Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Красная шапочка с курицей

Салат Красная шапочка с курицей

Салат Красная шапочка с курицей

Салат Красная шапочка – вкусный и сытный салат для праздничного стола. Если заменить майонез сметаной или йогуртом, то получится менее калорийный, повседневный вариант.

  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Куриное филе отварное — 500 гр.
  • Яйцо вареное — 3 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Пекинская капуста — 300 гр.
  • Зеленый лук — 10 гр.
  • Майонез — 4 ст.л.
  • Соль (по вкусу) — 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат Красная шапочка с курицей» (на 100 грамм ):

Калории: 114.5 ккал.

Белки: 11.4 гр.

Жиры: 5.6 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Салат Красная шапочка с курицей — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Мелко нарезать курицу или разобрать филе на волокна. Шаг 2. Нашинковать пекинскую капусту. Шаг 3. Помидор нарезать тонкими полукружиями. Шаг 4. Нарезать зеленый лук. Шаг 5. На плоской тарелке сформировать основу из натертого картофеля. Смазать Шаг 6. Выложить пекинскую капусту и лук, смазать майонезом. Шаг 7. Выложить курицу, смазать майонезом. Шаг 8. Натереть яйца на терке и выложить на курицу, также смазать оставшимся май Шаг 9. Верхним слоем выложить помидоры. Убрать салат в холодильник на пару часов Готовое блюдо: салат Красная шапочка с курицей

Компоненты и калорийность рецепта «Салат Красная шапочка с курицей»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
Картофель варёныйкартофель вареный3 шт30061.250.1246
Куриное филе вареноекуриное филе вареное500 гр50015217.5765
Яйцо куриное (вареное вкрутую)яйцо куриное (вареное вкрутую)3 шт16521.2919.141.32264
Томат (помидор)томат (помидор)3 шт2853.140.5710.5557
Капуста пекинскаякапуста пекинская300 гр3003.60.6648
Лук зелёныйлук зеленый10 гр100.130.461.9
Майонез столовый молочныймайонез столовый молочный4 ст.л.801.9253.63.12501.6
Сольсоль0.5 ч.л.5.5
Итого1646188.192.671.61883.5
1 порция20623.511.68.9235.4
100 грамм10011.45.64.3114.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат красная шапочка с помидорами и курицей — в домашних условиях

Салат с красной верхушкой из помидор на тарелки

И сегодня в мою коллекцию рецептов попался очень необычный салат.

Я сразу вспомнил детство, и заплакал!

Ингредиенты 3 порции

Как приготовить салат красная шапочка?

1 Для начала нам нужно взять грибы, в данном примере это шампиньоны.

Которые тщательно моем в теплой воде, снимаем кожицу и нарезаем на небольшие дольки.

Нарезанные шампиньоны на деревянной разделочной доске

2 Далее берём большую сковороду.

Масло не добавляем, жарим на сухую, так как грибы дадут сок и этого будет достаточно.

Жарим 3-4 минуты, постоянно перемешивая, чтобы грибы не подгорели, а влага максимально выпарилась.

И вот только потом добавим одну ложку растительного масло, а сверху в обязательном порядке поперчим и посолим грибочки.

Перемешаем, и жарим до румяности.

Наливаем растительное масло в разогретую сковородку

3 Теперь самое главное!

Берем бумажные полотенца и выкладываем на них грибы.

Делаем мы это для того, чтобы избавится от лишнего масла.

Бумажные салфетки или палатенца которые впитывают жир от грибов

4 Пол дела сделано, теперь давайте замаринуем репчатый лук.

Для этого его нужно отделить от шелухи, помыть в холодной воде и нарезать на небольшие кусочки.

Шинкуем помытую под холодной водой луковицу репчатого лука

5 Сверху следует добавить следующие ингредиенты.

  • Сахар 1 ч.л
  • Соль 0.5 ч.л
  • Уксус 9% 1 с.л

Теперь следует залить лук кипятком.

Размешать все ингредиенты между собой и дать постоять 10 минут, после чего слить всю жидкость.

Заливаем лук горячей водой и уксусом промываем

6 Теперь возьмем куриное филе.

Которое заранее нужно отварить, дать остыть и нарезать на мелкие части.

Кусок куриного мясо грудка или филе отвариваем и разделываем

7 Куриные яйца, отвариваем их в воде 10-15 минут.

Заливаем холодной водой, чистим от скорлупы и измельчаем яйца на кубики.

Чистим и разрезаем на деревянной досочке куриные яйца

8 Последний самый важный ингредиент, помидоры.

Моем, разрезаем пополам, убираем все лишнее, в том числе и мякоть.

Нарезаем на ровные красивые квадратики!

Моём помидоры и разрезаем их на части удаляя внутренности с соком

9 Собираем салат!

Для этой задачи нам следует взять кулинарное кольцо.

Кулинарное кольцо с защёлкивающим механизмом

10 Кольцо кладем на плоскую тарелку, помещаем в нее отдельными слоями следующие продукты, в следующем порядке:

1. Куриное филе
2. Майонезная сетка сверху
3. Маринованный лук
4. Жареные грибы
5. Майонез
6. Отварные куриные яйца
7. Майонез
8. Натертый твердый сыр
9. Майонез
10. Нарезанные помидоры

Поэтому и такое название, Красная шапочка.

Всё ингредиенты для салата складываем друг на друга с майонезом

11 Последний штрих, положить сверху на салат зелень.

Укроп или петрушку, зеленый цвет на красном здорово смотрится!

Убираем кулинарное кольцо и салат готов!

Красная верхушка из помидор и зелёного лука

Мы справились с поставленной задачей, осталось положить салат в холодильник на 1 час, и подать его к столу прохладным.

Согласитесь с тем, что все ингредиенты не такие и дорогие, а салат выгладит очень красивым на любой праздник и будний день.

Как приготовить салат Красная шапочка по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить салат Красная шапочка по пошаговому рецепту с фото

Не знаю, как у вас, а у меня основная проблема при составлении праздничного меню – это выбор вкусного салата. Многие очень похожи по своим составляющим, а чаще всего хочется чего-то необычного и интересного.

Предпраздничная суета – не самое подходящее время для экспериментов. Поэтому я заранее решила попробовать приготовить несколько вариантов. Честно вам скажу: салаты, которые у меня получились, были очень вкусными, сытными и красивыми.

Такое кушанье украсит любой праздник и, тем более, простой семейный ужин. Я хочу поделиться и с вами результатами своего эксперимента. Давайте готовить!

Салат Красная шапочка

Ингредиенты

Яйцо куриное4 шт.
Перец сладкий2 шт.
Лук красный1 шт.
Куриная грудка1 шт.
Помидоры черри16-18 шт.
Консервированый зеленый горошек1 банка
Салатные листья5 листочков
Укроп
(или другая зелень)
0,5 пучка
Майонез2-3 ст. л.
Сольпо вкусу

Выбор ингредиентов

  • Если у вас нет под рукой куриной грудки, вы можете заменить ее на 150 г ветчины. Тогда у вас получится не менее вкусный салат Красная шапочка с помидорами и ветчиной.
  • Вы также можете заменить салатные листья обычной пекинской капустой.
  • Для приготовления этого блюда лучше использовать красный лук, так как он не имеет такой остроты, как репчатый, но, в то же время, придаст нужную нотку горчинки.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску мелко нарезаем 5 листьев салата.
    Лучший рецепт приготовления салата красная шапочка с помидорами и курицей
  2. 2 сладких перца моем и очищаем от семечек. Нарезаем перец тонкими ломтиками и добавляем в миску.
    Попробуйте приготовить салат красная шапочка с помидорами и ветчиной
  3. Отваренную в подсоленной воде 1 куриную грудку также нарезаем мелкими ломтиками.
    Для приготовления салата красная шапочка, нарежьте мясо.
  4. Сваренные вкрутую 4 куриных яйца, нарезаем некрупными квадратиками и отправляем к остальным ингредиентам.
    Для приготовления салата красная шапочка, нарежьте яйца.
  5. 1 головку лука мелко нарезаем квадратиками.
    Для приготовления салата красная шапочка, соедините все ингредиенты.
  6. Консервированный зеленый горошек немного промываем под проточной водой и добавляем в салат.
    Для приготовления салата красная шапочка, добавьте горох.
  7. Нарезанные ингредиенты солим по вкусу. Заправляем все 2-3 ст. л. майонеза и хорошо перемешиваем.
    Для приготовления салата красная шапочка, заправьте салат майонезом.
  8. 16-18 помидоров черри моем под проточной водой и нарезаем пополам или на 4 части. Нарезанные помидоры укладываем сверху, полностью закрывая нарезанные ингредиенты, тем самым создаем «шапочку».
    Для приготовления салата красная шапочка, нарежьте черри
  9. Половину пучка зелени, которая вам нравится, нарезаем и украшаем блюдо сверху. Я буду использовать укроп. Если где-то получились небольшие промежутки между помидорами, мы как раз сможем все скрыть.
    Вкуснейший салат красная шапочка готов.

Видеорецепт

Я приглашаю вас посмотреть видео рецепт приготовления салата Красная шапочка с помидорами и курицей. Вы увидите все точные инструкции в приготовлении этого блюда, а также, какая красота у нас получится в итоге.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Такой салат будет украшением не только обычного ужина, но и праздничного стола. Это блюдо уже готово к подаче и больше его украшать не нужно. А вот подавать его можно как отдельное блюдо, так и с горячим гарниром.

Салат Красная шапочка получается очень питательным, поэтому голодным никто из ваших гостей точно не уйдет. Когда вы планируете меню для праздничного стола, рекомендую вам обратить внимание на очень красивый и вкусный салат Подсолнух. Ну и, конечно же, какое застолье без самого вкусного и любимого Оливье.

Многие хозяюшки экспериментируют и меняют ингредиенты, видоизменяя существующий рецепт. Поэтому и я хочу поделиться еще одним рецептом приготовления вкусного салата Красная шапочка, только уже с гранатом.

Салат Красная шапочка с гранатом

Ингредиенты

Куриная грудка300 г
Картофель3-4 шт.
Морковь3 шт.
Грецкие орехи50 г
Сыр твердый100 г
Яйца куриные3 шт.
Гранат0,5-1 шт.
Сметана150 г
Майонез150 г

Пошаговый рецепт

Сначала подготовим продукты
  1. 300 г куриной грудки отвариваем до готовности. Не забываем посолить и добавить любимые специи в воду для приготовления. Как вариант, филе можно хорошо присыпать специями и приготовить в духовке, тогда у кушанья будет еще более насыщенный вкус. Готовую куриную грудку нарезаем небольшими ломтиками или кубиками, как вам больше нравится.
    Для приготовления салата красная шапочка, отварите курицу.
  2. 3-4 картофеля и 3 моркови отвариваем до готовности.
  3. Нам также потребуются 3 куриных яйца, сваренные вкрутую. Для этого, после закипания варим яйца еще 7-10 минут.
  4. На отдельные тарелки натираем картофель на крупной терке и морковь, а также твердый сыр и отварные яйца.
    Для приготовления салата красная шапочка, натрите картофель.
  5. В небольшой тарелочке в равных пропорциях смешиваем 150 г сметаны и 150 г майонеза.
  6. Грецкие орехи можно немного подсушить в духовке и измельчить их ножом.
  7. Очищаем гранат.
Формируем салат
  1. Укладываем на дно большого блюда половину крупно натертого картофеля.
    Для приготовления салата красная шапочка, выложите картофель в тарелку.
  2. Смазываем его 1 ст. л. сметанно-майонезным соусом. Каждый последующий слой также смазываем соусом.
    Для приготовления салата красная шапочка, промажьте слой майонезом.
  3. Вторым слоем укладываем натертую морковь.
    Для приготовления салата красная шапочка, выложите слой моркови.
  4. Третий слой – остаток натертого картофеля.
    Для приготовления салата красная шапочка, промажьте каждый слой соусом.
  5. Четвертый слой – выкладываем половину мелко нарезанной куриной грудки.
    Для приготовления салата красная шапочка, выложите слой мяса.
  6. На него кладем натертый на крупной терке сыр.
    Для приготовления салата красная шапочка, выложите слой сыра.
  7. Выкладываем измельченные грецкие орехи и остаток нарезанного куриного филе.
    Для приготовления салата красная шапочка, выложите слой орехов.
  8. Последний слой – натертые на крупной терке куриные яйца. И равномерно смазываем все сметанно-майонезным соусом, не забывая про бока салата.
    Для приготовления салата красная шапочка, выложите слой яиц.
  9. Символом нашей Красной шапочки будут зерна граната. Щедро украшаем блюдо сверху и выкладываем кайму из зерен граната по бортику тарелки.
    Украсьте салат красная шапочка ягодами граната.

Красная шапочка с гранатом готова!

Видеорецепт

Я приглашаю вас также посмотреть подробное описание рецепта в видео. Вы увидите, как быстро и просто можно сформировать такое вкусное и сытное блюдо.

Как украшать блюдо

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно также украсить мелко нарезанной зеленью и несколькими ядрами грецких орехов. Очень красиво и празднично выглядит салат —Гранатовый браслет—. Кроме того, он получается очень сытным, так как в его основе и картофель, и грецкие орехи, и мясо. Еще один мой любимый «праздничный» салат – —Лесная поляна—. Рекомендую вам попробовать его приготовить на ближайший праздник. Он получается очень легким и, в то же время, питательным.

Салат Красная шапочка рецепты

В преддверии Нового года начинаем задумываться о том, чтобы выставить на праздничный стол. Традиционный гусь с яблоками и домашняя колбаса будет. Уже несколько лет не готовлю Оливье. Сколько можно? В прошлом году готовила морской салат с креветками, мидиями и рапанами. В этом году фантазии уже мало. И я решила приготовить простой и доступный салат «Красная шапочка». Существует несколько вариантов его приготовления. Я остановилась на самом простом. Решила поэкспериментировать. Заменила копченую колбасу утиным мясом. Мои домашние не едят магазинную колбасу, да и мясо с индоутки не особо жирное. Убрала из классического рецепта сыр. И вот у меня получился такой оригинальный салат Красная шапочка рецепт которого представляю ниже.

  1. Салат Красная шапочка
    1. рецепт с уткой и помидорами
    2. Салат Красная шапочка рецепт с курицей

    Салат Красная шапочка

    рецепт с уткой и помидорами

    Салат Красная шапочка рецепт с фото

    Для приготовления салата требуется:

    • Утиная грудка — 400 г,
    • Грибы (вешенки) — 400 г,
    • Морковь — 1 шт. (крупная),
    • Репчатый лук — 1 шт.,
    • Помидоры — 3 шт.,
    • Яйцо — 4 шт.,
    • Топленое масло — 2 ст. л.,
    • Майонез — 100 мл,
    • Зелень петрушки — 3 веточки,
    • Соль — по потребности.

    Утиную грудку я сварила вечером, очистила ее от кожи. Утром мелко порезала мясо птицы. Отварила яйца, почистила их и покрошила.

    Приступила к овощам. Морковь, помидоры нужно вымыть. Натереть на терке морковь, а помидоры нарезать кубиками.

    Салат Красная шапочка пошаговый фото рецепт

    Почистить грибы и репчатый лук, вымыть их и нарезать небольшими кусочками. Сковороду разогреть на плите, отправить в нее топленое масло, высыпать грибы с луком, посолить и потушить их.

    Салат с грибами вешенками

    Пока грибы остывают, порезать зелень петрушки.

    Теперь начинаем собирать салат с уткой.

    1- й слой — утиное мясо + майонез,

    2 — й слой — морковь + майонез, предварительно морковь нужно слегка посолить.

    3 — й слой жареные грибы с луком + майонез.

    4 — й слой — помидоры + майонез. Их тоже желательно посолить по вкусу.

    5 — й слой — нарезанные вареные яйца.

    Сверху их посыпать петрушкой и уложить «шапочку» из помидора. По желанию салат можно украсить треугольниками из свежих томатов. Поставить закуску в холодильник на 1,5 — 2 часа, чтобы слоеный салат пропитался.
    Готовое блюдо выставить на стол. Садимся. Пробуем. И делаем свои отзывы.

    Салат Красная шапочка рецепт с фото

    Приятного всем вам аппетита!

    Как приготовить салат Красная шапочка: рецепт и фото Светланы Токаревой.

    Рецепт № 2

    Этот салат очень лёгкий, свежий, простой в приготовлении и достаточно бюджетный. Все ингредиенты кладутся в произвольном количестве, ничего не придется измерять, взвешивать, поэтому салат «Красная шапочка» сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка, причем буквально за считанные минуты. Ну, что, приступим?

    Салат Красная шапочка рецепт с курицей

    Салат красная шапочкаИнгредиенты для салата

    Ингредиенты:

    • пекинская капуста;
    • куриное филе;
    • лук;
    • сладкий перец;
    • яйцо;
    • помидорки «Черри»;
    • зеленый горошек;
    • майонез.

    Процесс приготовления:

    Единственное на что придется потратить небольшое количество вашего драгоценного времени, так это на подготовку основных продуктов, а именно на то, чтобы отварить куриное филе и яйца.

    Итак, филе хорошенько промыть, удалить лишний жир (если таковой имеется), пленки, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. В это же время сварить вкрутую несколько яиц, а так же выложить зеленый консервированный горошек в небольшое ситечко, чтоб стекла лишняя жидкость. Филе и яйца охладить.

    Пекинскую капусту тщательно промыть, разобрав на отдельные листы, промокнуть бумажным полотенцем, порезать мелкой соломкой.

    Как приготовить салат красная шапочка

    Остывшее филе нарезать поперёк волокон на небольшие кусочки, а потом каждый из них разобрать на волокна.

    Куриное филе кусочками

    Сладкий перец промыть, порезать тонкой соломкой, лук порубить мелким кубиком.

    Сладкий перец соломкой

    Яйца измельчить (можно использовать овощерезку – получается очень быстро и достаточно мелко).

    Измельченные яйца

    Помидорки «Черри» перебрать (нужны очень спелые, но упругие плоды), тщательно промыть и разрезать вдоль пополам, слегка подсолить. Можно даже смешать их с мелко порубленным укропом, но у меня такового не нашлось.

    Помидоры черри для салата

    Следующий шаг – просто смешать все ингредиенты (кроме томатов) в глубокой миске, подсолить.

    Смешать продукты в салатнике

    Этот салат заправляется майонезом, но если Вы следите за фигурой и привыкли считать калории, то смело используйте сметану, при желании можно даже добавить в нее пропущенный через пресс чеснок. Выложить все в салатник, а сверху «шапочкой» уложить помидорки, выпуклой стороной вверх.

    Рецепт салата красная шапочка

    Примечание: солить и смешивать салат лучше всего непосредственно перед самой подачей к столу, т.к. томаты могут пустить сок, и майонез просто стечет на дно салатника!

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читайте так же:
    Салат «Цветик семицветик» с морковкой покорейски
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector