Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из морской капусты с яйцом, сыром и курицей

Салат из морской капусты с яйцом, сыром и курицей

Салат с морской капустой и курицей

К морской капусте относятся по-разному. Кто-то любит и часто ест, кто-то равнодушен к её вкусу. Но отрицать, что этот продукт — сокровищница йода и полезных для организма веществ, не сможет никто.

А ещё с ней можно приготовить вкусный салат. До этого блюда очень сомневалась, что отварная курица может сочетаться с морской капустой. Кроме, филе добавляется плавленый сыр и солёные огурцы.

Каково же было моё удивление при дегустации салата! Понравилось всем, кто ест морскую капусту в принципе. И остринка ощущается, и нежность. Удивительное сочетание! Рекомендую.

Как приготовить салат с морской капустой, курицей и яйцом

  • капуста морская – 150 г;
  • грудка куриная – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • огурцы солёные (среднего размера) – 3 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • перец чёрный – на кончике ножа;
  • зелень любая — 3-4 веточки любой зелени.

Плавленый сыр, морская капуста, яйца, куриное филе,соленые огурцы, майонез

Один огурчик нужно отобрать подлиннее – он потребуется для украшения готового салата.

Время приготовления: 40 минут

Морскую капусту беру обычно приготовленную по-корейски, на местном рынке. Та, что в магазинах в пластиковых ведёрках, не всегда свежая, да и можно попасть на кота в мешке. А на рынке сразу можно попробовать на вкус, к тому же, корейская морская капуста оригинальнее и вкуснее обычной.

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде и даём остыть.

2. Отвариваем яйца течение 10 минут в кипящей воде. Вынимаем и охлаждаем.

Салат формируется слоями или в салатнике, или на плоском блюде. Можно использовать специальную форму для салатов, чтобы красиво смотрелись слои. Каждый из них промазываем малым количеством майонеза.

3. Выкладываем на большую тарелку всю морскую капусту (150 г). Чуть смазываем майонезом.

Слой из морской капусты с майонезом

4. Хорошо остывшую куриную грудку нарезаем тонкими брусочками.

Нарезанное куриное филе

5. Выкладываем поверх слоя из морской капусты, немного смазываем майонезом.

Слой нарезанного куриного филе с майонезом

6. Охлаждённые яйца очищаем, нарезаем, как и курицу, небольшими брусочками, выкладываем в салатник.

Нарезанные отварные яйца

7. Солёные огурцы нарезаем такими же брусочками, выкладываем на слои. И не забываем про майонез.

Слой нарезанных соленых огурцов в салате

8. Плавленый сырок нарезаем небольшими кубиками или натираем на крупной тёрке. Мне было проще натереть.

Тертый плавленый сыр

9. Выкладываем его поверх других слоёв, майонеза тут нужно совсем немного.

Слой тертого плавленого сыра с майонезом

Если сыр крошится, его нужно подержать в морозилке минут 10, тогда натереть будет проще.

10. Украшаем салат: для этого овощерезкой нарезаем тонкие слайсы из шкурки и формируем бутоны, скатывая по спирали. Кладём на салат, конец огурца закрепляем в верхнем слое. Розы из огурца готовы. Посыпаем мелко нарезанной зеленью, имитируя полянку. Казалось бы, мелочь, а смотрится аппетитно и нестандартно.

Читайте так же:
Салат из капусты с копченой колбасой

Салат с морской капустой куриным филе и яйцом

Если всё-таки вы привыкли ко вкусу обычной морской капусты или нельзя кушать корейские вкусности, есть другой вариант салата. Виктория Казакова готовила его с зелёным горошком и твёрдым сыром, а рецепт можно посмотреть здесь.

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом

Морскую капусту в последнее время стали использовать не только в чистом виде, как она продается, но и готовить из нее самые разнообразные блюда и в том числе салаты. Салаты из такого продукта получаются настолько необычными, что порой удивляешься как морские водоросли могут так гармонично подходить по вкусу даже к обычным ингредиентам, которые находятся на нашей кухне ежедневно. И сегодня давайте вместе приготовим из морской капусты замечательный салат с яйцом и огурцом. Этот рецепт я нашла в маленькой книжечке, она так и называлась «Морская капуста – известный неизвестный продукт». Я часто езжу к родственникам в деревню и добираюсь к ним на обычной электричке. Так вот в этой самой электричке всегда есть продавцы самых невероятных товаров. Могут продавать те вещи, которые уже давно исчезли с прилавков магазинов, но я чаще всего покупаю корреспонденцию и журналы, чтобы не было скучно в пути. Ехать мне около 3-х часов, поэтому всегда хочется что-то полистать. Книгу брать собой в дорогу не всегда получается, а вот легкая газетка не станет для вас тяжелой ношей. В одну из таких поездок я и купила маленькую книжечку, она как блокнот, так вот там-то я нашла для себя множество рецептов именно из морской капусты. Был там салат из морской капусты с зеленым горошком, и с морской капустой и консервированной кукурузой и т.д. Мне сразу захотелось разнообразить своё ежедневное меню, поэтому и по сей день пользуюсь теми рецептами. Салат из морской капусты с яйцом и огурцом стал одним из моих любимых блюд. Я на рынке покупаю на развес вкусную морскую капусту и дома уже начинаю из нее готовить массу блюд. Одно из них сегодня перед вами.

Ингредиенты
Ингредиенты:
— 200 грамм морской капусты,
— 2 куриных яйца,
— 1 свежий огурец,
— 1 репчатый белый лук,
— 70-80 грамм майонеза.

Читайте так же:
“Дипломат с кукурузой и пекинской капустой

Нарезать огурцы
Свежий огурчик нарезаю вместе с хрустящей кожурой кубиками, не сильно крупного размера.

Нарезать вареные яйца
Для салат заранее варим куриные яйца, заливаем их холодной водой, чтобы они поскорее остыли. Потом нарезаем опять-таки кубиками, кладем в салат и белки, и желтки.

Перемешать продукты
Морскую капусту режем, можно ножом, можно кулинарными ножницами. Так как водоросли обычно длинные, то лучше их некоторым образом измельчить. Смешиваем морскую капусту с огурцами, яйцами в глубокой посуде. Для пикантности, для некоторой остроты рубим репчатый лук и также кладем его в салат. Соль не советую класть, водоросли имеют достаточно соли.

Полить майонезом
В качестве заправки используем немного майонеза, поливаем салат и перемешиваем.

Приятного аппетита
Готовый салатик сразу можно нести к столу, что мы и делаем. Bon Appetite!
Любителям морепродуктов непременно еще понравится вкусный салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом.

Салат из морской капусты с яйцом и сыром

Салат из морской капусты с яйцом и сыром

Хрустящий, освежающий салат на основе морской капусты с натертым вареным яйцом, твердым сыром, приправленный майонезом – несмотря на кажущуюся простоту, это блюдо обладает потрясающим вкусом. Его здорово готовить не только из-за полезных свойств ламинарии, но и просто потому, что иногда так необходимо внести новые нотки в обыденный рацион. Универсальный вкус капусты – настоящая находка для любителей сочетать разные продукты, ведь к ней можно добавлять практически любые компоненты. Все будет казаться гармоничным. Блюдо по этому рецепту можно подавать не только в качестве салата, но и оригинальной закуски, а также гарнира к рыбе или мясу. Отсутствие специй позволяет насладиться натуральным вкусом продуктов. А готовить его проще простого – на весь процесс уйдет не больше десяти минут.

Для пикантности можно добавить зубчик чеснока, но это по желанию. Мужчинам нравится салатик с добавлением чесночка больше, чем без него.
Очень вкусный салат из морской капусты — рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления салата с ламинарией
Вам понадобятся:
— маринованная ламинария – 200 г,
— твердый сыр – 150 г,
— яйцо — 2 шт.,
— майонез – 1 ст.л.,
— соль и перец по вкусу,
— 1 зубчик чеснока по желанию.

Пошаговый рецепт с фото:

водоросли нарезать
Используя покупные водоросли, обязательно удаляем лишнюю жидкость. Не обязательно выжимать руками – просто откидываем на дуршлаг и оставляем так на пять минут. Лишние капли стекут сами. Затем нарезаем капусту, чтобы в длину она не превышала 1 -2 сантиметра.

яйцо отварить и натереть
Отвариваем яйцо вкрутую. Охлаждаем, очищаем от скорлупы. Натираем на крупной терке.

Читайте так же:
Перловка с огурцами по типу рассольника

Сыр натереть
Возьмем кусочек любого твердого сыра – лучше, если он без примесей и специй, с нейтральным вкусом. Также крупно натираем.

заправляем майонезом
Теперь у нас все компоненты примерно одинакового размера, что очень удобно и красиво. Просто смешиваем их в салатнице и заправляем майонезом. Добавляем выдавленный через пресс зубчик чеснока (по желанию). Перемешиваем, чтобы соус равномерно покрыл весь салат.

охладить салат в холодильнике 30 минут
Желательно охладить салат в холодильнике 30 минут. Подаем на стол, украсив зеленью.

рецепт салата с морской капустой
Морскую капусту можно приготовить самостоятельно. Для этого купите сухие водоросли. Заливаем кипятком на полчаса. После этого она становится упругая и блестящая. Остается ее промыть, так как в ней может присутствовать песок – а, когда он скрипит на зубах, это не очень-то приятно. Затем следует прокипятить в течение пяти минут и залить рассолом на два часа. Пропорции следующие: на 1 кг капусты – 1 л воды, 2 ч.л. соли, 6 ч.л. сахара, 5 ч.л. уксуса.

рецепт салата с морской капустой и сыром
На основе нашего рецепта салата можно готовить изысканные блюда, добавляя по одному ингредиенту на выбор. Он очень интересен с кальмарами, креветками, консервированной фасолью, морковкой по-корейски. Такой праздничный салат из водорослей приятно удивит гостей своим оригинальным вкусом.
Можно поэкспериментировать, добавляя травы и специи: чеснок, тимьян.
Приятного аппетита.

Салат из морской капусты с яйцом и сыром
Старинская Леся

Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

Ламинария содержит большое количество ценных микроэлементов, в том числе йода, которого чаще всего не хватает организму человека, живущего далеко от морского или океанического побережья. Хорошо осознавая, как полезен этот недорогой продукт, далеко не все включают его в свой рацион. Проблема состоит в специфическом запахе и вкусе ламинарии, которые мало кому нравятся. Решением проблемы станет приготовление салата из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками. В составе этой закуски водоросли приобретают приятный вкус, а их специфический запах почти не ощущается.

Особенности приготовления

Салат из морской капусты сделать не сложно, если знать технологию приготовления.

  • В продаже можно встретить ламинарию в разных видах: сушеную, замороженную, консервированную. Самый простой и выгодный вариант – взять за основу салат «Дальневосточный», продающийся в консервных банках. Он содержит минимум добавок, поэтому не сильно исказит вкус готового блюда. Однако такие добавки в нем есть, а рецепты салатов из морской капусты рассчитаны на использование ламинарии в чистом виде. Поэтому опытные кулинары отдают предпочтение сушеным или замороженным водорослям. Сушеные предварительно замачивают в большом количестве воды. Полежав в ней 5–8 часов, они набухнут и увеличатся в объеме. Замороженную морскую капусту размораживают любым удобным способом и промывают. После ламинарию нужно порезать на тонкие полоски. Для этого можно воспользоваться кулинарными ножницами. Чем тоньше будет порезана морская капуста, тем вкуснее получится из нее салат.
  • Готовя салат из морской капусты, яиц и крабовых палочек, в него можно добавлять специи, ориентируясь на свой вкус.
  • Овощи для салата из морской капусты мелко нарезаются или измельчаются на терке. Лучше всего делать это на приспособлении, предназначенном для приготовления закусок по-корейски. Если такой терки у вас нет, можно воспользоваться обычной.
  • Крабовые палочки можно использовать замороженные или охлажденные. Замороженным нужно дать время оттаять в естественных условиях. Ускорить процесс с помощью микроволновки не получится: в сурими содержится много белка, который при подогреве в СВЧ-печи сворачивается. Крабовое мясо из-за этого начинает напоминать резину.
  • Крабовые палочки и яйца могут измельчаться разными способами, вариант их нарезки зависит от выбранного рецепта закуски.
Читайте так же:
Горячий салат с мидиями помидорами брынзой

Заправлять салат из морской капусты, яиц и крабовых палочек можно майонезом или смесью масла и уксуса. Вариант заправки чаще выбирается тот, что указан в рецепте. Заправку можно заменить, ориентируясь на свой вкус.

Простой салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

  • морская капуста – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • крабовые палочки – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • майонез – 150 мл.
  • Восстановленную или размороженную морскую капусту промойте, нарежьте, как лапшу, сложите в миску.
  • Крабовые палочки нарежьте кубиками размером с горох.
  • Яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды, дождитесь, когда яйца остынут. Снимите с них скорлупу. Нарежьте яйца такими же кусками, как и сурими.
  • Яйца и крабовые палочки положите в миску с ламинарией.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими четвертинками колец, добавьте к другим ингредиентам.
  • Посолите, приправьте, добавьте майонез и перемешайте.

Остается переложить закуску в салатник или выложить горкой на блюдо, украсив полосками из крабовых палочек, дольками яиц.

Слоеный салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

  • морская капуста – 150 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • крабовые палочки – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • рыбные консервы – 1 банка;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • растительное масло – 40 мл.
  • Подготовленную морскую капусту измельчите, положите в салатник.
  • Лук порежьте мелкими кусочками, обдайте кипятком, отожмите, рассыпьте по ламинарии.
  • Смешайте уксус с маслом, полейте соусом морскую капусту и лук.
  • Мелко порежьте или натрите крабовые палочки, положите следующим слоем.
  • Вилкой разомните консервы, выложите их на крабовые палочки, полейте оставшимся соусом.
  • Сваренные вкрутую яйца очистите. Желтки и белки натрите по отдельности. Сначала выложите на рыбу белки, затем посыпьте салат желтками.
Читайте так же:
Салат из цветной капусты с мясом

Салат имеет немного необычный, но приятный вкус. Эта закуска получается сытной, способна заменить ужин.

Салат из морской капусты с яйцом, крабовыми палочками и рисом

  • морская капуста – 0,2 кг;
  • крабовые палочки – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • рис – 150 г;
  • майонез – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Подготовьте морскую капусту. Измельчите, сложите в миску.
  • Рис хорошо промойте, отварите в подсоленной воде, остудите, положите к ламинарии.
  • Отварите яйца, порежьте кубиками, отправьте к остальным продуктам.
  • Мелкими кубиками порежьте крабовые палочки, добавьте к другим ингредиентам.
  • Посыпьте специями и солью, заправьте майонезом.

При желании салат можно дополнить консервированной кукурузой, тогда он приобретет дополнительные сладковатые нотки, получится более сочным.

Как украсить салат

Украшение салата из морской капусты зависит от фантазии кулинара и конкретного рецепта.

  • Если в составе салата есть кальмары, для украшения можно использовать их щупальца. Одной стороной они прячутся в половинку белка от куриного яйца, другие их концы (более тонкие) свисают. Получается фигура, похожая на осьминога. Если салат выложить горкой и сверху положить «осьминога», то получится красиво и необычно.
  • При использовании для приготовления закуски моркови ее можно украсить сделанными из этого овоща цветами. Бутонами из огурца украшают закуску, в составе которой имеется названный компонент.
  • Красиво смотрятся на вершине салата цветы из яиц.
  • Цветок можно сделать и из крабовых палочек. Для этого их нарезают тонкими полосками и укладывают в центре салата так, чтобы полоски сурими напоминали лепестки хризантемы. В центр можно положить ложку кукурузы, яичный желток, кусочки перца.
  • Простой, но элегантный декор – половинки или четвертинки перепелиных яиц, разложенные по периметру.

Если нет времени на украшение салата, положите его хотя бы в красивую вазу – в ней он будет выглядеть наряднее, чем в столовой тарелке или миске.

Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками – сытная, вкусная и очень полезная закуска. Если вы не поленитесь оформить ее красиво, то блюдо можно подавать даже к праздничному столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector