Крабовый салат: 6 лучших рецептов салата с крабовыми палочками

Крабовый салат: 6 лучших рецептов салата с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками нельзя назвать классическим, как, например, оливье, но сегодня именно это блюдо чаще всего встречается на праздничных столах. Особенно часто его делают на Новый год. Оригинальный салат делают с мясом крабов, но этот морепродукт нельзя назвать самым доступным, а потому его заменяют крабовыми палочками.

Традиционный рецепт с кукурузой

Традиционный рецепт крабового салата включает консервированную кукурузу, рис и яйца.

Обратите внимание, что количество ингредиентов можно варьировать по своему усмотрению, например, добавить больше яиц или кукурузы

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• рис – 1-2 ст. ложки;
• яйца – 1-2 шт.;
• петрушка свежая.

31 Дек 2017 в 1:55 PST

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• зеленый лук, свежий огурец по вкусу;
• консервированная кукуруза – 100 г;

Способ приготовления:

1. Сначала отварим яйцо, а затем охладим.
2. Теперь начинаем нарезать составляющие мелкими или крупными кубиками. Крошим зеленый лук.
3. Добавляем кукурузу, слив из нее жидкость.
4. Все смешиваем, подсаливаем, приправляем перцем.
5. Заправляем майонезом.

Обратите внимание, что в этом рецепте не используется рис, чтобы блюдо получилось более легким. Но при желании рис можно добавить.

Слоеный салат с картофелем и морковью

Еще одна вариация салата, в состав которого вместо риса входит картофель и морковь.

13 Дек 2018 в 11:34 PST

С сухариками и соком лимона

Оригинальный блюдо на любой праздничный стол, будь то день рождения или Новый год, готовится с сыром, сухариками и лимонным соком.

Ингредиенты:

• яйца – 3-4 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• сыр – 250 г;
• сухарики – 100 г;
• чеснок по вкусу;
• сок половины лимона;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем, очищаем и нарезаем их.
2. Сыр натираем на терке.
3. Чеснок очищаем и измельчаем.
4. Выкладываем ингредиенты в салатницу вместе с сухариками, поливаем лимонным соком, заправляем майонезом.
5. Салат можно посолить и поперчить.

С яблоками и плавленым сыром

Если обычный салат вам уже приелся, и вы хотите сделать что-то более оригинальное, то можно добавить в состав яблоко, которое придаст блюду приятную кислинку и свежесть.

Для приготовления такого блюда возьмите зеленые сорта кисло-сладких яблок

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• плавленый сыр по вкусу;
• лук по вкусу;
• крабовые палочки – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца. Отделяем белок от желтка. Желток натираем. Белок нарезаем.
2. Плавленый сыр натираем на терке.
3. Лук нарезаем полукольцами, палочки — кубиками.
4. Яблоко трем на крупной терке.
5. Начинаем формировать салат. Сначала выкладываем белки, затем сыр, после лук.
6. Поливаем майонезом.
7. Выкладываем крабовые палочки.
8. Далее идет слой яблок.
9. Последним слоем выкладываем палочки, поливаем майонезом, посыпаем желтками.
10. По желанию можно украсить зеленью.

С пекинской капустой

Крабовый салат можно делать и с капустой. Для этого возьмем пекинскую капусту. Салат получится оригинальным и интересным, станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 150-200 г;
• капуста пекинская – 200 г;
• кукуруза консервированная – 150-200 г;
• сыр – 150-200 г;
• сухарики по вкусу;
• чеснок;
• майонез;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем палочки и сыр. Для приготовления этого блюда лучше брать твердый сыр, чтобы его было удобнее нарезать.
2. Нарезаем тонко пекинскую капусту, чеснок очищаем и мелко крошим.
3. Из консервированной кукурузы выливаем жидкость.
4. Теперь будем составлять блюдо, для чего возьмем глубокую миску. Ингредиенты выкладываем в любой последовательности.
5. Перемешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом.

Крабовый салат — идея простого и вкусного блюда для праздничного стола. Его можно делать легким и свежим, если добавить свежий огурец и зеленое яблоко, а можно делать сытный слоеный салат с картофелем, рисом. Если сделать слоеный салат в виде торта, то он станет лучшим украшением праздничного стола, и при этом готовится он из простых, доступных продуктов.

А хотите узнать, как приготовить необычный крабовый салатик с плавленным сыром и пшеничными сухариками? Смотрите видео:

Для тех, кто работает 31-го! 10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!

17 дней – 840 231 10:22
38 дней – 917 242 12:55
73 дня – 1 634 164 12:39

Закуски и салаты с крабовыми палочками на праздничный стол, которые можно приготовить за 10 минут! Сразу 10 рецептов! Новые и интересные. И все очень вкусные, а при этом очень простые. Когда нет времени перед праздниками, эти рецепты всегда выручают! Напишите, какой рецепт вам понравился больше всего?
Как я готовлю майонез разными способами, смотрите здесь youtube.com/watch?v=_6qB4rSDd4.
Домашняя горчица здесь youtube.com/watch?v=hsJ0VXt8ul.

00:00 Закуски с крабовыми палочками на праздничный стол
00:11 Закуска с крабовыми палочками и лимоном
02:18 Закусочный торт «Снегурочка»
05:04 Закуска в тарталетках на праздничный стол
06:07 Бутерброды закусочные
07:25 Котлеты с крабовыми палочками
09:05 Рулетики с крабовыми палочками обжаренные
11:27 Крабовые палочки в тесте
12:40 Салат со свежими овощами и крабовыми палочками
14:08 Салат с крабовыми палочками «Три минуты»
15:30 Маринованные крабовые палочки

РЕЦЕПТЫ:
—1— Закуска с крабовыми палочками и лимоном
• Крабовые палочки — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Зелень петрушки
• Зелень и стебель сельдерея
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Мед — 1/2 ч.л.

—2— Закусочный торт «Снегурочка»
• Крабовые палочки — 250 г (8 шт.)
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сыр твердый — 250 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Майонез

—3— Тарталетки с пастой из крабовых палочек
• Тарталетка песочные (я взяла готовые)
• Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 100 г
• Вареное яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 30 г
• Майонез — 1 ч.л.

—4— Бутерброды закусочные
• Крабовые палочки — 250 г
• Яйцо вареное — 2 шт.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Майонез
• Ломтики хлеба или гренки

—5— Котлеты с крабовыми палочками
• Крабовые палочки — 200 г
• Сыр — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана — 2 ст.л.
• Мука — 4 ст.л.
Для панировки:
• Мука — 2-3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2-3 ст.л.

—6— Рулетики с крабовыми палочками и огурцом
• Крабовые палочки — 8 шт.
• Лаваш — 8 кусочков
• Плавленый сыр — 150 г
• Зелень
• Огурец
Для панировки:
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари

—7— Крабовые палочки в тесте
• Слоеное тесто (у меня бездрожжевое)
• Крабовые палочки
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст.л.
• Кунжут

—8— Салат со свежими овощами и крабовыми палочками
• Крабовые палочки — 250 г
• Листья салата (я беру два вида)
• Петрушка
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры Черри — 6-7 шт.
• Сладкий перец — 1-2 шт.
Для заправки:
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Мед — 0,5 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Горчица — 0,5 ч.л.

—9— Салат «Три минуты»
• Гавайская смесь (готовая замороженная) — 400 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Соль

—10—- Маринованные крабовые палочки
• Крабовые палочки — 500 г
• Масло растительное — 70-80 мл
• Паприка (хлопья) — 1 ч.л.
• Ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) — 0,5 ч.л.
• Петрушка сушеная — 0,5 ч.л.
• Чеснок — 1 зуб.
• По вкусу соль, черный и острый перец

Салат с крабовыми палочками, огурцом и сыром

Этот салат с крабовыми палочками настолько простой по составу продуктов, что его даже сложно назвать праздничным. Но, в то же время, если его эффектно презентовать в стеклянных бокалах или креманках, то получится великолепная коктейль-закуска для вечеринки.

Очень удачное сочетание простых продуктов делает вкус салата изысканным и весьма сытным. При этом салат остается низкокалорийным, что позволяет его включать в меню для похудения. Правда, заменяя при этом некоторые ингредиенты менее жирными. Например, вместо майонеза можно взять йогурт, а сыр твёрдый заменить более нежным мягким адыгейским сыром.

Основа салата, это измельчённые морепродукты (мясо или палочки краба). Для того чтобы сделать вкус салата более свежим, сочным и ароматным, добавляются свежие огурцы. Особенный пикантный вкус придаёт твёрдый сыр, который вместе с желтками завершает композицию салата – коктейля.

Закуску нужно выкладывать в стеклянную посуду послойно, чтобы сохранить красивую подачу. Сверху можно декорировать маслинами, ломтиками огурцов или палочек краба.

• палочки краба (или мясо) в охлаждённом виде – 200-250 г
• плод огурца – 1 шт.
• яйцо куриное (столовое) – 2-3 шт.
• сыр (твёрдых сортов) – 100 г
• майонез (греческий йогурт) – 100 г
• чеснок – 1 зубчик
• свежая зелень (для декора)

Приготовление салата с крабовыми палочками

На подготовительном этапе варим куриные яйца 6-8 минут до твёрдого состояния. После того, как они остынут в ледяной воде, чистим их и по отдельности измельчаем: белок – мелким кубиком, а желток на тёрке.

Подготовленные палочки краба (или мясо) режем аккуратными кубиками среднего размера. (В дальнейшем придерживаемся одного стиля нарезки). Палочку одну нарезаем для украшения.

Делаем нарезку из вымытых и просушенных огурцов.

Смешиваем белки с майонезом и выдавленным чесноком.

Твердый сыр трем на терке. (Чтобы сыр было удобнее измельчать, кладём его на 10 минут в морозильную камеру).

Теперь формируем закуску: на дно креманки кладём основу из белков. После слой крабовых палочек.

Поверх аккуратно выкладываем огурцы.

Можно пожеланию смазать этот слой майонезом.

Затем посыпаем измельчённым на тёрке сыром. Последний штрих – посыпка из желтков и декорирование закуски.

Обязательно ставим коктейль – салат в прохладное место на 1-1,5 часа, и только затем подаём его на стол.

Любителям оригинальных закусок, могу предложить подачу салата из крабовых палочек на чипсах.

Диета при повышенном холестерине

Повышенный уровень холестерина в крови является фактором риска атеросклероза.

Это жироподобное вещество необходимо для образования ферментов, гормонов и прочего. Однако при нарушении его обмена и высоком его уровне в крови развиваются необратимые изменения в стенке сосудов — атеросклероз, опасный своими осложнениями (инфаркт, инсульт, нарушение кровоснабжения различных органов).

Опасным в плане развития атеросклероза считается нарушение равновесия между фракциями — липопротеидами низкой плотности ЛПНП и высокой плотности (ЛПВП). Первые обладают атерогенным действием и высокое их содержание является риском сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин высокой плотности («хороший») вырабатывается организмом. Умеренные физические нагрузки способствуют его выработке и в тоже время уменьшают накопление вредного, который поступает только с продуктами.

Для уменьшения уровня холестерина разработано лечебное питание. Диета для снижения уровня холестерина в крови может применяться при лечении и для профилактики заболеваний — она подходит для людей, которые следят за своим здоровьем. Ее целью является улучшение липидного обмена и снижение веса. Главный принцип этого питания — уменьшение животного жира, который мы получаем из мяса, жирных молочных продуктов, и простых углеводов. Преобладать в рационе должны полиненасыщенные жиры (их источником являются растительные масла и орехи), клетчатка и сложные углеводы (их мы получаем из овощей, зерновых, отрубей). Именно большое количество клетчатки способствует удалению избытка холестерина из ЖКТ. Содержание белков в этом лечебном питании находится в пределах нормы, и получать их можно за счет употребления разнообразных бобовых и нежирных сортов мяса.

Количество хлеба не более 200 г в день, разрешено также употребление диетических хлебцев с отрубями. Ограничены соль и количество потребляемой жидкости до 1,2 л. Блюда нужно готовить без соли, но разрешено подсаливать на столе готовую пищу. Овощи едят в сыром виде или тушат, а мясо и рыбу лучше отваривать (запекать) для уменьшения жиров в рационе. Важным считается употребление за ужином большого количества овощей. Суточная калорийность — 1400-1500 ккал.

Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови:

• Зерновые, овощи и фрукты, содержащие сложные углеводы и большое количество клетчатки, должны составлять около 60% рациона. Овощей нужно съедать ежедневно 400 г (треть в свежем виде) и 200 г зерновых продуктов.
• Преобладание в рационе растительных масел.
• Умеренное употребление разрешенных молочных продуктов.
• Питание при высоком холестерине в крови предусматривает включение рыбы, куриного мяса и индейки, которые являются продуктами выбора, а постная говядина в рационе должна занимать второе место.
• Количество соли минимальное.
• 2-3 яйца в неделю (белок не ограничивается).
• Не допускать ощущения голода (вовремя устраивать перекусы фруктами).

Диета при повышенном холестерине у женщин ничем не отличатся от таковой для мужчин и общие принципы питания сохраняются. Общий холестерин у женщин и мужчин должен быть не более 5,2 ммоль/л, показатель 6,19 ммоль/л уже считается значительно повышенным. ЛПВП у женщин должны быть не менее 0,9 ммоль/л и до 1,9 ммоль/л, у мужчин этот показатель отличается — от 0,7 до 1,7 ммоль/л.

Наступление менопаузы неблагоприятно сказывается на обмене холестерина и объясняется это тем, что с наступлением ее синтез эстрогена снижается, а он регулирует выработку «хорошего» холестерина. Повышению «плохого» способствуют малоподвижный образ жизни женщины, переедание и употребление жирной и калорийной пищи.

Питание при повышенном холестерине у женщин должно по максимуму содержать продукты растительного происхождения, богатые фитостеринами, которые контролируют и снижают уровень плохого холестерина:

• зародыши пшеницы;
• семена кунжута;
• семена подсолнечника;
• семя льна;
• оливковое масло;
• масло виноградных косточек;
• авокадо.

Не менее полезны овощи и фрукты, содержащие пектин: яблоки, цитрусовые, свекла, арбузы и натуральные овощные соки. Помните, что все фрукты и овощи фиолетового и красного цвета содержат полифенолы, которые стимулируют выработку хорошего холестерина: черника, клубника, малина, клюква, сок клюквы черноплодная рябина, брусника, гранат, фиолетовый и красный виноград, сливы, баклажаны. Полезны также зеленые листовые салаты и овощи: капуста, салат, шпинат, щавель, артишок и доступные всем петрушка, укроп и зеленый лук.

Нужно обязательно включать в рацион бобовые, которые за счет большого содержания клетчатки будут выводить из кишечника вредный холестерин. По содержанию же белка они могут заменить мясо.

Женщинам в возрасте полезно употреблять продукты из сои, содержащие фитоэстрогены. Не забывайте о правильной кулинарной обработке мяса и рыбы — минимум жира при приготовлении — лучше всего запекание в духовке, в горшочках или на пару.

Учитывая тягу женщин к сладостям, очень трудно будет отказаться от сладких кремовых изделий, шоколада и конфет, сдобной выпечки, печенья, вафель и ограничить себя в сахаре. Но это сделать необходимо. Жирное мясо тоже должно исчезнуть с рациона, придется отказаться от переработанного мяса (колбасы, буженина). Под запретом свинина, сало и шпик. Не забывайте о необходимости физической нагрузки. Все это принесет только пользу — нормализуются анализы, снизится вес, и вы будете чествовать себя привлекательной.

Часто высокий холестерин отмечается при заболеваниях внутренних органов и эндокринной системы: нефрит, гипотиреоз, ожирение, сахарный диабет. Такая сочетанная патология требует особого подхода к питанию и более серьезного лечения. В каждом случае вопрос решается индивидуально и лечебное питание назначается по основному заболеванию. Например, какая диета показана при повышенном холестерине на фоне заболеваний почек? В данном случае нужно соблюдать Стол №7 и его разновидности. Диета 7 назначается при хронических заболеваниях почек и помимо ограничения соли, количества выпиваемой жидкости, предусматривает исключение продуктов, богатых холестерином (почки, печень, желток яиц, мозги).

Показания

Показана при наличии:

• повышенного уровня холестерина;
• избыточного веса;
• повышенного артериального давления;
• сахарного диабета;
• заболеваний инфаркт миокарда и мозговой инсульт.

Разрешенные продукты

Правильное питание при повышенном холестерине должно стать нормой жизни. Какое оно должно быть? Прежде всего, нужно исключить мясные бульоны — готовьте вегетарианские супы, если это трудно и непривычно для вас, то можно использовать для первых блюд некрепкий вторичный бульон и тщательно снимать жир. Картофель используйте в минимальном количестве и лучше готовить сборные овощные супы, щи и борщ.

Капуста при повышенном холестерине Мясо и птицу нужно брать нежирных видов, недопустимо кожу птицы, жир с мяса дополнительно срезать. Поскольку диета предусматривает ограничение жиров, то мясо нужно отваривать или запекать без добавления сметаны, майонеза и любого жира. На гарнир употребляйте овощи, а не каши. Их лучше готовить на завтрак (овсяная, гречневая и коричневый рис).

Снизить уровень холестерина помогут капуста (все виды), морковь, кабачки, тыква, баклажаны, или салаты из свежих овощей и зеленого горошка. Общее количество овощей, съедаемых в день — не менее 400г.

Растительные масла первого отжима используйте для заправки готовых блюд. Полезно в этом плане льняное масло, лидер по содержанию жирных кислот омега-3, регулирующих выработку полезных липидов.

Понижения уровня холестерина можно добиться введением в рацион блюд из морской нежирной рыбы, а употребление мяса (курицы) все же следует ограничить до 1 раза в неделю. Из рыбы стоит выбрать диетические сорта: хек, пикша, путассу, навага, минтай, сайда.

Хлеб разрешен ржаной, из зерновой муки и с отрубями. Можно для перекусов и к первым блюдам использовать без дрожжевые хлебцы (с отрубями, с семенами льна). Молоко и кисломолочные продукты разрешаются только пониженной жирности и в ограниченном количестве. Разрешаются зеленый чай и некрепкий кофе с молоком и без сахара, овощные соки и фруктовые без сахара.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень

Фрукты

Ягоды

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Птица

Яйца

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Исключаются: свинина, кулинарные жиры, рафинированное растительное масло, маргарин, сливочное масло, мясо утки и гуся, субпродукты (почки, мозги, печень), колбасы и копчености. Под запретом жирные сорта рыбы, икра рыб (содержит большое количество холестерина) раки, креветки, крабы и любые рыбные консервы, в том числе печень трески.

Нельзя употреблять изделия из слоеного и сдобного и теста, высоко экстрактивные мясные, рыбные, а также грибные бульоны. Не допускаются в рационе сливки, жирный творог и сметана. Запрет на употребление шоколада, жирного мороженого, изделий с кремом и продуктов с пальмовым и кокосовым маслом. Из соусов нельзя употреблять майонез и кетчуп.

• говядину (1-2 раза в неделю);
• красную рыбу;
• желтки яиц;
• картофель;
• жирные сыры;
• орехи;
• гречневую крупу;
• мёд.

Таблица запрещенных продуктов

Фрукты

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Мука и макаронные изделия

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Мороженое

Торты

Шоколад

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Колбасные изделия

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

*данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню диеты от холестерина рассчитано на 5 разовый прием пищи. Поскольку нельзя допускать чувства голода в течение дня или вечером разрешается съесть яблоко, грейпфрут, морковь или выпить кисломолочный продукт. Примерное меню на несколько дней может выглядеть так:

Первый вариант

• мюсли с отрубями без сахара с йогуртом;
• грейпфрутовый сок

• овощной салат;
• сок яблочный натуральный

• борщ на овощном бульоне;
• отварная говядина;
• микс из овощей с оливковым маслом

• 2 хлебца с отрубями;
• яблоко

• отварная спаржевая фасоль с кукурузным маслом;
• сыр;
• хлебцы;
• зеленый чай

Второй вариант

• омлет из 1 яйца и 1 белка с кабачками и сладким перцем;
• тост из ржаного хлеба;
• кофе с молоком

• фруктовый салат;
• хлебцы с отрубями

• овощной суп;
• запеченный судак;
• овощной салат с добавлением льняного масла;
• компот

• нежирный йогурт с отрубями

• салат с несоленым сыром «Грация»;
• диетический хлебец;
• сок томатный

Третий вариант

• злаковая каша на воде;
• сок сливовый;
• зеленый чай

• мандарины или апельсин

• куриная грудка отварная;
• рис;
• салат из капусты и моркови;
• отвар шиповника

• овощной салат с отрубями и оливковым маслом;
• йогурт

• рыба, запеченная в фольге;
• овощной салат с кукурузным маслом;
• сок

Ниже приводится таблица продуктов с низким содержанием холестерина, из которых можно составить рацион.

Противопоказания

Беременным и кормящим женщинам, подросткам, больным сахарным диабетом (инсулинозависимым) не рекомендуется данное питание.