Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Морская звезда» с красной рыбой. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Морская звезда» с красной рыбой. Пошаговый рецепт с фото

9_салат морская звезда с красной рыбой

Вкусный и оригинальный салат «Морская звезда» с красной рыбой благодаря своему вкусу и необычной подаче приятно удивит гостей. По этой причине рецепт салата отлично подойдет для праздничного стола.

  • Яйца — 4 шт.,
  • Картошка — 3 шт.,
  • Крабовые палочки — 240 гр.,
  • Огурец — 2 шт.,
  • Копченый лосось или семга — 200 гр.,
  • Оливки — 10 шт.,
  • Черный перец и соль – по вкусу,
  • Майонез — 100 мл.

Салат «Морская звезда» с красной рыбой — рецепт

Клубни картофеля промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. В натертый картофель добавить 1-2 столовые ложки майонеза, перемешать. На плоское блюдо в виде звезды выложить натертый картофель.

1_салат морская звезда с красной рыбой

Свежие огурцы вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Отжать от сока, выложить их вторым слоем поверх картофеля. Посолить по вкусу, нанести майонезную сеточку.

2_салат морская звезда с красной рыбой

Измельчить крабовые палочки на блендере или на мелкой терке. На слой огурцов выложить крабовые палочки. Снова нанести майонез.

3_салат морская звезда с красной рыбой

Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Натереть на мелкой терке.

4_салат морская звезда с красной рыбой

Добавить в миску с ними щепотку соли, черного перца и немного майонеза. Перемешать до однородной массы, выложить сверху на крабовые палочки. Последним слоем выложить нарезанную тонкими пластами красную рыбу.

5_салат морская звезда с красной рыбой

Маслины нарезать тонкими кольцами. Украсить ими салат, как показано на фото.

6_салат морская звезда с красной рыбой

Готовый салат «Морская звезда» поставить на 1-2 часа в холодильник, чтобы все слои пропитались. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата «Морская звезда» с красной рыбой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вкусный свежий средиземноморский салат с лососем.

Дамская копилка

Без салата «Застолье» не представляю праздничного стола. Идеальное сочетание простых продуктов, нарезка ,как для слоеного салата просто завораживает! Попробуйте, гарантирую, сделав один раз, вы полюбите это блюдо!

  • Филе куриное — 250 г
  • Грибы — 200 г
  • Помидоры — 3 шт
  • Сыр (твердых — 150 г
  • Маслины — 1 бан.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Зелень
  • Майонез — 200 г

Филе курицы отвариваем и остужаем.
Лук и грибы нарезаем средними кубиками, обжариваем на растительном масле.Остужаем

Помидоры, сыр нарезаем длинной соломкой, лишнюю жидкость помидор нужно удалить.

Куриную грудку нарезаем соломкой.

Маслины нарезаем кружочками.

Выкладываем салат слоями:
1. куриная грудка

2. грибы с луком

Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом. Я чуть-чуть добавляю перчика для остроты.

Украшаем салат «Застольный» на свой вкус и фантазию. Восхитительные блюда, подарки, прекрасное настроение, что еще нужно для праздника?!

Рецепт салата «Морская звезда»

  • Горбуша малосоленая — 200 г
  • Креветки — 300 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Маслины — 100 г
  • Лимон
  • Яйцо — 2 шт
  • Майонез
  • Сметана
  • Соль

Сыр, яйца натираем на терке.

Маслины нарежем кружочками.

Креветки можно нарезать, но мне нравятся целые.

Соус: сметана и майонез 50/50, несколько капель лимонного сока, соль по вкусу.

Смешиваем все продукты с соусом, выкладываем на блюдо в виде морской звезды.

Горбушу лучше купить в нарезке, выкладываем тонкие пластики сверху салата.

Украшаем маслинами и майонезом.

Салат «Морская звезда» готов! Девочки, салат шикарный, приготовьте обязательно к Новогоднему столу!

Салат «Дамская шляпка»

Понадобится:

  • Мясо — 300 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сыр — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Сметана
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Орехи грецкие — 1,5 стакан
  • Майонез
Читайте так же:
Салат с грецкими орехами Праздничный

Майонез перемешиваем со сметаной, выдавливаем через пресс чеснок — этим соусом будем заправлять салат.

Овощи, мясо, яйца отвариваем.

Выкладываем салат слоями:

Сначала слои выкладываем на все блюдо — это поля нашей шляпки.
Натираем картофель на терке, перемешиваем с соусом и выкладываем первым слоем.

Вторым слоем кладем свеклу тертую с небольшим количеством соуса.

Третий слой-тертая морковь+ соус.

Четвертым слоем у нас будет немного грецких орехов (мелко порубить ножом), половина мяса и соус.

Далее все слои делаем меньшим диаметром .
Картофель натертый на терке + соус.
Затем желтки, тертый сыр + соус.
Оставшееся мясо и морковь.
Приступаем к оформлению:

Весь салат сверху хорошо промазываем соусом, сверху посыпаем оставшимся сыром и грецкими орехами.

Украшаем лентой из свеклы, розочками и зеленью.
Салат «Дамская шляпка» произведет фурор на ваших гостей и станет любимым блюдом в вашем доме!

Шикарные сырные корзиночки для праздничного стола здесь.

Видео-рецепт: Салат Уолдорф


Дамская копилка поздравляет вас С НОВЫМ ГОДОМ!

Новогодний салат – «Морская звезда»

Как приготовить блюдо « Салат Морская звезда »

  1. Вареный картофель очистить и натереть на крупной терке.
  2. Яйца очистить и натереть на терке.
  3. Измельчить крабовые палочки.
  4. Огурец нарезать тонкими полосками.
  5. Добавить соль и майонез, перемешать салат.
  6. Из фольги сформировать форму звезды. Салат разровнять по уровню формочки.
  7. Семгу нарезать тонкими слайсами и украсит ими верх салата.

Очень интересный салат в своей неординарной подаче, на праздничном столе он не останется незамеченным.

  • Слабосоленая семга — 180 гр.
  • Картофель — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 100 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез — 50 гр.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Салат Морская звезда» (на 100 грамм ):

Калории: 144.5 ккал.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат Морская звезда

Салат Морская звезда — очень эффектный салат из красной рыбки, который будет здорово смотреться на любом праздничном столе. В рецепте — моя версия того, как приготовить салат Морская звезда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе красной рыбы 200 Грамм
  • Креветки консервированные 400 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Сыр твердый 150 Грамм
  • Маслины 100 Грамм
  • Майонез 150 Грамм
  • Лимон 1 Штука
  • Помидор 1 Штука
  • Семена кунжута — По вкусу

С консервированных креветок сливаем жидкость, мелко их нарезаем.

Сыр и вареные яйца натираем на крупной терке, добавляем к креветкам.

Добавляем мелко нарезанные маслины (парочку оставляем для украшения), сбрызгиваем лимонным соком, добавляем майонез и перемешиваем.

Из получившегося салата на салатном блюде формируем звездочку.

Помидор нарезаем на мелкие кубики, равномерно выкладываем на звездочку.

Наконец, сверху покрываем звездочку тонко нарезанным филе красной рыбы.

Посыпаем кунжутными семечками, украшаем ломтиками лимона, целыми маслинами, зеленью. Салат «Морская звезда» готов!

Салат «Морская звезда»

В пору грандиозных праздников и крупных семейных торжеств очень хочется видеть на столе не только вкусные, но и красиво оформленные блюда. Для того, чтобы создать свой кулинарный шедевр порой приходится проявить недюжинную фантазию и навыки филигранной нарезки продуктов. Некоторые угощения собираются кусочек к кусочку, с настоящей ювелирной точностью.

Салат «Морская звезда» в этом отношении сделать гораздо проще. Повару не потребуются специальные формы или инструменты для карвинга, слепить красивую звездочку с пятью лучами под силу даже ребенку.

Читайте так же:
Маринованный лук самый простой рецепт

Собирают закуску двумя способами – выкладывая продукты послойно либо изначально делая однородную салатную массу и затем придавая ей нужную форму. Декорируют звезду красной рыбой (форель, лосось, семга) либо лососевой икрой. Очень эффектным салат получается, если использовать крупную нарезку рыбы в виде широких пластинок, по одной на каждую сторону формы. Игра красок на срезе филе придает морской звезде особую реалистичность.

Оттеняют яркие краски салата нежными салатными листьями, свежей зеленью, огурцами, болгарским перцем и помидорами, аппетитными ягодками маслин и оливок, спиралями сочного лимона или лайма. Также иногда на одном блюде совмещают несколько закусок с морепродуктами. Например, салат и канапе, фаршированные яйца или тарталетки.

Что касается состава самого салата, то он очень разнообразен. Неизменным в различных рецептах остается присутствие красной рыбы и еще какого-либо морепродукта, другие компоненты добавляют в любых комбинациях. В том числе, дары моря могут совмещать с мясом птицы, говядиной или субпродуктами. Заправляют закуску майонезом, сметаной либо соусами на их основе. Так как заправка исключительно майонезная и в составе салата много белковых компонентов, то срок его годности составляет всего 1 сутки.

Салат «Морская звезда» с креветками

Наиболее распространенная модификация блюда в роскошном исполнении. В бюджетных вариантах основу звезды составляет вареный картофель. Здесь же исключительно морепродукты в обрамлении яиц и сыра.

Для полноты вкуса желательно купить неочищенные креветки и отварить их самостоятельно, но при отсутствии времени подойдет и готовый полуфабрикат.

По приведенной закладке выйдет около килограмма салата.

  • Красная рыба в нарезке – 150-200 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр твердый (Российский, Костромской и т.д.) – 100-150 г.
  • Креветки мелкие варено-мороженные – 300 г.
  • Маслины без косточки и начинки – 100 г.
  • Майонез – 200 г.
  • Укроп свежий – 30 г.
  • Соль.
  • Черный перец.
  • Лимон или лайм – 1 шт.
  • Помидоры черри – 2-3 шт.

Для варки креветок, по желанию:

  • Карри – 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Горошины черного перца – 4-5 шт.
  • Соль.
  1. Варить яйца не менее 10 минут. Остудить и затем натереть все на крупной терке вместе с сыром.
  2. Укроп очень мелко порубить, смешать с майонезом, солью и черным перцем.
  3. Яйца и сыр соединить с половиной майонеза. Должна получиться плотная масса, которую можно формовать.
  4. На большом плотском блюде по кругу разместить листья салата.
  5. На них при помощи столовой ложки и ножа выложить яично-сырную массу в форме звезды.
  6. Ножом делать на звезде ровную поверхность и выложить отварные креветки, а сверху – колечки маслин.
  7. Промазать остатками майонеза и аккуратно декорировать пластинками филе.
  8. Украсить цветами из половинок помидорок черри, лимонными спиралями, веточками укропа. Саму звезду присыпать кунжутным семенем.
  9. Сразу подать к столу.

Салат «Морская звезда» с картофелем и свежими огурцами

Бюджетный вариант закуски на «камушках» из маслин и оливок. Из морепродуктов здесь универсальные крабовые палочки и красная рыба в качестве эффектного оформления. Крабовые палочки лучше взять охлажденные. Они гарантированно будут сочными, в то время как замороженные вполне вероятно могут оказаться сухими.

По приведенной закладке получится около 1 кг. салата.

  • Картофель – 3 шт. или 300 г.
  • Охлажденные крабовые палочки – 1 уп. по 200 г.
  • Огурцы свежие – 2 шт. или 150-200 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Филе красной рыбы в нарезке – 150 г.
  • Соль.
  • Черный перец.
  • Майонез.
  • Маслины и оливки с косточками – 200 г.
  • Веточки зелени по усмотрению.
  • Лимон – 0,5 шт.
  1. Варить яйца не менее 10 минут. Картофель тоже отварить в подсоленной воде, добавив специи по желанию.
  2. Охлажденные крабовые палочки развернуть и нашинковать тонкой соломкой либо натереть на свекольной терке.
  3. Ошкурить свежие огурцы. Если внутри есть семена в жесткой оболочке, то выбрать их ложкой.
  4. Все ингредиенты салата натереть на крупной свекольной терке. Аналогично поступить с палочками, если не получилось их мелко нашинковать.
Читайте так же:
Салаты слоеные на праздничный стол

Салат «Морская звезда» с белым куриным мясом

Пикантный салат с корнишонами, сладкой кукурузой и отварным мясом в непривычном оформлении. На сервировочной тарелке получаются сразу два блюда – салат в форме красной звезды и миниатюрные фаршированные яйца, украшенные горочкой лососевой икры. «Розетки» с икрой делают из куриных яиц, но можно постараться и проделать настоящую ювелирную работу, взяв за основу яйца перепелок.

По приведенной закладке получится около 1,3-1,5 кг. салата.

  • Куриное филе – 300 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Маринованные огурцы – 200 г.
  • Форель в тонкой нарезке – 200 г.
  • Морковь – 1 шт. или 200 г.
  • Креветки – 200 г.
  • Картофель – 300 г.
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Кукуруза консервированная – 100 г.
  • Майонез – 200-300 г.
  • Соль.
  • Черный перец.
  • Яйца куриные или перепелиные – 5-10 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Укроп свежий – 30 г.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Икра красная – 30-50 г.
  • Черный перец.
  • Соль.
  • Верхушки салатных листьев.

Специи для варки креветок и куриного филе:

  • Карри.
  • Соль.
  • Горошины душистого и черного перцев.
  • По желанию, смесь пряностей для птицы и морепродуктов.
  1. Картофель, креветки, морковь и куриное филе отварить по отдельности до готовности, не забыв подсолить и приправить специями. Причем яйца варить не менее 10 минут.
  2. Картофель, ошкуренные маринованные огурцы, морковь и три яйца натереть на крупной свекольной терке. Филе разобрать на волокна.
  3. Из картофеля и моркови, смешанных с парой ложек майонеза, черным перцем и солью сделать основу звезды.

Салат «Королевская морская звезда»

Наиболее роскошный вариант известной закуски. Здесь морепродукты представлены красной икрой, филе семги либо форели, а также кальмарами. Отличительной особенностью этого блюда является то, что собранное блюдо декорируется не пластинками рыбы, а икрой.

Простые рецепты салата Морская звезда

Деликатесные варианты салата «Морская звезда»

Планируя праздничный стол, хозяйка должна позаботиться, чтобы блюда не только были вкусными, но и имели привлекательный внешний вид. Это касается как горячего, так и закусок. Невероятно красиво будет смотреться салат «Морская звезда».

Рецепты его приготовления основываются на рыбе и морепродуктах, а само блюдо имеет характерную форму.

Если нет возможности приобрести красную рыбу, икру или кальмары, основой салата могут быть более доступные крабовые палочки. Независимо от рецепта такой салат получится очень сытным и придется по вкусу гостям.

Рецепты с крабовыми палочками

Салат морская звезда с курицей и майонезом

Не нужно тратить много денег, чтобы приготовить бюджетный вариант салата «Звезда». Рецептов на основе крабовых палочек существует достаточно. Самый простой вариант включает в себя:

  • банку консервированной кукурузы;
  • маленькую упаковку крабовых палочек;
  • 100 г твердого сыра;
  • две вареных моркови;
  • столько же вареных картофелин;
  • 5 яиц;
  • майонез для заправки.
Читайте так же:
Слоеный салат с латуком «Цезарь»

Вареные картофель и морковь нужно охладить и почистить, сварить также нужно яйца и тоже очистить от скорлупы. Палочки нарезаются средними кубиками, сливается жидкость из кукурузы. Овощи и яйца режутся мелкими кусочками, сыр натирается на терку.

Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый при этом смазывается майонезом. Если хочется добавить остроту, то майонез можно дополнительно смещать с давленым чесноком. Очерёдность слоев такая:

  • картофель;
  • кукуруза;
  • порезанные яйца;
  • морковь;
  • сыр.

Блюдо нужно придать форму морской звезды и сверху украсить порезанными крабовыми палочками. В таком виде он и подается к столу.

Салат с добавлением красной рыбы и икры

А чтобы сделать салат нежным и сладким, есть вариант его приготовления с консервированным ананасом. В этом рецепте исключаются сыр, морковь и картошка, а к перечисленным ранее ингредиентам добавляется 200 г ананасов.

Яйца нужно отварить вкрутую, остудить и порезать. Палочки режутся средними кубиками, ананасы — кубиками, яйца — максимально мелко. Все выкладывается послойно вместе с майонезом в тарелке в форме звезды, как и в предыдущем рецепте.

Варианты салата с кальмарами и семгой

Другой оригинальный вариант салата — с добавлением апельсинов. Он особенно понравится девушкам, которые любят ароматные и свежие салаты. Потребуются палочки, кукуруза, яйца, морковь, сыр и дополнительно 100 г ананасов. Для заправки будет нужен майонез.

Морковь и яйца варятся и остужаются. Палочки режутся кубиками, с кукурузы сливается жидкость, сыр натирается на терке, а яйца режутся. Апельсины очищаются от кожуры и косточек, а их мякоть мелко режется.

Отварная морковь нарезается длинными тонкими пластинками. Все ингредиенты сначала смешиваются и заправляются майонезом, потом укладываются в форме звезды.

С томатами и рисом

Рецепт салата с добавлением картошки и майонеза

Для любителей классических вкусов больше подойдут варианты с помидорами или рисом. А еще такие рецепты хороши тем, что ингредиенты не обойдутся в большую сумму, но при этом салаты получатся великолепными.

В одном случае нужна кукуруза, палочки, сыр, яйца, томаты и майонез. Готовится блюдо так:

  • Яйца варятся вкрутую и остужаются.
  • Палочки нарезаются средними кубиками.
  • С кукурузы сливается вода.
  • Яйца чистятся и режутся.
  • Сыр натирается на крупной терке.
  • Томаты режутся средними кусочками или кружочками.
  • Выкладывается блюдо послойно в форме звезды.

Первым слоем идет крабовое мясо, потом кукуруза, яйца и сыр. Каждый слой промазывается майонезом. Сверху блюдо посыпается томатами.

Второй вариант с рисом готовится еще проще. Потребуется крабовое мясо, вареный рис, кукуруза, картофель, яйца и майонез.

Сначала варят яйца, рис и картофель. Палочки режутся, картофель измельчается. На тарелку выкладывается послойно: сначала идет картофель, затем яйца, майонез, кукуруза, рис и палочки. Майонезом намазывается каждый слой.

С добавлением мяса

Морская звезда с добавлением риса и моркови

Некоторые любят более сытные закуски. Отличным вариантом будет «Морская звезда» с крабовыми палочками и мясом. Первый вариант — с курицей. Для его приготовления потребуется одна куриная грудка, 100 г палочек, 2 яйца, пару маринованных огурцов, три картофелины, морковь, пару зубчиков чеснока и майонез.

Готовится все следующим образом:

  • Отварить курицу, морковь, картофель и яйца.
  • Смешать майонез с прессованным чесноком.
  • В полученном соусе вымочить порезанную курицу.
  • Овощи и яйца натереть на терке и порезать огурцы.
  • Выложить ингредиенты в форме звезды поочередно, промазывая каждый слой майонезом.

Морская звезда – салат с добавлением риса и моркови

Первыми кладутся огурчики, затем картофель, курица и яйца. Морковь выкладывается самой последней. Затем по поверхности салата раскладывается порезанное крабовое мясо.

Есть еще один рецепт — с использованием ветчины. Такой салат вкусный и простой в приготовлении. Для него нужно по 200 г ветчины и крабового мяса, 5 яиц, 100 г твердого сыра, зелень и майонез.

Читайте так же:
Салат с черносливом – «Вдохновение»

Яйца следует сварить и остудить их. Крабовое мясо режется кубиками, яйца очищаются и режутся. Ветчина рубится кубиками, а сыр натирается на терке. Все компоненты смешиваются и заправляются майонезом. В таком виде они выкладываются в виде звезды и украшаются крабовыми палочками и свежей зеленью.

Деликатесные варианты приготовления

Варианты салата «Морская звезда»

В оригинале «Морская звезда» готовится на основе деликатесных компонентов. Салат с кальмарами и красной рыбой, креветками или икрой будет иметь более интересный вкус, чем с крабовыми палочками, однако стоимость ингредиентов будет очень высокой.

Но почему бы и не порадовать гостей деликатесами на праздник? Если планируется приготовление салата с креветками, то рекомендуется их размораживать не быстро в микроволновой печке, а медленно.

Например, поставить в сито, установленное в кастрюлю, и ждать, пока они полностью не оттают.

Креветки и семга

Салат «Морская звезда»

Для приготовления салата «Звезда» с красной рыбой и креветками потребуется 400 г креветок и в два раза меньше филе семги, 3 яйца, по 150 г маслин и сыра, томат, лимон, кунжутные семена и майонез.

  • Креветки мелко нарезаются.
  • Яйца отварные и сыр натираются на терке.
  • Маслины мелко нарезаются, сбрызгиваются соком лимона, заправляют майонезом и все перемешивается.
  • Из полученной массы выкладывается звезда.
  • Сверху укладывается порезанный томат.
  • Еще сверху — тонко порезанная красная рыба.

Рецепт салата с крабовыми палочками

Украшается при подаче блюдо цельными маслинами, зеленью, лимоном и семенами кунжута.

Следующий рецепт — салат с семгой и кальмарами. Основных компонентов требуется по 200 г, также нужно взять 300 г отварного картофеля, 2 яйца, 100 г огурцов, майонез.

Отваренный и остуженный картофель чистится и натирается на мелкой терке. Его следует соединить с майонезом и выложить в форме звезды. Второй слой состоит из мелко порезанного огурца и сверху смазывается майонезом. Сверху кладутся кальмары, порезанные соломкой. Четвертый слой — это натертые отварные яйца, смешанные с майонезом. Последний слой — это кусочки семги. При желании можно украсить дополнительно краской икрой.

Рецепт с добавлением кальмаров

Другой вариант исполнения включает такие ингредиенты:

  • рыбу;
  • кальмары;
  • кукурузу;
  • вареную морковь;
  • отварной картофель;
  • яйца;
  • сыр;
  • майонез.

Салат «Морская звезда» и его варианты

Сначала следует сварить овощи и яйца, почистить их и порезать на кусочки, также следует порезать рыбу и кальмары, сыр натереть на терке. Все компоненты соединяются в емкости и заправляются майонезом. На поверхности салата выкладывается звезда из красной икры, в таком виде он и подается к столу.

Еще один вариант практически такой же, за исключением того, что вместо кукурузы берется помидор и добавляются маслины и лимон. Исключаются овощи.

Майонез можно смешать со сметаной, чтобы блюдо получилось менее калорийным. Сок лимона также является составляющей соуса, его добавляют в смесь сметаны и майонеза и им заправляют готовый салат. Маслины используются для украшения звезды.

Салат «Морская звезда» — это вкусная закуска как на каждый день, так и на праздник. Все зависит от того, какие будут выбраны ингредиенты. Готовить блюдо можно как на основе недорогого крабового мяса или палочек, так и дорогостоящей красной рыбы или креветок. Все зависит от финансовых возможностей тех, кто накрывает стол.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector