Fanstd.ru

Быстрая доставка еды
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Самые вкусные соусы для салатов

Самые вкусные соусы для салатов

Хочу поделиться рецептами самых вкусных соусов для салатов. Соусы — это прекрасная замена майонеза, они делают вкус салата более изысканным. В итоге наши блюда получаются еще вкуснее, ароматней и аппетитней. Соусы помогают сделать повседневное меню более разнообразным, и любое блюдо приобретает неповторимый вкус. Соусы, приготовленные в домашних условиях, не только не содержат вредных добавок, но и помогают сделать обычное блюдо кулинарным шедевром.

Сметанный соус для салата

Все ингредиенты сметанного соуса очень удачно подобраны и гармонично совмещаются. Он станет прекрасным дополнением к салату. Готовится соус очень быстро. Вкус у него оригинальный и пикантный.

Ингредиенты:

100 грамм сметаны;
2 чайные ложки горчицы;
1 чайная ложка сока лайма или лимона;
половина крупного кислого зеленого яблока;
1/4 корня сельдерея;
пучок укропа.
Сметанный соус для салата. Пошаговый рецепт

Для начала натираем яблоко на мелкой терке, сливаем сок и, чтобы яблоко не потемнело, сбрызгиваем соком лимона.
Затем сельдерей натираем на мелкой терке или измельчаем с помощью блендера.
Измельчаем укроп.
В удобной посуде смешиваем до однородности натертое яблоко, сельдерей, сметану, горчицу и измельченный укроп. Соус готов.
Огуречный соус для салата

Огуречный соус станет незаменимым в блюдах с рыбой, мясом, морепродуктами, овощами и макаронами. Это изумительный соус, он понравится всем без исключения. С этим соусом блюдо приобретает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

2 свежих огурца;
100 грамм мягкого сливочного сыра;
2 столовые ложки густой сметаны;
1–2 зубчика чеснока;
пучок любой зелени.
Огуречный соус для салата. Пошаговый рецепт

Для начала моем, отрезаем кончики и натираем огурец вместе с кожицей на мелкой терке.
Затем моем, обсушиваем зелень (укроп, петрушка) и мелко нарезаем.
Далее необходимо измельчить чеснок.
В удобной миске смешиваем все ингредиенты: натертый огурец, измельченный чеснок и зелень, мягкий сыр.
Совет. Если вы хотите более густой соус, то удалите с огурца лишний сок.
Имбирный соус для салата

Имбирный соус может придать любому привычному блюду новый вкус. Он вносит в блюдо особую пикантность. Отличная идея добавить этот соус для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой». Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой.

Ингредиенты:

200 грамм нежирной сметаны;
2 чайные ложки дижонской горчицы (или обычной);
1 чайная ложка молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря);
1 пучок укропа.
Имбирный соус для салата. Пошаговый рецепт

Для начала моем, обсушиваем и измельчаем укроп.
Если для приготовления вы используете свежий имбирный корень, то его нужно натереть на мелкой терке.
В удобной посуде смешиваем сметану, горчицу, укроп и имбирь и даем настояться тридцать минут.
Клюквенный соус для салата

Читайте так же:
Канапе из фруктов для детей

Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в салате. Он дает приятную кислинку, нежную текстуру и пряный аромат. Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень. Соус настолько хорош, что его хочется просто есть ложкой, как варенье.

Ингредиенты:

100 миллилитров кефира;
горсть замороженной клюквы;
1 столовая ложка лимонного сока;
2 чайные ложки оливкового масла;
красный молотый перец по вкусу.
Клюквенный соус для салата. Пошаговый рецепт

Для начала перебиваем блендером клюкву с кефиром до однородной массы. Клюкву размораживать не надо.
К однородной массе добавляем красный молотый перец, сок лимона, оливковое масло и все тщательно перемешиваем.
Соусу необходимо дать время настояться минут пятнадцать-двадцать.
Ореховый соус для салата

Ореховый соус обогащает блюдо новым и необычным вкусом. Этот соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов. Соус получается очень ароматным с пряно-насыщенным вкусом. Те, кто однажды попробовал этот соус, потом готовят его все чаще.

Ингредиенты:

200 грамм обезжиренного мягкого творога;
1/4 стакана грецких орехов;
0,5 чайной ложки тертого хрена (можно использовать уже готовый);
1 чайная ложка лимонного сока;
молотый черный перец по вкусу;
кефир по необходимости.
Ореховый соус для салата. Пошаговый рецепт

Для начала необходимо творог перетереть через сито.
Затем грецкие орехи необходимо очень хорошо измельчить и добавить к творогу.
Также к однородной массе из творога и орехов добавляем хрен и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и даем настояться минут пятнадцать.
Соус по консистенции получается как сметана. При необходимости можно разбавить кефиром.
Обязательно приготовьте эти соусы, они помогут оживить вкус блюда и сделать даже самые заурядные продукты обалденно вкусными. Вы убедитесь, что готовить дома вкусные соусы легко и просто. На сайте «Супер шеф» есть еще много интересных и оригинальных рецептов соусов. Приятного аппетита!

Модные заправки к салатам

Принято считать, что первую заправку для салата изобрел древнеримский чревоугодник Апиций. Этот человек вошел в историю тем, что промотал гигантское состояние на пиры, а когда деньги стали кончаться, наложил на себя руки, не будучи в силах перенести мысль о том, что больше не сможет наслаждаться изысканной кухней. Как говорят исследователи, это выдуманная фигура, но история впечатляет.
За последние две тысячи лет представления о салатах, мода на них не переставали меняться, порой до неузнаваемости. Как и мода на заправки. Греция, Италия, Франция и Англия – все на том или ином этапе развития «кулинарной цивилизации» вносили в эту моду что-то свое.

Читайте так же:
Закуска на скорую руку летняя

В этой подборке представлены интересные и популярные, классические и экзотические, заправки к самым разным салатам.

Теплый салат из мини-кальмаров, яблок и шпината легко

Очень полезный салат с ярким насыщенным вкусом.

Зеленая заправка по-рябиковски легко

Эту приправу можно использовать для всех супов, салатов и горячих блюд.

Домашний майонез в блендере легко

Чтобы ваши любимые салаты стали еще вкуснее, приготовьте для них домашний майонез в блендере. Такая .

Ореховая заправка для овощных салатов легко

Заправляйте ореховой заправкой салаты из зеленых листьев, из смешанных свежих или запеченных овощей.

Летний салат с пшеном легко

Летом особенно хочется лёгкости, но одной травой сыт не будешь. Добавьте немного полезных .

Летний винегрет с заправкой из хрена легко

Летний, можно сказать дачный вариант винегрета с заправкой из хрена, с свежим зеленым горошком .

Простая зеленая заправка легко

Это универсальная заправка для любых блюд.

Салат из курицы с овощами и арахисовой заправкой легко

Салаты с курицей любят все, и этот салат не станет исключением. Кстати, вместо жареного арахиса .

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона средне

Это сумасшедшей вкусноты салат. Для него можно взять не самые нежные листья шпината – ведь .

Салат из кальмаров с луковой заправкой средне

Идеальный салат для любителей безуглеводных диет – можно съесть много и не чувствовать себя .

Осенний салат коул слоу легко

Традиционный рецепт салата коул слоу готовится с нашинкованной капустой и морковью. Если немного .

Французский салат с горчичной заправкой винегрет легко

Этот классический салат готовится просто и быстро, этим он и прекрасен. А ещё у него выверенный .

Тартар из гребешка с манго и маракуйей легко

Вот такой необычный фьюжн. Рецепт крайне простой, но выглядит ярко и необычно. манго обязательно .

Универсальная заправка для салатов легко

Универсальная заправка подойдет не только для салатов, но и для некоторых горячих блюд – .

Оливье с лангустинами легко

Лангустины внешне похожи на омаров и даже на крупных креветок, хотя, в отличие от креветок, у них .

Салат из курицы-гриль с орехами легко

Это салат с курицей очень напоминает любимый многими салат Столичный. В этом варианте нет картофеля, .

Заправка Винегрет легко

Заправка для винегрета может быть самой разной: сметана, майонез, растительное масло. Мы предлагаем .

Заправка винегрет (Vinaigrette) легко

Заправка винегрет подойдет к любым овощным салатам, а так же салатам с добавлением морепродуктов, .

Салат из киноа с копченой уткой легко

Утку чаще всего готовят на праздник. И этот салат из киноа с копченой уткой, возможно, не станет .

Салат с чечевицей, запеченной морковью и кунжутной заправкой легко

Для сытного ланча к этому салату с чечевицей можно положить жареную куриную грудку.

Быстрый салат с копченым угрем легко

Салат-торт из лосося с манго и авокадо легко

Вот уже более 80 лет Pasabahce («ПашаБахче») создает высококачественную посуду из стекла, .

Салат из авокадо с татаки из лосося легко

И вот, когда все остальные мыслимые и немыслимые овощи и фрукты уже исчерпаны, в ожидании нового .

Теплый салат Титикака легко

Рецепт предоставлен Алексеем Малыхиным, шеф-поваром ресторана GROOT.

Читайте так же:
Закуска с курицей на чипсах

Мюнхенский колбасный салат легко

Салат из свеклы с острой заправкой легко

Салат из помело с креветками средне

Овощной салат с говядиной легко

Очень вкусный, свежий салат, с отличной заправкой! Не оставляет тяжести, его кушать одно .

Салат из груш с фетой и шпинатом легко

Тот самый случай, когда слишком жесткая и несладкая груша – как раз то, что нужно!

Марокканский салат из нута и баклажанов с чермулой средне

Сочетание нута и баклажанов с остренькой заправкой из пряной зелени – настоящий вкус Марокко, .

Сметанная заправка легко

Приготовив сметанную заправку по простейшему рецепту, ваш обед или ужин станет значительно вкуснее. .

Картофельный салат с тунцом и горчично-медовой заправкой легко

Вариант картофельного салата с консервированным тунцом, приготовленного во французском стиле. .

Греческий салат на шпажке в лодочке из перца легко

От греческого салата – судя по нашему опыту – не отказывается практически .

Йогуртовая заправка с зеленым луком легко

Подавайте йогуртовую заправку к зеленым салатам, салатам с помидорами или с сыром.

Лимонно-луковая заправка легко

Эта луковая заправка может храниться в холодильнике 3–4 дня. Перед употреблением немного взбейте .

Заправка из сыра маскарпоне с травами легко

Заправка с маскарпоне подойдет к овощным и зеленым салатам, а также к салатам с молодым сыром.

Сладкая йогуртовая заправка легко

Подавайте йогуртовую заправку к любым фруктовым салатам.

Тайская заправка Нам Прик легко

Этот соус может храниться в холодильнике до 10 дней. Заправляйте любые овощные салаты, салаты с .

Заправка из йогурта и свежего творога легко

Заправляйте этой творожно-йогуртовой заправкой зеленые салаты, а также салаты с помидорами или с .

Азиатская кокосовая заправка легко

Острая заправка с кокосовым молоком подойдет к салатам из овощей и фруктов.

Заправка с твердым сыром легко

Такая заправка подойдет к салатам с макаронами или из овощей, а также к салатам с нейтральными по .

Заправка из сыра с голубой плесенью легко

Простейший в приготовлениии соус из сыра с голубой плесенью идеально дополнит блюда из картофеля или .

Классическая салатная заправка легко

Классическая заправка из оливкового масла с лимонным соком, которая подойдет к зеленым и овощным .

Заправка с вустерским соусом (Worcestershire sauce) легко

Заправка с вустерским соусом подойдет к салатам с мясом и к птице, приготовленной на гриле.

Зеленый майонез легко

Заправляйте зеленым майонезом салаты с грибами, бобовыми или с рыбой и морепродуктами.

Домашний майонез легко

Подавайте домашний майонез к любым салатам, кроме фруктовых и салатов из зелени.

Соус Айоли легко

Заправляйте этим соусом картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами и будет вам вкусно!

Французская заправка для салата легко

5 лучших соусов для салатов

Срочно замените майонез на эти соусы! Главное в салате — это… СОУС!

В зависимости от соуса, вы получите совершенно новые вкусы и сочетания.

Экспериментируйте! Наша подборка рецептов поможет!

Сметанный соус для салата

Ингредиенты:

  • 100 г сметаны;
  • 2 ч.л. горчицы;
  • 1 ч.л. сока лайма или лимона;
  • половина крупного кислого зеленого яблока;
  • 1/4 корня сельдерея;
  • пучок укропа.

Приготовление:

  1. Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок.
  2. Сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.
  3. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере.
  4. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Огуречный соус для салата

Огуречный соус станет незаменимым в тяжелых салатах с отварным мясом.

Читайте так же:
Соус с анчоусами и пармезаном

Идеально подойдет для салата «Столичный».

Любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.

Весь секрет соуса в том, что свежие огурцы содержат огромное количество тартроновой кислоты.

Эта кислота тормозит процесс переработки углеводов и помогает расщепить уже имеющийся жир.

Но использовать огуречную соус можно только с холодными салатами, так как тартроновая кислота при нагревании теряет свои волшебные свойства.

Ингредиенты:

  • 2 свежих огурца;
  • 100 г мягкого сливочного сыра;
  • 2 ст.л. густой сметаны;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • пучок любой зелени.

Приготовление:

  1. Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой.
  2. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр.
  3. Тщательно перемешать до однородной массы.
  4. Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

Имбирный соус для салата

Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой».

Отличная идея для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой».

Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой.

В имбире содержится особенное вещество – гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно мощному турбореактору разгоняет обмен веществ.

К тому же гингерол усиливает выработку тепла и, тем самым, сжигает калории – ешь и худей в свое удовольствие!

Ингредиенты:

  • 200 г нежирной сметаны;
  • 2 ч.л. дижонской горчицы (нет дижонской, берите обычную);
  • 1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря);
  • 1 пучок укропа.

Приготовление:

  1. Укроп очень мелко порубите.
  2. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке.
  3. Смешайте все продукты и оставьте настояться в течение 30 минут.

Клюквенный соус для салата

Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате.

Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень.

Из-за высокого содержания кислоты, клюква помогает лучше переваривать жирную пищу.

В клюкве предостаточно клетчатки, которая уменьшает калорийность ваших салатов, и пектинов, которые снижают холестерин в крови, улучшают метаболизм и ускоряют выведение токсинов после употребления алкоголя.

Заправку не нужно солить!

Ингредиенты:

  • 100 мл кефира;
  • горсть замороженной клюквы;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • 2 ч.л. оливкового масла;
  • красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу.
  2. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать.
  3. Соус должен постоять 15–20 минут.

Ореховый соус для салата

Салат «Мимоза» приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу.

Читайте так же:
Жаренная закуска с мясом и грибами

Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.

Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень холестерина и уменьшают тягу к сладостям и шоколаду.

Деликатесный соус для тёплых салатов

вода, горчица дижонская, лимонный сок, майонез, масло оливковое, соус перечный острый, соус соевый, уксус винный красный, чеснок

Майонез «Провансаль» на скорую руку

Майонез «Провансаль» на скорую руку

  • 6 ингредиентов

горчица, масло растительное, перец черный молотый, сахар, соль, яйца

Салат с шампиньонами, огурцами и помидорами черри

Салат с шампиньонами, огурцами и помидорами черри

  • 9 ингредиентов

шампиньоны, помидоры черри, огурцы свежие, листья салата, масло оливковое, чеснок, горчица, перец черный молотый, уксус столовый

Горчично-сметанный соус с зеленью

Горчично-сметанный соус с зеленью

  • 10 мин.
  • 3 ингредиента

сметана, базилик свежий, горчица

Греческий соус «Цацики» на йогурте

Греческий соус «Цацики» на йогурте

  • 7 ингредиентов

йогурт натуральный, корнишоны соленые, перец черный молотый, петрушка, соль, укроп, чеснок

Домашний соус «Тартар» с солеными огурчиками

Домашний соус «Тартар» с солеными огурчиками

  • 5 ингредиентов

горчица, майонез, огурцы соленые, сметана, яйца

Салатная заправка на йогурте

Салатная заправка на йогурте

  • 5 ингредиентов

йогурт натуральный, масло оливковое, перец черный молотый, соль, уксус винный красный

Сметанный соус с корнишонами и чесноком

Сметанный соус с корнишонами и чесноком

  • 10 мин.
  • 4 порции
  • 5 ингредиентов

сметана, корнишоны, чеснок, зелень укропа, соль

Майонез с хреном по-домашнему

Майонез с хреном по-домашнему

  • 7 ингредиентов

горчица столовая, масло растительное, сахар, соль, уксус, хрен, яйца

Заправка салатная с бальзамическим уксусом

Заправка салатная с бальзамическим уксусом

  • 4 ингредиента

масло оливковое, перец черный молотый, соль, уксус бальзамический

Простая лимонная заправка

Простая лимонная заправка

  • 4 ингредиента

лимон, масло оливковое, перец черный молотый, соль

Классический сметанный соус с орехами

Классический сметанный соус с орехами

  • 3 ингредиента

грецкие орехи, сметана, соус соевый

Греческая заправка с соевым соусом

Греческая заправка с соевым соусом

  • 4 ингредиента

масло оливковое, лимонный сок, соус соевый, мед жидкий

Соус «Ранч» по-американски

Соус «Ранч» по-американски

  • 7 ингредиентов

зелень петрушки, лук сушеный молотый, майонез, пахта, перец черный молотый, соль чесночная, шнитт-лук

Домашний соус для салата «Цезарь» с анчоусами

Домашний соус для салата «Цезарь» с анчоусами

  • 10 мин.
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов

масло оливковое, анчоусы, яйца, лимонный сок, соус вустерский, сыр пармезан, чеснок, горчица дижонская

Медовый соус для греческого салата с домашним майонезом

Медовый соус для греческого салата с домашним майонезом

  • 11 ингредиентов

масло оливковое, лимонный сок, чеснок, майонез домашний, мед жидкий, уксус винный красный, перец черный молотый, соль, яйца, сахар, горчица

Соус для греческого салата с йогуртом

Соус для греческого салата с йогуртом

  • 8 ингредиентов

йогурт натуральный, огурцы, уксус винный, чеснок, масло оливковое, зелень укропа, перец черный молотый, соль

Заправка для греческого салата с чесноком и бальзамическим уксусом

Заправка для греческого салата с чесноком и бальзамическим уксусом

  • 7 ингредиентов

масло оливковое, уксус бальзамический, сахар коричневый, чеснок, орегано сушеный, специи, соль

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector