Простые салаты из пекинской капусты

Простые салаты из пекинской капусты

Лично у меня капустные салаты ассоциируются с легкостью. Порою бывает, что даже ничего придумывать не надо: порвите листья овоща руками, добавьте немного тертой моркови, заправьте специями и оливковым маслом — легкий ужин готов. К слову, именно такие салаты помогают худеть, а затем и держать себя в тонусе. Но готовили ли вы простые салаты из пекинской капусты? Овощ именно этого вида даст фору любой белокочанной.

Листья пекинской капусты более нежные и сочные. Когда зимой привычная белокочанная становится более жесткой и приходится разминать ее руками, чтобы салат не хрустел под зубами на всю кухню, пекинская вообще не меняется. К тому же, стоит добавить любой известный ингредиент, чтобы зеленые листья заиграли по-новому. У нас для вас целых шесть рецептов салатов с пекинской капустой на любой вкус. Налетайте!

Вкусные и простые салаты из пекинской капусты

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г куриного филе
• 300 г пекинской капусты
• 100 г твердого сыра
• 80 г домашних сухариков
• 2 ст. л. домашнего майонеза
• 1 зуб. чеснока
• 0,5 пуч. зелени
• 0,5 лимона

Приготовление

1. Сварите мясо и дайте ему остыть. Затем разберите мясо вдоль волокон на кусочки.
2. Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте помидоры дольками, а сыр мелко натрите.

С капустой и огурцом

Ингредиенты

• 300 г пекинской капусты
• 2 огурца
• 1 луковица
• 200 г копченой колбасы
• 3 ст. л. домашнего майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления салата из пекинской капусты и огурцов нашинкуйте капусту, а огурец нарежьте мелкой соломкой.
2. Копченую колбасу можно нарезать соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
3. Очистите луковицу и нарежьте овощ полукольцами.
4. Смешайте все продукты в глубокой миске. Заправьте солью, перцем, а также домашним майонезом.

С пекинской капустой и курицей

Ингредиенты

• 300 г пекинской капусты
• 300 г куриного филе
• 1 огурец
• 4 яйца
• 1 пуч. зеленого лука
• 3 ст. л. домашнего майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Сварите мясо в подсоленной воде. Сварите яйца.
2. Пока мясо для салата с пекинской капустой и курицей варится, нашинкуйте капусту, измельчите лук, а огурец нарежьте соломкой.
3. Нарежьте остывшее мясо и яйца кубиком.
4. Смешайте все ингредиенты, заправьте солью, перцем и домашним майонезом.

С пекинской капустой и яйцами

Ингредиенты

• 300 г пекинской капусты
• 100 г копченой колбасы
• 2 яйца
• 100 г консервированной кукурузы
• 0,5 пуч. укропа
• 3 ст. л. домашнего майонеза
• 80 г батона
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Начните приготовление салата с пекинской капустой и кукурузой с шинкования капусты. Посыпьте ее солью и помните руками.
2. Сварите яйца, мелко нарежьте их. Порубите зелень. Нарежьте колбасу кубиками.
3. Нарежьте батон тонкими ломтиками. Подсушите каждый на сухой сковороде.
4. Смешайте капусту, яйца, колбасу, зелень и кукурузу. Заправьте майонезом. Подавайте с сухариками.

С пекинской капустой и болгарским перцем

Ингредиенты

• 300 г пекинской капусты
• 2 яйца
• 150 г твердого сыра
• 2 болгарских перца
• 1 помидор
• 40 г белого хлеба
• 200 г куриного филе
• 1 пуч. укропа
• 3 ст. л. домашнего майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Сварите куриное филе и яйца. Нарежьте кубиками.
2. Подсушите нарезанный кубиками хлеб в духовке или на сухой сковороде.
3. Нарежьте кубиками сыр, болгарский перец и помидор. Порвите пекинскую капусту руками. Смешайте всё и заправьте солью, перцем и майонезом.

С пекинской капустой и креветками

Ингредиенты

• 0,5 вилка пекинской капусты
• 300 г коктейльных креветок
• 12 крабовых палочек
• 400 г консервированных ананасов
• 1 гранат
• 3 ст. л. домашнего майонеза
• соль по вкусу

Приготовление

1. Чтобы приготовить салат с креветками и пекинской капустой, нашинкуйте овощ. Мелко нарежьте консервированные ананасы и крабовые палочки.
2. Очистите гранат. Смешайте зерна с уже подготовленными продуктами и коктейльными креветками.
3. Заправьте всё солью и домашним майонезом.

Если вы читали внимательно, то заметили, что мы не предлагаем других специй, кроме соли и перца. Но вы можете включить в рецепт простого салат с пекинской капустой любые приправы на свое усмотрение. Мы также предлагаем заправлять салаты исключительно домашним майонезом: он полезный и низкокалорийный.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Капустный салат с креветками и яблоком

Салат из разряда "Гости на пороге", быстро готовится из минимума ингредиентов, вкусен и красив, что немаловажно на праздничном столе.

Ингредиенты для «Капустный салат с креветками и яблоком»:

• Капуста пекинская — 150 г
• Креветки (вес очищенных хвостиков) — 100 г
• Яблоко (среднее) — 150 г
• Мандарин (1/2 шт.) — по вкусу
• Лук красный — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Уксус (6%, яблочный) — 1 ст. л.
• Майонез — по вкусу
• Горчица (зернистая) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустный салат с креветками и яблоком»:

Лук нарезать, залить уксусом, отставить.

Нашинковать тонко капусту. Посолить, перемешать, аккуратно вороша пальцами.

Креветки обжарить на растительном масле. Остудить. Нарезать. Парочку оставить для украшения праздничной подачи.

Обжаренные креветки в салатах выглядят красивее, да и вкус улучшают.

Яблоко вымыть, почистить и нарезать тонкими брусками, сразу же перемешать с луком.

Соединить в салатнике капусту, яблоко, лук и креветки.

Нарезать мандарин, добавить. Заправить майонезом и горчицей.

Подать охлаждённым, украсив ломтиками мандарина и креветками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Техника новогоднего стола». Салаты с REDMOND На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Салат из морского коктейля: топ — 20 лучших вариантов

Вечернее застолье — это всегда праздник, особенно когда, блюда на столе представляют не только гастрономическую, но и эстетическую ценность. Салаты из морепродуктов становятся лучшим вариантом, они просты в приготовлении, а ингредиенты можно найти в ближайшем магазине. Классический салат с крабовыми палочками, очень нравится детям, а потому его рецепт должна знать каждая хозяйка.

С крабовыми палочками

Сегодня существует множество рецептов для морского салата с крабовыми палочками, но одним из лучших является «Красное море». Свою популярность он получил благодаря высокой пищевой ценности и скорости приготовления. С минимальным набором ингредиентов блюдо готовится 15 минут.

• Крабовые палочки 250 гр
• Сыр твердый 150 гр
• Помидор 3 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Морской коктейль 1 упаковка
• Сметана или майонез для заправки

С пекинской капустой

Довольно недорогой салатик получится, если взять набор из морского ассорти с пекинской капустой. В основе лежат несколько видов морепродуктов, а потому вкус у блюда получается ярким и необычным. Время у плиты может занять до 50 минут, но удовольствие от ужина того стоит.

100 г продукта вмещают: белки — 24.3 г; жиры – 7.6 г; углеводы – 3.05 г.

Для застолья из 3х человек нужно:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Ассорти из морепродуктов — 450 г.
• Связка зелёного лука.
• Рис – 2 ст. л.
• Чёрный перец.
• Сметана – 3 ст. л.

1. «Морской коктейль» отваривается или жарится на слабом огне (около 6-8 минут).
2. Рис необходимо тщательно промыть и отварить в отдельной ёмкости.
3. Капусту рвём руками и нарезаем.
4. С луком поступаем аналогично капусте.
5. Когда все ингредиенты остыли, они перемешиваются. Добавляются специи по вкусу, и заправляется сметаной.

Блюдо лучше употреблять в охлаждённом состоянии из открытой посуды.

С помидорами

Летний сезон дарит нашему столу множество овощей и пряностей с грядок. Так, становится возможным приготовление питательного, но в тоже время легкого летнего салатика с помидорами и морскими обитателями. Готовка не занимает много времени и составляет 10-15 минут.

Пищевая ценность на порцию: белки – 2.9 г; жиры – 5.7 г; углеводы – 2.3 г

Для 5 порций потребуется:

• Морской коктейль – 450 г.
• Помидоры (томат) – 2 шт.
• Перепелиные яйца – 4 шт.
• Пучок и луковица салата.
• Сухарики из белого хлеба (количество определяется по вкусу).
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.

1. Замороженные морепродукты необходимо выложить на сковороду, и поставить на огонь. Как только они оттают, жидкость сливается, а морепродукты прожариваются в течение 4 минут.
2. Листья салата тщательно промыть и нарвать руками.
3. Нарезать луковицу на полукольца.
4. Помидоры следует отчистить от семян и сока и нарезать мелкими дольками.
5. Перемешать готовые ингредиенты в отдельной ёмкости (кроме морского коктейля).
6. Перепелиные яйца следует отварить и нарезать на мелкие части.
7. Теперь нужно приготовить заправку. Берем 2 ложки оливкового масла и 1 лимонного сока. В полученную смесь можно добавить пряностей и специй.
8. В емкость выкладываются морепродукты, заливается заправка и тщательно перемешивается.
9. Сухарики и перепелиные яйца выкладываются непосредственно перед подачей салатной эпопеи на стол.

С огурчиками и яйцом

Еще один вариант летней закуски имеет название «морской огурец». Для его приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов и времени (20 мин). А накормить получится до 4х человек.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки — 6,87 г; жиры – 2.58 г; углеводы – 2.56.

Для салата с огурчиками потребуется:

• Пучок зеленого лука.
• Яйцо – 5 шт.
• Свежий огурец – 500 гр.
• Креветки – 300 гр.
• Часто используют консервированные огурцы в рассоле, тогда чувствуется легкая кислинка.

1. Креветки необходимо отварить. Для этого набираем 1.5 литра воды и разогреваем. Опускаем морепродукты в емкость. После закипания достаем креветки.
2. Отвариваем яйца вкрутую.
3. Нарезаем яйца, лук и огурчики на мелкие кусочки.
4. Осталось почистить креветку, и перемешать с остальными ингредиентами.
5. Блюдо отличается низкой калорийностью, а потому подойдет в качестве диетической пищи.

С зеленью

Вариаций для смешивания морепродуктов существует множество, но лучшим вариантом становятся салаты с зеленью и морским коктейлем. Сочетание позволяет приготовить довольно легкое блюдо на каждый день. Время готовки не более 30 минут.

Пищевая ценность на порцию: белки – 3.6 г; жиры – 7.6 г; углеводы – 3.5 г

Для приготовления 3х порций потребуется:

• «Морское ассорти» — 400 г.
• Листья салата – 100 г.
• Свежий огурец – 1-2 шт.
• Томаты – 3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Зелень.
• Соевый соус – 2-3 ст. л.
• Оливковое масло — 1-2 ст. л.
• Черный молотый перец – по вкусу.

1. Ассорти необходимо прожарить на сковороде, в течении 5-6 минут.
2. Листья салата обильно промыть и нарвать руками.
3. Овощи измельчаются и откладываются в емкость.
4. Для заправки берем соевый соус, масло, чеснок и специи.
5. Как только морепродукты остыли, к ним добавляют овощи и зелень. Заправку заливают непосредственно перед трапезой.

С рукколой и помидорами черри

Блюдо достойное гурманов, способное не только перевернуть гастрономические предпочтения, но и стать основным украшением праздничного стола. Морской салат с рукколой и помидорами черри можно приготовить за 20 минут, важно только собрать весь список ингредиентов.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 12 г; жиры – 4.8 г; углеводы – 1.8 г

• Креветки – 80 г.
• Твердый сыр – 50 г.
• Помидоры черри – 100 г.
• Руккола – 150 г.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Острый стручковый перец – 0.5 шт.
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Мед – 0.5 ч. л.

Готовка и правила подачи морского блюда

1. Креветки приобретаются в готовом виде, либо отвариваются дома.
2. Чеснок и перец, измельчаются и обжаривается на слабом огне.
3. Креветки, необходимо обжарить в течение 3-4 минут. Достать и уложить на бумажное полотенце.
4. Осталось приготовить заправку. Для нее используем: соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и мед.
5. Помидоры нарезаются половинками.
6. Для подачи закуски на тарелку укладывается руккола. Если листья слишком большие их рвут руками. Сверху укладываются морепродукты и черри. Закуска обильно смачивается заправкой. На конец натираем твердый сыр и блюдо готово.

Теплый салат

Теплый салат отлично подойдет для ужина в семейном кругу. Благодаря своему составу он достаточно легок, что позволяет использовать его как дополнение к гарниру. Он также отлично подойдет для завтрака, когда нужно быстро покушать и спешить по делам. Время готовки 20-30 минут.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 12 г; жиры – 3.6 г; углеводы – 1.4 г

Для приготовления 3х порций потребуется:

• Ассорти из морепродуктов — 600 г.
• Сливки – 150 мл.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.

1. Набор из морских обитателей необходимо поджарить на слабом огне.
2. Зелень и чеснок измельчаем, и засыпаем к морепродуктам. Обжариваем салат в течение 4-5 минут.
3. Блюдо необходимо протушить (5-6 минут), но перед этим в него добавляются сливки.

Салатик готов к употреблению.

«Царский»

Салатик «Царский» — это отличный вариант для приема гостей или пышного домашнего застолья. Прекрасный внешний вид и вкус обязательно запомнятся всем участникам трапезы. Приготовление блюда займет 30 минут.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 16 г; жиры – 11 г; углеводы – 1 г

Для готовки потребуется:

• Набор из морепродуктов — 500 г.
• Яйцо – 5 шт.
• Сыр твердый – 150 г.
• Красная икра.
• Майонез.

Количество порций 4.

1. Для начала необходимо отварить морские деликатесы. Они размораживаются и помещаются в кипяток на 4-5 минут.
2. Куриные яйца отвариваются вкрутую.
3. Морской коктейль укладывается на тарелку и заливается майонезом.
4. Следующим слоем натирается сыр.
5. Майонезом рисуем шахматную доску.
6. Укладываем красную икру в получившиеся квадратики.

«Средиземноморское чудо»

Вкусный ужин при свечах оставит больше воспоминаний, если блюда на столе будут приготовлены своими руками, а не заказаны фастфуд доставке. Рецепт салата с морским коктейлем и обилием добавок только один, и это «Средиземноморское чудо». Он станет отличной закуской к бутылочке белого сухого вина. Приготовление блюда не займет много времени и составит всего 15 минут.

Пищевая ценность на порцию: белки – 8.6 г; жиры – 4.6 г; углеводы – 2.3 г

Для приготовления 2х порций потребуется:

• «Морской коктейль» — 300 г.
• Сыр сливочный – 150 г.
• Листья салата.
• Огурец (свежий или консервированный) – 2 шт.
• Морские водоросли «чука» — 100 г.
• Кедровый орех или арахис – 50 г.
• Ореховый или кунжутный соус.
• Соль и специи по вкусу.

Морской коктейль обжаривается в течение 4-5 минут. Если перед готовкой он был в замороженном виде, то прожарка длится в 2 раза дольше.

1. Зелень с огурцами необходимо измельчить и перемешать.
2. Уложить зелень на тарелку, и добавить водоросли.
3. Посыпать кедровые орешки или арахис сверху.
4. Добавляем сыр в салат. Если он довольно мягкий, то лучше сделать это при помощи чайной ложки.
5. Укладываем морепродукты и добавляем специи по вкусу.

Соус добавляется в салат непосредственно перед употреблением в пищу.

«Взморье»

Свою популярность, морской салат «Взморье» получил благодаря низкой калорийности и отличным вкусом. Он имеет привлекательный внешний вид, а потому будет радовать всех участников застолья, и запомнится им надолго. Готовка займет не более 20 минут.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 3.6 г; жиры – 5.7 г; углеводы – 2.3 г

Ингредиенты на 2 особы:

• «Морское ассорти» — 300 г.
• Пекинская капуста – 200 г.
• Огурец – 1 шт.
• Помидоры черри – 100 гр.
• Имбирь – 1⁄2 ч. л.
• Петрушка.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Соль – 1⁄2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Смесь перцев (свежесмолотая).
• Сок лимонный – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.

1. Начать приготовление блюда стоит с маринования морепродуктов. Берем глубокую емкость, укладываем вареные морепродукты и специи. Осталось добавить 1 ст. л. растительного масла, и оставить емкость остывать.
2. Берем овощи и шинкуем на мелкие кусочки.
3. Для заправки используем: 2 ст.л. подсолнечного масла, лимонный сок, соевый соус, смесь перцев. Добавляем тертый имбирь и чеснок. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Подавать блюдо лучше в пиалах. Для этого укладываем в нее овощи. Следующим слоем укладываем маринованные морепродукты и заливаем все заправкой.

«Дары моря»

Для приготовления потребуется 40 минут свободного времени, и хорошее настроение. Салат под названием «Дары моря» имеет изысканный вкус, который подчеркнет особенность вечера или семейного застолья.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 12.6 г; жиры – 5.4 г; углеводы – 3 г

Блюдо рассчитано на 6 порций:

• Креветки – 500 г.
• Тушки кальмара – 3 шт.
• Крабовые палочки – 100 г.
• Яйцо – 5 шт.
• Лук – 1 головка.
• Красная икра.
• Майонез.

1. Тушки кальмара необходимо отварить. Опускаем их в кипяток и ждем 4-5 минут.
2. Креветки варим по той же технологии, что и кальмары. Идеально если на кухне есть морская соль, при варке можно добавить ее в воду.
3. Отвариваем куриные яйца вкрутую.
4. Нарезаем крабовые палочки, яйца и лук – соломкой.
5. Ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом.

При подаче морского блюда на стол, салат обильно посыпается икоркой.

Заключение

Салат с морепродуктами и морским коктейлем — это панацея в решении вопроса питания. Блюда получаются очень вкусные и полезные, с малой калорийностью и приятным видом. Готовить их можно как на праздник, так и на каждый день, важно только подобрать любимый рецепт, и запастись ингредиентами.

Салат с красной рыбой и креветками – 6 рецептов

В красной рыбе содержится много полезных аминокислот и витаминов. Употребление красной рыбы продлевает молодость и укрепляет здоровье человека.

Лосось жарят, коптят, готовят на пару и запекают. Слабосоленая красная рыба сохраняет максимум полезных свойств. Без соленой красной рыбки не обходится ни один праздничный стол. А салат с красной рыбой и креветками всегда становится фаворитом у гостей.

Простой салат с красной рыбой и креветками

Такой салат выглядит празднично, а у любителей морепродуктов он вызовет восторг.

Состав:

• очищенные креветки – 150 гр.;
• соленая семга – 200 гр.;
• картошка – 3 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• майонез – 150 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• салатные листья, зелень.

Приготовление:

1. Сварите картошку и яйца. Подождите, когда остынут, и почистите.
2. Картошку натрите на крупной терке. Яйца можно нарезать соломкой или потереть на терке.
3. Огурцы помойте, и нарежьте мелкой соломкой.
4. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками, а затем соломкой.
5. На тарелку уложите помытые и высушенные листья салата. Установите сервировочное кольцо, чтобы салат имел аккуратную форму.
6. Выложите слой картошки, и смажьте его майонезом.
7. Засыпьте тертыми яйцами, и нанесите сеточку из майонеза.
8. Уложите слой рыбы, и снова тонкая сеточка из майонеза.
9. Затем положите огурцы, и тоже смажьте майонезом.
10. Закройте оставшимся картофелем и смажьте майонезом. При желании картошку можно немного посолить.
11. Посыпьте измельченной зеленью, и выложите креветки. Немного охладите салат, и подавайте к столу.

Для того, чтобы гости могли попробовать все слои салата, положите рядом удобную лопаточку.

Салат с красной рыбой, кальмаром и креветками

Если добавить красной икры, то получится царское блюдо.

Состав:

• креветки – 250 гр.;
• кальмары – 250 гр.;
• соленая семга – 200 гр.;
• майонез – 100 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• красная икра.

Приготовление:

1. Тушки кальмара промойте, и удалите внутренности. Опустите их в кипяток, выключите газ, и накройте крышкой.
2. Чтобы кальмары не получились резиновыми, воду нельзя солить.
3. Через четверть часа выньте тушки из воды, и очистите их от плёночек. Нарежьте неширокими полосками.
4. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте на половинки, а затем соломкой.
5. Все ингредиенты должны быть примерно одного размера.
6. Семгу нарежьте соломкой, и добавьте к остальным компонентам.
7. Положите креветки, которые предварительно очистили, заправьте майонезом, и тщательно перемешайте салат.
8. Выложите в салатник, создайте красивую композицию из икринок и листиков петрушки.

Для украшения можно использовать кружочки вареного яйца, на которые положите по ложке икры.

Салат с красной рыбой, креветками и авокадо

Это интересный и лёгкий салат для праздничного обеда, или легкого ужина на двоих.

Состав:

• креветки – 300 гр.;
• пекинская капуста – ½ кочана;
• соленая форель – 150 гр.;
• майонез – 100 гр.;
• авокадо – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• лимон – 1/2 шт.;
• красная икра.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой. Слишком толстые белые части листьев не используйте.
2. Перец и помидор помойте, и нарежьте кубиком. Добавьте в миску.
3. Авокадо нужно почистить, нарезать кубиком и сбрызнуть соком половинки лимона.
4. Креветки нужно разморозить и очистить. Соленую рыбу нарежьте кубиком.
5. Перемешайте все компоненты и заправьте салат майонезом.
6. Можно дополнительно сбрызнуть салат соком лимона.
7. Выложите в красивый салатник или порционные пиалы.
8. Подавайте в охлажденном виде, украсив красной икрой и веточкой укропа.

Для людей, следящих за калорийностью блюда можно использовать для заправки салата натуральный йогурт или оливковое масло.

Салат с красной рыбой, креветками и овощами

Рецепт подойдет для всех, кто заботится о здоровом питании.

Состав:

• креветки – 250 гр.;
• салат – 200 гр.;
• соленая рыба – 200 гр.;
• оливковое масло – 80 мл.;
• огурец – 1 шт.;
• перепелиные яйца – 8 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• руккола, базилик.

Приготовление:

1. Салатные листья и зелень промыть под проточной водой, и высушить на полотенце.
2. Порвите листочки руками, и сложите в большую миску.
3. Перепелиные яйца нужно сварить, почистить и разрезать на половинки.
4. Огурец и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салат.
5. Креветки нужно разморозить и почистить.
6. Соленую семгу или форель нарежьте кубиками.
7. Смешайте в чашке оливковое масло с соком лимона. Посолите, добавьте измельченный базилик и молотый перец. Можно использовать сушеные листочки.
8. Полейте салат приготовленным соусом, помешайте и выложите в салатник.

Добавьте листочки рукколы и половинки яиц для украшения, и сразу подавайте на стол.

Салат с красной рыбой, креветками и рисом

Этот рецепт понравится всем поклонникам японской кухни.

Состав:

• креветки – 250 гр.;
• соленая рыба – 150 гр.;
• оливковое масло – 70 мл.;
• рис – 100 гр.;
• лимон – 1 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Рассыпчатый рис отварите и немного подсушите.
2. Семгу нарежьте мелкими кусочками и смешайте с рисом.
3. Из половинки лимона выжмите сок и смешайте его с оливковым маслом. Посолите, поперчите, и добавьте специи или капельку бальзамического уксуса.
4. Крупные креветки нужно очистить и обжарить на масле пару минут. Можно добавить в сковородку раздавленный зубчик чеснока.
5. Заправьте салат приготовленным соусом, выложите в салатник и украсьте дольками лимона и креветками.

Эту закуску можно подавать и порционно, выложив на горку салата по несколько креветок и кружочку лимона.

Салат с красной рыбой, креветками и ананасом

Необычное сочетание продуктов придает салату неповторимый вкус.

Состав:

• креветки – 250 гр.;
• пекинская капуста – ½ кочана;
• соленая форель – 150 гр.;
• майонез – 100 гр.;
• ананас – 1 банка;
• огурец – 1 шт.;
• сыр – 100 гр.;
• лимон – 1/2 шт.;
• специи.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарежьте соломкой, и положите в большую миску. Сбрызните лимонным соком.
2. Огурец и соленую рыбу нарежьте тонкой соломкой.
3. Креветки нужно разморозить и очистить.
4. Ананас достаньте из банки, дайте стечь лишней жидкости, и измельчите тонкими брусочками.
5. Твердый сыр нарежьте тонкими хлопьями.
6. Смешайте все компоненты и заправьте салат майонезом. При желании можно добавить специи.
7. Присыпьте сверху тертым сыром, и украсьте веточкой зелени.

Для декора салата можно использовать тонкие дольки лимона и креветки.

Для приготовления салата из красной рыбы и креветок можно использовать любые овощи. Для заправки подойдет не только майонез, но и смесь из соевого соуса, бальзамического уксуса, горчицы, мёда и масла. Поэкспериментируйте с заправками или компонентами салата, возможно на основе наших рецептов у вас получится своё неповторимое блюдо. Приятного аппетита!