Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с мандаринами и курицей

Салат с мандаринами и курицей

Хочешь ощутить удовольствие от трапезы, получить мощный заряд энергии и хорошее настроение на весь день? Приготовь яркий, сочный, легкий салат с мандаринами и курицей. Добавь в него красок в виде традиционных овощей и зелени, и наслаждайся его чудным вкусом.

Куриное филе прекрасно сочетается с сочными апельсинами, виноградом и ананасами. А потому, смело включай в свой рацион как овощные салаты с курицей, так и салаты с добавлением фруктов.

Салат с мандаринами и курицей

Экспериментируй, меняй вкусовые пристрастия и лишний раз убеждайся в том, что правильное питание не бывает пресным и скучным!

Как приготовить салат с куриным филе и мандаринами

Ингредиенты:

для салата

  • микс салат — по вкусу, – 2 шт.,
  • помидорки черри — по вкусу,
  • красный лук – ½ шт.,
  • мандарины — по вкусу,
  • приправа для курицы,
  • кунжутные семечки — по вкусу

для соуса

  • оливковое масло — 2 ст.л.,
  • соевый соус — 1 ст.л.,
  • рисовый уксус — ½ ст.л.,
  • чеснок 1-2 зубчика,
  • корень имбиря — на кончике ножа

Приготовление:

— куриную грудку помоем, удалим влагу бумажным полотенцем и нарежем мелкими кусочками. Сложим филе в миску, добавим любимые специи (у меня приправа для курицы KOTÁNYI), перемешаем и оставим мариноваться

— для соуса/заправки: соединим оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, измельченную дольку чеснока, чуток имбиря и все хорошенько перемешаем

Пробуем соус на вкус:

  • если захочется чуть подсластить — капните немного меда
  • почувствуете, что не хватает остроты — добавьте черного перца

Салат с мандаринами и курицей

— на гриле или сухой раскалённой сковороде с антипригарным покрытием обжарим куриное филе и выложим в миску

— добавим 1 ст.л. приготовленного соуса-заправки и хорошо перемешаем

Салат с мандаринами и курицей

— далее (по желанию) добавим щепотку кунжутных семечек. Перемешаем курочку и отставим в сторонку, пусть насыщается вкусом соуса

Салат с мандаринами и курицей

— помидорки черри разрежем пополам, красный лук нашинкуем тонкими полукольцами

Салат с мандаринами и курицей

— микс салат и овощи сложим в салатницу, добавим куриное филе с кунжутом и остальную часть соуса-заправки

— аккуратно перемешаем все ингредиенты

Салат с мандаринами и курицей

— мандарины очистим и вызволим из пленки мякоть

Можно, конечно, добавить в салат цельные дольки, но если вы хотите получить настоящий взрыв вкуса и эмоций — повозитесь немного для себя любимой. Поверьте, оно того стоит!

Салат с мандаринами и курицей

— выложим салат на большое красивое блюдо и завершающим этапом украсим яркими дольками сочного мандарина

Читайте так же:
Салат с печенью и морковью «Семейный»

Салат с мандаринами и курицей

Салат с мандаринами и курицей готов. Красотища неописуемая, а вкус ммм-м-м-м…! Это надо прочувствовать. Готовьте и наслаждайтесь!

Рецепт приготовления закуски «Мандаринки» к новогоднему столу

Приготовить салат «Мандаринки» на Новый год сможет каждая хозяйка. Для него не понадобятся дорогостоящие ингредиенты или особые навыки кулинарии. Это простая и в то же время необычайно вкусная закуска. А ее оригинальное оформление сделает праздничный стол нарядным. Все гости останутся в восторге от такого блюда. Главное, запомнить несложный рецепт.

Закуска мандаринки

Классические «Мандаринки» с курицей и сыром

Существует несколько рецептов приготовления закуски Мандарины. Традиционным считается салат с добавлением курицы и сыра. Он получается необычайно нежным и вкусным. Перед началом приготовления нужно запастись следующими продуктами:

  1. Отварное куриное филе – 500 грамм.
  2. Сыр твердых сортов – 200 грамм.
  3. Отварная морковь – 500 грамм.
  4. Майонез – 3 столовых ложки.
  5. Чеснок – 3 зубчика.
  6. Укроп, петрушка – по вкусу, базилик для украшения.
  7. Немного соли и перца.

Процесс приготовления крайне прост. Его можно разделить на несколько шагов.

Шаг 1 Измельчаем ингредиенты

Курицу нарезаем мелкими кубиками. Чтобы придать салату пикантности, отварную грудку можно заменить на копченую. Измельчаем зелень и отправляем ее к курице. Добавляем натертый сыр, соль и перец.

Измельчаем курицу

Измельчаем яйца

Измельчаем сыр

Шаг 2 Заправляем салат

Для этого вначале пропускаем чеснок через пресс. Необходимое количество майонеза смешиваем с измельченным чесноком. Полученным соусом заправляем салат.

Чеснок и зелень

Шаг 3 Натираем морковь

Отварную морковку остужаем. Измельчаем ее на мелкой терке.

Натираем морковь

Шаг 4 Формируем мандаринки

Из натертой моркови формируем лепешку. В середину ее выкладываем начинку из куриного салата. Смыкаем края лепешки так, чтобы получился шарик со всех сторон покрытый морковной стружкой. Слегка надавливаем на него сверху и снизу, чтобы придать ему форму, напоминающую мандарин.

Формируем мандаринки

Шаг 5 Украшаем салат

Чтобы красиво подать закуску, дно тарелки застилаем веточками укропа. Они будут напоминать новогоднюю ель. Сверху выкладываем несколько мандаринок. В каждую из них втыкаем по листику базилика. Издалека будет казаться, что на тарелки лежат только что сорванные с дерева мандарины.

Сырная закуска мандаринки

«Мандаринки» из курицы с грибами

Существует и более сложный рецепт салата в виде мандарина. Он отлично подойдет для тех, кто любит насыщенные вкусы с легкой ноткой остроты. Такая закуска станет отличной альтернативой привычной мимозе или оливье. Потребуются следующие продукты:

  1. Морковь – 3 корнеплода среднего размера.
  2. Куриные окорочка – 2 штуки.
  3. Шампиньоны – 100 грамм.
  4. Сыр плавленый – 150 грамм.
  5. Картофель – 2 средних корнеплода.
  6. Луковица небольшого размера.
  7. Чеснок – 3 зубка.
  8. Немного растительного масла.
  9. Майонез.
  10. Соль, перец.
Читайте так же:
Салат Рыбки в пруду с кукурузой

Готовится закуска в форме мандарина пошагово.

Шаг 1 Подготавливаем овощи

Отвариваем в слегка подсоленной воде морковь и картофель. Шкурку с них предварительно не снимаем. После того как они полностью приготовятся, вынимаем их из воды, остужаем и очищаем. Натираем каждый овощ в отдельности на терке. Смешивать их не нужно.

Картофель с морковью

Шаг 2 Готовим грибы

Мелко нарезаем репчатый лук и шампиньоны. На сковороду с разогретым растительным маслом отправляем лук. Обжариваем его до того момента, пока он не станет полупрозрачным. После отправляем на сковороду грибы и продолжаем готовить, пока они не приобретут золотистый колер.

Шампиньоны с луком

Шаг 3 Готовим курицу

Куриные ножки отвариваем в подсоленной воде до готовности. После их остужаем. Нарезаем мясо мелким кубиком.

Куриные ножки

Шаг 4 Готовим заправку

Из сыра и майонеза готовим соус для салата. Вначале при помощи пресса измельчаем чеснок. Необходимое количество майонеза смешиваем с плавленным сыром. Добавляем в полученную массу чеснок и тщательно вымешиваем.

Соус из сыра и майонеза

Шаг 5 Замешиваем начинку

Натертый картофель соединяем с курицей и обжаренными грибами. Добавляем сырную заправку. Тщательно перемешиваем все компоненты.

Начинка

Шаг 6 Формируем мандаринки

Из натертой моркови формируем лепешку. В ее центр помещаем немного салата. Соединяем лепешку, полностью покрывая начинку морковью. Формируем шарики. Слегка сплющиваем их так, чтобы получилась форма мандарина.

Формировка салата в мандарины

Шаг 7 Подача

Выкладываем на тарелку приготовленные фаршированные мандарины. Чтобы сверху сделать имитацию листика, можно воткнуть базилик или перо зеленого лука. Праздничный салат готов.

Вопросы и ответы

Чем можно заменить курицу в салате?

Если готовить закуску по первому рецепту, то заменить курицу можно крабовыми палочками. Остальные ингредиенты остаются прежними. Во втором рецепте с грибами хорошо будет сочетаться отварная говядина или язык.

Как быстро сформировать мандаринки?

Для этого лучше воспользоваться пищевой пленкой. На ней тонким слоем раскладываем отварную морковь. В центр выкладываем начинку. Затем из пленки с морковью формируем мешочек. Так удастся быстро и легко сделать мандаринки.

Обязательно ли использовать в салате майонез?

Если вы хотите приготовить более легкую закуску, то майонез можно заменить сметаной, смешанной с небольшим количеством горчицы.

Салат «Мандаринки» очень вкусный и простой в приготовлении. Для него требуется минимум ингредиентов. Он отлично передает новогоднее настроение. А потому его обязательно стоит приготовить для себя и своих гостей.

Читайте так же:
Салат Цезарь с курицей и анчоусами

Закуска на Новый год «Мандаринки»: 4 рецепта

Новый год – всеми любимый праздник, который отмечается в кругу близких и родных людей. До новогодней сказки осталось еще 3 месяца, однако, уже пора задуматься о подготовке к торжеству.

Кроме подарков и декора помещения необходимо позаботиться о праздничном меню. Помимо салатов, мясных деликатесов и всякой нарезки на новогоднем столе должны присутствовать закуски. Традиционно хозяйки готовят рулеты, тарталетки, канапе, холодец и фаршированные яйца. Но эти блюда уже никого не удивят, так как они присутствуют практически на каждом праздничном столе.

Закуска на Новый год «Мандаринки» — лучшее решение для новогоднего меню. Яркое, нежное и невероятно вкусное блюдо однозначно заслуживает внимание каждой хозяйки, так как мандарины являются символом этого праздника. Я подобрала несколько рецептов приготовления, которые обязательно нужно попробовать.

Закуска «Мандаринки» с курицей

В этом рецепте прекрасно все: прекрасное сочетание ингредиентов, нежный вкус и яркая подача. Благодаря мясу закуска получается очень нежной и сытной, поэтому никто не останется голодным. Для приготовления рекомендую использовать куриное мясо. Оно не такое жесткое и жирное, поэтому идеально подходит для приготовления закуски.

мандаринки

  • куриное филе – 500 г;
  • твердый сыр – 300 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез – 100 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – по усмотрению.
  • растительное масло – по усмотрению;
  • гвоздика – по усмотрению.
  • морковь – 3 шт.;
  • петрушка – 1 пучок.

Наливаю в кастрюлю воду и варю куриное филе. В процессе слегка солю мясо, чтобы оно не было пресным. Для большего вкуса и аромата добавляю лавровый лист и зубчик чеснока. По мере готовности остужаю филе и нарезаю его на маленькие кусочки.

ингредиенты

Очищаю и отвариваю морковь. По мере готовности остужаю овощ, после чего натираю на мелкой терке. Перекладываю морковь в отдельную емкость и тщательно отжимаю ее, чтобы избавиться от лишнего сока.

морковь

В отдельную миску натираю сыр и чеснок на мелкой терке. Мелко шинкую петрушку. Добавляю мясо и майонез. Тщательно перемешиваю ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

колобки

Смачиваю руки холодной водой и делаю из мясной заготовки небольшие шарики. Беру немного моркови и леплю тонкий блинчик. В центр помещаю мясной шарик и равномерно распределяю овощ со всех сторон. Делаю еще несколько мандаринок.

Читайте так же:
Салат хе из мяса и щуки

колобки

Смазываю шарики растительным маслом, чтобы они блестели. Делаю череночки из гвоздики. Выкладываю закуску на красивую тарелку и украшаю блюдо листьями петрушки.

Новогодняя закуска из сыра в виде мандаринок

Яркая и слегка пикантная закуска – лучшее украшение праздничного стола. Сырные шарики прекрасно гармонируют с морковью, благодаря чему получается невероятно нежный и оригинальный вкус.

закуска

  • чеснок – 5 зубчиков;
  • майонез – 100 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • вареное яйцо – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 2 шт.;
  • свежий укроп – по усмотрению;
  • черный молотый перец – по усмотрению.
  • петрушка – по усмотрению;
  • вареная морковь – 2 шт.;
  • петрушка – по усмотрению.

Кладу плавленые сырки в морозилку на полчаса. Твердый сыр натираю на мелкой терке, а яйцо на крупной. Перекладываю ингредиенты в отдельные емкости.

сырок

Достаю плавленые сырки из морозилки и натираю их на крупной терке. В глубокой миске смешиваю 3 подготовленных ингредиентов. Выдавливаю чеснок через пресс, и добавляю майонез. Перемешиваю компоненты. Измельчаю укроп и немного перчу сырную массу. Снова перемешиваю ингредиенты.

смесь

Смачиваю руки холодной водой, и формирую шарики. Посередине делаю небольшое углубление, чтобы они напоминали настоящие мандаринки. Убираю шарики в морозилку на полчаса.

шарики

Очищаю и натираю морковь на крупной терке. Достаю заготовки из морозилки. Беру немного моркови и формирую из нее на руке тонкую лепешку. Посередине кладу сырный шарик и заворачиваю его в овощ со всех сторон. В каждый мандарин вставляю листик петрушки.

«Мандарины» — острая закуска на новогодний стол

Этот рецепт особенно понравится любителям острых ощущений. Пикантная закуска с чесноком, грецкими орехами и черным молотым перцем обязательно понравится гостям, а также станет ярким акцентом на праздничном столе.

острая закуска

  • чеснок – 5 зубчиков;
  • грецкие орехи – 5 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • соль – по усмотрению;
  • черный молотый перец – по усмотрению;
  • майонез – по усмотрению.
  • вареная морковь – 4 шт.;
  • лавровый лист – по усмотрению;
  • петрушка – 1 пучок.
  1. Натираю на крупной терке яйца, твердый и плавленый сыр. Мелко рублю чеснок и грецкие орехи. Добавляю, майонез, соль и черный молотый перец. В глубокой миске перемешиваю ингредиенты.
  2. В отдельную емкость натираю морковь. Смачиваю руки холодной водой, и формирую шарики. Для реалистичности делаю посередине небольшие углубления. Отправляю заготовки в морозилку на 15 минут.
  3. Беру немного моркови и формирую из нее на руке тонкий блинчик. Посередине кладу сырный шарик и заворачиваю его в овощ со всех сторон. Морковь должна равномерно распределяться по мандаринкам. Посередине вставляю маленькие лавровые листики.
  4. Перекладываю закуску на красивую тарелку. По своему вкусу украшаю блюдо петрушкой.
Читайте так же:
Салат из лапши «Удон» и курицы

Закуска как мандаринки из плавленых сырков

Главный ингредиент этого рецепта – плавленые сырки. Благодаря им закуска приобретает сливочный вкус, перед которым просто невозможно устоять.

Новогодний салат с мандаринами

Новогодний салат с мандаринами

Для рецепта куриное филе я отварила, но подойдет любой вариант его приготовления, кроме жарки, будет слишком грубым сочетание жареного мяса и мандаринок. Я хочу рассказать вам, как отварить куриное филе, чтобы оно не было сухим. Для варки мяса налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте соли пару щепоток, доведите до кипения. Можно положить любимые специи, я обычно не добавляю. Выложите мясо в кипящую воду, проварите 25-30 минут, снимите с огня и остудите в бульоне. Таким образом получается мягкое и сочное мясо, насколько это возможно. Смотрите рецепт новогоднего салата с мандаринами, пробуйте!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 Штука (крупное, 350 грамм)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Яблоко — 2 Штуки
  • Мандарин — 2 Штуки
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Майонез — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Лист салата — 3-4 Штук

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Новогодний салат с мандаринами»

Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 1Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите или запеките филе, охладите. Яйца отварите, охладите и снимите скорлупу. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 2Куриное филе порежьте кубиками, выложите в салатник. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 3Один желток оставьте для украшения салата, яйца порежьте кубиками. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 4С яблок снимите кожуру, удалите сердцевинки, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавьте в салат. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 5Очистите мандарины от кожуры, снимите пленочки, каждую дольку порежьте на две-три части. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 6Добавьте майонез, соль и перец по щепотке. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 7Перемешайте салат. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 8На плоское блюдо выложите листья салата, сверху горкой салат, украсьте раскрошенным желтком. Новогодний салат с мандаринами - фото шаг 9С наступающим Новым годом!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector