Салат из свежей капусты с огурцом/ Рецепт с пошаговым фото

Салат из свежей капусты с огурцом/ Рецепт с пошаговым фото

Свежий летний салат с капустой, огурчиком и зеленым горошком станет замечательным украшением вашего стола. Минимум затрат и максимум пользы для здоровья родных и близких!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (свежая) — 300-400 грамм
• Огурцы (свежие) — 300 грамм
• Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка
• Растительное масло — 1 ст. л. (по желанию)

Как приготовить свежий салат из капусты

1. Огурцы тщательно помыть, удалить плодоножки и нарезать соломкой. Смешать с консервированным зеленым горошком.

2. Капусту нашинковать соломкой (как можно тоньше).

3. Капусту слегка посолить и помять (можно смело доверить этот процесс мужчине).

Смешать капусту, огурцы и горошек. Заправить оливковым или растительным маслом (по желанию).

Вкусный салат из свежей капусты готов

Приятного аппетита!

Салаты из свежей капусты/ Рецепты

Сезон свежих овощей и зелени объявлен открытым, а поэтому самое время позаботиться о покупке хорошей, и свежей капусты и всего, что отлично сочетается с ней в салатах. Такие блюда подходят для детей и взрослых, поскольку белокочанная капуста невероятно полезна, а так же для тех, кто мечтает похудеть и хочет удержать вес, следить за стройностью на протяжении всего лета.

Итак, салат из свежей капусты – отличное блюдо на все случаи жизни. Особенно в сочетании с зелёным луком и с зеленью укропа, петрушки, кинзы, кто её любит и базилика.

Салат из свежей капусты, редиса и зелени

• Небольшой кочан капусты белокочанной – лучше брать листья.
• Редис – 200 грамм.
• Зелёный лук – несколько штук, и перья, и белая луковица.
• Укроп – небольшой пучок.
• Чеснок – 2 зубца.
• Соль.
• Подсолнечное масло.

Нашинковать капусту, примять её руками. Нарезать редис и лук тоненькими кольцами, зелень мелко нашинковать. Смешать ингредиенты, выдавить в салат чеснок, подсолить и перемешать. Затем влить подсолнечное (а лучше оливковое) масло и вновь перемешать.

Салат из свежей капусты с огурцом

Такое блюдо отлично утоляет не только голод, но и жажду, подходит и для похудения, и для закуски, и для тех, у кого имеются проблемы с почками – салат с капустой и огурца является отличным мочегонным.

• Небольшой кочан капусты белокочанной.
• Свежие огурчики – желательно большие, 3 штуки.
• Перья зелёного лука – на своё усмотрение.
• Укроп и петрушка – по полпучка.
• Соль, перец чёрный молотый, смесь трав для запаха.
• Оливковое масло, ну если нет, замените обычным, подсолнечным, лучше рафинированным.
• Лимон – 1 штука, для сока, спелый и большой.

Шинкуем капусту, перемешиваем и приминаем её руками, чтобы была мягче. Нарезаем огурцы полукольцами, лук и зелень шинкуем, смешиваем продукты. В отдельную мисочку выдавим лимон, посолим и поперчим, добавим смесь трав, в общем – делаем заправку. Для любителей пикантного вкуса, можно добавить горчицу. Получается настолько ароматная смесь, что салат из простого превращается в изысканный и необыкновенный. Затем добавляем ложку-две, смотря, сколько салата, оливкового масла, заливаем заправкой салат и перемешиваем.

Салат из свежей капусты и овощей с грядки

• Кочан капусты белокочанной.
• Перец красный, болгарский – 1 штука, если маленький, берите 2.
• Помидоры – 2-3 штуки.
• Огурцы – 2 штуки.
• Лук зелёный, вместе с белой луковичкой.
• Зелень по вкусу.
• Соль и перец.
• Для заправки можно выбрать как сметану – 2 ложки, так и подсолнечное масло.

Нарезаем все овощи кубиками, шинкуем капусту. Зелень и лук шинкуем, смешиваем все продукты. Поливаем маслом, или же кладём сметану, хорошо перемешаем. ОЙ, а как вкусно потом макать хлебушек в жижку…

Салат из свежей капусты – диетический и очищающий

Такой салат очень вкусный и простой, а главное совсем недорогой. Такой продукт, как свежая капуста, отлично сочетается со всеми остальными ингредиентами и создает неповторимый и насыщенный вкус.

• Небольшой кочан капусты белокочанной.
• Свекла сырая– 1 штука.
• Морковь сырая – 1 штука.
• Лук зелёный вместе с белой луковицей – на своё усмотрение.
• Консервированный горошек – 3 ложки столовых.
• Соль.
• Подсолнечное масло.

Мелко на тёрке натираем ингредиенты и шинкуем капусту. Нарезаем мелко лук, смешиваем салат, затем кладите горошек, можно даже влить немного сока, этого, что в банке, так салат будет немного сочнее. Хорошо всё перемешайте, салат станет бордовый и очень красивый. Полейте маслом и вновь перемешайте.

Такой же салат можно сделать без свеклы, а вместе с солью, добавьте щепоточку сахару, полейте немножко уксусом, а затем уж лейте масло. Такой салатик будет хрустящим и пикантным.

Салат из свежей капусты и кукурузы

• Небольшой кочан капусты белокочанной.
• Консервированная кукуруза – 4 ложки.
• Перец красный болгарский – 2 больших штуки.
• Яблоко – 1 штука.
• Майонез или подсолнечное масло.
• Соль и перец.
• Базилик – 1 пучок, небольшой.
• Перья зелёного лука – по вкусу.

Натираем яблоко на крупной тёрке, шинкуем капусту и режим кубиками перец, смешиваем продукты. Шинкуем базилик и лук, кладём в салат, перемешиваем, солим и перчим. Затем следует класть кукурузу, так же перемешать. Заправляем тем, что больше нравиться, для диеты лучше, конечно, масло, с ним салат так же выходит очень вкусным, и совершенно не сухим.

Салат из капусты и огурцов свежих

Любой салат из свежих огурцов и капусты — это легкое и вкусное блюдо для летней поры, когда свежих сочных овощей на рынках и в магазинах в изобилии. Благодаря уникальной способности капусты и огурца сочетаться с практически любыми овощами и даже фруктами, со специями и различными пряными травами, «играя» продуктами, можно получить разнообразные блюда.

Вкус салата зависит от выбора продуктов для него и от качества их подготовки. Выбирать следует только свежие плоды, без признаков порчи. Предпочтение стоит отдать свежесобранным овощам и фруктам, свежесрезанной зелени.

Разумеется, все овощи, фрукты и зелень должны быть тщательно промыты проточной водой.

Любую кочанную капусту нужно тонко нашинковать острым длинным ножом, посыпать солью и перетереть руками для того, чтобы выделился сок.

У свежих огурцов следует отрезать плодоножку и место соцветия.

Следует попробовать на вкус колечко огурца: некоторые сорта обладают горьковатой кожицей и могут существенно ухудшить вкус салата.

Такие плоды нужно освободить от невкусной кожицы. У соленых огурцов тоже обычно срезают кожицу.

Все остальные продукты подготавливают в соответствии с рецептами. Если вы решили заранее подготовить овощи (почистить и нарезать) для приготовления салата, учтите, что их нужно хранить не более трех часов при температуре 12 градусов.

Вариантов, чем заправить салат из капусты и огурцов, немало — от традиционных простых майонеза и сметаны до более сложных многокомпонентных заправок.

Салат из капусты и огурцов

Простые овощные салаты — отличное дополнение к любому блюду. Когда нет времени на приготовление сложного ассорти, на помощь приходит знакомый с детства салат с капустой и огурцом со сметаной. В нашей семье этот салатик в летнее время — частый гость на столе, ведь он идеально подходит рыбке, вареным крупам , макаронным изделиям а с мясом, например, тушеной свининой, вообще бесподобен!

Чтобы приготовить этот салат из свежей капусты с огурцом, нужен минимальный набор ингредиентов, которые в летнее время можно найти в любом холодильнике, и всего несколько минут. Готовая закуска получается легкой, аппетитной, одним словом такой, что ее не стыдно подать даже гостям.

• Кухня: русская
• Тип блюда: салат
• Способ приготовления: нарезка, смешивание
• Порции: 4
• 15 мин

Ингредиенты:

• капуста — 500 г
• огурцы небольшого размера — 2 шт.
• укроп — несколько веточек
• зеленый лук — несколько перьев
• черный перец, соль — по вкусу
• сметана — 2 ст.л.

Способ приготовления

Лук помойте. Обсушите. Мелко порежьте.

Укроп так же промойте под струей воды. Промокните бумажным полотенцем. Порубите.

Чистые огурцы нашинкуйте на средней терке или нарежьте соломкой.

В глубокой миске соедините овощи и зелень. Добавьте соль, перец и сметану. Хорошенько перемешайте.

Готовый салат переложите в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Не стоит готовить салат впрок, поскольку огурчики дадут сок, а капуста может почернеть.

Если хочется разнообразить вкус, можно добавить в салат консервированную кукурузу или горошек.

Простой рецепт с маслинами

Люблю готовить салат из капусты и огурцов, но при этом добавлять в него другие любимые ингредиенты. На этот раз в пошли в салат капуста, огурец, перец болгарский, маслины и морковь. Получилось очень вкусно и насыщенно. Готовилось блюдо на праздничный стол, и действительно порадовало гостей. Не осталось и ложки. Так что рекомендую данный рецепт всем любителям таких блюд.

Для заправки использую майонез. Лучше всего этот соус приготовить собственноручно в домашних условиях (рецепты тут), тогда получится и вкусный и полезный салат из свежей капусты с огурцом. Можно майонез смешать со сметаной 1:1.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 800 г
• маслины без косточек — 1 банка
• морковь — 1-2 шт.
• перец болгарский — 1-2 шт.
• огурец свежий — 1 шт. (крупный)
• укроп
• соль, перец.

Как приготовить

Морковь натираю на корейской терке. Соединяю с предыдущим ингредиентом. Если капуста жесткая, перетираю ее вместе с морковью руками, добавив немного соли. Тогда овощ станет мягче. Но это нужно делать незадолго до подачи, чтобы салат не начал сильно пускать сок.

Нарезаю болгарский перец. Я достала из морозильной камеры уже нарезанный. Нужно его разморозить и удалить лишнюю влагу. Для этого можно применить сито и бумажные полотенца.

Добавляю нарезанный огурец. Чаще всего чищу этот овощ, особенно в холодную пору.

Маслины режу на 4 части и отправляю к остальным ингредиентам.

Теперь отправляю в салат со свежей капусты и огурцов рубленый укроп и заправляю его майонезом.

Остается продумать вариант подачи. Будет она порционная или в большом салатнике.

При желании вы можете оформить салат маслинами и зеленью в виде какой-то композиции. Перед подачей можно дать салату немного охладиться, если в помещении, где он готовился тепло.

Салат из капусты, огурцов и помидоров

Этот салат с капустой и огурцом настолько низкокалориен, что подойдет даже для позднего ужина.

Калорийность порции (250-300 г) — не больше 180 ккал!

Салат включает овощи, которые доступны в сезон в любом месте и во всякое время — капуста, огурец, помидор. На приготовление его уйдет 15 минут, включая подготовку овощей.

• белокочанная капуста — 200 г
• огурцы — 3 шт.
• помидоры — 3 шт.
• зелень — укроп, петрушка, кинза, сельдерей, зеленый лук — по нескольку веточек
• уксус — 1 ст. л.
• масло растительное — 2 ст. л.
• сахар — ½ ст. л.
• черный перец, соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Капусту нашинковать, чуть помять, огурцы нарезать произвольно. Если нужно, срезать кожуру.
2. Помидоры необходимо очистить от плодоножки и нарезать тонкими дольками или кубиками — в соответствии с тем, какой формы будут другие ингредиенты. Некоторые помидоры имеют довольно грубую кожицу, которую тоже стоит удалить. Для этого на противоположной плодоножке стороне помидора нужно сделать надрез крест-накрест и опустить их на 5-7 секунд в кипяток, а потом сразу же в ледяную воду. Кожица сама начнет отставать от мякоти в месте надреза и ее легко будет снять с помощью острого ножа.
3. Лук хорошо нарезать тонкими полукольцами и либо ошпарить кипятком для удаления части горечи, либо посыпать солью, сахаром и полить уксусом с той же целью, после чего промыть.
4. У зелени нужно удалить утолщенные части стеблей, промыть ее очень холодной водой и обсушить на салфетке. Чуть увядшую зелень можно «оживить» путем замачивая в воде с добавлением пары капель уксуса.
5. Для заправки в уксусе следует растворить сахар, соль и добавить черный перец. После влить масло и тщательно размешать до однородности. Эта заправка для салата из капусты и огурцов должна использоваться сразу, пока она не расслоилась.

Салат крабовый с капустой и огурцом

Нежность и сладость крабовых палочек в этом блюде дополняется восхитительным хрустом свежих овощей и пикантностью моркови по-корейски.

Это блюдо очень хорошо будет смотреться на праздничном столе.

Что потребуется:

• краснокочанная капуста — 200 г
• огурцы свежие — 2 шт.
• огурцы соленые — 1-2 шт.
• кукуруза — 200 г консервированной или зерна с двух вареных початков
• крабовые палочки — 200 г
• яйца отварные — 2 шт.
• картошка отварная — 2 шт.
• морковь по-корейски — 100 г
• зелень — укроп, петрушка, сельдерей — по паре веточек,
• майонез — небольшая пачка

Приготовление пошагово

1. Капусту нужно нашинковать и перетереть с солью вручную.
2. Свежие и соленые огурцы, крабовые палочки, картошку и яйца нарезать кубиками.
3. Корейскую морковь, если она крупная, нужно порубить на мелкие части.
4. Для салата можно взять отварную кукурузу и аккуратно срезать с початка зернышки. При нежелании возиться с початками отварную кукурузу отлично заменяет консервированная.
5. Зелень нужно нарубить как можно мельче.
6. Соединить все продукты и заправить майонезом.

Салат «Днестр»

Этот салат не имеет строгого рецепта и четких пропорций, всё можно менять по своему вкусу, но колбаса (ветчина), капуста, горошек, огурец — продукты, что должны присутствовать обязательно.

• капуста — 200 г
• огурцы — 3 шт.
• копченая колбаса или ветчина — 200 г
• зеленый горошек — 200 г
• яйца вареные — 2 шт.
• зелень — пучок ассорти
• горчица — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• черный перец, соль — по вкусу .

Этапы приготовления

1. Яйца, колбасу и огурцы нарезать кубиками.
2. Капусту нашинковать, а зелень изрубить ножом.
3. Горчицу и масло взбить в однородный соус для заправки.
4. Соединить продукты и заправить их.

Капустный салат «Витаминный»

Наверное, нет такого витамина или микроэлемента, который не встретился бы в этом салате. Если употреблять его пару раз в неделю на протяжении всего летнего периода, то удастся восстановить подорванный зимними простудами и весенним гиповитаминозом иммунитет. К тому же салат из молодой капусты с огурцами очень вкусный, благодаря разнообразию ингредиентов, поэтому поедается с удовольствием.

• молодая белокочанная капуста — 100 г
• пекинская капуста — 2-3 листа
• морская капуста — 100 г
• свежие огурцы — 2 шт.
• редиска — 10 шт.
• яблоко (зеленое с кислым вкусом) — 2 шт.
• красный салатный лук — 1 шт.
• стебель сельдерея — 4-5 см
• грецкие орехи — горсть очищенных ядер
• чеснок — 2-3 зубчика
• зелень — по нескольку веточек каждого вида
• соевый соус — 3 ст. л.
• жидкий мед — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.

Как сделать:

1. Все виды капусты следует нашинковать.
2. Помидоры нарезать тонкими дольками.
3. Огурцы, яблоко, морковь натереть.
4. Лук, сельдерей, перец, зелень нарезать произвольно, но не крупно.
5. Для заправки нужно измельчить чеснок и орехи, соединить с соевым соусом, медом и растительным маслом.
6. Салат следует подавать сразу после заправки.

Рецепт с курицей и сухариками

Очень сытный рецепт.

Вкусный салат из капусты и огурцов с курицей и сухариками хорош для обеда или второго завтрака, но слишком калориен для ужина.

Рецепт: Салат из капусты с огурцом

В капусте и огурце сожердиться очень много полезных веществ: минералы, белки, углеводы. Рецептов витаминного салата из свежей капусты не счесть, у каждой хозяйки свой. Но есть один, базовый, на основе которого и создаются простые домашние шедевры.

Для салата используют капусту, свежие огурцы, зелень, соль и перец по вкусу. Ещё к салату можно добавить морковь, грибы, что Вы больше любите. Капусту лучше добавлять белокачанную, так как она очень полезный овощ. По содержанию витамина С капуста уступает разве что лимону, много в капусте и витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему, есть в капусте и витамин РР, и некое вещество пол названием «холин», которое предотвращает возникновение склероза.

Салат из капусты, огурца и сметаны

• Огурец — 200гр.
• Капуста — 200 гр.
• Сметана — 100 гр.

Огурец нарезать произвольно, выложить в миску.

Капусту нашинковать соломкой, добавить к огурцу.

Салат не перемешивать, поставить в холодильник.

Только перед подачей заправить сметаной, чтобы салат не скис, или подавать сразу.

Соль и перец по вкусу.

Салат из свежей капусты с вареными яйцами

• 1/2 кочана капусты
• 1 пучок укропа
• 2-3 огурца
• 2 яйца
• майонез
• соль и перец

Подготовка: 15мин › Приготовление:5мин › Общее время: 20мин

Капусту мелко нашинковать. Слегка помять ее руками, чтобы стала мягче и пустила сок.

Огурец разрезать пополам, вычистить семечки ложкой. Нарезать огурец маленькими кубиками.

Яйца сварить. Белки натереть на терке. Укроп мелко нарезать. Желтки рязмять вилкой и смешать с майонезом и укропом.

Капусту перемешать с белками и огурцами. Посолить и поперчить. Заправить майонезом с желтками и зеленью.

Салат из капусты со сладким перцем

• 1/4 кочана капусты
• 1 красный сладкий перец
• 1 огурец
• пучок свежего укропа
• соль и перец
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. яблочного уксуса

Подготовка: 10мин › Приготовление:5мин › Общее время: 15мин

Капусту мелко нашинковать. Сложить в миску и хорошо помять руками, чтобы капуста стала мягкой.

Мелко нарезать полосками перец. Огурец разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Нарезать соломкой огурец.

Смешать капусту с перцем и огурцом. Добавить мелко нарезанный укроп.
Посолить, поперчить, добавить сахар.

Смешать уксус с оливковым маслом. Заправить салат, все хорошо перемешать.

Салат из капусты с майонезом

• 1 морковка
• 1 пучок зеленого лука
• 1 зеленый перец
• петрушка
• соль, перец
• 0.5 качана капусты
• майонез
• 1 ст.л. уксуса
• 1 ч.л. сахара

Подготовка: 10мин › Общее время: 10мин

Натереть морковку, мелко нашинковать капусту. Добавить нарезанный соломкой перец, мелко нарезанный лук и петрушку.

Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус, заправить майонезом. Хорошо перемешать.

Салат «А-ля Цезарь»

Для него вам понадобятся:

• пекинская капуста – 250 г;
• куриная грудка – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• помидоры черри – 5-6 штук;
• сыр твердый – 50 г;
• белый хлеб (для приготовления сухариков).

• чеснок – 1 зубчик;
• сметана -60 г;
• горчица – 0,5 чайной ложки;

Для салата из пекинской капусты с курицей её необходимо нашинковать не очень крупно. Листья этой капусты очень сочные и хрустящие на вкус.

Помидоры черри и огурец необходимо тщательно промыть под проточной водой. Помидоры разрезать на 4 части, а огурец покрошить небольшими кубиками.

Перейдем к приготовлению курицы. Обязательно помойте мясо водой, желательно несколько раз. Есть два варианта приготовления: первый – отварить куриную грудинку со специями (для диетического рецепта), второй – разогреть в сотейнике подсолнечное масло и обжарить куриное мясо с куркумой и смесью перцев на слабом огне, чтобы мясо осталось сочным. Нарежьте курицу небольшими кусочками.

Одним из ингредиентов салата с пекинской капустой являются сухарики. Вы можете взять покупные, но, поверьте, гораздо вкуснее они получатся в процессе домашнего приготовления. Для этого нужно взять белый хлеб и нарезать его маленькими кубиками. Разогрейте духовку до 180 С, противень застелите пергаментом для выпекания. Распределите хлеб по поверхности и взбрызните несколькими каплями оливкового или растительного масла, дождитесь, пока хлеб немного подрумянится. Сухарики готовы!

Любой твердый сыр просто натрите на мелкой терке.

Для приготовления заправки нужно смешать 60 г сметаны, 1 чайную ложку лимонного сока, о,5 чайной ложки горчицы, 1 зубчик чеснока и щепотку соли. Все это тщательно перемешать.

Оформление этого салата — дело достаточно простое: оторвите от пекинской капусты один, но самый большой лист и положите его на тарелку.

Рецепт салата из капусты, моркови и огурцов с майонезом

• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• огурцы свежие – 0,2 кг;
• лук репчатый – 0,1 кг;
• морковь средняя – 1 шт.;
• майонез;
• петрушка или другая зелень;
• черный молотый перец;
• соль.

Первыми нарезают огурцы. Для этого их нужно промыть, немного обсушить при помощи бумажного полотенца и нашинковать тонкой соломкой.

Морковь достаточно почистить и натереть на средней терке.
Капусту также необходимо промыть и избавить от верхнего слоя листьев. Остальную часть нарезать и слегка обмять руками в емкости, чтобы овощ пустил сок.

К главному ингредиенту добавить уже заготовленные огурцы и морковь, а также нарезанный лук.

Руководствуясь своим вкусом, добавьте в салат специи: соль, черный перец. Настало время заправки. Майонез лучше использовать домашнего приготовления, чтобы насытить блюдо максимальным количеством полезных веществ.

Все ингредиенты для майонеза должны быть одинаковой температуры: либо комнатной, либо охлажденной в холодильнике. 2 яичных желтка, чем ярче, тем лучше, взбить в посудине до гладкости. Вмешать к ним 2 ст.л. белого винного уксуса или другого, который есть на кухне, а также соль на кончике чайной ложки.

Взбить с помощью миксера или блендера, добавляя понемногу растительное масло. По возможности использовать оливковое. Получившуюся массу посолите, поперчите и добавьте 1,5 ст.л. дижонской горчицы. Соус готов и вы смело можете заправлять майонезом салат из капусты и моркови. Чеснок можно добавить в салат тем, кто любит легкую пикантность.

Украшение и подача

Подача салата – самая важная часть при подготовке праздничного или повседневного стола. Ведь то, как будет выглядеть блюдо, как никто говорит о человеке, который его готовил. Поэтому украшению и презентации простого на первый взгляд салата стоит уделить достаточно внимания.

Сочетание продуктов должно быть не только на уровне вкуса и аромата, но и внешне. Используя синюю капусту, ваш салат с майонезом будет выглядеть очень стильно и ярко, привлекая внимание всех гостей. В это же время салат из капусты и яиц, заправленный майонезом будет выглядеть более сдержанно и лаконично.

Салат из молодой капусты

Овощные салаты всегда легкие и подаются к тяжёлым, жареным мясным блюдам. Можно приготовить салат из свежих овощей, полезной зелени и добавить для сытности яйцо куриное или любое отварное мясо. Тогда салат из капусты получается и полезным и утоляет голод. Свежая капуста, огурец, зелень только с грядки сделают салат весенним, сочным и наполненным витаминами. Заправка для такого салата может быть с оливковым или подсолнечным ароматным маслом, горчицей и сметаной, если любите майонез, то добавьте его.

Для приготовления салата с молодой капустой и огурцами нам понадобится – 25 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты:
Капуста молодая, свежая – 150 грамм
Огурец свежий – 100 грамм
Яйца куриные – 2 штуки
Свежий шпинат – 4 листа
Петрушка – 5 веток
Лук зеленый – 4 пера
Горчица французская – пол столовой ложки
Сметана 25% жирности – 30 миллилитров
Оливковое ароматное масло – 1 столовая ложка
Соль молотая йодированная – по вкусу.

Этапы приготовления:
Яйца можно отварить в сотейнике за 13 минут, потом залить ледяной водой и почистить быстро. У меня остались отварные яйца с Пасхи. Молодую капусту уже можно купить в любом овощном магазине или на рынке. Свежую зелень можно добавить любую, какая вам нравится. У меня есть петрушка, лук зеленый, шпинат. Огурчик свежий тоже не проблема. Чем этот салат хорош, что все ингредиенты не дорогие и их легко купить, главное чтоб были свежими. Выкладываем их на столешницу.

Капусту обмыть, отрезать часть. Овощным ножом нарезать нужно молодую капусту тонкой соломкой. Высыпать капусту в миску для салата. Помните капусту руками, чтоб она была мягкая и сочная.

Яйца почистить и порезать кубиками, высыпать в миску к капусте.

Огурец помыть, можно обрезать кожуру, на ваш вкус. Его можно порезать соломкой или просто тонкими четвертинками. Высыпаем в миску.

Листики шпината помыть тщательно, каждый. Свежую петрушку и лук тоже прополоскать в воде. Зелень выложите на салфетку, пусть стечет вода. Нарезаем всю зелень мелко, высыпаем в миску.

Заправляем салат ароматным оливковым маслом, сметаной. Добавляем соли немного и французскую горчицу, если есть, можно взять любую горчицу, только не много.

Ложкой перемешиваем салат в миске минуту, чтоб соль и заправка равномерно распределились.

Выкладываем салат на блюдо или оставляем в том же, смотрите сами. Ароматный салат со свежей капустой, огурцами и яйцом готов! Такой сбор витамин всегда будет полезен вашему организму.