Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с яйцом и ветчиной – закуска для любого удобного случая. ТОП-12 лучших рецептов салата с яйцом и ветчиной: сытных и лёгких

Салат с яйцом и ветчиной – закуска для любого удобного случая. ТОП-12 лучших рецептов салата с яйцом и ветчиной: сытных и лёгких

Салат с яйцом и ветчиной — это вкусная, легкая, но в тоже время сытная закуска, которая легко готовится и подходит для любого случая.

Салат с яйцом и ветчиной — общие принципы приготовления

Помимо этих двух основных ингредиента в салат включают различные овощи, как свежие, так и вареные, зелень, сыр. Также можно добавить консервированные продукты: огурчики, зеленый горошек.

В салате используют яйца, сваренные вкрутую. Яйца перед приготовлением обязательно моют, затем выкладывают в холодную воду в кастрюльку, доводят до кипения, немного подсаливают, после чего варят 6-8 минут. Готовые яйца охлаждают в холодной воде. Благодаря такому способу охлаждения и добавлению соли во время варки, яйца очищаются легко и просто и не ломаются.

Для салатов выбирают нежирную, свежую ветчину хорошего качества. Приобретать данное изделие следует только у проверенных производителей.

Салаты с яйцом и ветчиной бывают слоеными и смешанными. Подают закуску либо в общем большом блюде, откуда каждый сможет наложить себе желаемое количество салата, либо в порционных маленьких салатницах или креманках.

Рецепт 1. Сытный салат с яйцом и ветчиной с зеленью

Ингредиенты:

• 550 грамм ветчины;

• четыре маринованных огурчика;

• 15 мл уксуса яблочного;

• 20 грамм горчицы;

• 60 мл масла растительного;

• салат-латук, петрушка, зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Картошку отвариваем в мундире, яйца варим вкрутую.

2. Нарезаем очищенную картошку небольшими ломтиками, ветчину соломкой, салат-латук шинкуем полосками шириной около 2 см.

3. Петрушку измельчаем, зеленый лук нарезаем тонкими колечками.

4. Яйца и маринованные огурцы крошим кубиками.

5. В небольшой тарелке смешиваем горчицу, масло, измельченную зелень, уксус.

6. Выкладываем в салатник подготовленные ингредиенты: огурцы, картошку, ветчину, яйца, салат-латук.

7. Заправляем все горчичным соусом, при необходимости чуть подсаливаем.

Рецепт 2. Салат с яйцом, ветчиной, капустой и зеленым горошком

Ингредиенты:

• 420 грамм белокочанной молодой капусты;

• 140 грамм майонеза;

• банка конс. горошка;

• 60 граммов зеленого лука;

• 150 граммов сервелата;

• 225 граммов ветчины.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко шинкуем, зеленый лучок нарезаем колечками. Хорошенько разминаем оба компонента руками.

2. Сервелат и ветчину нарезаем соломкой, яйца отвариваем и натираем, банку горошка вскрываем и сливаем жидкость.

3. Смешиваем капусту с луком с колбасными изделиями, яйцами и горошком, заправляем салат майонезом.

Рецепт 3. Салат с яйцом и ветчиной, и сыром

Ингредиенты:

• 190 грамм конс.-го ананаса;

• 210 граммов сыра;

• 60 грамм легкого майонеза;

• 60 грамм нежирной сметаны.

Способ приготовления:

1. Нарезаем ветчину широкой соломкой, ананасы кубиками.

2. Сыр натираем, зелень (петрушку) измельчаем.

3. Яйца отвариваем и крошим.

4. Смешиваем сметану с майонезом, можно добавить немного молотого перца.

5. Выкладываем в порционные прозрачные (для красоты) креманки слоями ветчину, яйца, ананасы, сыр.

6. Заправку подаем отдельно от салата.

Рецепт 4. Салат с яйцом и ветчиной с болгарским перцем и оливками

Ингредиенты:

• четыре отваренных вкрутую яйца;

• 130 граммов смеси зеленых оливок и черных маслин;

• два сладких перца;

• соль, листья петрушки;

• 35 мл масла оливкового;

• 20 мл лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Овощи промываем, убираем семена, плодоножки, нарезаем помидоры кубиками, перец соломкой.

2. Яйца крошим, натерев на терке.

3. Разрезаем оливки и маслины пополам.

4. Ветчину шинкуем соломкой.

5. Моцареллу разрезаем кубиками, зелень измельчаем.

6. Смешиваем в глубокой тарелке помидоры с перцем, яйцами, маслинами, ветчиной и сыром. Солим.

7. Заправляем все компоненты салата смесью оливкового масла и лимонного сока.

Рецепт 5. Салат с яйцом и ветчиной со свежим огурцом

Ингредиенты:

• 130 г куриной ветчины;

• 1/2 перца болгарского яркого (красного или желтого);

• 30 грамм петрушки;

• горчица в зернах;

• по две-три ложки нежирной сметаны и лимонного майонеза.

Способ приготовления:

1. Отвариваем в подсоленной воде яйца вкрутую.

2. Вынимаем из одного очищенного яйца желток, разминаем его вилкой, соединяем со сметаной, майонезом, семенами горчицы, солью.

Читайте так же:
Сладкие рулетики с лавашом

3. Оставшиеся яйца крошим, ветчину нарезаем небольшими брусками, огурец и перец соломкой, сыр крупно натираем.

4. Выкладываем салатик слоями, нанося на каждый сетку из майонеза: ветчина, огурец, яйца, перец, сыр.

5. Украшаем верх измельченной петрушкой, заливаем настоявшимся соусом.

Рецепт 6. Салат с яйцом и ветчиной с сухариками

Ингредиенты:

• 210 г любой ветчины;

• пачка сухарей, типа кириешки;

Способ приготовления:

1. Ветчину нарезаем крупными кубиками.

2. Отваренные вкрутую яйца крошим ножичком.

3. Снимаем с огурцов кожуру, режем кубиками.

4. Сыр натираем на крупном или среднем сегменте терки.

5. Смешиваем все продукты, входящие в состав салата, подсаливаем, перчим.

6. Заправляем сметаной.

7. Насыпать сухарики перед самой подачей салата на стол.

Рецепт 7. Слоеный салат с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:

• 285 грамм отварной куриной грудки;

• четыре ложки сметаны;

• четыре ложки майонеза;

• пять маринованных корнишонов.

Способ приготовления:

1. Нарезаем куриную грудку и ветчину соломкой.

2. Яйца отвариваем, после очищаем и натираем.

3. Промытые томаты крошим кубиками.

4. Маринованные корнишоны натираем на средней терке.

5. Сыр измельчаем.

6. Перемешиваем майонез со сметаной, подсаливаем.

7. Выкладываем все ингредиенты слоями в следующее последовательности: грудка, ветчина, яйца, помидоры, корнишоны, сыр, смазывая каждый слой салата смесью майонеза и сметаны.

Рецепт 8. Салат с яйцом и ветчиной с маринованными опятами

Ингредиенты:

• 280 г маринованных опят (мелких);

Способ приготовления:

1. Картошку отвариваем в мундире. Яйца варим вкрутую.

2. Нарезаем ветчину маленькими кубиками, яйца натираем на среднем сегменте терки, зеленый лук шинкуем колечками, картошку нарезаем кубиками величиной с ветчинные кубики.

3. Накладываем в глубокую миску ингредиенты слоями: опята, зеленый лучок, ветчина, картошка, яйца.

4. Все слои обязательно промазываем майонезным соусом.

5. Салат убираем на час в холодильник, перед подачей аккуратно переворачиваем на плоское блюдо, чтобы грибочки оказались сверху.

Рецепт 9. Салат с яйцом и ветчиной с кукурузой

Ингредиенты:

• полкило подкопченной ветчины;

• 350 грамм кукурузы (конс.);

Способ приготовления:

1. Отваренные вкрутую яйца нарезаем.

2. Промываем огурец и перец, очищаем их, режем соломкой.

3. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.

4. Выкладываем в большую миску ветчину, огурец, перец, яйца.

5. Добавляем измельченный укроп, соль, зернышки кукурузы.

6. Заправляем салатик нежирным майонезом, все перемешиваем.

Рецепт 10. Салат с яйцом и ветчиной с кальмарами

Ингредиенты:

• две тушки кальмара;

• по 4-5 веток петрушки и укропа;

Способ приготовления:

1. Кальмары промываем, опускаем на две минут в кипящую подсоленную воду, ополаскиваем в холодной воде, снимаем кожицу, удаляем внутреннюю пластинку.

2. Нарезаем готовые кальмары тонкой соломкой.

3. Такой же соломкой или чуть мельче нарезаем и ветчину.

4. Сыр натираем, яйца отвариваем и крошим, зелень измельчаем.

5. Луковицу нарезаем четверть кольцами, мнем для смягчения руками.

6. Перемешиваем все продукты в глубокой салатнице, подсаливаем, заправляем майонезом.

Рецепт 11. Салат с яйцом и ветчиной с чипсами

Ингредиенты:

• 180 грамм ветчины;

• 100 г соленых грибов;

• 50 г чипсов картофельных;

• 115 г моркови по-корейски;

• 130 г сыра любого, лучше твердых или полутвердых сортов.

Способ приготовления:

1. Нарезаем грибы и ветчину тоненькой соломкой.

2. Яйца отвариваем и натираем на терке.

3. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой: 1 — корейская морковка (если она слишком длинная, ее нужно будет разрезать пополам), 2 — грибочки, 3 — накрошенные руками часть чипсов, 4 — ветчина, 5 — сыр, 6 слоем выложить яйца (оставляем один желток для украшения).

4. Украшаем готовый салат цветком, где центром будет измельченный желток, а лепестками — остатки чипсов.

Рецепт 12. Салат с яйцом и ветчиной с фасолью и сухарями

Ингредиенты:

• по банке консервированной фасоли и кукурузы;

• один крупный мясистый томат;

• два зубка чеснока;

• майонез, соль, черный перец;

• три куска белого хлеба.

Способ приготовления:

1. Банки с консервацией вскрываем, сливаем жидкость.

2. Режем ветчину не слишком длинной соломкой.

3. Томат промываем и крошим кубиком.

4. Чеснок очищаем и измельчаем.

5. Отварные яйца натираем.

6. Хлеб нарезаем небольшими кубиками и подсушиваем на сковороде.

Читайте так же:
Салат черепашка с колбасным сыром

7. Смешиваем фасоль с помидорами, яйцами, кукурузой, чесноком, ветчиной.

8. Заправляем все майонезом или сметаной, украшаем салат свежеприготовленными сухарями.

Салат с яйцом и ветчиной — хитрости и полезные советы

• Куриные яйца можно заменить перепелиными. Они и полезнее, и безопаснее. Такие яйца следует брать в 3 раза больше. То есть если в рецепте заявлено 2 куриных яйца — заменить их можно шестью перепелиными.

• Чтобы вкус салата был более нежным и изысканным, не нарезайте ветчину крупными кусками. Идеально, если этот ингредиент будет измельчен тонкой соломкой или мелкими кубиками.

• Для салата подходит чуть суховатая ветчина, слишком водянистая может испортить внешний вид салата.

• Заправить салат можно не только стандартным майонезом, но и сметаной, классическим йогуртом, смесью сметаны с майонезом, оливковым маслом. Также в заправку можно добавить множество различных ингредиентов: специй, измельченных орехов, мелкорубленой зелени.

• Заменив обычную соль йодированной или морской, вы сделает блюдо более полезным.

• Если в составе салата есть овощи, то вместо того, чтобы отварить их — запеките. Они получатся более ароматными.

• Все овощи для салата варятся отдельно друг от друга.

• Перед нарезкой отваренные или запеченные овощи обязательно охлаждают, иначе при смешивании они помнутся и, соответственно, утратят свой внешний вид.

• Если в составе салата есть тертый сыр, то его можно слегка подморозить, тогда накрошить его будет проще простого.

• Вернуть зелени, долго лежащей в холодильнике и утратившей свой аромат и свежий внешний вид, свежесть поможет чуть прохладная вода. Продержите в ней зелень в течение 15 минут, потом ополосните в холодной воде и отряхните.

Салаты из лука-порея, рецепты приготовления, фото-рецепты

Салат с луком-пореем и яйцом

Салат с луком-пореем и яйцом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат с луком-пореем и яйцом - фото шаг 2

Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками. Выложите в салатник.

Салат с луком-пореем и яйцом - фото шаг 3

Белую часть лука-порея тщательно промойте и нарежьте ломтиками. Если лук не слишком молодой, можно ошпарить его кипятком и сразу же обдать ледяной водой. Добавьте к яйцам.

Салат с луком-пореем и яйцом - фото шаг 4

Сбрызните салат лимонным соком и немного посолите. Заправьте свежей густой сметаной и посыпьте зеленью укропа. Добавьте немного свежесмолотого перца.

Салат с луком-пореем и яйцом - фото шаг 5

Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат с курицей и луком пореем

Салат с луком-порей

Ингредиенты:

помидоры красные800г
перец болгарский500г
филе куриной грудки400г
лук-порей300г
майонез100г
масло растительное80мл
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление салата с курицей и луком пореем

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 1
Филе хорошо промыть. Высушить филе бумажными полотенцами. И порезать на мелкие кубики с размером ребра 5-10 мм.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 2
Посолить, поперчить, добавить 2 ложки растительного масла. Перемешать.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 3

Разделить филе на две равные части. Будем жарить их по очереди. Если всю массу сразу жарить, то температура поверхности сковороды быстро уменьшается, и тогда не получиться, как на гриле. Начинает выделяться сок из филе на сковороду, вообщем получается тушение.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 4
Раскалить сковороду. И на большом огне обжарить одну часть филе в течение 1 мин до исчезновения розового цвета на кусочках филе.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 5
Затем откинуть кусочки жареного филе в глубокую чашку и как можно быстрее остудить. Например, подкидывая филе в воздух, как блинчики на сковороде. Если оставить, не остужая, или передержать на сковороде – сок выйдет из мяса, и филе станет сухим.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 6
Проделываем шаги 4 и 5 со второй частью порезанного филе и соединяем в чашке.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 7
Режем стебель лука-порея в месте перехода стебля к листьям.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 8
Разбираем листья и хорошо промываем стебель и каждый лист по отдельности. Обычно между листьев много пыли и земли.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 9
Моем перец. Удаляем плодоножки и семена из перца.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 10
Режем перец соломкой.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 11
Моем помидоры. И режем их на четверть кружочка.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 12
Солим и перемешиваем все ингредиенты.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 13
Половину салата заправляем майонезом.

Приготовление салата с курицей и луком пореем : шаг 14
Вторую половину салата заправляем растительным маслом. Приятного аппетита!

Зеленый с апельсином

Лук порей

Приготовить салат из лука очень просто.

Нужно взять:

  • авокадо;
  • апельсин;
  • белую часть порея;
  • два стебля сельдерея;
  • кунжут.

Кунжут обжаривается до золотистого оттенка, все ингредиенты нарезаются и смешиваются. Заправить этот салат из лука можно маслом или уксусом.

Овощной салат

Ингредиенты:

  • морковь – 1 шт.;
  • лук-порей – 2 стебля;
  • сельдерей – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 50 г;
  • петрушка – 50 г;
  • яблоко — 2 шт.;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • уксус – 2 ч. ложки;
  • соль и сахар – щепотка.
Читайте так же:
Лисичка с утиной грудкой

Теплый салат с луком пореем и моркови

Морковь и яблоко натираем тонкими длинными полосочками , лук и сельдерей режим тонкими дольками. Помидор режем маленькими кубиками, петрушку измельчаем. Все перемешиваем, добавляем отварной зеленый горошек, поливаем маслом, уксусом и кладем щепотку сахара и соли.

Сложный овощной с фетой

Лук порей

Этот луковый салат понравится тем, кто любит сочетание овощей с мягким сыром, и кто не боится смешивать разные оттенки вкусов.

Для приготовления потребуются:

  • баклажан;
  • кабачок;
  • болгарский перчик (лучше выбрать яркий);
  • помидор;
  • половина пучка салатных листьев романо или айсберга;
  • пачка феты (около 100 гр);
  • белая часть порея;
  • базилик;
  • маслины.

Для заправки используется оливковое масло и специи — вкуснее всего добавлять тимьян (свежий или подсушенный), и обычный черный перец.

Баклажан, кабачок и перец нужно нарезать кружочками, затем запечь, и сверху на них покрошить немного феты — пока овощи горячие, фета начнет плавиться. В это время салатные листики нужно порвать, помидор разрезать на 16 долек, а порей порезать тонкими кольцами. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить маслом, травами и фетой. Этот луковый салат может использоваться как самостоятельное блюдо.

Салат с луком пореем и курицей

Рецепт: Салат с луком пореем и курицей

Очень вкусный и быстрый салатик на праздничный стол! Салат достойный самой высокой кулинарной оценки! Быстро готовится, а съедается еще быстрее. Вкус этого салата непременно очарует Вас!

Ингредиенты для «Салат с луком пореем и курицей»:

  • Лук-порей — 1 шт;
  • Грудка куриная — 300 г;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Ананас — 200 г;
  • Кукуруза — 200 г;
  • Майонез — 100 г;
  • Сахар — 5 г;
  • Соль — по вкусу.

Рецепт «Салат с луком пореем и курицей»:

Лук порей нарезать, сложить в посуду, посыпать солью, оставить на несколько минут. Вареную куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Сложить в салатницу. Добавить нарезанные яйца, консервированные ананасы и консервированную кукурузу. Лук порей отжать и добавить в салат. Немного посолить и посыпать сахаром. Добавить майонез и перемешать.
Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками

Крабовый салат с луком-пореем сочетает в себе сладкое и соленое, что делает его вкусовые качества оригинальными.

салат из лука порея рецепты

Необходимые ингредиенты:

  • крабовые палочки и ананасы консервированные — по 200 г;
  • 150 г лука-порея;
  • два яйца, сваренных вкрутую;
  • нежирная сметана и натуральный йогурт (по 2 ст. л.);
  • соль и специи по вкусу.

Как готовить:

  • лук нужно нарезать кружочками, разобрать на колечки;
  • нарезать крабовые палочки, яйца и ананасы небольшими кусочками;
  • все составляющие соединить, добавить заправку из йогурта и сметаны, специи и хорошо вымешать.

Салат с морепродуктами и луком-пореем

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • осьминог – 200 г;
  • мидии – 200 г;
  • лук-порей – 300 г;
  • кешью – 100 г;
  • оливки – 50 г;
  • соевый соус – 3 ст. ложки;
  • соус рыбный – 5 ст. ложек;
  • перец чили – 1 шт.;
  • кинза – 0,5 пучка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Салат с креветками, картофелем и луком-пореем

Осьминога отварить в кипящей воде в течение 20 минут, нарезать крупными кусками и полить рыбным соусом. Креветки и мидии обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут, в конце добавить ложку соевого соуса. Порей нарезать кольцами шириной полтора сантиметра и разобрать на тонкие колечки. Перец чили измельчить, кинзу порезать крупно. Порей обжарить на масле, добавить к нему морепродукты, кинзу и чили. Добавить рыбного и соевого соуса. Перед подачей салата добавить в него оливки и орешки, полить соусом. Подавать салат рекомендуется в теплом виде.

Салат из лука-порея под нежным сырным соусом

Ингредиенты:

  • лук-порей – 5 шт.
  • сыр рокфор – 30 г
  • горчица – 1 ст. ложка
  • сметана – 200 мл
  • орехи грецкие – 30 г
  • оливковое масло – 50 мл
  • сок лимона – 30 мл
  • перец и соль

Стебель порея нарезать достаточно крупными кусками, отварить 10 минут в кипящей воде. Сделать соус: взбить горчицу с лимонным соком, медленно ввести оливковое масло и сметану. Сыр разломать на маленькие кусочки, орехи потолочь, добавить специи и перемешать со сметано-горчичной массой. Лук выложить на тарелку и подавать, предварительно полив соусом.

Салаты из зеленого лука: рецепты приготовления

Зеленый лук неплохо комбинируется с различными ингредиентами. Поэтому его часто добавляют в супы, борщи и закуски. Но особенно вкусным и полезным получается витаминный весенний салат из зеленого лука и овощей. В сегодняшней публикации вы найдете несколько оригинальных рецептов подобных блюд.

Читайте так же:
Питательный салат с горошком

Классический вариант

Эта несложная, но весьма интересная закуска прекрасно подходит для семейного обеда или легкого перекуса. Она отличается простотой и скоростью приготовления и состоит из бюджетных компонентов. Чтобы сделать такой салат из зеленого лука, вам понадобится совсем немного свободного времени и капелька терпения. Плюс ко всему у вас под рукой должно быть:

  • 5 куриных яиц.
  • 50-70 граммов перьев зеленого лука.
  • 100 миллилитров майонеза.
  • Соль.

салат из зеленого лука

Предварительно вымытые яйца заливают прохладной водой, отправляют на огонь и отваривают. Готовый продукт остужают, очищают от скорлупы, режут мелким кубиком и складывают в пиалу. Туда же добавляют рубленый зеленый лук и мелкокристаллическую соль. Все это заправляют майонезом и осторожно перемешивают. По желанию уже готовый салат с зеленым луком и яйцом приправляют молотым перцем. От этого его вкус станет более ярким и насыщенным.

Вариант с редиской

Эта витаминная закуска отличается приятным ароматом и легким необычным вкусом. Готовится она из большого количества овощей. Поэтому идеально подходит для тех, кто следит за собственной фигурой. Чтобы соорудить такой салат с редиской и зеленым луком, вам потребуется минимум времени и простенький набор ингредиентов. В данной ситуации у вас под рукой должны найтись такие ингредиенты:

  • Пучок петрушки.
  • Пара десятков редисок.
  • Пучок зеленого лука.
  • Соль и специи.

Поскольку этот салат из зеленого лука подразумевает наличие заправки, позаботьтесь, чтобы в нужный момент на вашей кухне нашлась столовая ложка растительного масла и немного лимонного сока. А для украшения готовой закуски заранее отварите куриное яйцо.

салат с зеленым луком и яйцом

В одной посудине соединяют измельченный зеленый лук и рубленую петрушку. Туда же добавляют порезанный кружочками редис, соль и специи. Полностью готовый салат заправляют соусом, сделанным из только что выжатого лимонного сока и растительного масла, а затем декорируют кусочками отварного яйца.

Вариант с консервированным горошком

Этот незатейливый, но очень вкусный салат из зеленого лука станет превосходным дополнением к семейному обеду или ужину. Готовится он из предельно простых ингредиентов. А сам процесс занимает не больше четверти часа. Чтобы сделать подобную закуску, вам потребуется:

  • 80 грамм зеленого лука.
  • Пара вареных яиц.
  • 150 грамм консервированного горошка.
  • Поваренная соль, специи и майонез.

салат яйцо огурец зеленый лук

В одной пиале соединяют рубленый лук и порезанные яйца. Туда же отправляют консервированный зеленый горошек, соль и специи. Готовый салат заправляют майонезом, аккуратно смешивают и подают на стол. По желанию его декорируют листочками свежей зелени.

Вариант с яблоком

Это необычное и сочное блюдо отличается кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Оно наверняка привлечет внимание любителей пикантных, в меру острых салатов. Для его приготовления вам потребуется:

  • Пучок зеленого лука.
  • 3 яйца.
  • 150 грамм твердого сыра.
  • Пара полных столовых ложек майонеза.
  • Кисло-сладкое яблоко.
  • Соль.

Помытые яйца заливают студеной водой, помещают на огонь и отваривают. После этого их охлаждают, освобождают от скорлупы, нарезают небольшими кубиками и складывают в объемную посудину. Туда же добавляют рубленый лук и измельченное яблоко. В практически готовый салат отправляют порезанный кубиками сыр, соль, специи и майонез. Все это хорошенечко перемешивают и подают на обеденный стол.

Вариант с горчицей

По нижеописанной технологии получается очень легкий и вкусный салат из огурцов и зеленого лука. Изюминкой данного блюда является горчичная заправка, придающая ему особую пикантность. Для его приготовления вам потребуется:

  • 100 грамм зеленого лука.
  • Пара отварных яиц.
  • 100 граммов свежих огурцов.
  • 30 миллилитров растительного масла.
  • 5 граммов горчицы.
  • 5 долек чеснока.
  • Петрушка, соль и специи.

салат с огурцом и зеленым луком

В одной посудине соединяют измельченные яичные белки, порезанные огурцы и рубленый лук. Все это подсаливают, приправляют специями и поливают соусом, сделанным из горчицы, чеснока, яичных желтков и постного масла. Готовый салат с огурцом и зеленым луком осторожно перемешивают и подают к столу.

Вариант с селедкой

Предлагаем вашему вниманию еще один интересный рецепт, по которому можно быстренько приготовить сытную закуску. Она состоит из простых и легкодоступных компонентов, продающихся в любом гастрономе. Перед началом процесса убедитесь, что у вас в доме имеется:

  • Отварная картофелина.
  • 3 пера зеленого лука.
  • 80 граммов филе селедки.
  • Отварной желток.
  • 50 миллилитров сметаны.
  • По нескольку капель лимонного сока и растительного масла.
  • По щепотке соли и сахара.
  • Чайная ложка дижонской горчицы.
Читайте так же:
Классический простой салат с кальмарами

Начинать приготовление этого салата нужно с создания заправки. Для этого в одной пиале соединяют горчицу, растительное масло, натуральный лимонный сок, сметану, сахар и соль. Все хорошенько перемешивают и отставляют в сторонку.

салат с редиской и зеленым луком

На плоскую красивую тарелку устанавливают специальное формовочное кольцо и укладывают в него тертый картофель, нарезанную селедку, рубленый зеленый лук и измельченный яичный желток. Каждый из вышеперечисленных слоев смазывают приготовленным соусом. Перед тем как подавать салат к столу, его ненадолго отправляют в холодильник. Так он успеет настояться, а все ингредиенты хорошенько пропитаются ароматами соуса.

Вариант со сметаной

Эта легкая летняя закуска состоит из простых продуктов, а с ее приготовлением без особенного труда справится любой новичок. Потратив всего несколько минут, вы получите интересный овощной салат. Яйцо, огурец, зеленый лук – вот и все, что потребуется вам для того, чтобы быстренько перекусить в кругу своей семьи. Перед началом процесса посмотрите, есть ли у вас под рукой:

  • 3 свежих огурца.
  • Десяток перьев зеленого лука.
  • Пара яиц.
  • Сметана и соль.

Яйца отваривают, охлаждают, очищают от скорлупы и измельчают. Затем к ним добавляют рубленый лук и порезанные кубиками огурцы. Готовый салат подсаливают, посыпают приправами и поливают свежей сметаной.

Вариант с печенью трески

По нижеописанной методике получается достаточно питательное и вкусное блюдо. Для его приготовления вам понадобится:

  • Стандартная банка консервированной печени трески (в растительном масле).
  • 4 яйца.
  • 15 перьев зеленого лука.
  • Пара капель лимонного сока.
  • Соль и щепотка натертой цитрусовой цедры.

салат из огурцов и зеленого лука

Предварительно помытые куриные яйца отваривают, остужают, чистят и нарезают мелкими кусочками. Затем к ним добавляют предварительно охлажденную и растертую вилкой печень трески и рубленый зеленый лук. Все это заправляют лимонным соком и цедрой. Непосредственно перед подачей к столу салат поливают маслом, оставшимся в банке с печенью трески.

Салат с зеленым луком, яйцами и сыром

Салат с зеленым луком, яйцами и сыром

В то время, когда к вам собрались прийти гости, вам необходимо подумать о том, какие блюда вы поставите на стол. Любой праздничный стол не может обойтись без вкусных салатов. Сейчас, в весенний период имеется большой выбор овощей. Салат с зеленым луком на первый взгляд – простое блюдо, но яблоко и твердый сыр придает ему некоторую изюминку и новизну. Ваши гости, попробовав этот салат останутся очень довольными и захотят взять у вас рецепт, для того чтобы сделать это блюдо у себя дома.

— зеленый лук — 1 пучок;
— яйца — 2 штуки;
— твердый сыр — 150 грамм;
— яблоко зеленое — 1 штука;
— майонез — 2 ложки;
— немножко соли.

Пошаговый рецепт с фото:

Собираем ингредиенты
1. Возьмите все необходимые продукты для приготовления салата с зеленым луком, яйцами и сыром.

Нарезаем яйца
2. Положите яйца в посуду и поставьте вариться на газ.
(варить от время закипания -8 минут). Когда они сварятся, слейте с них воду, а затем залейте холодной водой, потом когда остынут, нарежьте их кубиками.

Измельчаем лук
3. Промойте лук, уберите с него лишнюю воду, затем его мелко нарежьте.

Нарезаем яблоко
4. Далее помойте и очистите яблоко для салата с зеленым луком и яйцами, порежьте его
на небольшие кусочки.

Нарезаем сыр
5. Твердый сыр порежьте на кубики.

Смешиваем ингредиенты, заправляем
6. Потом смешайте все ингредиенты салата с яйцом и зеленым луком, подсолите, заправьте майонезом.

Перемешиваем салат
7. Тщательно перемешайте их. Далее выложите салат с яблоком и сыром на блюдо и украсьте его зеленым луком.

Салат с зеленым луком, яйцами и сыром
8. Этот салат придется по вкусу, тем, кто любит экзотические блюда. В нем мало калорий, но, не смотря на это такой салат очень вкусный.
Его вы можете приготовить за несколько минут, даже в том случае, когда ваши гости уже на пороге. На праздничном столе он смотрится очень красиво, зеленый лук хорошо гармонирует с яйцами и майонезом, яблоки придают ему сочность. Пикантного вкуса добавляет сыр.
Если вы любите оригинальные, сочные сочетания, то рекомендуем вам обязательно попробовать салат с крабовыми палочками и яблоком.
Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector