Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с пекинской капустой и курицей

Салат с пекинской капустой и курицей

Салат из пекинской капусты с курицей готовьте на завтрак или на ужин. Это одновременно легкое, но плотное блюдо, которое насытит надолго. Вкусной добавкой к салату может стать кукуруза, огурец, сухарики, помидоры, болгарский перец и даже ананасы. Курицу можете использовать вареную или копченую.

Пекинская капуста намного мягче белокочанной, поэтому кушанье получается очень нежным. В сочетании с нейтральной курятиной и капустой основным вкусом салата становится сладковатый вкус кукурузы.

Салат с пекинской капустой, курицей и огурцом

Очень быстро сытный салат можно приготовить из пекинской капусты, кусочков курицы, свежего огурца и вареных яиц. Если добавить в салат зеленый лук, другую зелень, кушанье станет более ярким и полезным.

рецепт салат с пекинской капустой, курицей и огурцом

Блюдо из этих продуктов получается полезным, вполне диетическим. Оно довольно сытное, годится для подачи на ужин.

Потребуется:

  • 300 гр пекинской капусты;
  • куриная грудка;
  • огурец;
  • 4 яйца;
  • пучок зеленого лука;
  • соль, перец, майонез.

Вначале сварите грудку. В кастрюлю положите морковь, луковицу, лавровый лист и соль. Заправить бульон овощами необходимо. Так мясо не останется пресным. У него появится вкус.

Бульон потом используйте для приготовления супа.

салат пекинская капуста курица огурец

Овощи перемойте, обсушите полотенцем. Нашинкуйте капусту. Она дает кушанью объем, воздушность.

Мелко нарежьте луковые перья.

Свежий огурец покрошите соломкой.

Отварные яички измельчите кубиками.

Когда филе готово, немного остудите его. Вареное куриное филе также крошите кубиками.

Все подготовленные составляющие салата выложите в емкость, перемешайте, посолите и поперчите.

Готовый салат заправьте майонезом, украсьте луковыми перьями.

Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Предлагаю рецепт очень простого салата, который состоит из трех ингредиентов: капусты, кукурузы и курицы.

салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Чтобы сделать вкус блюда ярче, хорошенько поперчите салатик.

Понадобится:

— 800 гр пекинской капусты;
— 350 гр куриного филе;
— банка консервированной кукурузы;
— растительное масло;
— укроп для декорации.

В холодную воду положите промытую курицу, горошки перца, лавровый лист, посолите. Если хотите приготовить более диетический салат, варите грудку. Если жирность не важна, используйте окорочка или другие части тушки.

Капусту тонко нашинкуйте, положите в салатник.

Промойте, обсушите, порубите укроп.

Из банки слейте жидкость, кукурузу с укропом выложите к капусте.

Готовую куриную грудку остудите, нарежьте маленькими кусочками. Переложите в салат. Перемешайте. Заправьте салат растительным маслом, поперчите.

Салат с пекинской капустой с курицей и кальмарами

Предлагаю рецепт салата с пекинской капустой, курицей и кальмарами. Это блюдо, доступное по цене, простое в приготовлении. Кальмаров, как и курицу, можно считать диетическим продуктом. Они содержат много белка, мало углеводов и жиров.

салат пекинская капуста курица кальмары

Здесь кальмары отлично сочетаются с отварной курицей и помидорами. Но можно обойтись и без курятины, просто возьмите больше моллюсков.

Возьмите:

— 300 гр вареной курицы;
— стручок болгарского перца;
— 2 помидора;
— 300 гр пекинской капусты;
— яблоко (кисло-сладкое);
— 3 отварных филе кальмаров;
— соль, сметана (либо йогурт), сок лимона.

Читайте так же:
Салат с помидорами и сыром Фета

Сначала порежьте кусочками вареное куриное мясо. Сваренных заранее моллюсков покрошите соломкой. Это основные источники белка в салатике.

салат курица пекинская капуста помидоры

Вымойте помидоры, сладкий перец и яблоко — компоненты, что придают кушанью освежающий вкус.

Помидоры нарежьте кубиками.

Из стручка перца удалите семечки, нашинкуйте мякоть.

Из яблока удалите сердцевину и семена, измельчите, сбрызните соком лимона, чтобы не темнело.

Пекинскую капусту обмойте, обсушите. Листья пекинки для салата рекомендуется рвать руками, но можно и нашинковать. Они дадут салату необходимый объем.

Смешайте все ингредиенты, стараясь не повредить капустные листья. Посолите кушанье, добавьте сметану, перемешайте.

Выкладывайте салат в глубокий салатник. Сытное, но малокалорийное блюдо готово, можно подавать к столу.

Салат с пекинской капустой с курицей и фасолью

Кушанье вкусное и сытное, готовится просто. Чтобы приготовить салат с курицей, пекинской капустой можно взять сушеную фасоль или консервированную. Особенно привлекательно в салате смотрится красная фасоль, но белая тоже подойдет.

салат с пекинской капустой с курицей и фасолью

Сухие бобы промойте, замочите в холодной воде на 8 часов. Затем час варите до полной готовности. Если взяли консервированную фасоль, просто слейте жидкость из банки.

Продукты:

— небольшая грудка курицы;
— 1/2 вилка пекинской капусты;
— 50 гр сыра;
— зубец чеснока;
— соль;
— любимые приправы.

Курицу сварите до готовности с солью и перцем или пожарьте. Естественно, более полезным будет первый вариант приготовления птицы. Охладите, порежьте кусочками.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите на терке со средними ячейками сыр. Пропустите через пресс чеснок.

Смешайте в миске все составляющие, не забудьте добавить фасоль. Разложите в порционные тарелки, в каждую добавьте сметану или майонез, сухарики. Можно заправить оливковым маслом или лимонным соком.

Салат с пекинской капустой с курицей и ананасом

Один из любимых моих салатов — с воздушной пекинской капустой, курицей и ананасом.

салат с пекинской капустой с курицей и ананасом

Все составляющие салатика отлично гармонируют по вкусу. Запах ананаса так и пробуждает аппетит.

Состав:

— 400 гр консервированного ананаса;
— 300 гр куриного филе;
— по 200 гр пекинской капусты, твердого сыра, болгарского перца, консервированной кукурузы;
— 100 гр майонез;
— щепотка карри;
— черный молотый перец;
— соль;
— зелень.

Сначала поставьте вариться в подсоленной воде курицу. Когда филе сварится, выньте из бульона, положите остывать. Пока же займитесь подготовкой других компонентов.

Промойте, нарежьте капусту.

Очистите от семян и семенной коробки сладкий перец. Промойте, нарежьте соломкой.

Ананас достаньте из банки покрошите кубиками.

Сыр натрите на терке.

Остывшее куриное филе нарежьте кусочками.

В глубокой миске смешайте майонез с приправой карри и молотым черным перцем. Соедините все подготовленные продукты, перемешайте. Невероятно вкусно и красиво!

Если вам некогда варить курицу, подобный салатик можно готовить с колбасой или ветчиной, рецепт здесь.

Салаты из курицы и пекинской капусты: 4 рецепта

Салат из курицы и пекинской капусты

Что может быть нежнее салата из пекинской капусты? Я его просто обожаю. Знаю массу рецептов, но сейчас напишу те, которые мне нравятся больше всего.

Читайте так же:
Салат с творогом лососем и овощами

1. Салат курица пекинская капуста, помидоры и сухарики

Рецепт Салат курица пекинская капуста, помидоры и сухарики с фото

Состав

  • Куриное филе: 2 штуки
  • Пекинская капуста: 400гр
  • Помидоры: 2 штуки
  • Сухарики: 1 пачка
  • Соль по вкусу
  • Укроп: 1 веточка
  • Для соуса:
  • Майонез: 100гр
  • Сметана: 100гр
  • Лимонный сок

Берем куриное филе. Отвариваем, когда остынет нарезаем на кубики. Положите в салатницу. Затем моете помидоры и делите на четыре части, если они не большие. Вот теперь можно шинковать и капусту, но желательно крупно. Сюда же до даете сухарики. Из зелени сюда больше всего подойдет укроп.

Как видите ингредиенты все простые, всегда есть под рукой.

Но ни в коем случае не солите, иначе салат стечет, сухарики расползутся и это будет что то ужасное. Заправлять нужно буквально перед подачей на стол.

Если это блюдо предназначено для гостей то я ставлю в салатнице овощи просто на стол, а рядышком соль и соус. И каждый себе в тарелку положит сколько ему хочется и тут же польет смесью и посолит.

Сам по себе салат питательный, но он подойдет к любому гарниру, а также к жареной рыбе или мясу например. Так что попробуйте и оцените.

2. Салат с копченой курицей и пекинской капустой (типа Цезаря)

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Легкий и одновременно сытный салат — это наверняка мечта любого повара. Именно такой вариант мы вам предлагаем — основа салата — пекинская капуста, а вот сытным дополнением служит копченая курица или любое другое мясо на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • — Сыр российский — 300 г
  • — Копченое мясо или копченая курица — 300 г
  • — Маслины — 1 банка
  • — Капуста пекинская — 0,7 шт
  • — Сухарики или чипсы — 2 мал.пачки
  • — Соль, перец — по вкусу
  • — Масло оливковое или масло растительное — сколько уйдет

Копченое мясо и сыр режем тонкими полосочками, а маслины — колечками.
Пекинскую капусту промываем и режем тонко. Все смешиваем в салатнике, солим и перчим, заправляем оливковым маслом.

3. Салат из курицы с пекинской капустой и овощами

  • мясо курица — 800г
  • капуста пекинская — 1 шт.
  • помидоры — 2-3 шт.
  • огурец — 2-3 шт.
  • перец сладкий — 2 шт.
  • базилик — по вкусу
  • бульон куриный — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Куриное мясо отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, остудить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы — кружочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Ингредиенты соединить, посолить по вкусу, добавить базилик, перемешать.

Готовый салат выложить в салатник и полить бульоном, в котором варилась курица, еще раз перемешать, дать немного настояться.

4. Курица, пекинская капуста, ананасы

Салат с курицей, пекинской капустой и ананасом, с таким легким названием «Ветерок» — действительно вкусный и очень легкий, несмотря на то, что салат с майонезом.

Читайте так же:
Слоеный салат Сказка со слоем помидоров

Салат с курицей и пекинской капустой

Расчет на 4 порции:

  • • 2 куриных грудки,
  • • 1 кочан пекинской капусты,
  • • 1 небольшой ананас,
  • • несколько веточек петрушки,
  • • черный молотый перец,
  • • щепотка соли.
  • • 3-4 ст. ложки майонеза.

1. Отвариваем куриные грудки, даем остыть и нарезаем соломкой или кубиками.

2. Шинкуем капусту и добавляем к курице.

3. Чистим и нарезаем ананас, добавляем в салат и все хорошо перемешиваем.

4. Заправляем салат майонезом. Нарезаем зелень петрушки и посыпаем ей салат.

Салат с курицей, пекинской капустой и ананасом готов. Приятного аппетита!

Красивый и очень вкусный салат из пекинской капусты с курицей

Какой существует рецепт приготовления салата с пекинской капустой и курицей

Чтобы получить максимально полезный продукт, объединяющий богатый набор питательных веществ с невысокой калорийностью, нужно позаботиться о должном качестве основных ингредиентов.

Так, удлиненный кочан пекинской капусты должен быть достаточно плотным, светлым, не слишком зеленым, с крепкими упругими листьями без пятен и повреждений. Такой овощ сохраняет витамины в полном составе даже глубокой зимой. Курятина же для по-настоящему диетического салата – это отварное или паровое филе.

Заправка представлена многочисленными вариантами. Простодушные счастливцы, которые не считают калорий, заправляют салат майонезом. Если это магазинный соус, его пищевая ценность стремится к нулю. Лучше готовить майонез дома, самостоятельно. Правда, в итоге получится по-прежнему высококалорийный продукт.

Как необходимо подбирать ингредиенты для салата из пекинской капусты и куриной грудки

Умудренные, искушенные и осмотрительные кулинары заправляют пекинскую капусту с курицей соевым соусом (в стеклянной таре, с неповрежденной пробкой, из натурального сырья без красителей и консервантов) и растительным маслом – в особенности, оливковым первого холодного отжима. Масло дополняют также соком цитрусовых, гранатовым соком. Можно воспользоваться и сметаной невысокой жирности либо йогуртом тех же характеристик. Однако сочетание пекинской капусты с молочными продуктами не всегда подходит едокам с чувствительным желудком.

Ароматизируют заправку разнообразными специями – молотым перцем всех сортов, горчицей, чесноком, пряными травами. Соль применяется очень скупо, так как ее избыток разрушает ценные комплексы веществ, содержащихся в пекинской капусте.

Примерный состав диетического салата с пекинской капустой и куриной грудкой:

  • 300 г приготовленного куриного филе;
  • 300 г пекинской капусты (три-четыре крупных листа);
  • два разноцветных спелых сладких перца;
  • маленькая луковица;
  • для заправки тщательно смешать две столовых ложки растительного масла, столовую ложку качественного соевого соуса, по половине чайной ложки горчицы и молотой паприки, а также рубленую зелень петрушки.
  • Филе нарезать некрупной соломкой.
  • Очищенную луковку порезать тонкими полукольцами.
  • Капустные листы вымыть, нашинковать. Чтобы блюдо стало нежнее, сердцевину плотного белого стебля, проходящего по центру каждого листа, можно удалить.
  • Вымыть и почистить перец, нарезать его, как и лук, тонкими полукольцами.
  • Соединить овощи и мясо.
  • Залить смесь подготовленной заправкой и хорошо перемешать.

Диетическое применение, эффекты и противопоказания

Каково диетическое применение салата из пекинской капусты и куриной грудки

Во всех диетах, рассчитанных на потерю избыточного веса с сохранением мышечной массы, салат с белым куриным мясом и низкокалорийной капустой с одной стороны, обеспечивает белковое питание, а с другой – поставляет букет витаминов и стимулирует иммунитет. Кроме того, это блюдо способствует очищению кишечника, оптимизирует течение обменных процессов, укрепляет мускулатуру и улучшает состояние кожи.

Читайте так же:
Салат с огурцом и авокадо «Сытный»

Дополнительные игроки в курино-капустной сборной

Бесспорно диетическому блюду помогут обрести новые вкусовые, ароматические и полезные свойства всевозможные добавки в широком ассортименте:

  • Разнообразные овощи – свежие и приготовленные. Кроме приведенного в примерном рецепте сладкого перца, это огурцы, кукуруза, помидоры, редис, морковь, стручковая фасоль.
  • Зелень – лук-перо, укроп, петрушка, сельдерей, базилик.
  • Кальмары – морепродукт с калорийностью, не превышающей, как и у курятины, ста килокалорий в ста граммах.
  • Сыр – мягкий и твердый. Разнообразит белковый состав и добавляет кальций в список «полезностей».
  • Яйца – куриные либо перепелиные. Такой ингредиент усиливает белковую составляющую и одновременно поднимает калорийность с 30 до 50 килокалорий на 100 г салата.
  • Фрукты и плоды – как консервированные, так и свежие ананасы, апельсины, яблоки, манго, авокадо, виноград, оливки.
  • Сухофрукты. Удачно сочетается с основными компонентами – капустой и курицей – чернослив, а также курага, изюм (при отсутствии ограничений по сахару).
  • Орехи – в первую очередь, наиболее универсальные грецкие. Экзотические акценты расставляют кешью и кедровые орешки.
  • Хрустящие сухарики, изготовленные на сухой сковороде. Если обжаривать их в масле, калорийность салата существенно возрастет.

Как приготовить салат – видео

В представленном видеоматериале показано изготовление разноцветного диетического салата из пекинской капусты и куриной грудки, красным репчатым луком, желтым и красным сладким перцем, зеленым луком и укропом. Ингредиенты искусно и тонко нарезаны. В качестве заправки применена сметана, смешанная с сухой горчицей, солью, молотым перцем, измельченным чесноком.

Богатое легко усваиваемым белком и совсем не жирное куриное филе, соединяясь с низкокалорийной (всего 16 килокалорий на 100г) и витаминной свежей пекинской капустой, образует ценный диетический тандем. Обширный набор сочетаний с многочисленными дополнительными ингредиентами обогащает состав салата, но не отягощает его добавочными калориями. Такое блюдо действительно помогает сформировать разнообразное, не приедающееся меню целевой диеты.

Салат из пекинской капусты с курицей и киви. Пошаговый рецепт с фото

12_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Если вам надоели обычные салаты из пекинской капусты, тогда рекомендую приготовить вкусный салат из пекинской капусты с курицей и киви. Благодаря добавлению в салат киви и яблока он приобретает характерную кислинку и пикантный вкус, а сыр и курица делают его питательным и сытным.

  • Пекинская капуста — 400 гр.,
  • Курица — 200 гр.,
  • Твердый сыр — 100 гр.,
  • Киви — 1 шт.,
  • Яблоко — 1 шт.,
  • Майонез — 2 ст. ложки,
  • Соль — по вкусу.

Салат из пекинской капусты с курицей и киви — рецепт

Отварите до готовности куриную грудку или окорочок. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

Читайте так же:
Греческий салат с фетой и пекинской капустой

1_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Пекинскую капусту мелко нашинкуйте.

2_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Очистите яблоко от шкурки. Нарежьте его кубиками.

3_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Натрите на средней терке твердый сыр.

4_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Помойте и очистите киви. Нарежьте его четвертинками кружков или кубиками.

5_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Кубиками нарежьте вареные яйца.

6_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Выложите в миску все подготовленные ингредиенты для салата – пекинскую капусту, яйца, курицу, яблоки, киви, сыр.

7_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Перемешайте эти продукты.

8_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Добавьте майонез в салат. Посолите его.

9_салат из пекинской капусты с курицей и киви

10_салат из пекинской капусты с курицей и киви

Салат из пекинской капусты с киви и курицей готов. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и салат из пекинской капусты с ветчиной и кукурузой.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками с майонезом – рецепт с фото пошагово

Если вы, как и я, любитель простых, легких и свежих холодных закусок, то у меня для вас есть замечательный пошаговый рецепт с фото такого блюда — салат с пекинской капустой, курицей и сухариками, заправленный майонезом. Обязательными компонентами салата являются сочная капуста и филе птицы. Дополняют это вкусное сочетание консервированная кукуруза и приготовленные самостоятельно хрустящие сухарики.

Салат готовиться очень просто и быстро, выглядит красиво и аппетитно, а подойдет в качестве, как для перекуса, так и для любого застолья!

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – ½ кочана;
  • вареное куриное мясо (филе или другая часть) – 200 г;
  • кукуруза консервированная – 5 ст. л.;
  • репчатый лук – ½ шт.;
  • грецкий орех (дробленный) – 1 ст. л.;
  • белый хлеб (или батон) – для сухарей;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • сливочное масло – 30 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими ломтиками

Так как по рецепту используется курица, нужно заранее ее приготовить: отварить до полной готовности в подсоленной воде (25 минут). После варки, мясо курицы остудить и нарезать небольшими ломтиками, или порвать его на волокна.

Почистить и нарезать тонкими полукольцами половину головки репчатого лука.

Нарезать полукольцами лук

Китайскую капусту помыть, вытереть насухо и мелко нашинковать.

Нашинковать капусту

Все ингредиенты соединить вместе в глубокой миске. Добавить к ним несколько столовых ложек сладкой кукурузы и посолить по вкусу. Перемешать.

Перемешать ложкой

Теперь, можно приготовить хрустящее дополнение для салата – сухарики. Измельчить несколько ломтиков белого хлеба небольшими кубиками.

Измельчить ломтики белого хлеба

Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить в ней 1 минуту зубчики чеснока. Благодаря чесноку, сухарики получаться еще и очень ароматными.

Разогреть сковороду со сливочным маслом

Затем, добавить в масло кусочки батона и обжарить их до тех, пора пока хлебцы не станут румяными и хрустящими на вкус.

Обжарить до получения сухариков

Разложить салат порционно по тарелкам.Добавить в него сухариками, а сверху полить салат легким майонезом и посыпать стружкой из грецкого ореха.

Получился очень сочный и свежий салат с пекинской капустой и курицей!

Рецепт с фото салата с пекинской капустой, курицей и сухариками с майонезом

С куриным филе можно приготовить много блюд, к примеру, полезный салат с курицей и свеклой. Его делают из доступных продуктов, что на руку каждой хозяйке.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector