Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из фунчозы с овощами «Морской»

Вкусная и быстрая фунчоза с баклажанами – овощей много не бывает

Очень простая, но одновременно сытная еда, которая подойдёт на завтрак, обед, ужин. Азиатская кухня давно покорила сердца всех вегетарианцев, веганов, ведь она получается вкусной даже без какого-либо мяса. Причём готовить её совершенно просто, в чём можно убедиться по рецепту, представленному нами. К тому же, польза от такого продукта максимальная, так как термической обработки практически нет.

Ингредиенты для рецепта фунчозы с баклажанами

Как готовится фунчоза с овощами

Чеснок мелко режем, пропускаем через чеснокодавку. Баклажаны очищаем от кожуры, промываем, режем кубиками 1х1 см. Высыпаем в сковороду, прожариваем 7 мин. Посыпаем солью, перцем, специями, чесноком, перемешиваем, выключаем огонь на плите. Добавляем к продуктам болгарский перец, мешаем. Специи необходимо брать специальные, для стеклянной лапши, хотя она и без того получается бесподобной.

Фунчоза с курицей и овощами: два варианта приготовления оригинальной… Вкусная, сытная, а главное быстрая ленивая пицца: рецепт с фото Спринг-роллы с курицей – быстрая и вкусная закуска на компанию

Легко приготовить фунчозу с овощами по рецепту

Это вегетарианское блюдо может выступать в роли самостоятельного, благодаря своей сытности. Не имеет значения, горячая она будет, холодная, всё равно гастрономическое наслаждение гарантировано. В виде салата тоже смотрится интересно, но предварительно необходимо дать настояться 10-15 мин., что позволит достигнуть максимальной насыщенности.

Смотрите также рецепт фунчозы с овощами

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Пряный чечевичный суп с лапшой из моркови «Веганское удовольствие»

Веганский рецепт паприкаша – сытно, вкусно, незабываемо

9 Комментарии

Фунчоза прекрасна, подчёркивает вкус продуктов. Очень много готовлю сейчас блюд с ней. С баклажанами очень интересно, в азиатском стиле они совершенно преображаются. Добавил кунжутного масла, очень интересный вкус придаёт.

Ответить Михаил 27 декабря, 2019 at 6:12 пп

Немного островатое блюдо получается, но зато пикантное и здесь много овощей. Видел также некоторые рецепты, где в процессе приготовления добавляют сок лайма и несколько соусов. Также для этого блюда лучше всего подходит вок, на нем лучше всего готовить это блюдо.

Ответить Оля 29 января, 2020 at 7:26 пп

Надо или чеснок или корень имбиря, остро действительно слишком. А так фунчоза с овощами нормальное блюдо. Готовить не долго на салат больше похоже.

Ответить Паша 13 февраля, 2020 at 7:07 пп

Думаю для тех пользователей, которые только открывают для себя азиатские рецепты, такое блюдо придется по-душе. Просто готовить, используются доступные ингредиенты, пикантный вкус получается, так что смело можно готовить.

Ответить Настя 28 февраля, 2020 at 6:27 дп

Классная закуска. Мне фунчоза нравится нежный такой вкус, с баклажанами хорошо считается. Может быть как отдельное блюдо или как салатик.

Ответить Артур 4 марта, 2020 at 5:10 пп

Неплохое блюдо, но на любителя, в принципе можно баклажаны даже мельче измельчать, обжаривать и потом их добавлять к блюду. Но в любом случае блюдо получится ароматным и пикантным по вкусу.

Читайте так же:
Салат из сырых овощей с топинамбуром

Ответить Ikkalas 10 марта, 2020 at 5:31 пп

Шикарно если есть кунжутное масло и на нём обжарить овощи, хоть и дорого выйдет. Готовится считанные минуты, а удовольствия море. Можно добавить грибов или куриного филе.

Ответить Борис 17 июня, 2020 at 9:17 пп

Необходимо еще отметить, что готовить лучше всего на воге, на такой посуде можно легко контролировать температуру и равномерно обжаривать овощи. Ну и конечно найти настоящую фунчозу. Хотя можно и свою домашнюю использовать лапшу.

Ответить Камелия 26 июля, 2020 at 8:40 пп

Вот именно с овощами, баклажанами, фунчоза сочитается. Не люблю её в салатах, тёплая ли горячая более вкусная получается.

Оставить комментарий Отменить ответ

Поиск рецепта
Подпишитесь
Свежие рецепты
Последние комментарии
Рубрики рецептов
Метки
Рекомендуем приготовить

Хит осеннего сезона: тыквенные панкейки, готовим вместе с простым пошаговым рецептом

23 ноября, 2019 2

Суши-торт готовим дома на любимой кухне, пошаговый рецепт

20 ноября, 2019 2

Домашняя печеночная колбаса – вкусная закуска на каждый день

18 ноября, 2019 2

Мясная подлива – мягкое, сочное мясо, которое подойдет к любому гарниру! Пошаговый рецепт с фото

18 сентября, 2019 7

Салаты на обед – рецепты с фото простые и вкусные

18 сентября, 2019 7

Готовим гранолу в домашних условиях: разные варианты традиционного рецепта.

Фунчоза с морепродуктами

Фунчоза с морепродуктами

Сегодня поделюсь интересным рецептом тайского блюда – фунчоза с морепродуктами. И расскажу, как приготовить фунчозу, или стеклянную лапшу. Рецепт ниже.

Немного о фунчозе… Говоря о ней, большинство людей зачастую подразумевают рисовую лапшу. Однако это не совсем верно. Ведь изготовлена она не из риса, а из бобового крахмала, нередко с добавлением крахмала других культур. Я назвала свое блюдо «Фунчоза с морепродуктами», но ее также называют во многих рецептах стеклянной лапшой за ее прозрачность, которая не теряется и в готовом блюде.

Перед тем, как приготовить фунчозу, узнайте о ее полезных свойствах. Она полезна для пищеварения обилием клетчатки. Также в ней содержатся аминокислоты, замедляющие процессы старения, и цинк, способствующий освобождению организма от токсинов.

Посмотрите рецепт приготовления фунчозы с фаршем.

Теперь перейдем к приготовлению блюда «Фунчоза с морепродуктами».

как приготовить фунчозу

Для него понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Фунчоза, 150 г.
  2. Куриный бульон, 1,5 л.
  3. Морковь, 80 г.
  4. Лук репчатый, 30 г.
  5. Корень имбиря, 1-2 см.
  6. Морепродукты, 300 г.
  7. Куркума.

moreproduktyi

varenyie-krevetki-midii-kalmaryi

Морепродукты для блюда с фунчозой можно использовать любые, чем больше их видов, тем больше вкусовых оттенков будет содержать готовое кушанье. Я взяла креветок, мидий, кальмаров и щупальца последних.

Весь этот морской коктейль для рецепта из стеклянной лапши нужно опустить в кипящую, хорошо подсоленную воду. Когда вода закипит снова, засеките 3-5 минут. Этого времени достаточно, чтобы морепродукты дошли до готовности. После этого следует достать их из воды, дать ей стечь и отложить в сторонку.

Читайте так же:
Салат с жареной картошкой и горбушей

стеклянная лапша рецепт

Далее измельчаем овощи для Фунчозы с морепродуктами.

Лук следует порубить. Морковь и имбирь – потереть на терке.

Мне больше нравится пользоваться мелкой теркой. Так в блюде присутствует максимум вкуса измельченного ингредиента, но при этом не попадаются сами овощи, что многим приходится не по вкусу.

protsess-varki-risovoy-lapshi-s-moreproduktami

Продолжаю рассказывать, как приготовить фунчозу с морепродуктами

Овощи понадобится обжарить в растительном масле несколько минут, добавить к ним куркуму на кончике ножа и влить горячий куриный бульон. Заложить в него стеклянную лапшу (рецепт не требует предварительного замачивания), дождаться ее размягчения и добавить морепродукты.

Готовить еще 3 минуты на медленном огне.

Фунчоза с морепродуктами готова. Ее можно употреблять в двух видах: супом или вторым блюдом. Если по вкусу суп, то подать кушанье следует сразу после приготовления. Через полчаса бульон впитается в лапшу и получится второе блюдо.

20 салатов с фунчозой, которые точно стоит приготовить

20 салатов с фунчозой, которые точно стоит приготовить салат с фунчозой

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую изготавливают из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате тепловой обработки становится белого цвета. Она богата углеводами, поэтому подавать ее рекомендуется с овощами и даже мясом или морепродуктами. Так блюдо получается наиболее сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом она содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет никакого вкуса, зато быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и те, кто желает похудеть.



Салат с фунчозой, курицей и брокколи

Салат с фунчозой, курицей и брокколи

По желанию замени курицу на индейку.

Тебе понадобится:
600 г курицы, 100 г фунчозы, 1 брокколи, 150 г стручковой фасоли, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, соевый соус, специи.
Приготовление:

Раздели брокколи на соцветия и привари ее до мягкости со стручковой фасолью. Курицу нарежь полосочками и обжарь в специях. Отдельно отвари фунчозу, смешай все ингредиенты и добавь чеснок с зеленым луком. Заправь салат соевым соусом.

Как приготовить фунчозу с овощами и курицей

Традиционный вариант горячего приготовления. Легкое, одновременно сытное блюдо отлично подойдет для ужина и обеда.

  • Куриная грудка (или любое филе) – 1 шт.
  • Китайская лапша – пол упаковки.
  • Стручковая фасоль – большая горсть.
  • Морковка.
  • Сладкий перец – ½ часть.
  • Дольки чеснока – 4 шт.
  • Соевый соус – ложка (по желанию).
  • Соль, острый перец чили, обычный перчик, подсолнечное масло.
  1. Залейте подсоленным кипятком фунчозу, подержите около 3 минут. Слейте жидкость, откинув на дуршлаг. Если захочется, нарежьте лапшинки ножницами, тогда удобнее будет кушать.
  2. Поделите чеснок пластинами, обжарьте в масле на сковороде. Засыпьте порезанную соломкой морковку.
  3. Когда овощи зарумянятся, нарежьте куриное мясо соломкой, добавьте на сковородку.
  4. Обжарьте на большом огне пару минут. Затем выложите порезанный соломкой болгарский перец, размороженную фасоль.
  5. Перемешайте, не снижая мощности, жарьте примерно 8 минут, при непрерывном помешивании.
  6. Выложите лапшу, которая к тому времени уже размокла. Если возникло желание сделать блюдо поострее, влейте соевый соус. Попробуйте на соль, отрегулируйте вкус.
  7. Пожарьте компоненты вместе приблизительно 2-3 минутки, и начинайте пробовать.
Читайте так же:
Салат с овощамигриль и натуральным крабом

фунчоза с курицей

Салат с фунчозой и яичными блинчиками

Салат с фунчозой и яичными блинчиками

Очень нежный и легкий, но в то же время сытный.

Тебе понадобится:
50 г фунчозы, 3 яйца, 6 ст.л. йогурта, 3 ст.л. муки, специи, 2 огурца, 100 г пекинской капусты, 200 г готовой курицы.
Приготовление:

Взбей яйцо с половиной йогурта и мукой, нажарь тонкие яичные блинчики и нарежь соломкой. Точно так же соломкой нарежь огурцы, пекинскую капусту и курицу. Отвари фунчозу, перемешай салат и заправь оставшимся йогуртом.

Особенности приготовления

Не стоит пугаться, что, будучи незнакомым с азиатской кухней, вы не сможете приготовить фунчозу правильно. В ее приготовлении нет совершенно ничего сложного, главное – знать основные принципы.

  • Фунчоза может быть разной толщины. От этого зависит выбор способа ее приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более половины миллиметра, отваривают в кипящей воде 3–4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уж очень широкая. В этом случае технология мало отличается от варки макарон: кипятят воду, опускают в нее фунчозу, варят нужное время, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, что нельзя допустить, чтобы фунчоза переварилась: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а запаривают, заливая на несколько минут кипятком.
  • Для того чтобы фунчоза не слиплась, в воду при ее варке добавляют растительное масло без запаха, 20 мл на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчозу в виде мотков варят по-особенному: сначала мотки связывают нитью, пропустив ее через центр, а потом уже отваривают, промывают, нарезают, сняв нить. В воду в этом случае обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой отваривается лапша, не нужно. В противном случае ее добавляют в расчете 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если ему дать время постоять в прохладном месте и пропитаться ароматом соуса и специй. Он пропитается соусом скорее, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы без труда сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся рецептов.

Салат с фунчозой и говядиной

Салат с фунчозой и говядиной

Перед подачей дай салату настояться пару часов в холодильнике.

Читайте так же:
Салат из свинины и соленых огурцов

Тебе понадобится:
100 г фунчозы, 300 г говядины, 1 перец, 1 огурец, 1 морковь, 60 мл соевого соуса, специи, 0,5 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. сахара.
Приготовление:

Нарежь говядину полосками и обжарь до готовности. Все овощи нарежь тонкой соломкой и протуши отдельно. Отвари фунчозу, соедини ингредиенты и добавь соевый соус с уксусом, сахаром и специями. Перемешай салат и дай ему остыть.

Салат с фунчозой и свеклой

Салат с фунчозой и свеклой

Один из самых необычных и ярких рецептов.

Тебе понадобится:
200 г фунчозы, 1 свекла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. рубленых грецких орехов, зелень, оливковое масло.
Приготовление:

Отвари свеклу до готовности и натри на крупной терке. Туда же добавь готовую фунчозу и заправь салат соевым соусом с оливковым маслом и уксусом. Присыпь его зеленью и орехами.

20 салатов с фасолью, которые стоит приготовить прямо сейчас

Салат с фунчозой по-корейски

Салат с фунчозой по-корейски

Если есть терка для корейской моркови – воспользуйся ей.

Тебе понадобится:
200 г фунчозы, 150 г моркови, 1 огурец, 1 перец, 2 зубчика чеснока, специи, оливковое масло, соевый соус.
Приготовление:

Отвари фунчозу, а все овощи нарежь как можно тоньше и перемешай. Добавь специи и давленый чеснок, и заправь салат маслом с соевым соусом.

Салат с фунчозой и креветками

Салат с фунчозой и креветками

Пикантный диетический салат для тех, кто следит за фигурой.

Тебе понадобится:
60 г фунчозы, 100 г креветок, салатные листья, половина красной луковицы, половина огурца, зелень, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, по 1 ч.л. горчицы и меда.
Приготовление:

Отвари фунчозу и креветки до готовности, нарежь огурец соломкой, а лук – перьями. Добавь в салат рубленую зелень и салатные листья, и полей заправкой из оставшихся ингредиентов.

Салат с фунчозой и киноа

Салат с фунчозой и киноа

Такой оригинальный рецепт сложно было бы придумать самостоятельно!

Тебе понадобится:
150 г фунчозы, 1 горсть киноа, по 1 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 100 г капусты, зеленый лук, специи.
Приготовление:

Отвари киноа и фунчозу, а капусту нашинкуй и разомни руками. Смешай ингредиенты, добавь специи и рубленый зеленый лук, сбрызни салат лимонным соком и маслом.

Зеленый салат с фунчозой

Зеленый салат с фунчозой

Очень свежий, легкий и красивый.

Тебе понадобится:
100 г фунчозы, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, 2 зубчика чеснока, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, специи.
Приготовление:

Отвари фунчозу, натри огурцы на корейскую терку и измельчи всю зелень с чесноком. Смешай масло, соевый соус, сахар, специи и лимонный сок, и сбрызни салат.

Рецепты салатов из фунчозы

салат с фунчозой рецепты

Мы привыкли видеть у себя на столе одни и те же салатики: Оливье, Крабовый, Мимоза. Неплохо, но если готовить часто — приедается. Хочется чего-нибудь новенького, как, например, суп из нута, рецепт которого вы найдете по ссылке.

Давайте разнообразим наш стол и приготовим вкусные и сытные салаты с фунчозой — рецепты простые и быстрые.

Читайте так же:
Салат из морской капусты с креветками

Фунчоза представляет собой лапшу из рисовой муки, тонкую, прозрачную, очень нежную, питательную и абсолютно нейтральную по вкусу. Она прекрасно сочетается с другими продуктами: овощами, мясом, морепродуктами.

Давайте приготовим очень простой

Салат из фунчозы по – корейски

  • Фунчоза — 150 гр;
  • свежий огурец — 1 шт. ;
  • готовая корейская морковь– 100 гр;
  • соевый соус — 30 гр;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • оливковое масло для заправки;
  • зелень для украшения.

Начинаем готовить:

  1. Приготовьте фунчозу.
  2. Вскипятите воду, предварительно посолив ее. Залейте кипящей водой лапшу, накройте крышкой и оставьте на десять — пятнадцать минут. Когда фунчоза разбухнет — откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
  3. Нарежьте длинной соломкой или натрите на терке для корейской моркови огурец.
  4. Смешайте лапшу, морковку и огурец.
  5. Полейте смесь соевым соусом.
  6. Чеснок измельчите, соедините с маслом.
  7. Заправьте салат чесночным маслом, перемешайте.
  8. Выложите в салатник, посыпьте зеленью.
  9. Вкусный и сытный салат готов.

рецепт салата с фунчозой

Следующий салатик в наших рецептах блюд готовится очень быстро:

Фунчоза с копченой колбаской

  • Фунчоза – 500 гр;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 200 гр;
  • копченая колбаса (любая) – 250 гр;
  • майонез – по вкусу (около 100 гр).

Приготовление:

  1. Отварите рисовую лапшу в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Откиньте на дуршлаг. Промойте холодной водой.
  2. Порежьте фунчозу на кусочки длиной приблизительно 10 см.
  3. Колбасу нарежьте небольшими кубиками или узкими полосками. Можете взять домашнюю буженину.
  4. Тщательно промойте огурец. Порежьте узкими полосками или натрите на терке для корейской моркови.
  5. Смешайте фунчозу, колбасу и огурец.
  6. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте кукурузу в смесь.
  7. Заправьте салат майонезом.

Еще один салат с рисовой лапшой подойдет и для праздничного стола.

фунчоза рецепты салатов

Острый салат из фунчозы со свининой

  • 200 гр фунчозы;
  • 1 шт. желтого болгарского перца;
  • 1 морковку (среднего размера);
  • 2 свежих огурчика (если маленькие — то 3 шт.);
  • 300 гр нежирной свинины;
  • приправу для корейской морковки (1 пакетик);
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 3 ст. л. растительного масла для жарки.

Готовим:

  1. Залейте лапшу крутым кипятком, подержите десять минут под крышкой, слейте воду.
  2. Тщательно промойте овощи.
  3. Порежьте перец длинной соломкой.
  4. Огурец и морковь трем на терке для корейской моркови. Можно просто порезать тонкими полосками.
  5. К лапше добавьте нарезанные овощи, приправу для моркови.
  6. Подготовьте мясо. Порежьте его на полоски.
  7. Обжарьте в масле на сильном огне до румяной корочки.
  8. Убавьте огонь, залейте соевым соусом. Тушите свинину до готовности.
  9. Готовое мясо немного охладите. Добавьте в салат.
  10. Поставьте в холодильник на 30 минут.

фунчоза рецепты с фото

Этот салатик можно подать и как второе блюдо. Тогда мясо добавьте к фунчозе, не охлаждая его. И сразу теплым подавайте на стол.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector