Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Постные салаты

Постные салаты

Постные салаты составляют большую часть ежедневного меню в Пост. Рецептам постных салатов принадлежит основная роль в постном меню. Возможно, из-за быстроты приготовления постных салатов, ради сбалансированности скоромного питания, получения необходимых витаминов и минералов в постные дни.

Как приготовить постный салат? Рецепт закуски должны состоять, особенно при строгом посте, исключительно из овощей, грибов и зелени.

В рецептах постных салатов не должно быть никакого мяса, яиц, молока, сметаны, сыра, продуктов, которых употреблять в Пост не разрешается. Разве что в определенные дни как Великого, так и Рождественского Постов разрешается рыба и морепродукты.

Для этих целей существуют специальные календари питания, в которых конкретно по дням расписано что можно, а чего нельзя есть постящимся, из какого состава следует готовить постные салаты.

postnye-salaty-recepty-postnyh-salatov-s-foto

Постные салаты — рецепты с фото

Во время Рождественского Поста хочу напомнить о рецептах салатов, которые можно готовить и кушать на протяжении всего времени, начиная с 28 ноября и заканчивая 6 января, а затем отложить их в памяти до весеннего Великого Поста. Совершенно идеальными постными салатами для приготовления в постные дни считаются салаты из овощей:

Большинству любителей вкусно покушать в постный период довольно напряженный отрезок времени трудно перейти на совершенно новый, «безмясной» режим питания, исключив из рациона практически все любимые салаты, в том числе майонезом, без которого ранее не обходилось ни одно приготовление салатов.

Для спокойного прохождения Поста лучше подготовить себя заранее, мысли о еде пустить в правильное русло, и тогда каждый прием пищи в Пост станет в радость.

Возможно, для некоторых в постные дни откроются новые вкусовые ощущения, и казавшиеся ранее не вкусными постные салаты войдут в число самых-самых любимых салатов.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы полностью не отходить от сложившихся привычек, домашний майонез можно заменить постным из соевого молока, заправку для салатов разнообразить добавлением к растительному маслу горчицы, фруктового уксуса, душистых трав, лимонного сока, тертого имбиря.

Из классического греческого салата легко сделать постный, исключив из салата брынзу. В разрешенные рыбные дни вкусным дополнением к горячему блюду станут креветки, кальмары и салаты из них. Для сытности в рецепты постных салатов можно добавлять отварную гречку, рис, пророщенную пшеницу, ячмень.

Читайте так же:
Салат из огурцов с луком на зиму

Проще всего пережить любой Пост, имея в своих запасах арсенал заготовок из огурцов, помидоров, тыквы, кабачков. Не смотря на зимнее время года с его скудным набором продаваемых овощей и фруктов, мы, по возможности, должны уходить от однообразия на столе.

Для этого необходимо лишь подключить фантазию и использовать в своем меню рецепты постных салатов из редьки, свеклы, моркови, репы, брюквы. Делать простые постные салаты из овощей рецептами которых в Пост пользовались наши предки.

Постными салатами на зиму, или из свежеприготовленных овощей можно заменять основные приемы пищи или дополнять постный обед, ужин — решать, как всегда, Вам, дорогие читатели.

Как приготовить зимний салат

Салаты

Приготовление зимнего салата

Рецепты зимнего салата. Наверное, мало найдется людей, которые бы не слышали о существовании зимнего салата. Несмотря на разнообразие существующих рецептов зимнего салата всегда можно определить на вкус – зимний это салат или какой-либо другой.

Название салата связано с тем, что продукты, входящие в состав салата, легко было найти зимой. К счастью, прошли времена дефицита продуктов. Сегодня в супермаркете можно купить многое, о чем раньше можно было прочитать только в книге.

Зимний салат или «Оливье»

Рецепты приготовления этого салата имеют настолько широкое распространение в России, что в зарубежных источниках его относят к русским салатам. Историю этого салата связывают с салатом «Оливье». Хотя при сравнении ингредиентов зимнего салата и «оливье» сложно говорить об абсолютной схожести. Судя по всему, с течением времени, а это более ста лет, известный «Оливье» претерпел изменения в своем составе в связи с недоступностью многих продуктов большинству населения.

Состав продуктов для зимнего салата

В настоящее время, опираясь на имеющиеся кулинарные источники, можно говорить о том, что в составе зимнего салата обязательно присутствуют мясные ингредиенты, яйца, консервированный зеленый горошек, майонез либо сметана. В разных вариантах этого салата в состав ингредиентов входят вареный картофель, вареная морковь, яблоко, огурец (соленый, маринованный либо свежий), репчатый лук, укроп. В качестве мясных ингредиентов в разных рецептах выступает говядина, курица, колбаса, ветчина и т.п. Все ингредиенты необходимо порезать кубиками и заправить майонезом.

Читайте так же:
Консервированный салат из папоротника на зиму

Как видно из состава продуктов зимний салат – это не просто какой-то легкий салатик, а блюдо, способное утолить голод под стать второму блюду. В силу доступности и питательности продуктов, составляющих зимний салат, он – желанный гость и на праздничном столе, и в обычный день. Он нравится, как женщинам, так и мужчинам. Для праздничного стола можно порекомендовать украшение из яиц для этого салата.

Рецепты зимнего салата

Чем примечателен зимний салат, так это тем, что допускается много вариантов при его приготовлении. При этом каждый из вариантов, разумеется, имеет свой особенный вкус, и даже внешний вид.

В нашей семье существует не один рецепт приготовления зимнего салата. И все они по-своему вкусные.

Салат из курицы, зеленого горошка, свежего огурца и яиц

  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 куриная грудка
  • 4 яйца
  • 1 свежий огурец среднего размера
  • майонез

Все ингредиенты кроме горошка порезать кубиками, смешать с горошком и заправить майонезом.

Ингредиенты для зимнего салата Заправка зимнего салата

Зимний салат со свежим огурцом, с ветчиной, зеленым горошком, яйцами, маслинами

Зимний салат со свежим огурцом, ветчиной, маслинами

  • 1 свежий огурец
  • 1 банка зеленого горошка
  • 150 -200 гр ветчины
  • 3 яйца
  • 10 маслин
  • майонез

Огурец и ветчину порезать соломкой, яйца — небольшими кусочками, маслины разрезать на 4 части. Все смешать с зеленым горошком и заправить майонезом.

Зеленый горошек, ветчина, маслины, яйца, свежий огурец для зимнего салата

Зимний салат с курицей, картофелем, соленым огурцом, зеленым горошком и яйцом

Рецепт приготовления салата с курицей и картофелем

  • 300 гр куриного мяса
  • соленый огурец
  • 2 яйца
  • 200 гр зеленого горошка консервированного
  • 1 средняя картофелина
  • соль
  • майонез

Курицу отварить, разделать на филе и порезать кусочками. Соленый огурец порезать четвертинками. Яйца почистить и нарезать небольшими кусочками. Картофель отварить в кожуре, почистить, нарезать маленькими кусочками. Все ингредиенты смешать и немного посолить. Салат заправить майонезом.

Все ингредиенты смешать и немного посолить.

Зимний салат из курицы, моркови, огурца и яйца

рецепт зимнего салата с морковью

  • филе 1 -1,5 куриных грудок
  • 200 гр свежего огурца
  • 1 шт морковь
  • 3 яйца
  • майонез

Филе курицы отварить, остудить и порезать на небольшие кусочки.

яйца для салата

Яйца отварить, очистить и порезать на небольшие кусочки.

свежий огурец

Свежий огурец порезать на небольшие кусочки.

морковь для зимнего салата

Морковь отварить или приготовить в пароварке, порезать на маленькие кубики. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Читайте так же:
Генеральский салат на зиму «Берегись водка»

ингредиенты для зимнего салата

Оформить красиво зимний салат можно при помощи яиц. Например украсить верх салата веселыми пингвинами.

Постные салаты на каждый день

Постные салаты не только в Пост, но каждый день, принесут только пользу вашему здоровью. От капусты до картофеля — от сельдерея до проростков, все идет в ход. Салат — блюдо разнообразное, вкусное и полезное.

Постные салаты

Приготовленный из сырых или вареных овощей салат в качестве закуски, гарнира или основного блюда зимой или летом — он почти всегда является обязательным в меню. А в Пост занимает одно из центральных мест на столе. Большое разнообразие ингредиентов и заправок делают салат очень вкусным и популярным.

Заправка постного салата 1
листовые салаты

Для красивых, легких постных салатов особенно подходят хрустящие листовые салаты, такие как классический салат латук, салат ромэн, лолло россо, руккола, фризе и корн.

зелень

Освежают салат помидоры и перец, а также зелень и фрукты.

Овощи

Освежают салат помидоры и перец, а также зелень и фрукты. Кроме того, часто забытые сорта овощей привносят особую нотку в блюдо. Подумайте о дикорастущих травах — об одуванчиках, крапиве, портулаке.

Дикорастущие травы
Заправка постного салата

Заправка постного салата может быть как с маслом (в дни, когда в Пост допускается потребление масла), так и без него. Если добавить орехи или семечки, то будет еще и сытно. Большой плюс этого блюда в том, что обычно салаты — простые и быстрые рецепты. Прекрасная подборка постных салатов для вас.

Постные салаты с растительным маслом
Салат - блюдо разнообразное, вкусное и полезное

Салат листовой с луком и гранатом

1. Постный салат листовой с луком и гранатом

Ингредиенты

  • 200 г красного репчатого лука
  • 100 г листового салата
  • 1 небольшой гранат (зернышки)
  • 25 г ядер грецкого ореха
  • соль
  • 1 ст.л. гранатового сока
  • 30 мл растительного масла
  • 25 г зелени кориандра

Лук

Рецепт салата

  1. Лук нарезать кольцами.
  2. Салат порвать на кусочки.
  3. Орехи порубить.
  4. Все ингредиенты перемешать и заправить.
  5. Подать, посыпав зеленью.

Салат с капустой и яблоком

2a. Постный салат с капустой и яблоком

Ингредиенты

  • 300 г белокочанной капусты
  • 100 г клюквы
  • 100 г яблок
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 30 мл растительного масла
  • соль и сахар по вкусу

Рецепт салата

  1. Капусту нашинковать.
  2. Прогреть без воды и потолочь.
  3. Яблоко нарезать очень тонко ломтиками.
  4. Перемешать все ингредиенты и заправить.
Читайте так же:
Салат «Капуста с баклажанами» на зиму

Салат из фасоли, гороха, чечевицы

3. Постный салат из фасоли, гороха, чечевицы

Ингредиенты

  • 200 г фасоли
  • 200 г гороха
  • 200 г чечевицы
  • 300 г репчатого лука
  • 100 мл растительного масла
  • соль
  • черный перец
  • 4-5 зубчиков чеснока

Рецепт салата

  1. Отварить отдельно фасоль, горох и чечевицу.
  2. Лук мелко нарезать и спассеровать на масле.
  3. Смешать все ингредиенты, приправить и выдавить чеснок.
  4. Перемешать.

Постный салат из огурцов

4. Постный салат из огурцов

Ингредиенты

  • 300 г огурцов
  • 100 г свеклы
  • 100 г моркови
  • 50 г репчатого лука
  • соль и сахар, перец
  • 50 мл растительного масла
  • 50 г зелени петрушки

Рецепт салата

4a. Постный салат из огурцов
Свекла

  1. Огурцы разрезать вдоль, ложкой вынуть семена, посолить и оставить на 1 час.
  2. Лук нарезать и пассеровать на масле.
  3. Свеклу и морковь отварить.
  4. Овощи нашинковать и смешать с луком.
  5. Заправить.
  6. Огурцы заполнить овощами.
  7. Подать, посыпав зеленью.

Эти салаты можно есть в дни Поста, когда допускается употребление растительного масла. Они довольно сытные и полезные.

Постные салаты без растительного масла: рецепты с фото

Великий пост 2018: ТОП-3 рецепта легких витаминных постных салатов

Постные салаты без растительного масла

Некоторые дни Великого поста, особенно в первую и последнюю неделю, требуют не только отказа от мясных и молочных блюд, но также и воздержания от вареной пищи и растительного масла.

Сайт tochka.net предлагает твоему вниманию рецепты салатов без постного масла. Если ты серьезно относишься к посту и стараешься соблюдать все его требования, надеемся, такие постные салаты придутся тебе по вкусу.

Эти сырые постные блюда состоят из сплошных витаминов, и даже отсутствие масла их совершенно не портит. А для заправки ты можешь смело использовать лимонный сок, любимые специи, сахар или мед.

Постный салат без масла: яблочно-тыквенный салат с орехами

Ингредиенты:

  • 200 г тыквы,
  • 2 кисло-сладких яблока,
  • 0,5 лимона,
  • 50 г грецких орехов,
  • мед по вкусу.

Приготовление:

  1. Тыкву и яблоки потри на крупной терке.
  2. Орехи обсуши в духовке и измельчи.
  3. С лимона сними цедру и выдави сок.
  4. Соедини все ингредиенты, заправь салат лимонным соком и медом по вкусу и перемешай.

Постный салат без масла: острый яблочный салат

Читайте так же:
Свекольный салат на зиму с баклажанами

Ингредиенты:

  • 4 яблока,
  • 50 г корня хрена,
  • щепотка лимонной кислоты или 1 ч. ложка лимонного сока,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Яблоки почисти, порежь кубиками и сбрызни лимонной кислотой, чтобы они не потемнели.
  2. Хрен натри на мелкой терке – количество регулируй по своему вкусу, т.к. это острый ингредиент.
  3. Смешай яблоки с хреном, посоли, поперчи и перемешай.

Постный салат без масла: бодрящий салат из яблок и редьки

Ингредиенты:

  • 1 редька,
  • 1 морковь,
  • 1 яблоко,
  • 0,5 лимона,
  • 2 зубка чеснока,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. С лимона сними цедру и выдави сок.
  2. Очищенные редьку, морковь и яблоко потри на крупной терке. Сразу сбрызни лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.
  3. Чеснок пропусти через чесночницу.
  4. Соедини все ингредиенты, посоли, поперчи и перемешай.

Напомним, ранее мы публиковали календарь православных постов и трапез на 2018 год. Подробнее читай по ссылке.

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты соблюдаешь Великий пост 2018? Что готовишь в те дни, когда разрешена холодная пища без масла?
  • тыква
  • пост
  • вегетарианство
  • салат
  • яблоки
  • Великий пост
  • постные рецепты
  • постное меню
  • постные блюда
  • хрен
  • постный стол
  • постный салат
  • Великий пост 2018
  • постные салаты
  • постные салаты рецепты
  • постные салаты с фото
  • постные салаты рецепты с фото
  • вкусные постные салаты
  • вкусный постный салат рецепт
  • вкусные постные салаты рецепты с фото
  • простые постные салаты
  • простые постные салаты рецепты
  • постные салаты рецепты с фото простые
  • салаты постные вкусные простые
  • постные салаты с фото простые и вкусные
  • постные салаты рецепты простые и вкусные
  • постный салат с грибами
  • постный салат с фасолью
  • постный салат с кукурузой
  • постные салаты рецепты с фото великий пост

Читай также

Комментарии ( 1 )

Ти дотримуєшся Великого посту 2018? Що готуєш у ті дні, коли дозволена холодна їжа без олії?
Ответ: Консервована квасоля з томатним соусом без оліїї або з солоними огірками.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector