Праздничные салаты «Новогодние часы» и «Без пяти двенадцать»

Праздничные салаты «Новогодние часы» и «Без пяти двенадцать»

Новый год — это один из любимых праздников. Все мы его очень ждём, а за новогодним столом считаем минуты до наступления Нового года. Пусть ваш новогодний стол будет богатым, а новый год щедрым на радостные события! Хотим поделиться с вами рецептом вкусного и оригинального новогоднего салата, оформленного в виде часов.

Продукты:

1. Яйца куриные — 6 шт
2. Картофель — 5-6 шт
3. Морковь — 2 шт
4. Соленый огурец — 2 шт
5. Яблоко — 1 шт
6. Головка репчатого лука — 1 шт
7. Консервированный зеленый горошек — 1 стакан
8. Красный маринованный перец — 1 шт
9. Майонез — 200-250 гр
10. Соль — по вкусу

Как приготовить салат «Без пяти двенадцать»:

1. Яйца сварить вкрутую. Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в кожуре. Отваренные овощи охладить и очистить. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь, соленые огурцы и картофель нарезать кубиками. Нарезанные овощи соединить в большой миске.

2. Консервированный зеленый горошек откинуть на сито, дать стечь жидкости и добавить горошек к нарезанным овощам.

3. Яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке и добавить в миску с овощами. Салат по вкусу посолить, заправить майонезом, выложить на плоскую тарелку, слегка прижать и разровнять поверхность и бока салата, придав ему форму невысокой шайбы.

4. Вареные яйца очистить, разрезать пополам, аккуратно вынуть желтки и протереть их через сито.

5. Разрезанные пополам белки уложить по краю салата выпуклой стороной вверх. В центр будущего циферблата выложить натертые желтки и разровнять.

6. Маринованный перец обсушить. Отрезать от перца 2 широкие полоски, из которых вырезать стрелки часов. Оставшийся перец нарезать тонкой соломкой, из которой выложить на яичных белках римские цифры. Стрелки расположить так, чтобы часы показывали без пяти минут двенадцать.

Салат без пяти двенадцать готов, приятного аппетита!

Салат «Новогодние часы»

Продукты:

1.Куриное филе — 1 шт
2. Яйца — 4 штуки
3. Чернослив — 100 гр
4. Грецкие орехи — 75 гр
5. Сыр твердых сортов — 100 гр
6. Майонез — 100 гр
7. Соль — по вкусу
8. Морковь — для украшения
9. Маслины — для украшения

Как приготовить салат «Новогодние часы»:

Отварить филе курицы в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать.
Чернослив залить горячей водой. Через полчаса слить жидкость и измельчить сухофрукты. Грецкие орехи порубить. Натереть сыр на мелкой терке.
Сварить яйца и морковь. Отделить яичные белки от желтков. Белки и желтки отдельно друг от друга натереть на мелкой терке.
Взять большую плоскую тарелку и выложить на нее слои новогоднего салата в следующей последовательности:

1 — слой: куриное филе, майонез

2- слой: желтки, майонез,

3- слой: чернослив, майонез,

4- слой: белки, майонез,

5-слой: грецкие орехи, майонез,

Сделать циферблат на верхнем слое из натертого сыра. Маслины порезать кружочками, чтобы получилось 12 шт и уложить по краю салата + 1 в центр(смотри фото) Из моркови вырезать стрелки и цифры и украсить ими салат.

Салат «Новогодние часы» с печенью трески

Красиво украшенные блюда в новогоднюю ночь поднимают настроение и усиливают аппетит. Украсить самый вкусный салат в виде часов — отличная идея. Такой салат станет главным блюдом торжественного стола. Проявив немного фантазии, вы получите настоящий шедевр.

Таким образом можно украсить любой салат на выбор, главное, чтобы он был вкусным. Лучше всего подойдут слоеные салаты. Я поделюсь с вами не только оригинальным украшением блюда, но и как приготовить аппетитный салат из печени трески.

Итак, готовим салат «Новогодние часы» с печенью трески.

Картофель отварите заранее, чтобы клубни успели остыть. Варите плод в кожуре до готовности — примерно 15 минут после начала бурления воды. После остывания очистите его от кожицы, натрите на терке с крупными или средними отверстиями. Морковь также отварите до мягкого состояния, остудите.

Печень трески освободите от масла, уложите в пиалочку, подавите вилкой, разбивая крупные кусочки на мелкие.

С головки лука снимите шелуху, ополосните, настрогайте небольшими кубиками.

Мягкий плавленый сырок освободите от обертки, натрите на крупной терке.

Яйца предварительно отварите до состояния «вкрутую», охладите в прохладной воде, удалите скорлупу, также натрите. 1 или 2 желтка оставьте для украшения верхнего слоя салата.

Отварную морковь после остывания освободите от верхнего слоя, измельчите аналогичным образом. Часть моркови оставьте для украшения.

Когда все необходимые компоненты подготовлены, можно начать формировать салат. Выкладывать слои можно с помощью формовочного кольца, или самостоятельно придать салату круглую форму. Укладывайте продукты в определенной последовательности — картофель, печень трески, лук, сыр, яйца и морковь. Каждый слой, кроме печени, смажьте майонезом. Некоторые слои можно слегка присыпать солью. Салат поставьте в холодильник на один час для пропитки. При этом накройте его пищевой пленкой.

Салат украшается перед самой подачей. Верхний слой присыпьте измельченными желтками. Из моркови сделайте 13 кружков для имитации «Новогодних часов». Кружки при желании можно заменить звездочками или другими фигурками по желанию. 12 звездочек уложите по кругу, 1 — в центр. Из майонеза сделайте на моркови цифры, можно просто точки. Стрелки часов вырежьте из кожуры огурца.

Салат на Новый год с кальмарами «Новогодние часы»

Встречая Новый год, мы всегда смотрим на часы, отсчитывая последние минуты уходящего года. Специально для новогоднего стола кто-то когда-то придумал замечательный салат в виде часов. Рецептов этого салата существует множество, я хочу поделиться с вами своим вариантом.

В состав данного блюда входят деликатесные продукты: красная икра, печень трески, кальмары, но ведь Новый год каждая семья старается встретить весело и богато, чтобы наступающий год был таким же.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками «Новогодние часы» украсит ваш праздничный стол и удивит гостей не только привлекательным внешним видом, но и превосходными вкусовыми качествами.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат на Новый год с кальмарами «Новогодние часы»»:

— замороженные тушки кальмаров – 2 шт.;

— крабовые палочки – 200 г;

— печень трески в масле – 1 б.;

— красная икра – 1 ст. л.;

— куриные яйца – 3 шт.;

— твердый сыр – 100 г;

— зеленый лук – 1 пучок;

Рецепт салата из кальмаров на Новый год «Новогодние часы»:

Приготовить все ингредиенты. В первую очередь нужно отварить тушки кальмаров. Но перед тем, как опускать моллюсков в кастрюлю с кипящей водой их надо почистить. Чтобы это проще было сделать обдайте кальмаров кипятком, тогда кожица легко снимется. Хорошо промойте тушки и варите в подсоленной воде 2-3 минуты. Когда кальмары остынут, нарежьте их мелкими кубиками.

Крабовые палочки тоже надо нарезать мелкими кубиками.

Пучок зеленого лука хорошенько помыть и нарезать колечками.

Куриные яйца отварить, остудить в холодной воде, почистить и измельчить.

Для сборки салата нам понадобится кольцо. Удобно использовать разъемное кольцо от формы для выпечки. Установить кольцо на плоское блюдо. Первым слоем выкладываем смешанные с кальмарами крабовые палочки и поливаем майонезом.

Второй слой – яичный. Яйца смазать майонезом и слегка присыпать молотым черным перцем.

На яйца выложить слой зеленого лука и сверху разложить кусочки консервированной печени трески. На этом этапе я майонез не использую, так как печень трески достаточно жирная.

И последний слой – натертый на мелкой терке твердый сыр.

Обильно смазать верхний слой майонезом и тщательно разровнять лопаткой. Аккуратно снять кольцо.

Осталось украсить наш новогодний салат с кальмарами. Для формирования циферблата мы используем красную икру и перья зеленого лука — для стрелок.

Праздничный салат на Новый год 2017 «Новогодние часы» готов, можно накрывать новогодний стол. Приятного всем аппетита и счастливого Нового года!

Автор рецепта «Салат на Новый год с кальмарами «Новогодние часы»» Лилия Пургина

Новогодний салат – «Новогодние часы»

Салат «Новогодние часы» пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Что за Новый Год без праздничного застолья, а украшением такого стола могут стать всевозможные салаты. Вот один из таких — не сложный, но очень вкусный и яркий салат «Новогодние часы» с куриной грудкой, яйцами, черносливом, грецким орехом и сыром, украшенный зернами граната.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8 порций.

куриная грудка 1 шт
яйцо куриное 5 шт
грецкий орех 100 гр
чернослив 150 гр
сыр 150 гр
гранат (для украшения) 1 шт
майонез по вкусу
соль по вкусу

Отвариваем куриную грудку до готовности, не забываем посолить воду.
Отвариваем яйца в крутую (10 мин). Охлаждаем в холодной воде и чистим.
Вареную куриную грудку режем мелким кубиком.
В глубокую посуду выкладываем нарезанную куриную грудку.
Смазываем курицу майонезом.
Отделяем желтки от белков и натираем их на мелкой терке.
Выкладываем на курицу слой желтков.
Смазываем их майонезом.
Нарезаем чернослив мелким кубиком.
Выкладываем чернослив в салатник.
Смазываем все майонезом.
Натираем сыр на мелкой терке.
Выкладываем сыр в салатник.
Смазываем слой майонезом.
Мелко нарезаем грецкий орех.
Выкладываем орехи следующим слоем.
Смазываем все майонезом.
Натираем белки на мелкой терке.
Выкладываем белки в салатник.
Украшаем салат гранатом в виде часов. Салат с черносливом, грецким орехом, куриной грудкой, сыром и яйцами готов.