из дайкона рецепт с морковью можно подать на новогодний, рождественский стол, на День рождение, 8 марта или любой другой праздник, так как продукты вполне доступны, особенно, в холодный период времени. А можете просто порадовать своих домашних за обедом или ужином.

Итак, начинаем кулинарить.

Ингредиенты для блюда «Салат из дайкона и моркови»:

  • — дайкон 250 грамм;
  • — морковка 165 грамм;
  • — яйцо куриное 3 штуки;
  • — лук зелёный 3 штуки;
  • — майонез 40 грамм;
  • — кукуруза 40 грамм;
  • — соль по вкусу;
  • — перец чёрный молотый по вкусу
  • — горошек зелёный мороженый 25 грамм;
  • — укроп свежий 0,5 пучка;
  • — ягоды калины.
Читайте так же:
Быстрый и вкусный салат с говядиной

дайкон рецепты салатов фото

Как приготовить салат из дайкона и моркови:

Чтобы салат получился вкусный и сочный нужно выбрать хорошую морковку. Выбираем плотные на ощупь овощи, без трещин, чёрных пятнышек и наростов. Морковка должна быть небольшого размера, светло-оранжевого цвета, с примерным весом около 150 грамм. Хорошо промоем щёточкой, очищаем от кожуры, с помощью овощечистки. Натрём на крупной тёрке. Можно воспользоваться кухонным комбайном и тёркой для корейской морковки, так наш салат будет выглядеть привлекательней. Помещаем в глубокую салатную тарелку.

дайкон рецепты салатов фото

Дайкон хорошо промоем, обсушим бумажным полотенцем. Очищаем от кожицы. Натрём на такой же тёрке, как морковь. Добавляем в салатную тарелку.

дайкон рецепты салатов фото

Лук зелёный промоем и обсушим. Нарезаем мелкими кусочками, вводим в салат. Добавляем консервированную кукурузу.

Куриные яйца помещаем в кастрюлю, наливаем воду, добавляем немного соли. Кладём на огонь, доводим до кипения. Кипятим на среднем огне 10 минут. Сливаем кипяток, заливаем холодной водой. Очищаем от скорлупы, натрём на крупной тёрке. Добавляем к остальным продуктам.

дайкон рецепты салатов фото

Хорошо перемешиваем, заправляем майонезом. Добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец.

дайкон рецепты салатов фото

Салат можно подать на одном блюде, или же выложить порционно на плоское блюдо.

Для украшения отвариваем мороженый горошек, около 5-8 минут, остужаем. Укроп промоем и обсушим. Порционный салат украшаем зелёным горошком. Вокруг декорируем листочками укропа и ягодами калины.

Салат с дайконом и морковью

готов. Можно сразу подавать к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

дайкон рецепты салатов фото

Рецепт «Салат из дайкона и моркови» подготовила Svetlaya74

Салат из дайкона, моркови и курицы «Ромашка»

В большинстве случаев салат – это простое и быстрое в приготовлении блюдо. При современном изобилии различных продуктов уже бывает достаточно сложно кого-либо удивить каким-либо салатом. А про витаминные салаты из свежих овощей и говорить не приходится. Часто сложно заставить съесть что-нибудь полезное, особенно это касается мужчин и детей. И тут приходится хитрить, привлекая внимание и возбуждая аппетит путем красочной и необычной подачи простых и вкусных блюд.

вкусные салаты

Очень вкусным, и в то же время полезным, является салат из дайкона и моркови с курицей. Благодаря использованию сырых овощей, блюдо насыщено витаминами. Можно сделать диетический вариант салата, использовав вместо майонезной заправки сметану или несладкий обезжиренный йогурт. А оригинальная подача в виде цветка ромашки поднимет настроение.

Такой салат из редьки дайкон украсит любой праздничный стол, особенно, если среди гостей будут те, кто следит за своей фигурой и питанием.

Ингредиенты для блюда «Салат из дайкона, моркови и курицы «Ромашка»»:

  • — 1 бан. консервированного зеленого горошка;
  • — 1 дайкон;
  • — 1 морковь;
  • — 200 г отварного куриного филе;
  • — 2 ст. л. майонеза;
  • — 2-3 вареных яйца;
  • — соль;
  • — перец.

дайкон рецепты салатов фото

Как приготовить салат из дайкона с курицей «Ромашка»:

Подготовить необходимые продукты. Морковь и дайкон почистить, сварить яйца и куриное филе. Если есть возможность, то лучше использовать вместо консервированного свежий или замороженный зеленый горошек, так салат будет еще более «витаминным».

Половину дайкона нарезать на тонкие ровные полоски, пользуясь овощечисткой.

дайкон рецепты салатов фото

При помощи кулинарных ножниц или ножа закруглить края, чтобы они стали похожи на лепестки ромашки, если полоски длинные, каждую можно разрезать на 2-3 части. Выложить подготовленные лепестки на большое плоское блюдо. Также можно разложить и молодые листики салата или другую свежую зелень.

дайкон рецепты салатов фото

Морковь натереть на свекольной терке.

дайкон рецепты салатов фото

Точно так же поступить и с оставшимся дайконом.

дайкон рецепты салатов фото

Выложить консервированный зеленый горошек.

дайкон рецепты салатов фото

Отварное куриное филе нарезать небольшими полосками.

дайкон рецепты салатов фото

Яйца измельчить на терке или порезать (один желток оставить для украшения).

дайкон рецепты салатов фото

Заправить майонезом. Много заправки не нужно. Поначалу будет казаться, что салат немного суховат, однако через несколько минут из дайкона выделится жидкость, что сделает салат сочным. Посолить, приправить перцем по вкусу. Нужно ориентироваться по дайкону, если он резкий, то дополнительной соли и перца может и не понадобиться.

дайкон рецепты салатов фото

Перемешать и выложить горкой в центр блюда, чтобы края лепестков из дайкона оставались свободными. При помощи стакана или кружки сделать небольшое углубление в центре.

дайкон рецепты салатов фото

Оставленный желток натереть на мелкой терке и аккуратно поместить в углубление. Это будет сердцевинка ромашки. Вокруг нее уложить горошинки.

Вкусный и полезный салат с дайконом, морковью и курицей «Ромашка» готов. Подавать можно сразу же после приготовления.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector