Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Норвежский; с сельдью и свеклой, как в Глобусе

Салат «Норвежский» с сельдью и свеклой, как в Глобусе

Салат "Норвежский" рецепт, как в Глобусе

Простой салат, по вкусу напоминающий известную селедку под шубой, можно приготовиться к празднику или просто на ужин. Советую вам предварительно отварить или запечь овощи, тогда приготовление блюда займет не более 10 минут.

Селедку можно засолить в домашних условиях, а можно купить уже готовые пресервы, чтобы не тратить время на удаление косточек. Сегодня приготовим вкусный салат «Норвежский» с сельдью и свеклой. По вкусу он получается таким же, как в Глобусе. Для салата потребуется соус майонез с горчицей. Майонез лучше взять высокой жирности, а горчицу дижонскую или русскую. Огурец подойдет соленый или маринованный по вашему вкусу.

Вам потребуется:

  • свёкла – 300 грамм;
  • сельдь -200 грамм;
  • картофель – 200 грамм;
  • огурец маринованный – 1 штука;
  • лук фиолетовый – 50 грамм;
  • майонез – 2 столовые ложки;
  • горчица — 1,5 чайные ложки;

Как приготовить салат «Норвежский», как в Глобусе

Лук мелко нарезать, сбрызнуть лимонной кислотой.

Нарезать лук

Сельдь нарезать кубиками.

Почистить селедку

Нарезать огурцы

Картофель отварить, охладить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.

Картофель натереть

Свеклу испечь или отварить. Охладить, очистить от кожуры. Нарезать так же, как и картофель.

Свеклу нарезать

Майонез и горчицу смешать до однородного соуса.

Смешать майонез и горчицу

Все составляющие сложить в кастрюлю для смешивания. Перемешать.

Перемешать

Заправить салат

Попробовать блюдо. При необходимости досолить, добавить перец.

Посолить, поперчить

Оставить салат для настаивания на 30 минут и сразу подать.

"Норвежский" салат

У салата приятный вкус свеклы с селедкой и легкий пикантный акцент горчицы.

Салат "Норвежский" рецепт, как в Глобусе

У блюда аппетитный вид, небанальный вкус, все ингредиенты сочетаются между собой. Салат хранится в холодильнике несколько дней. Для более интересного и пикантного вкуса с это блюдо можно добавить половину кислого яблока или немного апельсинового сока. Салат наверняка понравится вашим гостям.

Очень вкусный слоеный салат «Норвежский фьорд» со слабосоленой семгой

салат норвежский фьорд

Очень вкусный салат с необычным названием «Норвежский фьорд» с семгой. В блюде присутствует минимум ингредиентов, благодаря чему они не перебивают вкусы друг друга, и салат получается насыщенным и сбалансированным.

Читайте так же:
Салат «Фиалка» с маринованными шампиньонами

Норвежские фьорды – очень живописные места, и автор рецепта наверняка назвал так салат с намеком на его приятный вкус и аппетитный внешний вид. Выкладывается салат слоями, поэтому для его выкладки понадобится кулинарное кольцо либо порционная посуда. Смотрите рецепт с пошаговыми фото приготовления.

Ингредиенты на 4 порции:

  • семга слабосоленая – 180 г;
  • картофель – 4 небольших клубня;
  • лук репчатый – 1 шт. (умеренно крупная);
  • укус натуральный, 6% (яблочный, винный) – 1 ст. л.;
  • сахар-песок – 1 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • свежая зелень – 2-3 веточки (по желанию);
  • сыр твердых или полутвердых сортов – 120-160 г;
  • яйца куриные, крупные (категория СО) – 2-3 шт.;
  • майонез (сметана, натуральный йогурт – на выбор) – 5-6 ст. л.

Как приготовить салат «Норвежский фьорд» со слабосоленой семгой

Слабосоленую семгу разделать на филе (удалить кожу и кости, если имеются) и нарезать небольшим кубиком. Вместо семги можно использовать для салата и другую красную рыбу – форель, кету, горбушу и пр. Также подойдет и подкопченное рыбное филе – в таком случае салат приобретет другой, более насыщенный вкус.

семгу нарезать

В классическом рецепте этого салата используется маринованный лук – он не такой острый, как свежий, поэтому не испортит вкус рыбы. Нарезать очищенную и промытую луковицу тонкими полукольцами или мелким кубиком, ошпарить кипятком, сразу же слив воду. Приготовить маринад, смешав уксус с сахаром и солью, и залить им нарезанный лук. Мариновать 7-10 минут при комнатной температуре, затем слить маринад, а луковую нарезку слегка отжать. По желанию к луку можно добавить пару веточек измельченной свежей зелени.

нарезать лук и зелень

Отваренную в «мундире» картошку остудить, очистить, натереть на крупной терке, немного посолить. Довести картофель до готовности можно в кастрюле (30-40 минут варки после закипания), в микроволновой печи (положить в термостойкий пакет, проколоть его, готовить на режиме «СВЧ» при мощности 800-900 Вт 10-12 минут, периодически проверяя готовность) либо в духовке (запечь в фольге или рукаве). Остужать картошку лучше в холодной воде – так проще снимется кожура.

Читайте так же:
Салат Цезарь по классическому рецепту

нарезать картофель

Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на крупной терке.

натереть яйца

Также крупно натереть сыр.

натереть сыр

Выложить салат порционно при помощи кулинарного кольца либо в небольшие салатники/широкие бокалы. Первый слой – слабосоленая семга.

слой семги

Посыпать рыбу маринованным луком.

слой лука

Лук смазать небольшим количество заправки – это может быть домашний майонез, приправленная сметана или густой натуральный йогурт.

смазать

После лука выложить картофель, промазать его майонезом.

выложить картофель

Следующий слой – яйца + майонез.

слой яиц

Верх салата посыпать тертым сыром. Украсить свежей зеленью (по желанию).

слой сыра

Подавать можно сразу или подождать, пока салат пропитается в холодильнике.

Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей

Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как приготовить очень вкусный слоеный салат. Рецепт слоеного салата с консервированной горбушей, рисом и свежими огурцами. Такой салат подойдет к любому столу. Салат «Норвежский роман» — три в одном: и основное блюдо, и гарнир, и салат. Этот салат теперь входит в список моих любимых.

Ингредиенты:

  • Горбуша (консервированная) – 2 штуки; – 1 штука; – 1 штука; – 2-3 штуки; – 50 грамм; – 125 грамм;
  • Листья салата-для украшения и черный перец – по вкусу; – по вкусу;
  • Сок лимона – 2 столовые ложки.

Готовим слоеный салат «Норвежский роман»

1.Первым делом натираем морковь на крупной терке.

2. В сковородку наливаем масло. Когда оно начнет разогреваться, отправляем туда морковь, солим и уменьшаем огонь. Пассеруем морковь до мягкости, 8 минут (она не должна золотиться). Перекладываем в отдельную миску без масла и даем остыть.

3. Большую луковицу нарезаем тонкими четверть кольцами.

4. Выдавливаем сок из половины лимона.

5. Соком заливаем лук, перчим. Оставляем.

6. В отдельной тарелочке, без лишней жидкости, разминаем рыбу вилочкой.

7. Мелко нарезаем укроп. (Петрушку в этом салате лучше не использовать).

8. Огурцы нарезаем вдоль пластинками, затем — некрупными брусочками. Смешиваем огурцы с укропом. Солить не нужно, потому что огурцы пустят сок.

9. Тарелку для салата выстилаем салатными листьями. Первым слоем выкладываем отваренный в подсоленной воде рис. Чуть-чуть присаливаем. (Рис можно заменить картофелем, но он уже приелся в салатах).

Читайте так же:
Салат постный оливье с грибами

10. Смазываем майонезом.

11. Сливаем с лука сок лимона и распределяем лук следующим слоем. (Если вы не любите кислинку в салатах, то лук можно не мариновать).

12. Следующий слой — горбуша. Смазываем тонким слоем майонеза.

Горбушу можно заменить сардиной

13. Распределяем поверх лука морковь. Немного смазываем майонезом.

Очень вкусный слоеный салат

14. Всю поверхность салата засыпаем огурцами с зеленью. Салат затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 1-1,5 часа настояться.

Очень вкусный слоеный салат

15. Перед подачей салат «Норвежский роман» нужно посолить.

Очень вкусный слоеный салат

16. Очень вкусный слоеный салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный слоеный салат

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, вступайте в нашу группу в FACEBOOK.

Как приготовить Норвежский салат с семгой рецепт с фото

Попробуйте приготовить блюдо с нежным соусом из горчицы, лука и яйца. Он приготовлен оригинальным способом.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Селедка соленая (филе) — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 1 головка
  • Масло растит. — 2 ч. л.
  • Сахар, горчица — по 2 ч. л.
  • Уксус 3% — 2 ст. л.
  • Петрушка

Приготовление:

Нарежьте кубиками селедку и лук. Обжарьте слегка лук на масле. Взбейте с уксусом яйцо и полейте лук. Прогрейте немного соус. Он должен загустеть. Добавьте сахар, уксус и горчицу.

Кусочки сельди выложите в салатницу, залейте остывшим соусом. Выложите ломтики вареного яйца и украсьте салат зеленью.

Видео

«Царский» с икрой

  • слабосоленая семга– 120 гр;
  • красная икра– 100 гр;
  • креветки средние– 16 шт.;
  • пармезан– 80 гр;
  • белок яйца– 2шт.;
  • картофель– 250 гр;
  • салатные листы– половина пучка;
  • майонез– 90 гр..

Время подготовки ингредиентов: 15 минут.

Общее время готовки: один час.

Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.

Белки:119.0, жиры: 108.6, углеводы:54.4, ккал:1653.6

При расчете на 100 гр.: 10.7/ 9.7/ 4.9/ 148.4

  1. Картофель очистите, сварите, нашинкуйте мелкими кубиками.
  2. Пармезан крупно натрите.
  3. Семгу порежьте мелкими кубиками.
  4. Креветки сварите, охладите и очистите от кожуры. Половину из них нужно нарезать.
  5. Сварите яйца. Белки измельчите ножом.
  6. Начинаем собирать салат с семгой. Все слои промазываем майонезом. Порядок расположения:
  • салатные листы выберите с красивыми краями. Выложите так, чтобы салат располагался по центру;
  • яичные белки;
  • семга;
  • картофель;
  • нарезанные креветки;
  • пармезан;
  1. Боковые части салата украсить целыми креветками.
  2. Финальный слой– икра.
Читайте так же:
Салат Новая сельдь под шубой

Салат с семгой готов.

С кальмарами

Простой и необычный салатик можно приготовить в обычный день или подать к праздничному столу.

  • креветки– 100 гр;
  • кальмары– 160 гр;
  • семга– 160 гр;
  • огурец– 1 шт.;
  • яйца– 1 шт.;
  • греческий йогурт– 30 гр;
  • растительное масло– 25 мл;
  • чеснок– 2 зубчика;
  • соль, смесь молотых перцев– по вкусу.

Время подготовки продуктов: 20 минут. Общее время готовки 30 минут.

Из указанного количества компонентов получится 2 порции.

Белки: 106.5, жиры: 40.5, углеводы: 2.7, ккал: 776.7

При расчете на 100 гр.: 14.3/ 5.5/ 4.0/ 104.6

  1. Сварите яйцо, почистите от скорлупы и нашинкуйте мелкими кусочками.
  2. Огурец очистите и порежьте мелкими кусочками.
  3. Рыбу разрежьте на кубики со стороной не более 1,5см.
  4. Разогрейте масло на сковороде, высыпьте очищенные креветки, добавьте чеснок и специи. Обжаривайте в течение 3-4 минут.
  5. Смешайте все компоненты и заправьте легким йогуртом.
  6. Посолите, поперчите.

Оливье

Этот простой салат– одна из вариаций классического оливье.

Салат с семгой слабосоленой может понравиться даже любителям классической кухни.

  • слабосоленая семга– 150 грамм;
  • зеленый горошек консервированный– 60 грамм;
  • картофель– 2 шт.;
  • огурцы соленые– 200 грамм;
  • яйцо куриное– 2 шт.;
  • майонез– 70 грамм.

Время подготовки ингредиентов: 20 минут.

Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Белки:50.1, жиры: 75.9, углеводы:70.6, ккал:1146.1

При расчете на 100 грамм: 4.1/6.2/5.7/90.3

  1. Очистите и сварите картофель и морковь.
  2. Мелкими кубиками нашинкуйте морковь, картофель и огурцы.
  3. Сварите, остудите, очистите от скорлупы яйца.
  4. Мелко нарежьте яйца.
  5. Мелкими кусочками порежьте рыбу.
  6. Перемешайте все ингредиенты, включая горошек, и заправьте майонезом. Еще раз перемешайте.

С запеченной рыбой

  • микс-салат– 160 гр;
  • семга– 250 гр;
  • помидоры черри– 450 гр;
  • огурцы– 450 гр;
  • оливковое масло– 160 мл;
  • соевый соус– 20 мл;
  • сок лимона– 20 мл;
  • кунжут– 4 чайные ложки;
  • смесь молотых перцев– по вкусу.
Читайте так же:
Новогодний салат из красной рыбы

Подготовка продуктов займет: 15 минут.

Общее время готовки: полчаса.

Из указанного количества продуктов получится 2 порции.

Белки: 66,2, жиры: 205.0, углеводы: 28.3, ккал: 2224.1

При расчете на 100 гр.: 5.0/ 15.4/ 2.1/ 167.2

  1. Приготовьте запеченную рыбу. Вы можете использовать пароварку, пожарить. Мы в рецепте решили использовать запеченную красную рыбу. Посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Подождите, пока температура духовки достигнет 180° и отправьте запекаться на 15 минут. Точное время зависит от толщины куска.
  2. Приступаем к приготовлению соуса. На сковороде без масла обжарьте семена кунжута до легкой румяности.
  3. В ёмкости соедините масло, соевый соус, сок лимона, кунжутные семена, смесь перцев. Все перемешайте и перед заправкой блюда продегустируйте соус.
  4. Микс–салат вымыть, высушить салфетками.
  5. Выложите салатную смесь в тарелку, полейте ½ соуса.
  6. Томаты разрежьте на 2 или 4 части.
  7. Огурцы очистите и нашинкуйте соломкой.
  8. Собирайте салат с семгой в следующей последовательности: салатный микс, томаты и огурцы.
  9. Следующим слоем добавьте запеченную рыбку, предварительно порезанную кубиками.
  10. Заправьте оставшимся соусом.

Слоеный салат Норвежский с овощами

Салат с вкусной, острой заправкой, приготовленной из указанных ингредиентов по своему вкусу.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Селедка (филе) –250 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Томаты «черри» – 100 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Масло оливк., лимон. сок – по 2 ст. л.
  • Горчица дижонская – 1 ст. л.
  • Стебли сельдерея – 200 г
  • Специи, соль

Приготовление:

Селедку и сельдерей порежьте не большими кусочками. Отварные яйца и картофель (сваренный в «мундире»), почистите и порежьте кубиками. Помидоры и мякоть яблока, вырезав сердцевину, нарежьте кубиками. Выложите салатик слоями в любой последовательности.

Зерна горчицы смешайте с перцем, солью, маслом и соком лимона. Перемешивайте до получения однородной массы. Полейте салатик заправкой. Сверху положите красиво кусочки яичек.

Для заправки салата лучше всего использовать Дижонскую горчицу именно в гранулах. Добавляйте специи и лимонный сок по своему вкусу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector