Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из морепродуктов с ананасами рецепт. Праздничный салат с ананасами и морепродуктами Салат с ананасом консервированным с морепродуктами

Салат из морепродуктов с ананасами рецепт. Праздничный салат с ананасами и морепродуктами Салат с ананасом консервированным с морепродуктами

Ничего лишнего — только креветки с ананасами. Стандартный рецепт приготовления этого блюда прост, а результат превосходит все ожидания!

  • 100−150 грамм креветок;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм сыра;
  • 150 грамм консервированных ананасов;
  • 1−2 чайные ложки лимонного сока;
  • майонез;
  • листья салата;
  • соль;
  • зелень.

Яйца отвариваем и нарезаем небольшими кубиками. С ананасов сливаем жидкость и также их измельчаем. Креветки варим в подсоленной кипящей воде, добавив туда зелень или лавровый лист. На средней терке натираем сыр. Листья салата моем и раскладываем на тарелке. Теперь на салат выкладываем ананасы, полив их майонезом. Следующим слоем будут рубленые яйца, после чего их тоже необходимо слегка промазать майонезом. Теперь блюдо посыпаем тертым сыром, кладем еще слой майонеза и уже сверху выкладываем креветки, сбрызнув их соком лимона (чтобы они не потеряли свой цвет и вкусовые качества). Украшаем салат с креветками и ананасами зеленью, после чего подаем его к столу!

Инструкция

1. Размораживаем креветки, очищаем, аккуратно, кончиком ножа, удаляем длинную тонкую кишку — вену — у каждой креветки.

2. В полиэтиленовый пакет помещаем очищенные креветки, масло, тайский острый соус и чеснок, завязываем пакет.

Тщательно перемешиваем, подбрасывая невысоко пакет в воздух, оставляем мариноваться креветки на 30 минут.

3. Тем временем, отварим рисовую лапшу.

В кипящую воду добавляем лапшу и оставляем на медленном огне на 3–4 минуты. После, сливаем воду как из обычных макарон, промываем в холодной воде и оставляем остывать.

4. Смазываем сковороду маслом и выкладываем на нее замаринованные креветки в один слой, обжариваем на среднем огне 2–3 минуты, убираем с огня и достаем креветки.

5. Добавляем масла и обжариваем в той же сковороде нарезанный болгарский перец.

Обжариваем 2–3 минуты.

6. На тарелку выкладываем листья салата, сверху на каждом листике размещаем рисовую лапшу, перец, креветки и нарезанные кусочки ананасов.

7. Приправляем все небольшим количеством соевого соуса и украшаем дольками помидоров черри и кунжутными семечками.

По желанию можно добавит соль, перец и зелень на ваш вкус.

Тайская кухня славится виртуозным использованием разнообразных специй и пряных трав. Остро, пряно и необычно — вот что можно о ней сказать.

Читайте: Из Чего Делают Салат Летом

Легкое сочетание острых креветок со сладким ананасом понравится любому ценителю экзотических кухонь. Советую попробовать!)

Очень люблю салаты-коктейли с креветками. Это один из вариантов,может кому пригодится.

Салат-коктейль с креветками и ананасом.

количество ингрeдиентов может быть разным

банка ананасов(можно брать свежий,с ним вкуснее) готовые и чищенные креветки огурцы свежие(иногда заменяю на авокадо) зеленые листья салата руккола(в этот раз у меня ее не было)

дла соуса очень вкусная заправка)

яицо(нарезать и растереть вилкой) нат.йогурт-100 мл майонез-1 ч.л кетчуп-1-2 ч.л(или больше,для розового цвета) соус табаско-несколько капель лимонный сок-около 2 ч.л 2 зубка чеснока все ингрeдиенты соединить и хорошенько размешать

салатные листья нарезать и смешать с рукколой выкладывать слоями в бокалы,сначала листья,а затем огурцы,ананас,креветки сверху полить заправкой и украсить целой креветкой

Салат из креветок с ананасом и яблоками под соусом карри.

Креветки с ананасом под соусом карри точно понравятся всем без исключения, а особенно, любителям остренького!

  • 500 грамм очищенных крупных креветок;
  • ½ свежего ананаса;
  • 500 грамм риса;
  • 1 яблоко;
  • 100 миллилитров ананасового сока;
  • 200 миллилитров жирных сливок;
  • 1.5 столовых ложки приправы карри;
  • 2 столовые ложки кокосовой стружки;
  • 1 столовая ложка кориандра;
  • сливочное масло;
  • соль и перец.

Ананасы разрезаем на небольшие кусочки, после чего обжариваем их на сливочном масле в течение 1−2 минут. После этого в этом же масле отдельно от ананасов следует также обжарить вареные креветки. Теперь меняем масло в сковороде и тушим на ней мелко нарезанные яблоки. Через 1−2 минуты к ним можно добавить кокосовую стружку и карри. Спустя 2−3 минуты в сковороду можно добавить ананасовый сок, сливки, перец, соль, кориандр. Доводим массу до кипения, после чего добавляем в нее ананасы, которые мы тушили ранее. Все перемешиваем. Теперь смешиваем креветки с ананасом и соусом вместе с вареным рисом. Готово!

«Цезарь» с курицей и креветками

  • куриное филе – 300 г
  • пармезан – 100 г
  • креветки – 200 г
  • яйца – 2 шт.
  • салат ромен – 50 г
  • горчица – 1 ст. ложка
  • белый хлеб – 150 г
  • орегано – 1/8 ч. ложки
  • бальзамический уксус – 3 ч. ложки
  • оливковое масло – 100 мл
  • сахар – 10 г
  • тимьян – щепотка
  • перец и соль – 1/8 ч. ложки
  • базилик – щепотка
  • имбирь – щепотка
  • чеснок – 2 зубчика
Читайте так же:
Фруктовый салат аэрозольными сливками

Натираем куриное филе имбирем, солью, перцем и оливковым маслом, запекаем в духовке в фольге около 20-30 минут. Готовое филе посыпаем орегано, тимьяном базиликом и ставим еще в горячую духовку на несколько минут.

Тем временем готовим гренки. Для этого надо поджарить на оливковом масле порезанный чеснок, потом убрать и обжарить в этом же масле белый хлеб, порезанный кубиками.

Теперь делаем заправку для нашего салата. варим яйца в течение 2 минут, достаем желтки, добавляем к ним сахар, уксус и оливковое масло, все тщательно размешиваем. Рвем салат на довольно крупные куски и выкладываем на блюдо, слегка взбрызнув соусом.

Затем кладем куриное филе, порезанное не сильно мелкими кубиками. Следующим слоем идут креветки, хорошо политые соусом.

Далее кладем гренки и посыпаем тертым пармезаном.

Салат из курицы, креветок и ананасов

Для приготовления такого салата с креветками и ананасами потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 килограмм креветок;
  • 1 куриная грудка;
  • 0,5 консервированных ананасов кубиками;
  • 1 помидор;
  • майонез.

Варим и очищаем креветки. Вареную куриную грудку и помидоры мелко нарезаем, добавив к ним ананас. Все компоненты перемешиваем и заправляем майонезом. Также этот салат с креветками и ананасами можно приготовить слоями, выкладывая на большое блюдо слой курицы, слой креветок, затем слой ананасов. Каждый слой промазываем майонезом, а сверху украшаем блюдо кружками помидоров.

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком.
  • Шаг 2
    Креветки и кальмары отварить (3 минуты в кипятке), очистить и нарезать кубиком.
  • Шаг 3
    Крабовые палочки также нарезать кубиком.
  • Шаг 4
    Шампиньоны обжарить на сильном огне, мелко нарезать.
  • Шаг 5
    Мелко нарезать зеленый лук.
  • Шаг 6
    Все перемешать, заправить майонезом.
  • Шаг 7
    Теперь взять салатные кольца и “утрамбовать” в них салат.
  • Шаг 8
    Аккуратно снять кольца, сверху положить кружок ананаса и в серединку положить красную икру.

Приятного аппетита!

Салат с креветками и ананасами в сметане

Креветки с ананасами в сочетании с нежной сметаной станут основой для очень вкусного салата.

  • 500 грамм очищенных креветок;
  • 500 грамм консервированных ананасов;
  • стручковый перец чили;
  • кинза;
  • нежирная сметана.

Креветки обжариваем на растительном масле до золотой корочки и выкладываем их в пиалу. В этой же сковороде следует слегка потушить ананасы. Через 1−2 минуты к ним можно добавить мелко порубленную кинзу и измельченный перец чили. Все вышеуказанные продукты выкладываем из сковороды и смешиваем между собой, заправив салат с креветками и ананасами сметаной.

Способ приготовления

Морской коктейль поместить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить соль и лавровый лист.

Нагреть до кипения и откинуть на дуршлаг.

Листья зеленого салата и огурцы помыть и обсушить. Нарезать огурцы и листья салата соломкой.

Консервированные ананасы нарезать такой же соломкой. Помидоры помыть, обсушить и разрезать на половинки.

Твердый сыр натереть на терку.

Майонез и горчицу взбить и смешать с лимонным соком.

Все подготовленные ингредиенты положить в салатник. Добавить приготовленный соус и перемешать.

Салат из морепродуктов с ананасом готов!

Продукты на 4 порции:

400 г свежего ананаса 200 г креветок 200 г кальмаров 100 г мяса краба 1 головка репчатого лука 4 сваренных вкрутую яйца 150 г твердого тертого сыра 1/2 стакана сметаны 2 столовые ложки майонеза 2 столовые ложки оливкового масла зелень свежая для украшения

Все морепродукты припустить до готовности, остудить. Затем нарезать тонкой соломкой.

Нет тематического видео для этой статьи.

Лук очистить, мелко нарезать и залить кипятком на 15 минут, затем воду слить.

Ананас очистить и мелко нарезать. Яйца натереть на терке.

Морской салат

Совет: вкус салатов значительно зависит от заправки. В качестве заправки может выступать сок цитрусовых (лимон, лайм, апельсин), растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое), сметана или различные виды майонезов.

    1 куриное филе (отварное);


1 кг отварных креветок;

Выложить в салатник слоями, каждый слой следует смазать майонезом и посыпать солью и перцем: отварную грудку, нарезанную мелкими кубиками, тонко нашинкованный маринованный лук, тёртые яйца, креветки, ананасы, нарезанные кубиками, сыр, помидоры также нарезанные кубиками.

Блюду дать настояться. После этого можно подавать.

С сыром фетакса

Компоненты:

  • морской коктейль в масле – 350 г;
  • листовой салат – 350 г;
  • томаты сорта черри – 300 г;
  • сыр фетакса – 200 г;
  • кедровые орешки – 60 г;
  • лайм – половинка;
  • горчица – 1 мал. ложка;
  • сахар – 1 мал. ложка;
  • соль, орегано, чеснок.
Читайте так же:
Салат «Ёжик» с картофелем фри

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить салат по такому рецепту, нужно сразу слить с морепродуктов масло. Оставить их на дуршлаге.
  2. Три больших ложки масла смешать с горчицей, соком из половинки лайма, сахаром, орегано, солью и чесноком (сухим, размятым) по вкусу.
  3. В большое блюдо высыпать промытый и порванный прямо руками салат, орешки.
  4. Черри порубить пополам. Сыр порезать средними кубиками. Отправить эти ингредиенты к салату.
  5. Добавить морепродукты.

Все хорошо перемешать и сдобрить ароматной заправкой.

В морской коктейль могут входить самые разные морепродукты. Например, только креветки и кальмары или же мидии, осьминоги, каракатицы, моллюски. Поэтому перед покупкой нужно обязательно внимательно изучать состав упаковки, и выбрать вариант себе по вкусу.

К морепродуктам относят все съедобные продукты питания из морских глубин, кроме рыбы. Самые популярные из них – креветки, крабы, мидии, кальмары, лобстеры, омары и, конечно, морская капуста. Польза от их употребления велика: высокое содержание природных органических веществ делает морепродукты буквально «кладом» для здоровья человека.

Как приготовить салат с крабовыми палочками консервированными ананасами и сыром

Если захотелось побаловать себя пикантным интересным блюдом, то предлагаю приготовить закуску с добавлением сыра и чеснока.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 300 гр.,
  • Сваренные вкрутую яйца – 7 шт.,
  • Консервированный ананас – 300 гр.,
  • Твердый сыр – 200 гр.,
  • Консервированная кукуруза – 340 гр.,
  • Чеснок – 4 дольки,
  • Молотый черный перец,
  • Соль и майонез по вкусу

Нарезаем кубиками крабовые палочки. Отварные яйца очищаем и нарезаем кубиками. Если палочки заморожены, то их нужно разморозить и освободить от пленки.

В миску, в которой готовим салат нарезаем кубиками ананасы консервированные. Можно купить уже порезанные кубиком. Твердый сыр натираем на крупной терке.

На терке натираем чеснок, он даст пикантность блюду. Добавляем соль по вкусу, майонез и черный молотый перец.

Перемешиваем и подаем к столу. Заправляйте майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Новогодний стол 2015: готовим салат с креветками и ананасом

Салат с ананасом и креветками украсит стол

Для приготовления необычного новогоднего салата вам понадобится:

  • 150 г очищенных креветок;
  • 3 яйца;
  • 100 г сыра;
  • 150 г консервированных ананасов (3 колечка);
  • 2 ч. л. сока лимона;
  • 2 салатных листа;
  • пучок укропа;
  • соль по вкусу и майонез для заправки.

Отварите яйца, охладите в холодной воде, а потом нарежьте на кубики небольшого размера.

Слейте с ананасов жидкость или просто обсушите дольки на бумажном полотенце, затем нарежьте маленькими кубиками.

Поместите креветки в кипящую воду. Ее необходимо предварительно посолить, также можно ароматизировать воду, добавив пару горошинок перца, листик лаврушки и зелень укропа. После этого доведите воду до состояния кипения и варите морепродукты не более 2 минут, иначе они рискуют стать «резиной». Откиньте креветки на дуршлаг, чтобы вода смогла стечь.

Натрите сыр на терке среднего размера. Подготовьте салатные листья: вымойте их, обсушите и разложите на тарелке. Они будут своеобразным украшением блюда.

Выложите на листья ананасовые кубики и полейте их майонезом. Потом уложите порезанные яйца и снова полейте майонезом. Затем идет сырный слой, его также необходимо сверху промазать майонезом. Завершающий слой – креветки. Поместите их на сыр, немного сбрызните лимонным соком и декорируйте зеленью.

Если душа хочет чего-то еще более экзотического, попробуйте приготовить на Новый год салат из ананасов и креветок с текилой.

300 г очищенных креветок;

  • 125 мл текилы;
  • 1 свежий ананас;
  • 70 мл оливкового масла;
  • 1 ч. л. тертой цедры лайма;
  • 1 ст. л. сока лайма;
  • 2 шт. болгарского перца;
  • 1 ст. л. морской соли;
  • 250 мл воды.

Смешайте морскую соль, воду и текилу. В этой смеси вам необходимо замариновать морепродукты. Для данного рецепта следует взять не красные, а зеленые креветки. Поместите их в соус на 10 минут.

Разложите на большой тарелке ломтики ананасов, полейте их половиной оливкового масла, только не переборщите. Посыпьте морской солью.

Взбейте в небольшой емкости сок и цедру лайма с оставшимся маслом и столовой ложкой текилы. Приправьте перцем и солью. Соус готов.

Читайте так же:
Салат «Восторг» с ананасами

Выньте морепродукты из маринада. Налейте его и полстакана воды в сковороду, доведите до кипения. Поместите промаринованные креветки и держите на огне минуту. После этого охладите морепродукты.

Нарежьте болгарский перец тонкими ломтиками. Для данного блюда желательно взять плоды разного цвета, например, красный и желтый. Смешайте перец с креветками, соусом и мелко нарезанной петрушкой.

Поместите салат на тарелку с ананасами, украсьте петрушкой и подавайте к новогоднему столу.

  • Как готовить салаты с ананасами
  • Как приготовить тосты с креветками и ананасом
  • Салаты с ананасом на новогодний стол
  • Рецепты салатов с ананасамиРецепты салатов с ананасами
  • Как приготовить оригинальные салаты с креветкамиКак приготовить оригинальные салаты с креветками
  • Как сделать салат с ананасамиКак сделать салат с ананасами
  • Лёгкий новогодний салат с креветкамиЛёгкий новогодний салат с креветками
  • Салат с креветками "Дуэт"Салат с креветками "Дуэт"
  • Легкий новогодний салат с пекинской капустой и креветкамиЛегкий новогодний салат с пекинской капустой и креветками
  • Розовый салат с креветкамиРозовый салат с креветками
  • Готовим салаты с креветкамиГотовим салаты с креветками
  • Саганаки с креветкамиСаганаки с креветками
  • Готовим салат «Тиффани»Готовим салат «Тиффани»
  • Новогоднее меню 2015Новогоднее меню 2015
  • Как встретить Новый год вдвоем с любимымКак встретить Новый год вдвоем с любимым
  • Салат с креветками ко Дню Святого ВалентинаСалат с креветками ко Дню Святого Валентина
  • Салат с креветками "Мелодия"Салат с креветками "Мелодия"
  • Готовим салат «Новогодний подарок»Готовим салат «Новогодний подарок»
  • Готовим салат «Овечка»
  • Новогодний салат «Елочка»Новогодний салат «Елочка»
  • Салат "Ананас"Салат "Ананас"
  • Легкий новогодний салат с креветками и яблокамиЛегкий новогодний салат с креветками и яблоками
  • Как приготовить легкий салат с креветками и овощамиКак приготовить легкий салат с креветками и овощами
  • Как приготовить новогодний салат "Морской" с креветками и тунцомКак приготовить новогодний салат "Морской" с креветками и тунцом
  • Как приготовить новогодние салаты из морепродуктовКак приготовить новогодние салаты из морепродуктов
  • Как приготовить салат с креветкамиКак приготовить салат с креветками
  • Фруктовый салат в ананасеФруктовый салат в ананасе

Салат с креветками и ананасом пошаговый рецепт

Приготовить салат с креветками и ананасом, как бы правильней выразиться, если сказать нужда заставила это будет не совсем правда. Обстоятельства, тоже не то. Ладно, сейчас постараюсь объяснить. Салат с креветками и ананасом меня заставила приготовить жалость к пропадающим без дела продуктам в моём холодильнике. Поясняю.

салат с креветками и ананасом на столе

На протяжении нескольких дней я старательно готовил различные вкусные салаты. Вот посмотрите например вот этот салат с ананасом. Разве не прелесть? Или на вот этот салат с креветками. Просто объедение! Сами понимаете, почти всегда остаётся какая-то небольшая часть продуктов, которая является как бы лишней даже не то чтобы лишней, а просто это продукта в салате уже переизбыток и приходится его складировать на хранение.

Так и в это раз получилось. После нескольких дней работы над салатами у меня осталось чуть-чуть креветок, чуть-чуть ананасов, чуть-чуть того, чуть-чуть другого. И съесть по отдельности вроде бы не съешь толку никакого и выбросить не выбросишь. Кто же свежие продукты выбрасывает? Пока свежие нужно съедать быстрей. Знакома вам такая ситуация?

А вот ещё один салат настрогать само то будет. Строгать буду из того что под рукой в холодильнике оказалось. Здесь для вашей фантазии есть где разгуляться. Так глядишь, какой-нибудь супер вкусный салат придумаете типа Оливье. Точно! О нём я ещё не писал. Обязательно исправлю в ближайшее время такое положение дел, тем более, что я знаю один замечательный рецепт этого салатика.

Не буду бежать впереди паровоза, и рассказывать сейчас о нём. Сегодня я уже настроился на салат с креветками и ананасом. Ещё мне хочется заинтриговать вас немного, чтобы ждали рецепт с нетерпением. Так же не буду вас сейчас убеждать в том, что вам обязательно нужно подписаться на мои обновления и быть в курсе того что я сегодня вкусненького кушал.

Посмеялись немного над моей саморекламой и будя! Продолжаем. Короче если у вас возникает такая же проблема, как и у меня. Особенно после праздников, когда доедены все приготовленные салаты. Обязательно загляните в свой холодильник! Вы наверняка обнаружите в нем много интересного и легко сможете приготовить, допустим, такой вот простенький и вкусный салат с креветками и ананасом.

Количество продуктов для него можно брать произвольно. Всё зависит от того сколько их у вас осталось или же напрямую от вашего предпочтения. Хотите, сделайте слой из креветок побольше или же если вы ананасный фанат порадуйте себя толстым ананасовым слоем. Вы же не по ГОСТу тушенку делаете, а чисто для сЭбЭ салатик.

Салат с креветками и ананасом

  • консервированные ананасы
  • креветки
  • головка красного репчатого лука
  • 3 вареных яйца
  • твердый сыр
  • грецкие орехи
  • треть стакана майонеза
  • треть стакана сметаны

стоящие на столе ананасы, креветки, яйца, сыр, лук, орехи

Прежде всего, нужно провести подготовительные работы, которые заключаются в том, что я отвариваю вкрутую яйца, поджариваю грецкие орехи и мелко их рублю.

поджариваю орехи для салата

Ошпариваю варено мороженых креветок и чищу их.

Читайте так же:
Салат с клубникой и рукколой

ошпаренные креветки в сите

Мелко рублю лук и заливаю его кипятком на 15 минут. Чтобы ушла горечь.

залитый кипятком красный лук

Ананасы отделяю от заливки. Измельчаю их блендером.

ананасы в блендере перемалываются

Отбрасываю на сито. Нужно стечь лишнему соку.

выкладываю ананасы в сито

Натираю на терке сыр и яйца. Смешиваю сметану и майонез. Опять химичу. Не зря же мне доверили заведовать домашней «лабораторией». Помните, писал уже об этом. Мне кажется профессия повара и химика чем-то схожи между собой. Конечный результат разный только.

смешиваю сметану и майонез для заправки салата

У кулинара из первоначально сырых не съедобных продуктов получается салат с креветками и ананасом, а у химика наоборот, допустим, из обыкновенной соли хлор с водородом получается. Между прочим мне и химиком довелось поработать. Было дело трудился на доблестном Кемеровском ООО ПО Химпром. Как раз на производстве хлора. Что-то я отвлекся от основной темы. На чем я там остановился?

А вот! У меня все готово для соединения всех ингредиентов салата. Буду смешивать их, не как попало, а красиво. Где-то у меня была кружка большая для супа. Вот в неё и уложу салат с креветками и ананасом. Первым слоем укладываю половину яиц. Смазываю их смесью сметаны и майонеза. В дальнейшем каждый слой салата будет покрываться ей. Чем там курей на комбинате кормят! Что желток, что белок одним цветом почти!

смазываю первый слой из яиц

Покрываю яйца луком.

красный репчатый лук в салатнике

На лук укладываю креветок.

креветки в салатнике покрытые соусом

На креветок измельченные ананасы.

ананасы покрываю соусом в салатнике

Сверху ананасов выкладываю остальные яйца.

последний слой из яиц

Поливаю оставшимся сметанезом. Посыпаю сыром.

посыпаю салат с ананасом сыром

Оставил одно колечко ананаса для украшения. Делаю ореховую присыпку. Где-то там ещё загасил креветку. Иди ко мне сладенькая, вотку тебя тоже в салатик.

украшаю салат колечком ананаса

Салат с креветками и ананасом получил одобрение высшего семейного совета. Понимаю если бы с голодухи! Но нет же, так получилось, что салат я приготовил уже после ужина. Когда все набили свои пузяки и мирно переваривали содержимое своих «контейнеров». Поэтому оценка типа такового высказывания «фееричный салатик» стала не то чтобы неожиданной, но очень п-р-р-риятной.

Я с гордо поднятой головой замахнул пару ложек салата, немного отхлебнул оставшегося ананасового сиропа из банки и отправился любоваться на пошаговые фото салата с креветками и ананасом, так как от «фееричного салата» остались, к сожалению только они — пошаговые фотографии.

Салат с курицей консервированными ананасами и креветками – рецепт

Вы любите ананас? В кулинарных рецептах появляется всё больше блюд, которые обязательно включают этот фрукт. Хотите попробовать необычайно вкусный салат с курицей и консервированными ананасами, дополненный мясом вареных креветок? Тогда давайте начнем.

Состав салата с ананасами и курицей:

Куриная грудка (260-300 гр.) — или другие части курицы на ваш выбор, но лучше брать парное мясо, а не заморозку;
Ананас консервированный (1 ст.) — небольшими кусочками и желательно приготовленный в собственном соку;
Мандарины (2 шт.) — по желанию;
Майонез (3,5-5,5 ст. л.) — легкий или соевый, а можно сделать свой домашний белоснежный и густой майонез без яиц, который идеально подойдет к салату с курицей и ананасами;
Зеленая петрушка (пучок) — лучше взять кучерявую петрушку, так называемый кервель;
Креветки (0,5 ст.) — заранее почищенные и вареные, маленького размера;
Сыр (75-85 гр.) — любой, но желательно твердых сортов. Идеально подходит пармезан или перино, который делают из овечьего молока;
Чеснок (по вкусу) — требуется совсем немножко, так как необходим лишь для создания легкого чесночного аромата и не должен перебивать вкус основных ингредиентов;
Перец черный молотый (по желанию) — можно вполне обойтись без него, но если желаете приглушить сладковатый вкус салата, то лучше добавить некоторую часть.

Как приготовить вкусный салат с курицей, ананасами и креветками, пошаговый рецепт:

1. Куриную грудку желательно слегка отбить деревянным молотком, но предварительно следует мясо ополоснуть холодной проточной водой и обсушить бумажной салфеткой, либо полотенцем. Затем со всех сторон обмазываем крупной морской солью, смешанной с выдавленным чесноком, перчим (при желании черный перец можно заменить на менее жгучую паприку, которая помимо вкуса придаст филе аппетитный янтарный цвет.) Можно еще добавить сверху майонеза или сметаны, а еще сбрызнуть лимонным соком и дать мясу немного «призадуматься», то есть промариноваться, тогда готовая курица по нежной и сочной консистенции поспорит с самим ананасом. Заворачиваем специально подготовленное мясо в фольгу (непременно блестящей стороной внутрь) и отправляем в духовой шкаф на 36-40 минут при 168-170°C. По истечении указанного времени следует достать противень с запеченной грудкой и отложить, не разворачивая, в сторону для остывания.

Читайте так же:
Салат «Мимозные шарики» с горбушей

2. Открываем банку с консервированными ананасами. Вытряхиваем содержимое в сито для полного сливания маринада. Если фрукты плавали в сахарном сиропе, то лучше промыть кусочки проточной водой и после ополоснуть кипяченой, но при этом прохладной. Этим мы уберем излишнюю сладость из ингредиента. Выкладываем в салатную миску кусочки ананасов.
Хотите положить в закуску свежий фрукт? Вкус блюда тогда будет более натуральным — свежим и хрустящим, но использовать следует лишь полностью спелый ананас. Потому что недозревший плод может преподнести неожиданный сюрприз: он является хорошим слабительным средством и от него будет сильно щипать язык и губы.

3. Мандарины промываем теплой водой, затем чистим от кожицы, разделяем на составные части и целыми дольками добавляем в салат. Если они довольно крупные, можно разрубить острым ножом на несколько частей. Еще желательно снять с мандариновой мякоти пленочные перегородки — чтобы они не мешали наслаждаться нежным вкусом остальных компонентов. Но это занятие несколько затратное по времени, хотя совсем и не трудно. Впрочем, всегда можно отыскать на прилавках крайне нежные и сочные цитрусовые. Выкладываем мандарины сверху.

Можно обойтись и без мандарина. Так вероятно, ананасовый салат с курицей рецепт, которого мы вам предлагаем, будет вам больше по вкусу, ведь не каждому нравится чрезмерная «экзотика».

4. Следующий шаг приготовления салата — добавляем почищенные заранее и уже вареные маленькие креветки (замороженные продаются в основной массе уже вареные и их следует лишь правильно разморозить и освободить от панциря розовые завитушки). Также отправляем морепродукты в миску.

5. Перетираем твердый и острый сыр на средней терке. Нам надо, чтобы получилось примерно половина стакана. Высыпаем его в почти готовый салат с курицей и ананасами.

6. Веточки петрушки перебираем и хорошенько промываем сначала в прохладной, а затем в довольно горячей воде, чтобы она начала источать свой свежий петрушечный аромат. Далее складываем ее в букетик и мелко-мелко рубим. Также отправляем рубленую зелень в салатницу.

7. Разворачиваем испеченную курицу. Осторожно, стараясь сильно не нарушать структуру волокон, шинкуем ароматное филе на брусочки. Добавляем курицу к остальным ингредиентам в миску.

8. Завершающим этапом следует заправить салат майонезом (лучше домашним), слегка присаливаем и добавляем молотого перца по вкусу. Хорошо размешиваем все компоненты с заправкой. Можно переходить к украшению и сервировке.

Вкусный салат с курицей, консервированными ананасами и креветками готов! Приятного всем аппетита!

Как подать салат

Такой салат обычно готовится для праздничного застолья, и повседневным его вряд ли назовешь. Поэтому предлагаем несколько вариантов по украшению блюда для произведения должного впечатления на гостей. Следует иметь в виду, что в закуску с фруктами лучше не доложить майонеза, каким бы легким он не был.

Для украшения готового салата используйте свежие ягоды клюквы или граната, ломтики киви и виноградины. Куриное мясо, как никакое другое, наилучшим образом сочетается с различными фруктами и ягодами, имеющими кисловатый вкус.

Можно выложить на салат сверху оригинальные и вкусные сырные чипсы. Приготовить их легко и просто: в мультиварку или просто в духовку подложите лист пергамента (бумаги для выпекания) и рассыпьте ровным слоем натертый на мелкой терке пармезан (около 55-60 гр.) Включив функцию «Выпечка», подержите тертую массу до полного размягчения и превращения в подобие блинчика. Достаньте лист с растаявшим сыром и дайте как следует охладиться. Затем осторожно отделите затвердевший пласт от бумаги и поломайте руками в произвольном порядке — вкусные и хрустящие чипсы готовы. При изготовлении чипсов важно использовать именно сыр с высокой жирностью и твердых сортов, к которым и относится пармезан.

Польза салата из ананасов

Если беспокоитесь о том, насколько жирным является данное блюдо, то обратитесь за помощью к вездесущему и всемогущему Интернету. Напишите в строке поиска: «Салат курица с ананасами калорийность» и вы получите исчерпывающие и развернутые ответы на все свои вопросы.

От себя хочется лишь добавить, что такая закуска вне сомнения имеет право быть на каждом праздничном столе в силу ее оригинального и приятного вкуса.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector