Салат корн с мясом и томатами

Салаты корн рецепты

содержание:

Это подборка нескольких рецептов салатов использующих растение «салат корн» в качестве одного из ингредиентов.
Как обычно, таких рецептов довольно много, тем более, что почти любой салат, где используется привычный нам зеленый салат, с легкостью превращается в «салат корн», путем замены одного вида растения на другой. (это не тавтология, хотя читать трудно)

Далее следует рассказать про то, какой он вкусный и полезный, и как хозяйки радуются во время приготовления салатов корн, потому, что их очередное блюдо будет и вкусным и полезным.
Интересно? Тогда откройте любой другой рецепт с любым другим ингредиентом и прочитайте все это там.
Ингредиенты меняются, а текст остается. Правда, меняются и % содержания веществ и витаминов, да и килокалории могут быть разными, но, кто ж их запоминает?
Главное, — продукт вкусный и полезный. И любой салат, который вы сделаете с капустой, селедкой, сыром, картошкой и прочими продуктами, добавив корн, станет вкусным и восхитительным, а также полезным, легким и питательным.

Считайте, что про «салат корн» я все уже написала. И даже собрала несколько рецептов с растением корн в эту подборку.

рецепт Салат корн с сыром

телячья вырезка – 300 г
томаты черри – 150 г
салат Корн – 120 г
сыр Пармезан – 15 г
сок с лимона – 1 ч. л.
масло оливковое – 5 ст. л.
уксус столовый – 2 ст. л.
соль – 0.2 ч. л.
сахарный песок – 0.5 ч. л.
черный молотый перец – по вкусу

Телячье мясо нужно хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие куски, только так, чтобы их легко можно был отбить. Отбитые кусочки мяса смочить лимонным соком, посыпать солью, перцем и смазать оливковым маслом. Положить мясо мариноваться некоторое время.

После маринования на сковороду нужно налить оливковое масло и выложить кусочки мяса. Обжарить с каждой стороны по 3 минуты. Готовое мясо выложить на тарелку. Мясо – это основа салата.

Выложить в другую тарелку уксус столовый , сахар, соль, перец молотый и оливковое масло. Смешать все тщательно венчиком и выложить в баночку с крышкой. Томаты черри помыть, просушить и разрезать пополам.

Салат Корн положить в холодную воду на 15 минут, а потом аккуратно промыть каждый листочек, выложить на бумажное полотенце, чтобы он просох. После этого смочить листья приготовленной заправкой и перемешать.

На тарелке с мясом выложить томаты черри и накрыть горкой листьями салата. Полить все заправкой. Пармезан измельчить на терке и посыпать готовый салат.

Салат корн с яблоками

ингредиенты салата:

кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
морковка свежая – 1 шт.
сельдерей – 4 шт.
салат Корн – 120 г
миндальные орехи – 50 г
сметана жирная – 2 ст. л.
горчица в зернах – 1 ч. л.
натуральный жидкий мед – 1 ст. л.
молотый перец (смесь) – по вкусу
сок с лимона – 2 ст. л.
натуральный йогурт – 400 г
куриное филе – 200 г

Сельдерей, очищенную морковку и яблоки следует нашинковать тонкой соломкой. Салат Корн тщательно промыть, отрезать корешки и только листочки использовать в салате. Смешать эти компоненты и смочить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

Чтобы приготовить мясную заправку для салата, требуется измельчить миндаль. В отдельной миске смешать сметану, горчицу, смесь перцев и жидкий мед. Добавить в смесь лимонный сок, йогурт и тщательно перемешать в однородную массу. Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Добавить мясо к соусу и перемешать. Также добавить измельченный миндаль и еще раз перемешать.

Заправить салат заправкой перед самой подачей на стол. Густоту заправки можно регулировать количеством сметаны или йогурта.

Салат корн с рыбой

ингредиенты салата:

салат Корн – 60 г
красная рыба горячего копчения – 200 г
свежие огурцы – 3 шт.
натуральный кисломолочный йогурт – 120 мл
соус табаско – 1 ч. л.
сок с лимона – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Свежие огурцы очистить от кожуры и один огурец измельчить в блендере. Через сито пропустить сок, чтобы пюре не попало. Остальные огурцы нарезать кружками.

Копченую рыбу очистить от хребта и костей, а мясо нарезать кусочками. Огуречный сок объединить с натуральным йогуртом, соусом табаско и третью лимонного сока. Соль в соус добавить по вкусу.

Выложить на тарелку салатные листья, потом добавить огурцы и рыбу. Перед подачей на стол полить соусом.

рецепт Салат корн с грейпфрутом

ингредиенты салата:

салат Корн – 230 г
салат радиччио – 200 г
свежая зелень базилика – 0,5 пучка
грейпфрут – 1 шт.
розовые томаты – 3 шт.
соль, перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое – 2 ст. л.
острый перец – по вкусу
семена кунжута – 1 ст. л.

Все виды салата тщательно промыть, просушить и выложить в тарелку. Грейпфрут очистить от кожуры, удалить пленочки и нарезать на кусочки. Добавить грейпфрут к салату.

Томаты помыть, нарезать небольшими кусочками и посыпать молотым перцем. Острый перец нарезать соломкой, а базилик мелко нашинковать. Соединить все компоненты салата, посыпать солью, перце м заправить оливковым маслом.

Читайте так же:

Салат Московский с индейкой и морковью

Салат корн с мясом и томатами

Салат корн более известен в пищевой промышленности под названием маш-салат или рапунцель. Это наиболее популярная и востребованная разновидность салата. Корн обладает мягким вкусом и приятным ореховым послевкусием, которое будоражит рецепторы, придает особенный шарм блюду.

Продукт добавляют не только в салаты, но и в супы. Листья слегка припускают до получения податливой кремовой структуры, после чего отправляют в кипящую жидкость. Важно, что термическая обработка никак не влияет на вкусовые характеристики продукта. Маш-салат приобретает специфическую консистенцию без потери терпкости и ореховых ноток.

Общая характеристика

Салат корн относят к Полевым салатам (альтернативные названия – валерианелла колосковая/огородная) из рода Валерианелла, семейства Валериановых. Растение произрастает на территории Европы, северных землях Африки и умеренных областях Азии. Натурализацией салата занимаются практически во всех областях земного шара. Подобная заинтересованность растением объясняется двумя факторами: простота в разведении/уходе и высокая популярность в гастрономической промышленности.

Краткая этимологическая справка: название салата неуниверсально. Практически в каждом языке есть его альтернативная версия. В английском – cornsalad, lamb’s-lettuc, немецком – Feldsalat, Rapunzel, испанском – lechuga de campo, французском – mâche, doucette, valérianelle, португальском – alface. Интересно, что немецкое происхождение названия связано с именем сказочной принцессы Рапунцель.

Ботаническое описание

Маш-салат – это однолетнее травянистое растение средних размеров. Растение способно достигать от 10 до 40 сантиметров в высоту. Стебель сформирован неравномерно. Его нижняя часть угловато-бороздчатая, а верхняя – более круглая и массивная. Нижние листья лопатчатые и тупоконечные, средние – продолговато-ланцетные, верхние – продолговато-линейные.

Период цветения салата приходится на июнь. Растение формирует миниатюрные белые цветочки, которые собираются в густые полузонтики. У цветка практически не развит отгиб чашечки, поэтому он формируется в виде трех зубчиков анормальной формы.

Постепенно из цветочков формируются плоды. Они принимают округло-яйцевидную форму и достигает от 1 до 2,5 миллиметров. Плоды трехгнездые: два из них стерильны, одно – плодущее. Стерильные гнезда уступают по размерам плодущему, чтобы не препятствовать созреванию плода. Процесс полного созревания приходится на май-июнь. Растение сохраняет всхожесть на протяжении 3-4 лет.

Особенности культивации

Семена салата корн чаще всего сажают просто в открытый грунт. Землю необходимо предварительно подготовить – удобрить, очистить от сорняков. Срок вегетации у маш-салата минимален, поэтому высадку можно производить в любое удобное время года.

Лучшие показатели урожайности отмечены в средней полосе при ранневесеннем посеве. Корн тяжело переносит жару – именно этот фактор может повлиять на качество и количество урожая. Высадка ранней весной минимизирует губительное воздействие ультрафиолета. Перед зимним посевом грунт необходимо укрыть перегноем или соломой.

Химический состав продукта

Энергетическая ценность (из расчета на 100 грамм сырого продукта)

Калорийность	21 кКал
Белки	2 г
Жиры	0,4 г
Углеводы	3,6 г
Пищевые волокна	0 г
Вода	92,8 г
Зола	1,2 г
Холестерин	0 г

Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм сырого продукта)

Ретинол (А)	0,355
Аскорбиновая кислота (C)	38,2
Тиамин (B1)	0,07
Рибофлавин (B2)	0,09
Пантотеновая кислота (В5)	0,04
Пиридоксин (B6)	0,27
Фолиевая кислота (B9)	0,00042
Никотиновая кислота (РР)	0,85

Нутриентный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм сырого продукта)

Макроэлементы
Калий (К)	459
Кальций (Са)	38
Магний (Mg)	13
Натрий (Na)	4
Фосфор (Р)	53
Микроэлементы
Железо (Fe)	2,18
Марганец (Mn)	0,36
Медь (Cu)	0,13
Селен (Se)	0,0009
Цинк (Zn)	0,59

Полезные свойства

Витамин А, флавоноиды и железо, которые входят в состав, укрепляет стенки сосудов и способствуют улучшению функциональности сердца. Врачи часто рекомендуют увеличить потребление листовой зелени людям с патологиями сердечно-сосудистой системы. Компонент оказывает комплексное воздействие на организм и помогает не только сердцу, но и желудочно-кишечному тракту. Зелень ускоряет метаболизм, помогает организму лучше и эффективнее усвоить полезные витамины и нутриенты. Зелень облегчает процесс усвоения продуктов, поэтому после очередной трапезы вы не почувствуете тяжести и желания прилечь. Нутрициологи советуют вводить зелень в рацион по таким причинам:

увеличение объема порции за счет полезного и низкокалорийного компонента;
быстрое насыщение;
очищение организма от шлаков;
гармонизация уровня клетчатки в организме;
стабилизация работы кишечника;
естественное похудение.

Концентрация витамина С (аскорбиновой кислоты) в маш-салате максимально близка к лимону. Поэтому при простудных заболеваниях одинаково эффективными окажутся и чашка чая с лимоном, и тарелка салата корн. Еще одно полезное свойство продукта – выработка коллагена. Салат стимулирует обновление кожи, ее скорейшую регенерацию и повышает концентрацию коллагена в дерме. Кожа становится более ухоженной, напитанной и эластичной, что облегчает уход и значительно повышает настроение.

Суточная потребность витамина В9 содержится в 200 граммах салата корн. Фолиевая кислота отвечает за регенерацию клеток, процесс кроветворения и регуляцию липидного/углеводного обмена.

Также салат корн положительно воздействует на работу органов зрения. Витамин А увлажняет роговицу и защищает глаза от пересыхания. В результате глаза меньше устают, улучшается способность фокусироваться.

Использование ингредиента в кулинарии

Корн выглядит органично как в ресторанной высокой кухне, так и в стандартных домашних блюдах. Сладковато-терпкий ореховый вкус, который спрятан в миниатюрные изумрудные листочки, выгодно оттеняет любую гастрономическую композицию. Именно универсальность маш-салат и привлекает потребителя. Продукт можно сочетать со всем на свете – мясом, птицей, рыбой, овощами, сыром и даже сладостями. Салат корн особенно полюбился французам – чаще всего его используют для контраста в сложносочиненных ресторанных блюдах.

Читайте так же:

Куриный салат с ананасом и кешью

Продукт считается одним из мощнейших гастрономических афродизиаков, поэтому поздняя трапеза вполне может задать совершенно новый вектор движения вечера.

Вегетарианский рецепт сашими из свеклы и салата корн

Энергетическая ценность блюда (из расчета на 1 порцию)

Калорийность	148 кКал
Белки	2,3 г
Жиры	9,2 г
Углеводы	15,8 г

свекла – 200 г;
мед (рекомендуется использовать гречишный) – 50 г;
маш-салат – 100 г;
горчица зернистая – 20 г;
растительное масло по вкусу – 20 мл;
кедровые орешки – 20 г;
соль/перец по вкусу.

Приготовление

Отварите свеклу, нарежьте тонкими ломтиками, как рыбу на сашими. В стакане смешайте растительное масло, горчицу и мед. Постарайтесь аккуратно смешивать ингредиенты, чтобы не подавить зернышки горчицы. В этот же стакан введите соль и перец по вкусу.

На большой тарелке выложите основу из салата корн, затем свекольные ломтики и полейте блюдо медово-горчичной заправкой. Сверху посыпьте кедровыми орешками. Аккуратно перемешайте содержимое тарелки салатными ложками и подавайте к столу.

Как приготовить беспроигрышный салат

Салат – это не просто дополнение к основному блюду (рыбе/мясу/каше). Для многих именно растительная пища является главной компонентной составляющей рациона. Она полезна, легко усваивается организмом, быстро насыщает, заряжает энергией/витаминами и не создает проблем со здоровьем. Мы редко задумываемся о способах приготовления салатов и бездумно бросаем в тарелку все, что попадется под руку. Чтобы расширить ваш кулинарный арсенал и разнообразить пищевой рацион – следуйте основным правилам составления беспроигрышного салата.

Основа

В качестве основы отлично подойдет салат корн. Его сладковато-ореховый вкус будет выгодно оттенять другие компоненты блюда. Для тех, кто не любит жевать нейтральные капустные листы, маш-салат станет настоящим спасением. Его миниатюрные листья наполнены гаммой вкусов, а мягкая структура листа не вызовет проблем и неловкости при поглощении салата.

Для основы можно комбинировать несколько разновидностей салата – например шпинат и ромен, или корн и айсберг. Исходите из принципа «темные салатные листы + светлые». Темные более горькие и терпкие, а светлые – кремовые, сладковатые. Главное уловить правильное сочетание и не перегрузить блюдо только сладкими или только горькими ингредиентами.

Основа может быть холодной или горячей. Холодная состоит только из салатных листьев. В горячую основу можно добавить свежеприготовленную крупу вроде киноа, коричневого риса или простой гречки. Также можно добавить теплые овощи (тушеные грибы, овощи на пару/гриле, припущенный шпинат).

Овощи

Главное правило – продумайте нарезку овощей. Они должны легко и беспрепятственно накалываться на вилку. На этом этапе включите фантазию. В блюдо можно добавить абсолютно все: от цукини до редиски. Практически все овощи выгодно сочетаются между собой, поэтому ориентируйтесь на индивидуальные вкусовые предпочтения.

Бобовые можно добавить в салат, чтобы повысить питательную ценность. Блюдо мгновенно перейдет из разряда закусок в категорию основных блюд за счет калорийности бобов. Если вы покупаете консервированный нут/фасоль/чечевицу, то проследите, чтобы в банке не было соли. Специи добавляются в салат на последнем этапе, а лишняя соль может нарушить баланс и невыгодно сместить акцент блюда.

Заправка

Хорошая заправка должна состоять из 2-3 компонентов. Самая простая и удачная форма для заправки: 3-2-1. Концентрация каждого последующего компонента заправки должна уменьшаться. Наиболее популярные сочетания:

сметана – горчица – лимонный сок;
бальзамический уксус – дижонская горчица – кленовый сироп;
лимонный сок – тахини;
дижонская горчица – лимонный сок – тахини.

Заключительный этап

Завершать салат необходимо специями и растительными семечками. Используйте семена льна, конопли, чиа и обжаренный/сырой кунжут вместе с черным или красным перцем, чесночным порошком, розовой гималайской солью и любимыми сушеными травами.

Как правильно выбирать и хранить продукт

Миниатюрный маш-салат чаще всего продают в крафтовых, полиэтиленовых или картонных упаковках. Увидеть качество каждого листочка чаще всего невозможного – многие из них прячутся в середине и просто недоступны для человеческого глаза. В этом случае нужно ориентироваться на 3 вещи: имя компании-производителя, качество упаковки и сроки реализации товара.

Если вы покупаете продукт на рынке или на развес в супермаркете, то присмотритесь к листочкам:

они должны быть темного изумрудного цвета с заметными прожилками;
листья должны выглядеть здоровыми, цвет однородным, а структура целостной (нет рваных кусков, зазубрин и прочего);
на листах не должно быть гнили.

После покупки необходимо правильно подготовить салат к хранению. Разделите листочки и заверните их в слегка влажную ткань. Положите тканый сверток в самый «теплый» отсек холодильника, чтобы чрезмерно низкая температура не повлияла на вкус и структуру салата. Если не хотите паковать продукт в ткань, то используйте герметичный пластиковый или стеклянный контейнер. Важно, чтобы перед помещением в емкость, листья были полностью сухие. Поставьте контейнер подальше от других овощей/фруктов, чтобы избежать быстрого гниения продуктов и смешивания запахов.

Корн не любит металлических предметов, а после нарезки металлическим ножом может потерять всю гамму неординарного вкуса. Чтобы избежать подобной неприятности – порвите салат руками. Для перемешивания рекомендуется использовать не обычную металлическую ложку, а деревянные лопатки/вилки/ложки.

Салат Мужской каприз с говядиной

Судя по названию можно подумать, что приготовить этот салат довольно сложно, а кто же любит возиться с «капризными» блюдами?! Однако процесс готовки потребует у вас совсем не так много сил и умения, как кажется. Базовый набор продуктов для салата очень прост – это отварная говядина, яйца, маринованный лук и сыр, натертый на терке. Соединенные в одном салате, они создают сытное и вкусное мужское блюдо с повышенным содержанием белка. Все остальные ингредиенты, встречающиеся в различных вариация этого салата, играют уже второстепенную роль. Итак, приготовим «Мужской каприз» – порадуем сильную половину человечества!

Читайте так же:

Салат из куриной печени с сухарями

Мужской каприз с говядиной по классическому рецепту

Несмотря на то что изначально салат «Мужской каприз» задумывался с отварной говядиной, никто не мешает вам, дорогие хозяйки, поэкспериментировать и заменить ее более нежной телятиной, жирненькой свининой, постной курятиной или даже ветчиной в зависимости от того, какое именно мясо любит ваш мужчина. Ведь готовим-то этот салат в первую очередь для него, единственного и неповторимого!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Совет: как сварить говядину. Сырую говядину нужно опускать в кастрюлю с кипящей водой, тогда она будет мягкой в готовом виде. Когда мясо закипит, снимите пену, добавьте в кастрюлю 1 сырую луковицу, соль, перец душистый, лавровый лист и несколько бутонов гвоздики по вкусу. Через 1-1,5 часа проткните говядину ножом в ее самой толстой части – если сок бесцветный, значит, мясо уже готово. В зависимости от величины куска, говядина варится 1– 2 часа.

Салат «Мужской каприз» с говядиной и корейской морковью

Если ваш мужчина любит азиатскую кухню, приготовьте ему этот вариант «Мужского каприза». Морковь по-корейски придает блюду восточные нотки, консервированная фасоль добавляет сытности, а болгарский перец – недостающей овощной свежести. И салат получается – просто песня!

Ингредиенты:

Говядина – 400 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Фасоль консервированная – 1 баночка.
Морковь по-корейски – 200 гр.
Лук зеленый – 1 пучок.
Перец болгарский – 2 шт.
Сыр – 200 гр.
Майонез – 150-200 гр. или по вкусу.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.
Специи для мяса – по вкусу.
Зелень петрушки или укропа – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите говядину, как указано в рецепте № 1. Остывшее мясо нарезайте мелко или же разбирайте на тонкие волокна, чтобы говядина не показалась жесткой.

Шаг 2. Сваренные вкрутую куриные яйца остудите и нарежьте на яйцерезке.

Шаг 3. Болгарский перец нарежьте недлинной тонкой соломкой.

Шаг 4. Зеленый лук нарежьте мелкими колечками. Если хотите, можете использовать и маринованный репчатый лук.

Шаг 5. Корейскую морковь нарежьте недлинной соломкой.

Шаг 6. Фасоль отцедите от жидкости, выложите в салатницу.

Шаг 7. Сыр натрите на терке, лучше всего – не слишком крупно.

Шаг 8. К фасоли добавьте яйца, говядину, болгарский перец, корейскую морковь и лук. Посолите, поперчите и добавьте любые специи для мяса.

Шаг 9. Заправьте салат легким нежирным майонезом и аккуратно перемешайте.

Шаг 10. Выложите салат на красивое блюдо, а сверху и с боков посыпьте сыром. Украсьте салат по своему вкусу свежей зеленью.

Шаг 11. Дайте салату постоять в холоде хотя бы 30 минут перед подачей на стол.

«Мужской каприз» со свининой и говяжьим языком

Хотите подобраться к сердцу вашего мужчины через его желудок? Тогда вам обязательно нужно приготовить настоящий мужской салат. Такой, где очень много вкусного мяса. Свинина и говяжий язык с прослойками из маринованного лука и обжаренных шампиньонов – это то самое сочетание, мимо которого ни один мужчина не пройдет равнодушно!

Ингредиенты:

Язык говяжий – 300 гр.
Свинина – 400 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Сыр – 200 гр.
Майонез – 200 гр. или по вкусу.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.
Специи для мяса – по вкусу.
Лавровый лист – 4-5 шт.
Душистый перец горошек – по вкусу.
Черный перец горошком – по вкусу.
Морковь – 1-2 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Зелень петрушки или укропа – 1 пучок.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите свинину в подсоленной воде до готовности. Чтобы мясо было ароматнее, добавьте в бульон лавровый лист, репчатый лук и душистый горошек

Шаг 2. Отдельно отварите говяжий язык. Промытый язык залейте водой в глубокой кастрюле, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут. Через полчаса достаньте язык из кастрюли, промойте, снимите пленки.

Шаг 3. Закипятите в кастрюле чистую воду, посолите, опустите туда язык и варите на медленном огне 1,5-2 часа. Язык получится намного вкуснее, если вы добавите в бульон репчатый лук, кусочки моркови, корень петрушки и сельдерея, а также перец черный и душистый горошком, лавровый лист.

Шаг 4. Сваренный язык остуживают в бульоне. Из бульона не забудьте убрать лавровый лист.

Читайте так же:

Тарталетки с грибами сыром и курицей

Шаг 5. Остуженный язык и свинину нарежьте небольшими брусочками или соломкой.

Шаг 6. Шампиньоны обжарьте на сильном огне, помешивая, вместе с луком, нарезанным полукольцами. Жарьте не более 3-4 минут, чтобы вся жидкость из грибов не выпарилась, иначе они будут невкусными.

Шаг 7. Сыр натрите на терке.

Шаг 8. Салат выкладывайте слоями на большом блюде (лук с грибами, свинина, яйца, говяжий язык), каждый слой промазывая сеточкой из майонеза. А можно и просто перемешать все ингредиенты в салатнице, заправив салат майонезом.

Шаг 9. Сверху и с боков засыпьте салат тертым сыром. Если вы смешали все компоненты между собой, тогда сыром присыпьте только верх салата.

Шаг 10. Украсьте готовый салат «Мужской каприз» со свининой и отварным языком свежей зеленью.

Салат «Мужской каприз» с говядиной и черносливом

Этот вариант аппетитного, сочного и очень сытного «Мужского каприза» немного сложнее приготовить, чем предыдущие, так как ингредиентов здесь будет побольше. Однако салат того стоит. Готовьте его на любое семейное застолье и похвала от мужчин (и не только от них!) вам гарантирована!

Ингредиенты:

Говядина – 400 гр.
Чернослив – 200 гр.
Яйца куриные – 4-5 шт.
Редька сладкая – 300 гр.
Орехи грецкие – для украшения.
Яблоко – 2 шт.
Сыр сливочный – 200 гр.
Зелень петрушки или укропа – 1 пучок.
Лимон – 0,5 шт.

Майонез – 200 гр. или по вкусу.
Чеснок – 3-4 шт.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.
Специи для говядины – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите говядину до готовности в подсоленной воде (как сварить говядину смотрите в рецепте салатов № 1). Отваренное мясо нарежьте соломкой или небольшими кубиками.

Шаг 2. Яйца отварите, отдельно натрите на терке белок, и отдельно разомните вилкой желток.

Шаг 3. Чернослив вымойте и на 15 минут залейте кипятком. Достаньте из воды, обсушите и нарежьте кубиками.

Шаг 4. Редьку сладкую вымойте, потом очистите от кожуры и натрите на терке крупно.

Шаг 5. Яблоки вымойте, также очистите от кожуры и семян, натрите на терке.

Шаг 6. Соком из половины лимона сбрызните натертые яблоки, а потом перемешайте их, чтобы не почернели. Яблоки для салата берите сладкие.

Шаг 7. На средней или на крупной терке натрите сыр.

Шаг 8. Чеснок очистите, обмойте и раздавите через чесночный пресс.

Шаг 9. Орехи грецкие нарубите ножом.

Шаг 10. Сделайте заправку. Для этого смешайте майонез, раздавленный чеснок, молотый черный перец, соль и специи для говядины по вкусу.

Шаг 11. Салат выкладывайте слоями на блюдо (также можно собирать салат и в глубокой салатнице). Каждый слой смазывайте заправкой для салата, кроме последнего.

Шаг 12. Последовательность слоев: половина мяса, тертая редька, яичные белки, чернослив, вторая половина мяса, яблоки, сыр. Салат засыпьте тертыми желтками (их не нужно смазывать заправкой) и украсьте измельченными грецкими орехами.

Шаг 13. Готовый салат оставьте в холодильнике на 1-2 часа перед подачей, чтобы он хорошо пропитался.

Салат «Мужской каприз» с телятиной и свежими овощами

Нежное отварное телячье филе в одном салате вместе со свежими овощами, заправленном легким майонезом, подарит вам шикарное наслаждение вкусом. Обязательно приготовьте «Мужской каприз» по этому рецепту – вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

Телятина отварная – 400 гр.
Яйца куриные – 4-5 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Морковь свежая – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Зелень петрушки и кинзы – 1 пучок.
Майонез – по вкусу.
Кунжут – 50 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Специи для мяса – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите телятину в подсоленной воде до готовности. Варите телятину по рецепту говядины (смотрите рецепт № 1 из нашей подборки). Отваренное мясо нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

Шаг 2. Яйца сварите вкрутую, охладите. Нарежьте на яйцерезке.

Шаг 3. Перец нарежьте тонкой некрупной соломкой, удалив семечки.

Шаг 4. Огурец и очищенную морковь нарежьте тонкой некрупной соломкой либо натрите на специальной терке для корейской моркови.

Шаг 5. Петрушку и кинзу вымойте, обсушите и нарубите.

Шаг 6. В салатницу выложите все нарезанные овощи и телятину, нарезанные яйца. Добавьте измельченную зелень. Заправьте легким, негустым майонезом и перемешайте. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу. Слегка перемешайте, чтобы целостность ингредиентов не нарушилась и салат не превратился в неаппетитную массу.

Салат "Кармен"

Очень простой, вкусный и сытный мясной салатик — отрада для мужских желудков. Со стола улетел первым.

Ингредиенты для «Салат "Кармен"»:

Говядина (вареная) — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное ( вареные) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Соль ( перец по вкусу)
Майонез (для заправки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 715.5 ккал	белки 73.5 г	жиры 41.2 г	углеводы 12.8 г
100 г блюда
ккал 146 ккал	белки 15 г	жиры 8.4 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Салат "Кармен"»:

Мясо и яйца нарезать кубиками или соломкой.

Читайте так же:

Салат из моркови и яблока «Французский»

Сыр натереть на крупной терке.

Лук нарезать тонкими четверть кольцами, ошпарить кипятком и сразу же охладить под струей холодной воды. Горечь уйдет, а хруст останется. Отжать лук и добавить к салату.

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец, заправить майонезом. Выложить в салатник и украсить зеленью и дольками свежего помидора. Вуаля. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Кармен"

Очень простой, вкусный и сытный мясной салатик — отрада для мужских желудков. Со стола улетел первым.

Другие варианты рецепта

Салат «Кармен»

126
189
18907

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фрау Марта" с красной фасолью

60
630
7321

Спагетти с оливковым маслом и чесноком

85
596
7960

Малосольные огурцы за 30 минут

79
1446
74556

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 сентября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 июня 2010 года ирина66 #

24 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 июня 2010 года Krolik44 #

5 июня 2010 года mysj19 #

5 июня 2010 года Nika #

6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

4 июня 2010 года skyfuntik #

6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

4 июня 2010 года Elvyrka #

4 июня 2010 года юльча79 #

4 июня 2010 года Масяся #

4 июня 2010 года xsenia #

4 июня 2010 года Клевер #

6 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

4 июня 2010 года lelika # (модератор)