Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусные рецепты маринованных огурцов с куркумой и горчичными зернами на зиму

Вкусные рецепты маринованных огурцов с куркумой и горчичными зернами на зиму

Пикантные хрустящие огурчики могут украсить любое застолье. Тем, кто перепробовал множество различных соленых консерваций и хочет попробовать что-то новенькое, такая закрутка придется по вкусу. Огурцы, маринованные с куркумой и остренькими горчичными зернами, могут стать прекрасным дополнением к мясным и овощным блюдам. Также такая закрутка идеально выступает в качестве самостоятельной закуски к алкогольным напиткам.

Вкусовые преимущества блюда

Главным достоинством огурчиков, маринованных с добавлением куркумы и горчицы, является насыщенный мягкий вкус с пряными нотками.

Для начала стоит разобраться, что такое куркума и зерновая горчица:

  1. Куркума – индийская приправа яркого желто-оранжевого цвета. По вкусу она напоминает жгучий перчик чили. Но, помимо острого привкуса, в данной специи можно почувствовать древесные, ореховые и мускусные нотки.
  2. Зерна горчицы активно применяются во французской кухне, но в России с ними принято делать различные консервации. С огурцами зерновая горчица прекрасно сочетается, дополняет огуречный вкус мягким пряным ароматом.

Стоит знать: покупая куркуму в супермаркете, нужно обратить внимание на состав, где не должно присутствовать каких-либо посторонних добавок.

куркума в миске

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы замариновать огурцы по нижеперечисленным рецептам, понадобится всего несколько ингредиентов, которые найдутся у любой хозяюшки. В крайнем случае, эти продукты продаются повсеместно. Для маринования подойдут корнишоны или огурцы средних размеров, крупные сорта могут подойти, если их солить не целиком.

Важно, чтобы огурчики были плотными, хрустящими и сочными.

В качестве специй нужны будут зерна горчицы, натуральная индийская куркума, листики лавра, перец горошком, сушеный укроп, чили. Также, по рецептам, возможно, будут нужны и другие пряности. Рекомендуется подготовить хорошую каменную соль и натуральное подсолнечное ароматное масло.

огурцы в миске

Вариации приготовления салата на зиму

5 проверенных рецептов по маринованию огурчиков с куркумой и зернами горчицы станут главной фишкой на любом застолье. Такие салатики будут сметаться со стола за считанные минуты.

Рецепт острой закуски

На банку 0,5 литров понадобится:

  • 4 плотных, хрустящих, средних по размеру, огурца;
  • 1 средняя головка красного лука;
  • 3 чайные ложки зерен французской горчицы;
  • 20 грамм индийской куркумы;
  • зубчик чесночка;
  • перчик душистый, горошек – 5 штучек;
  • 1 листик сушеного лавра.

Как мариновать сыроежки на зиму в банках, лучшие рецепты и условия хранения заготовок

Также понадобится 350 миллилитров колодезной или дистиллированной воды, столовая ложка винного уксуса, 250 грамм каменной соли, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 чашка подсолнечного масла.

  1. Огурчики нарезать колечками шириной в 5 миллиметров, луковицу порезать полукольцами, чеснок измельчить.
  2. В маленькой кастрюльке соединить винный уксус с водой, солью, куркумой, перцем, сахарным песком и листиком лавра. Переместить кастрюлю на огонь и вскипятить ее содержимое. Добавить подсолнечное масло, зерна горчицы, чеснок, огурцы и лук. Довести повторно до кипения.
  3. В банки выложить овощи, используя шумовку, залить их рассолом, в котором они варились. Закатать.

С сухой горчицей

По такому рецепту получится 7 баночек по 0,5 литров хрустящих пряных огурчиков. Подготовить нужно:

  • 4 килограмма огурцов;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 250 миллилитров уксуса;
  • полстакана растительного масла, перчик черный молотый – 1 столовая ложка;
  • 40 грамм куркумы;
  • соль – 180 грамм;
  • сухая горчица – 1 столовая ложка.
  1. Огурцы нарезаются вдоль, на 4 части каждый. Смешать их с сахаром, уксусом, маслом, черным перцем, сухой горчицей и куркумой. Поставить в темное прохладное место на 7 часов.
  2. Настоявшиеся огурчики распределить по банкам, залить их полученным рассолом. Если жидкости не хватило, то можно вскипятить воду и добавить ее в баночки.
  3. Стерилизовать баночки на протяжении 40 минут, затем закатать их крышками.

Маринованные с семенами горчицы

Для французского салатика с горчичными зернами понадобится следующий перечень продуктов:

  • корнишоны или маленькие огурчики до 12 сантиметров – 4 килограмма;
  • пучок зеленой петрушки;
  • 150 грамм горчичных семян;
  • 2 столовые ложки индийской куркумы;
  • 3 чесночные головки;
  • 1 столовая ложка уксуса.
Читайте так же:
Легкий рецепт салата со скумбрией на зиму

Дополнительно нужно подготовить 1 чашку масла подсолнечника, смесь перцев, 120 грамм соли и 2 столовые ложки сахарного песка.

  1. Огурчики нарезать вдоль на 4 равные части. Петрушку и чесночок мелко накрошить и смешать их в кастрюльке с ломтиками огурцов. Добавить к овощам специи, соль, сахар, в том числе куркуму и горчицу.
  2. Перемешать салат и дать ему настояться 4-5 часов.
  3. Огурцы разложить по баночкам, залить их собственным маринадом. Поставить банки в кастрюльку с холодной водой, простерилизовать их 20 минут. Закатать и перевернуть закрутки крышками вниз.

ТОП 3 рецепта приготовления маринованных кабачков с лимонной кислотой на зиму

маринованные огурцы с горчицей

Заправка без уксуса

Салат без уксусной заправки получается вкусным и ароматным. Для приготовления понадобится:

  • 15 хрустящих средних огурца;
  • 3 головки красного лука;
  • 5 долек чеснока;
  • 100 грамм каменной соли;
  • 1 столовая ложка лимонной кислоты на каждую банку;
  • также нужно 2,5 стакана сахара;
  • 1 столовая ложка зерен горчицы;
  • 1 столовая ложка куркумы;
  • 1 чайная ложка сушеного укропа;
  • 1 стакан льда.
  1. Огурчики нарезать кружками шириной 5 миллиметров, лук можно нашинковать колечками, а чеснок – натереть на терке. Смешать овощи в кастрюле со льдом. Поставить под пресс на 4 часа.
  2. Добавить в кастрюлю специи, в том числе куркуму и горчицу. Поставить на огонь и довести салат до кипения. Слить полученную жидкость.
  3. В банки положить овощи со специями, лимонную кислоту и залить их маринадом.
  4. Простерилизовать банки 20 минут и закатать. Перевернуть их крышками вниз, дать остыть при комнатной температуре.

Способ без стерилизации

Для такого вкусного салата понадобится:

  • 2 килограмма огурцов;
  • 1 головка лука;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка зерен горчицы;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 100 миллилитров уксуса;
  • 1 чашка растительного масла.
  1. Огурцы нарезать кружками, лук – полукольцами, чеснок натереть. Смешать овощи, добавить к ним соль, сахар, уксус, масло, куркуму и горчицу. Тщательно перемешать и поставить под пресс на 5 часов.
  2. Поставить овощи со специями на огонь, довести до кипения, варить 15 минут. Разлить готовый салат по стерильным банкам, закатать крышками.

Как правильно хранить салат из огурцов

Достаточно просто сохранить качество и вкус огуречного салата с пряностями, если придерживаться нескольких несложных правил. Банки могут находиться как в погребе, так и в квартире, если:

  • они стоят вдалеке от отопительных приборов;
  • на банки не попадают прямые солнечные лучи;
  • продукт не оставляется на балконе при температуре ниже 0 градусов.

В идеале маринованные огурцы лучше хранить в кладовке или на антресолях, с другими закрутками. Если салату более трех лет, то его лучше не употреблять в пищу. Вскрытые баночки стоит держать в холодильнике не более трех недель.

маринованные огурцы с горчицей в банках

Заключение

Огурчики с куркумой и французской горчицей станут прекрасной зимней закуской к застолью. Единственный недостаток такой консервации – сколько бы не было закатано баночек, их оказывается все равно мало.

Оставьте свой отзыв Отменить ответ

Задайте вопрос эксперту

На вопросы отвечают опытные садоводы любители и профессионалы

    спросил (а) Лалия спросил (а) Наталья Сергеевна спросил (а) Артём Малкин спросил (а) Амаяк спросил (а) Николай

1000+ сортов томатов

Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке

лунный посевной календарь на 2021 год

300+ сортов огруцов

Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке

Красивая и очень вкусная

Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.

Читайте так же:
Салат из свеклы на зиму без стерилизации

Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).

У вас: «При диабете 2 типа клетки не усваивают глюкозу, которую поджелудочная железа вырабатывает в достаточном количестве.» Поджелудочная не вырабатывает глюкозу. Исправьте пожалуйста опечатку, а то я сломал себе глаза и мозг!!

Глюкоза попадает в организм с пищей. Продукты питания расщепляются в желудочно-кишечном тракте, после чего глюкоза всасывается в кровь. Для того, чтобы глюкоза попала в клетку, нужен инсулин. Его (инсулин) и вырабатывает поджелудочная железа. При диабете 1-го типа, не вырабатывается достаточно инсулина, при диабете 2-го типа инсулина хватает, но клетка к нему резистентна. Инсулин действует, как ключ. Диабет 1-типа: ключей мало, Диабет 2-типа: ключей хватает, но они не подходят. По итогу, в обоих случаях, глюкоза из вашей крови не может проникнуть в клетки, и поэтому в крови накапливается все больше и больше глюкозы.

Существуют определенные посадочные дни в марте 2021 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.

Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.

Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.

Смотрят прямо сейчас

Сорт томата Атаман: преимущества и недостатки гибрида. Рекомендации и советы по выращиванию. Отзывы овощеводов об урожайности.

Кулинария Рецепт кулинарный Огурцы в горчице Заготовка на зиму Продукты пищевые

Вот выкладываю вам любимую заготовку нашей семьи Салат из огурцов, мы попросту называем Огурцы в горчице.
Это блюдо уходит по литровой банке за раз. Огурцы в горчице любят все . и взрослые и дети без исключения. Когда я стала заготавливать такие огурчики, маринованые ушли на второй план,- их я использую только для рассольника, оливье, борща.
А эти огурчики-самая лучшая закуска. Несколько раз даже добавляла их в оливье, если не было под рукой просто маринованых. Когда дети были маленькие мама делала заготовки на мою семью, а теперь и я делаю свои заготовки по ее рецептам.
Может подобный рецепт и существует в СМ, но я не искала и хочу поделиться своим способом приготовления такой вкуснятины.

Вот выкладываю вам любимую заготовку нашей семьи Салат из огурцов, мы попросту называем Огурцы в горчице. Это блюдо уходит по литровой банке за раз. Огурцы в горчице любят все . и взрослые и дети без исключения. Когда я стала заготавливать такие огурчики, маринованые ушли на второй план,- их я использую только для рассольника, оливье, борща. А эти огурчики-самая лучшая закуска. Несколько раз даже добавляла их в оливье, если не было под рукой просто маринованых. Когда дети были маленькие мама делала заготовки на мою семью, а теперь и я делаю свои заготовки по ее рецептам. Может подобный рецепт и существует в СМ, но я не искала и хочу поделиться своим способом приготовления такой вкуснятины. фото 1

Рецепт:
Нам понадобится:
4 кг. маленьких огурчиков (обязательно обрезать кончики с двух сторон и порезать вдоль длинными ломтиками толщиной примерно 1,5-2 см.)
200 гр. растительного рафинированного дезодорированного масла (я все измеряю одной кружечкой, не по миллилитрам и граммам)
200 гр. уксуса 9% (если нет в наличии, то 1 ст. л. уксусной кислоты развести 7 ст.л. кипяченой воды-получится 9% уксус, набрать на 200 гр.)
200 гр. сахара
2 ст.л. соли с горкой
2 ст.л. горчичного порошка
1 ст.л. молотого черного перца
2 крупных головки чеснока (очистить и пропустить через пресс)
1 ст. л. семян укропа (продается в аптеке)
зелень петрушки большой пучок порезать (стебли не использую)
Вот собственно и все. Все это соединить, хорошо перемешать (я беру большой эмалированный таз), закрыть ( я обматываю пищевой пленкой) и оставить на 3-4 часа. Разок-другой перемешать или встряхнуть таз, чтобы пленку снова не наматывать. Огурцы должны дать сок и, желательно, полностью покрыться им. Спустя 3-4 часа (а я иногда и на всю ночь оставляла,- ничего не случилось) сложить плотно огурчики в 1-литровые пастеризованные банки ( я не утруждаюсь и просто обдаю кипятком, но можно и в микроволновку поместить на 5 минут). У меня выходит 5 банок. Затем прикрыть банки подготовленными крышками (чтобы вода при кипении не попадала внутрь) и поставить их стерилизоваться в большую высокую кастрюлю. Я кладу на дно кастрюли полотенце, в горячую воду ставлю по 3 банки-больше у меня не входит. Вода за пределами банок должна доходить до «плечиков». Стерилизовать 15-20 минут для 1-литровых банок. После стерилизации туго закрутить винтовыми крышками для винтовых банок, перевернуть вверх дном. Когда остынут убрать в прохладное место.

Читайте так же:
Салат из тыквы на зиму постный

Вот выкладываю вам любимую заготовку нашей семьи Салат из огурцов, мы попросту называем Огурцы в горчице. Это блюдо уходит по литровой банке за раз. Огурцы в горчице любят все . и взрослые и дети без исключения. Когда я стала заготавливать такие огурчики, маринованые ушли на второй план,- их я использую только для рассольника, оливье, борща. А эти огурчики-самая лучшая закуска. Несколько раз даже добавляла их в оливье, если не было под рукой просто маринованых. Когда дети были маленькие мама делала заготовки на мою семью, а теперь и я делаю свои заготовки по ее рецептам. Может подобный рецепт и существует в СМ, но я не искала и хочу поделиться своим способом приготовления такой вкуснятины. фото 2

Это очень-очень вкусно. Рекомендую всем! Попробуйте сделать и обязательно прокомментируйте, буду очень вам признательна.

Огурцы с куркумой и горчичными зернами на зиму: рецепт приготовления с фото

Огурцы с куркумой и горчичными зернами на зиму: рецепт приготовления с фото

Когда хочется попробовать что-то новенькое, то маринованные огурцы с куркумой смогут придать постному столу зимой остроту, необычность. Любителям зимних салатов надо обязательно научиться готовить такое блюдо, потому что это очень вкусно.

Маринование огурцов с приправами

Маринованные огурцы с приправами — отличное сочетание! Сегодня поговорим о куркуме и горчице. Рецептов очень много, это заготовки из целых огурчиков и салаты, в которые овощи нарезаются. Мы предлагаем вам четыре варианта этой вкусной домашней заготовки! Первой представим заготовку из огурчиков с куркумой. Хрустящие, островатые, очень вкусно!

Огурцы с куркумой

огурцы с куркумой

Простой рецепт вкусной закуски. Отлично подойдут для праздничного стола. Гости будут хрустеть с удовольствием!

Ингредиенты:

В рецепт с куркумой входят такие ингредиенты, как:

• четыре килограмма огурчиков;

• шесть средних по размеру луковиц;

• двадцать грамм порошка куркумы;

• треть стакана соли.

Приготовление:

Для маринада берут два с половиной стакана девятипроцентного уксуса, пять стаканов сахара на полтора литра воды. Готовят заготовку обычным способом:

1. На дно банок укладывают листья хрена, смородины, по зонтику укропа, кольца лука.

2. Огурцы плотно помещают в емкость.

3. Вскипятив воду, в нее засыпают сахар, соль, куркуму.

4. Через несколько минут кипячения, вливают уксус и выключают огонь.

5. Горячим маринадом заливают банки с огурцами.

6. Заготовку пастеризуют в течение десяти-пятнадцати минут, затем банки закатывают.

7. Необходимо банки огурцов с куркумой на зиму укутать, чтобы они остывали постепенно.

Сочетание овоща с такой специей как куркума, или турмерик, позволяет долго сохранить консервированному продукту свежесть, придает ему изысканный вкус и аромат.

Рецепт маринованных зеленцов с горчицей почти не отличается от предыдущего. Берут на килограмм огурцов по столовой ложке куркумы и горчицы порошком. Многие хозяйки заменяют горчичный порошок, взяв пряность в зернах. Специи кладутся на дно банки вместе с укропом, луком. А маринад готовится из сахара, соли и уксуса.

Консервированные огурцы подают в виде закуски, как дополнение к мясным блюдам.

Заготовки из огурцов с пряностями

Интересен рецепт овоща на зиму, который готовят в виде салата из огурцов с куркумой и горчицей.

Читайте так же:
Острый салат с фасолью на зиму

Салат из огурцов с куркумой и горчицей

салат из огурцов с куркумой

Для его приготовления берут на килограмм огурцов:

два стакана яблочного уксуса и сахара,

три столовых ложки соли.

Из специй и пряностей:

– две столовых ложки семян горчицы,

две чайных – сельдерея,

половину чайной ложки порошка куркумы и столько же перца черного горошком.

Огурцы режут кружочками толщиной в половину сантиметра, перемешивают с кольцами репчатого лука и солью. Овощную массу оставляют на три часа под гнетом.

Промытые холодной водой, укладывают в кастрюлю, налив туда предварительно уксус, положив семена горчицы, сельдерея, куркуму, черный перец.

Осталось прокипятить салат одну-две минуты и горячим разложить по чистым банкам, закатать. Готовые через месяц овощи включают в рацион как самостоятельную закуску. Салат отлично подходит в качестве дополнения к блюдам из картофеля, риса, мяса. Рецепт популярен среди хозяек своей простотой, результатом его приготовления является вкусный консервированный продукт. Теперь вы знаете как приготовить вкусные огурцы с куркумой и горчичными зернами на зиму!

Маринованные огурцы с болгарским перцем и семенами горчицы

салат из огурцов и болгарского перца с горчицей

Для пикантности можно мариновать огурцы с болгарским перцем.

Для того чтобы приготовить рецепт салата из огурцов с горчицей, берут молодые зеленцы чуть больше килограмма. К ним понадобится лук – три штуки, один или два стручка сладкого перца, три-четыре дольки чеснока.

Огурцам необходимо полежать три часа в холодной воде, а только потом их нарезают кружочками. Присыпав плоды сахаром и солью, оставляют на некоторое время. Туда же добавляют кольца репчатого лука и полоски перца. Спустя пять минут всыпают две чайных ложки семян горчицы, кладут щепотку сухого укропа, три штуки гвоздики, горсть смеси перцев, половину стакана яблочного уксуса и прогревают смесь в течение семи минут на среднем огне. Остается разложить салат по банкам, провести пастеризацию на протяжении двадцати минут.

Салат из огурцов с куркумой и горчицей

А для приготовления салата из огурцов с куркумой и горчицей надо выдержать два килограмма нарезанных кружочками зеленцов с луком (три штуки) и четвертью стакана соли под прессом три часа, добавив три-четыре стакана льда. Переложив в кастрюлю овощи без выделившегося сока, добавляют сахар (два стакана), чайную ложку куркумы, яблочный уксус два с половиной стакана, столовую ложку горчицы в семенах, крупно нарезанные три дольки чеснока.

Прогревают все компоненты на медленном огне, доведя до кипения. В конце заполняют банки салатом, а сверху горячий маринад из кастрюли. Не надо забывать о стерилизации банок с огуречной закуской.
Огурцы, приготовленные на зиму, имеют пикантный вкус благодаря добавлению куркумы и горчицы.

3 пошаговых рецепта консервации огурцов с горчицей

Рецептов того, как можно заготовить огурцы в горчичной заливке довольно много, но все они готовятся примерно по одному принципу. Главное — выбирайте плоды небольших размеров или берите корнишоны.

Рецепт №1

Готовятся такие огурцы около двух часов. Ингредиенты на две 3-х литровые банки:

  • Огурцы – 4 кг;
  • Укроп или другая зелень – 3 небольшие веточки;
  • Молодой чеснок – 3 зубчика;
  • Лавровый лист – 2 шт;
  • Листья хрена – 1 шт;
  • Чёрный перец в виде горошка – 5 шт;
  • Листья вишни – 1-2 шт;
  • Горчичный порошок – 1 ч. л;
  • Красный перец или гвоздика – по вкусу;
  • Вода – 2 литра.
  1. Первым делом нужно отобрать огурцы (зеленцы) примерно одинакового размера, промыть их и замочить в холодной воде на 6 часов. Затем вскипятить в кастрюле воду, после чего остудить её. В это время моем и стерилизуем банки, в которых будем солить огурцы с горчицей.
  2. Для консервации нужно брать только те банки, на которых отсутствуют различные дефекты: сколы или трещины. Чаще всего, их стерилизуют над кастрюлей с кипящей водой. Для этого нужно на кастрюлю положить специальную подставку (решётка из духовки или металлическое сито тоже подойдут); затем поставить на неё банку вверх дном и подождать 15 минут после закипания воды.
  3. Теперь на дно каждой банки кладём очищенные зубчики чеснока, перец и пряную зелень, предварительно нарезав её. Поверх накладываем огурцы, старательно утрамбовывая их.
  4. В холодной прокипячённой воде растворяем соль (2 ст. ложки на литр воды), сахар (5 ст. ложек) и 9% уксус (100 мл). Туда же добавляем чёрный перец, гвоздику, лавровый лист или красный перец. Разливаем получившийся рассол по банкам. Полную столовую ложку горчичного порошка нужно класть сверху, на зеленцы. Хотя её можно растворить вместе с маринадом. Далее плотно закрываем банку капроновой крышкой.
  5. Приготовленное соленье опускаем в погреб или в другое прохладное место, например, в холодильник. Соленые огурцы с горчицей можно есть уже через месяц.
Читайте так же:
Хреновая закуска на зиму с лимоном

Рецепт №2

Чтобы их законсервировать потребуется — 3 часа .

Ингредиенты на 9 полулитровых банок:

  • Маленькие огурцы – 4 кг;
  • Чеснок – 2 головки;
  • Сахар – 1 ст. л;
  • Соль – 2 ст. л;
  • Уксус 9% — 1 ст. л;
  • Сухая горчица – 2 ст. л;
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л;
  • Молотый чёрный перец – 2 ч. л;
  • Тёртый хрен – 1 ст. л;
  • Укроп или петрушка – 1 пучок.
  1. Зеленцы нужно вымыть и разрезать вдоль на равные части (если вы используете корнишоны, то резать их не нужно);
  2. Сложить их в большом тазу. Добавить туда горчицу, соль, перец, сахар, измельчённый чеснок, тёртый корень хрена, уксус, растительное масло и зелень;
  3. Затем всё аккуратно перемешиваем; ждём 3 часа. Пока огурцы маринуются, их нужно ещё 2-3 раза перемешать;
  4. После закладываем их в стерилизованные банки и заливаем сверху оставшимся маринадом. Закрываем их, ставим вверх дном и оставляем на сутки под покрывалом. Убираем в подвал или холодильник до зимы.

Рецепт №3 Простой

Этот рецепт огурцов в горчичной заливке – понятный и простой даже для неопытной хозяйки.

Ингредиенты на 6 порций:

  • Огурцы – 2 кг;
  • Сахар, растительное масло, яблочный уксус – полстакана;
  • Сухая горчица – 1 ст. л;
  • Соль – 2 ст. л;
  • Чёрный перец (можно любой) – 1 ч. л.

Общее время приготовления – 3 часа.

  1. Вымытые зеленцы режем кружочками примерно по полсантиметра и складываем их в какую-нибудь ёмкость;
  2. В миске смешиваем сахар, соль горчичный порошок и перец. Затем заливаем масло и уксус. Всё перемешиваем несколько раз;
  3. Получившуюся заливку добавляем к огурцам и вновь перемешиваем;
  4. Овощи должны мариноваться 2 -2,5 часа. После этого огурцы и рассол раскладываем в банки, закрываем крышки (не закручиваем) и стерилизуем в кипящей воде 20 минут;
  5. Пока банки горячие, закручиваем крышки и убираем в тёмное место. Не пугайтесь, если рассол стал мутным — так и должно быть, а причина тому горчичный порошок;
  6. Вот и все, огурцы готовы.

Очень плохоПлохоТерпимоХорошо Отлично(Пока оценок нет)

Добавить комментарий Отменить ответ

  • Лунный посевной календарь на март 2019 года
  • Лунный посевной календарь на февраль 2019 года
  • Помидор «Морковный»: описание сорта
  • «Мишка косолапый» — высокоурожайный сорт помидор
  • Сорт помидор «Мармеладный»
  • Помидор «Крайний Север» — идеальный сорт для северных районов
  • Сорт томатов «Астраханский»
  • Томат «Колхозный» — характеристика сорта
  • Помидор «Исполин» — крупноплодный сорт
  • Огурцы в 5-ти литровой пластиковой бутылке не хуже чем из бочки

Топ-5 Сортов по оценкам пользователей

    10 оценок, среднее: 4,50 из 510 оценок, среднее: 4,50 из 510 оценок, среднее: 4,50 из 510 оценок, среднее: 4,50 из 510 оценок, среднее: 4,50 из 5(4,50 из 5) 4 оценки, среднее: 4,50 из 54 оценки, среднее: 4,50 из 54 оценки, среднее: 4,50 из 54 оценки, среднее: 4,50 из 54 оценки, среднее: 4,50 из 5(4,50 из 5) 4 оценки, среднее: 4,25 из 54 оценки, среднее: 4,25 из 54 оценки, среднее: 4,25 из 54 оценки, среднее: 4,25 из 54 оценки, среднее: 4,25 из 5(4,25 из 5) 3 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 53 оценки, среднее: 5,00 из 5(5,00 из 5) 3 оценки, среднее: 4,33 из 53 оценки, среднее: 4,33 из 53 оценки, среднее: 4,33 из 53 оценки, среднее: 4,33 из 53 оценки, среднее: 4,33 из 5(4,33 из 5)
    3 оценки, среднее: 4,67 из 53 оценки, среднее: 4,67 из 53 оценки, среднее: 4,67 из 53 оценки, среднее: 4,67 из 53 оценки, среднее: 4,67 из 5(4,67 из 5) 3 оценки, среднее: 4,00 из 53 оценки, среднее: 4,00 из 53 оценки, среднее: 4,00 из 53 оценки, среднее: 4,00 из 53 оценки, среднее: 4,00 из 5(4,00 из 5) 2 оценки, среднее: 4,50 из 52 оценки, среднее: 4,50 из 52 оценки, среднее: 4,50 из 52 оценки, среднее: 4,50 из 52 оценки, среднее: 4,50 из 5(4,50 из 5) 2 оценки, среднее: 3,50 из 52 оценки, среднее: 3,50 из 52 оценки, среднее: 3,50 из 52 оценки, среднее: 3,50 из 52 оценки, среднее: 3,50 из 5(3,50 из 5) 1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5(5,00 из 5)
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector