Салат с пекинской капустой, креветками и кедровыми орешками

Салат с пекинской капустой, креветками и кедровыми орешками

В прошлое воскресенье мы готовили шаурму. Ее рецепт я уже выкладывала вчера. А сегодня хочу рассказать, какой салатик мы к ней приготовили из пекинской капусты и креветок. Заправить салат мы решили не майонезом, а сметаной, чтобы хоть чуточку приблизить блюдо к диетическому.

Пекинская капуста – это кладезь витаминов, который в последние годы найти на рынке не составляет большого труда.

На ее основе мы и приготовили свой очень вкусный салатик.

Время приготовления: 35-40 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить салат с пекинской капустой, нам понадобятся:

1) пекинская капуста
2) 100 г консервированной кукурузы
3) 50 г кедровых орехов
4) 1 крупный помидор
5) 150 г сметаны или несколько столовых ложек майонеза
6) 150 г креветок для коктейля
7) немного оливкового масла
8) соль, специи или зелень

Пекинскую капусту нарезаем острым ножом.

Я не люблю, когда такая капустка слишком мелко нашинкована. Но это дело вкуса.

Кедровые орешки кладем на чистую сухую сковороду и подсушиваем на небольшом огне, регулярно помешивая, чтобы они приобрели равномерный окрас.

Открываем баночку с кукурузой и сливаем с зернышек лишнюю жидкость.

Меня всегда интересовал вопрос, как сделать ее в домашних условиях. То есть, как отделить зерна от кочана?

К остывшим кедровым орешкам добавляем консервированную кукурузу.

Туда же отправляем нашинкованную пекинскую капусту.

Помидор нарезаем небольшими кусочками и кладем поверх капустных листьев.

Очищенные мелкие креветки обжариваем на большом огне в течение нескольких минут (не более!) на оливковом масле.

Добавляем их в салат. Заправляем его сметаной, солим и кладем специи.

В данном случае я использовала только соль, так как салатик собиралась кушать моя дочурка.

Мне хотелось еще добавить измельченный укроп, но мои домашние не поддержали этого предложения.

Заправленный салат перемешиваем и приступаем к дегустации!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкий салат с креветками – восхитительно вкусное блюдо с простыми рецептами!

Легкий салат с креветками – идеальное блюдо для диетического меню и стройной талии. У любителей морепродуктов такая закуска в бескомпромиссном приоритете, так как радует не только ценным составом, но и потрясающими вкусовыми качествами.

Вкусный и легкий салат с креветками

Вкусный и самый простой салат с креветками можно приготовить с салатными листьями, помидорами или огурцами и заправкой из оливкового масла и лимонного сока.

1. Выгодно отличается от других вариаций потрясающим вкусом простой и легкий салат из креветок, приготовленный с мякотью фруктов: апельсинов, мандаринов, авокадо, манго, ананасов. В составе сопровождения зачастую руккола или салатные миксы и заправка с оливковым маслом.
2. Креветки отлично сочетаются с запеченными, отваренными или свежими овощами. Заправляют подобные закуски соусом из сметаны, натурального йогурта или нежирного майонеза.
3. Для приготовления салатов применяют отваренные очищенные или обжаренные в масле креветки.

Салат «Цезарь» с креветками классический простой

Завсегдатай ресторанного меню и домашних застолий – легкий салат «Цезарь» с креветками. Сухарики предпочтительно приготовить самостоятельно, подрумянив нарезанный багет на сковороде или подсушив ломтики в духовке. Для насыщенности вкуса можно сбрызнуть хлебную нарезку ароматным маслом с чесноком.

• креветки – 300 г;
• помидоры черри – 12 шт.;
• багет – 200 г;
• салат романо – 1 шт.;
• пармезан – 150 г;
• соус «Цезарь» — 100 мл;
• соль, перец, масло.

1. Багет нарезают и поджаривают на сухой сковороде.
2. Подрумянивают на оливковом масле креветки.
3. Салат рвут руками, смешивают с заправкой, выкладывают на блюдо.
4. Сверху раскладывают креветки, сухарики, половинки черри, тертый сыр.
5. Поливают легкий салат «Цезарь» с креветками заправкой и подают.

Рецепт легкого салата с креветками без майонеза

Оригинальный легкий салат с креветками без майонеза получается при сочетании морепродукта с мякотью апельсина и моцареллой. В качестве заправки используют приправленную зеленью или сушеными травами смесь из соевого соуса с яблочным уксусом, вместо которого подойдет винный, бальзамический или просто лимонный сок.

• креветки – 400 г;
• помидоры черри – 10 шт.;
• шарики моцареллы – 10 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• масло оливковое – 100 мл;
• соевый соус – 4 ч. ложки;
• яблочный уксус – 2 ч. ложки;
• листья салата – 150 г;
• соль, перец, зелень.

1. Отваривают креветки.
2. Разрезают на дольки моцареллу и помидоры.
3. Очищают от кожуры и пленок апельсины, нарезают.
4. Смешивают компоненты с листьями салата.
5. Соединяют масло с соевым соусом, уксусом, солью и перцем, добавляют зелень, взбивают и выливают в салатник.
6. Перемешивают легкий салат с креветками и подают.

Салат с консервированными креветками – простой рецепт

За считанные минуты удастся сотворить легкий салат на ужин с креветками консервированными. Пока отвариваются яйца, нарезают зеленый лук, свежие огурцы. Для заправки просто поливают закуску оливковым маслом или используют его смесь с мелко нарубленной петрушкой, укропом. Вместо феты можно использовать адыгейский сыр.

• креветки маринованные – 250 г;
• фета – 120 г;
• яйца – 2-3 шт.;
• масло оливковое – 30 мл;
• зеленый лук – 1 пучок;
• огурец свежий – 1 шт.;
• соль, перец.

1. Отваривают и нарезают яйца.
2. Шинкуют лук, огурцы, фету.
3. Укладывают все составляющие и креветки на блюдо.
4. Поливают простой салат с маринованными креветками маслом.

Легкий салат с креветками и пекинской капустой

Самый вкусный и простой салат с креветками и пекинской капустой хорош в любом составе. Вместо консервированных ананасов можно добавлять персики или нарезанную мякоть цитрусовых, а гранатовые зерна заменять ягодами брусники, клюквы или вовсе добавить мелко нарезанную мякоть сладкого болгарского перца.

• креветки – 350 г;
• пекинская капуста – 0,5 кочана;
• ананасы – 1 банка;
• гранат – 0,5 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• масло оливковое – 30 мл;
• лимонный сок и горчица – по 1 ч. ложке;
• соль, перец.

1. В салатнике соединяют нарезанную лепестками капусту, ананасы, зерна граната и креветки.
2. Смешивают сметану с маслом, лимонным соком и горчицей, добавив соль и перец.
3. Поливают легкий салат с креветками полученной заправкой.

Простой салат с креветками и помидорами

Легкий салат с креветками и помидорами является одной из самых простых версий закуски, которую можно считать базовой для дальнейших кулинарных экспериментов. Лаконичный состав с рукколой или салатным миксом можно дополнять различными ингредиентами, получая каждый раз новый вкус закуски. В данном случае добавкой станут оливки, вместо которых подойдут маслины, каперсы.

• креветки – 400 г;
• салатный микс – 100 г;
• черри – 12 шт.;
• оливки зеленые – 12-15 шт.;
• бальзамический уксус – 0,5 ч. ложки;
• масло оливковое – 70 мл;
• соль, перец, орегано.

1. Отваривают креветки.
2. Соединяют морепродукт с салатным миксом, зелеными оливками без косточек и половинками черри.
3. Смешивают масло с бальзамическим уксусом, добавив соль, перец и орегано.
4. Поливают заправкой салат, перемешивают.

Легкий салат с креветками и кальмарами

Простой салат с кальмаром и креветками при оригинальном оформлении и дополнении необычной пикантной заправкой превращается в кулинарный шедевр, которому будут рады и гости за праздничным столом и домочадцы. Важно правильно подготовить и не переварить кальмары, чтобы они остались мягкими и нежными.

• креветки – 150 г;
• кальмары – 200 г;
• салатный микс – 100 г;
• маслины – 16 шт.;
• черри – 10 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• петрушка – 1 пучок;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• масло – 5 ст. ложек;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка.

1. Отваривают креветки и кальмары, нарезают.
2. Шинкуют мелко петрушку и чеснок, растирают с сахаром и смешивают с маслом, лимонным соком и соевым соусом.
3. На блюдо укладывают по кругу салатные листья.
4. Сверху распределяют морепродукты, половинки черри, маслины, поливают салат заправкой.

Простой салат с креветками и ананасом

Простой в приготовлении и легкий салат с креветками и ананасом не оставит равнодушными поклонников вкусового контраста. Мясо соленого морепродукта в сочетании со сладкой ананасовой мякотью, кислинкой лимонного сока и сливочной нотой заправки – гармоничная закуска, которую легко сотворить всего за 10 минут.

• креветки – 300 г;
• консервированные ананасы – 200 г;
• сыр – 100 г;
• натуральный йогурт или сметана и лимонный сок – по 2 ч. ложки;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• соль, перец, зелень, салатные листья.

1. Отваривают или обжаривают креветки.
2. Добавляют приправы, йогурт, перемешивают.
3. Закладывают к морепродукты нарезанные ананасы, перемешивают и выкладывают на блюдо с салатными листьями.
4. Посыпают закуску сыром, поливают приправленной смесью из лимонного сок и масла.

Салат с креветками и огурцом – простой рецепт

Легкий салат с креветками и овощами – идеальное решение для низкокалорийного ужина. Подобная трапеза определенно не навредит фигуре и позволит получить гастрономическое удовольствие от в меру пикантного свежего вкуса закуски. Кроме огурцов в состав можно добавить сладкий перец, помидоры, стебли сельдерея.

• креветки – 400 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• латук – 1-2 шт.;
• натуральный йогурт – 4 ст. ложки;
• рыбный соус – 1,5 ст. ложки;
• сладкий соус чили – 2 ст. ложки;
• лайм – 1 шт.;
• коричневый сахар – 1 ч. ложка.

1. Отваривают креветки, нарезают огурец и латук.
2. Смешивают йогурт, соус рыбный и чили.
3. Добавляют сок и цедру лайма, сахар, тщательно смешивают компоненты.
4. Поливают легкий и свежий салат с креветками пикантной заправкой, перемешивают.

Простой салат с авокадо и креветками

Еще одна достойная версия приготовления закуски с любимым морепродуктом – легкий салат с авокадо и креветками. Готовить блюдо можно с салатом романо, латуком, рукколой или любым миксом зеленых листьев. Гораздо интересней вкус заправки станет при добавлении растертой в ступе с чесноком зелени петрушки, базилика, кинзы.

• креветки – 450 г;
• авокадо – 2 шт.;
• черри – 12 шт.;
• салатные листья – 1 пучок;
• масло оливковое – 6 ст. ложек;
• чеснок – 2 зубка;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Креветки обжаривают на масле до легкого румянца.
2. Нарезают авокадо, укладывают на блюдо с салатными листьями вместе с креветками и половинками черри.
3. Растирают чеснок с солью и перцем.
4. Добавляют лимонный сок и масло оливковое, тщательно размешивают соус и сдабривают им салат.

Простой салат с креветками и крабовыми палочками

Легкий салат с креветками – рецепт, который можно исполнить с участием других морепродуктов или добавлением крабовых палочек. Оригинальное оформление закуски в порционных креманках придаст ей особого шарма и обеспечит красивый внешний вид, достойный праздничной подачи. Вместо йогурта для заправки подойдет низкокалорийный майонез.

Салат с креветками простые и вкусные рецепты

Салаты с море продуктами всегда очень вусны и питательны. Сегодня попробуем приготовить что-то вкусненькое из креветок. Они конечно великолепны и просто сами по себе , но если приложить немного усилий то можно будет приготовить простой салат с креветками и он будет также вкусным и питательным как креветки сами по себе.

Креветки продаются в основном в замороженном веде так что переде тем как приступить к приготовлению салатов из креветок их нужно будет предварительно разморозить и сварить.

О том как правильно подготовить креветки к употреблению вы можете ознакомится в статье которая была написана чуть раньше.

Салат Цезарь с креветками

Салат цезарь с креветками звучит конечно нестандартно, но на вкус это очень потрясно. Конечно в классическом рецепте салата Цезарь нет креветок но от того что в салате будут креветки он не станет хуже. Но возможно есть такие гурманы которые не согласятся со мной и скажут что всю еду нужно готовить строго по классическим рецептам и не стоит от них уходить в сторону.

Конечно есть салаты и другие блюда где все нужно готовить строго по рецепту и не на грамм не отклонятся, но у нас совсем другая структура сайта здесь мы готовим все самое простое все только то что может приготовить даже самый простой и начинающий повар, и практически все рецепты направленны на сокращение времени и трудозатрат на приготовления блюд. Ох что-то я тут разговорился, а ведь давно уже нужно было начать знакомить вас с простым рецептом салата цезарь с креветками.

Креветки отваренные 1 кг.

Салат 1 пучок.

Перепелиные яйца 5 штук.

Помидоры черри 300-500 грамм.

100-120 грамм сыр твердых сортов.

Хлебный мякиш для сухариков (можно взять покупные сухари для экономии времени).

2-3 зубочка чеснока.

Растительное масло.

Соль перец по вкусу.

Если берете готовые сухарики то этот пункт по приготовлению домашних сухарей можете пропустить.

☑ Хлебный мякиш нарезать кубиками и обжарить в духовке до румяной корочки.

☑ Растительное масло разогреть на сковороде. Чеснок очистить раздавить ножом и отправить в горячее растительное масло. Обжариваем буквально 2-3 минуты и убираем то что осталось от чеснока.

☑ Для того что бы листья салата в блюде были ярко выражены их предварительно нужно замочить в воде. Замачивание длится около часа. За это время листья напитаются водой и в салате листики будут хрустеть как огурчики.

☑ Перед тем как добавить листья в салат их необходимо просушить.

☑ Креветки разморозить если они заморожены и отварить.

☑ Яйца также сварить в крутую. Нарезать на половинки ими будем украшать салат.

☑ Помидорки нарезать кубиком.

☑ Теперь практически все готово осталось сформировать салат. Листья салата рвем руками и укладываем на самый низ. Затем помидоры, креветки, тертый сыр, сухарики.

Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем перепелиные яйца по кругу еще раз посыпаем тертым сыром и подаем к столу.

Салат с креветками и авокадо

Прекрасное сочетание продуктов которое запомнится вам на долго. Авокадо очень богат витаминами, но не имеет яркого вкуса поэтому его сочетание с креветками очень выгодно для вас. Этот салат можно готовить как на праздники так и для торжественного домашнего ужина.

Есть еще много рецептов салатов с авокадо.

Половинка авокадо.

2 помидора.

Креветки 20-25 штук.

Листья салата.

Соус на основе майонеза или сметаны.

Пол лимона или лимонный сок.

Соль перец по вкусу.

☑ Креветки отварить и очистить. Если креветки слишком большие можно нарезать их на половинки.

☑ Авокадо нарезать кубиками.

☑ Помидорки нарезать кубиками.

☑ Листья салата промыть просушить и произвольно нарезать.

☑ Складываем все ингредиенты в миску поливаем соком с половинки лимона заправляем соусом и хорошо перемешиваем. Осталось только переложить салат в салатницу и можно подавать на стол приятного аппетита.

Салат с креветками и ананасом

Очень простой и вкусный салат с креветками и ананасом можно приготовить очень быстро.

Креветки 250 грамм.

Куриное яйцо 2 штуки.

Банка консервированных ананасов кубиками.

Сыр твердых сортов 100 грамм.

Майонез для заправки салата.

Соль перец по вкусу.

Петрушка пол пучка.

☑ Креветки отварить и очистить от панциря. Если креветки слишком большие можно их нарезать на пополам.

☑ Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.

☑ Ананасы открыть и слить с них рассол.

☑ Сыр натереть на терке.

☑ Петрушку промыть и мелко нарезать.

☑ Складываем продукты в миску заправляем соком лимона и майонезом хорошо перемешиваем. Перекладываем в салатник, украшаем веточкой петрушки, подаем к столу. Приятного аппетита.

Креветки с помидорами

Ароматные летние помидоры прекрасно дополнят нежный вкус креветок. А если салат заправит хорошим соусом и притрусить тертым сыром, то праздничный салат будет просто великолепен.

250-300 грамм креветок.

3-4 помидора.

2 зубочка чеснока.

10 листьев салата.

100 грамм оливкового масла (можно просто растительное)

25 грамм бальзамического уксуса.

Сок половинки лимона.

Чайная ложка меда.

Укроп для украшения.

Соль перец по вкусу.

☑ Креветки сварить очистить. Обжарить на оливковом масле с рубленным чесноком около двух минут. Затем чеснок убрать.

☑ Листья салата вместе с помидорами хорошо промыть. Помидорки нарезать, а листья салата выложить на дно салатника. Сверху уложить креветки. Посолить и поперчить на ваш вкус. Заправить специальным соусом.

☑ Специальный соус можно приготовить самим это достаточно просто. Смешиваем следующие ингредиенты: мед, оливковое масло, бальзамический уксус, сок половинки лимона, соль. Хорошо взбиваем миксером или блендером. Заливаем салат соусом, украшаем зеленью и можно подавать к столу.

☑ Если есть желание то можно ваш салат с креветками присыпать тертым сыром получается весьма оригинально и вкусно. Приятного аппетита.

Салат с креветками и огурцом

Очень простой и вкусный рецепт салата с креветками.

Креветки пол кило.

3 средних огурца.

Пучок зелени Укроп.

Пол лимончика.

Майонез для заправки салата.

☑Креветки отварить очистить от панциря.

☑Огурцы помыть нарезать кубиками.

☑Зелень помыть мелко нашинковать.

☑Все продукты собрать вместе в одной миске посолить по перчить заправить майонезом перемешать и можно подавать на стол приятного аппетита.

Салат с креветками и пекинской капустой

200 грамм варенных креветок.

2-3 огурца.

Пекинская капуста 1 небольшой кочан.

100-120 грамм твердого сыра.

Майонез для заправки салата.

☑Пекинскую капусту нарезать соломкой.

☑Огурец помыть и нарезать соломкой.

☑Сыр натереть на терке.

☑Все ингредиенты собрать в миске заправить майонезом и перемешать. Попробуйте на соль при необходимости немного подсолите на свой вкус. Готовый салат выложить в салатник украсить веточкой зелени.

Салат с пекинской капустой и горошком

Еще один до неприличия простой рецепт овощного салата — с пекинской капустой и горошком. В его состав входят лишь эти два ингредиента (они вкусны сами по себе), но вся суть в особой заправке. Это домашний майонез, но без яиц – будем готовить его на молоке с зерновой горчицей, чесноком и соком лимона.

Нужно сказать, что салаты с пекинской капустой готовят с добавлением самых разных продуктов — с курицей, сухариками, крабовыми палочками, кукурузой, помидорами, ветчиной, огурцами, креветками, ананасами, кальмарами, фасолью, яйцами и даже виноградом. В любом случае получаются простые (и не очень), вкусные домашние салаты.

Ингредиенты:

Капуста пекинская ( 400 граммов ) Горошек зеленый консервированный ( 150 граммов ) Масло подсолнечное ( 100 миллилитров ) Лимонный сок ( 1 столовая ложка ) Чеснок ( 1 зубок ) Поваренная соль ( 1 щепотка ) Молоко ( 50 миллилитров ) Горчица французская ( 0.5 чайной ложки ) Укроп ( 1 веточка )

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого недорогого вкусного салата входят такие ингредиенты: капуста пекинская, горошек консервированный, масло подсолнечное без запаха, лимонный сок, зубок чеснока, соль, молоко, французская горчица и веточка свежего укропа для декора.

Приготовим заправку для салата. В банку наливаем молоко комнатной температуры и подсолнечное масло.

Взбиваем все погружным блендером около 10 секунд – смесь сразу же загустеет.

Кладем остальные ингредиенты для домашнего майонеза – горчицу, соль, сок лимона и измельченный чеснок. Опять все пробиваем блендером.

Если у вас получилось слишком густо, можете подлить молока. Пробуем на вкус: если не хватает соли, добавляем.

Вот такая вкусная и оригинальная заправка у нас получилась.

Теперь займемся капустой – просто нарежем ее тонкой соломкой.

Складываем капусту в миску и добавляем консервированный горошек, который предварительно отцедим от жидкости. Перемешиваем все.

Остается лишь заправить салат с пекинской капустой и горошком нашим домашним майонезом с хрустящими зернышками горчицы. Украшаем блюдо веточкой укропа и радуем домашних.

Надеюсь, вы останетесь довольны, если приготовите этот простой, быстрый и вкусный салат.